A..MARE d' inverno 2019!!
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- Alfonso Cara
- 5 anni fa
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1 C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI realizza una Cucina Contemporanea da sempre legata ai prodotti del territorio e di stagione Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi: originali ma non troppo, creativi ma mai esagerati, che denotano una grande esperienza e conoscenza della materia prima e tecnica, esperienza e conoscenza della materia prima Cucina Contemporanea C OLLEZIONE A..MARE d' inverno 2019!! i miei COMPLICI MICHELE DIMITA, ALESSANDRO, SANDRO, BIRAMA e SPUGNA.MINU' LORELLA, MANOLO, PERSI, Chef Patron RAFFAELE LIUZZI. A P E R T U R A LUNEDI 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30 MARTEDÌ 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30 MERCOLEDÌ CHIUSO GIOVEDÌ dalle 19,00 alle 22,30 VENERDÌ 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30 SABATO 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30 DOMENICA 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30 locanda LIUZZI V.LE FIUME, 61 CATTOLICA TEL si può apprendere un arte solo nelle botteghe di coloro che con quella si guadagnano da vivere Samuel Butler PER INFO E PRENOTAZIONE info@locandaliuzzi.com
2 GRAN menù espressionismo S N A C K S e FOSSILE di CATTOLICA BON-BON di SCAMPI Foie-Gras, Caviale Asetra e Campari CAPESANTE e COTECHINO Soffice e Croccante di Fava Bianca, Erbe di Campo e Mandarino RICCIOLA AFFUMICATA > Fai-da-Te < Frappè di Squacquerone, Albicocche Secche e Granita di Cetrioli. RISOTTO BIANCO >>>> Come è Profondo il Mare <<<< dedicato a "Lucio Dalla" AUTUMN in CATTOLICA Passatelli in Brodo di Polpo, Cime di Rape e Polvere di Vongole FILETTI di SOGLIOLA al VAPORE di PORCINI Salsa di Ostriche Affumicata, Lenticchie al Tamarindo e Cavolo Nero PRE-DESSERT Granita del Nostro Frutteto DESSERTS Libera Scelta dalla Gran Carte dei desserts PICCOLA PASTICCERIA Menu' Degustazione min Due Persone Escluso Bevande 75,00
3 menù rewolution S N A C K S e FOSSILE di CATTOLICA IL BENVENUTO della CUCINA CALAMARETTI Carciofi, Caffeina, Cioccolato Bianco e Crumble ai Capperi CANNOLO FRITTO "come un panzerotto" Rombo, Pomodori secchi, Erbe Ripassate in Padella e Burrata di Andria BACCALA' di PRIMO SALE Latte di Baccalà, Peperone Arrosto e Aglio Dolce PRE-DESSERT Granita del Nostro Frutteto DESSERTS Libera Scelta dalla Gran Carte dei desserts PICCOLA PASTICCERIA Menu' Degustazione min Due Persone Escluso Bevande 59,00 menù S N A C K S IL BENVENUTO della CUCINA entroterra CULATELLO di ZIBELLO 24 mesi Brioche Tostato, Pera Bastarda alla Senape e Burro all'aglio Dolce TORTELLI, LENTICCHIE, e COTECHINO alla BRACE Arance Candite, Nocciole, Zucca Gialla e Neve di Provolone Piccante GUANCIA di VITELLO Soffice di Patate, Spinaci e Pop Corn PRE-DESSERT Granita del Nostro Frutteto DESSERTS Libera Scelta dalla Gran Carte dei desserts PICCOLA PASTICCERIA Menu' Degustazione min Due Persone Escluso Bevande 56,00
4 in-progress sono i nuovi piatti, ci raccontano l'emozione della stagionalità che stiamo vivendo A N T I P A S T I CALAMARETTI 16,00 Carciofi, Caffeina, Cioccolato Bianco e Crumble ai Capperi SCAMPO, RICCI di MARE e CAVIALE 18,00 Porri al Wasabi, Mela Verde e Zabaione al Tartufo CAPESANTE e COTECHINO 18,00 Soffice e Croccante di Fava Bianca, Erbe di Campo e Mandarino P R I M I PIATTI AUTUMN in CATTOLICA 16,00 Passatelli in Brodo di Polpo, Cime di Rape e Polvere di Vongole TORTELLI come una IMPEPATA di COZZE 16,00 Cozze, Aglio dolce e Pomodori Confit STROZZAPRETI LUNGHI 18,00 Canocchie Cotte Crude, Cavolo, Liquirizia, Scamorza Affumicata S E C O N D I PIATTI ROMBO CHIODATO "Riviera Romagnola Style" 24,00 Piada Erbe Selvatiche, Squacquerone e Prosciutto FILETTI di SOGLIOLA al VAPORE di PORCINI 23,00 Salsa di Ostriche Affumicata, Lenticchie al Tamarindo e Cavolo Nero ANIMELLE di VITELLO ARROSTO e AMARENE BRUSCHE 23,00 Salsa al Porto, Scalogno, Funghi e Arachidi
5 A N T I P A S T I DESIGNER del PESCE CRUDO con Piña Colada, Moscow Mule e Mojito 26,00 Tonno, Gambero Rosso, Seppia, Salmone, Branzino e Ostrica BON-BON di SCAMPI 20,00 Foie-Gras, Caviale Asetra, Campari e Granita di Melone RICCIOLA AFFUMICATA >> Fai-da-Te < < 18,00 Frappè di Squacquerone, Albicocche Secche e Granita di Cetrioli. POLPO alla PLANCIA 16,00 Soffice di Patate al Limone, Granita di Aglio, Olio e Peperoncino CULATELLO di ZIBELLO 24 mesi 16,00 Pan Brioche Tostato, Pera Bastarda alla Senape e Burro all'aglio Dolce LECCA LECCA di FOIE GRAS 18,00 con la sua Scaloppa e Pan Brioche, Mela Cotogna e Mosto di Fichi P R I M I PIATTI CANNOLO FRITTO "come un panzerotto" 16,00 Rombo, Pomodori secchi, Erbe Ripassate in Padella e Burrata di Andria PACCHERI "SCARICATORE di PORTO" 16,00 Bottarga, Succo di Testa di Gamberi e Fegato di Merluzzo RISOTTO BIANCO >>>> Come è Profondo il Mare <<<<< 18,00 dedicato a "Lucio Dalla" min 2 pax TORTELLI, LENTICCHIE, e COTECHINO alla BRACE 16,00 Arance Candite, Nocciole, Zucca Gialla e Neve di Provolone Piccante S E C O N D I PIATTI BACCALA' di PRIMO SALE 23,00 Latte di Baccalà, Peperone Arrosto e Aglio Dolce GRIGLIATA DI PESCE 26,00 Sogliola, Scampi, Orata, Spiedino di Calamari, Sardoncini e Bietole ripassate in padella GUANCIA di VITELLO 22,00 Soffice di Patate, Spinaci e Pop Corn
6 la GRAN CART dei DESSERTS la magia del d o l c e e' legata ai nostri ricordi d'infanzia, ed e' il punto finale di un bel ricordo! FORMAGGI 14,00 la Selezione di Pecorini della Locanda con Confetture di Nostra Produzione TIRAMISU' 9,00 D-i-s-s-o-c-i-a-t-o con Caffè Bollente calice di vino dolce consigliato; Porto 10y 8,00 TARTE au CITRON? Ma. del MIO GIARDINO di LIMONI!! 10,00 Limoni, Cioccolato Bianco, Gelato allo Squacquerone e Sedano calice consigliato: Distillato alla Camomilla "Marolo" 8,00 MELANZANE 9,00 in Millefoglie su Bavarese di Fichi Secchi e Yogurt Acido calice consigliato: Muffato della Sala "Antinori" 11,00 una SACHERTORTE come un SOUFFLE' al CIOCCOLATO 10,00 Confettura di Albicocche e Gelato al Sigaro Toscano calice di vino dolce consigliato: Barolo Chinato "Cereto" 8,00 La Via E M I L I A 9,00 Squacquerone, Pesca Nettarina,Erbe, Aceto Balsamico e Amarene calice di vino dolce consigliato: Scacco Matto "fatt Zerbina" 11,00 T E R R A MIA 10,00 Gelato di Mandorle, Fichidindia, Ricotta di Pecora, Limone Candito, Origano e Olio calice di vino Consigliato; Moscato Passito di Trani 7,00 in Gelati fatti C asa Gelato Gusto VERA NOCCIOLA delle LANGHE 7,00 Gelato Gusto CIOCCOLATO 80% 7,00 Gelato Gusto VERO PISTACCHIO di BRONTE 7,00 Gelato Gusto VERA VANIGLIA del MADAGASCAR 7,00
7 il Prosciutto di Pinocchio 6,00 i Rigatoni di Topolino 6,00 al Pomodoro Fresco Tagliolini di Trilly 8,00 Panna e Prosciutto la Cotoletta di Winnie the Pooh 12,00 con Patatine Tiramisù di Picachu 6,00 con Cioccolata Calda gli adulti che vorranno degustare il menù dei più piccoli avranno una variazione di quantità e di prezzo.
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p r i m a > VERA 2018
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi:
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi:
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi:
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi:
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi:
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
MENU CENA a mare restaurant amarerestaurant
MENU CENA a mare restaurant amarerestaurant ANTIPASTI Crudi Tartare di salmone norvegese con spinacino e uova di lompo Tartare di tonno con insalatina di patate al cappero, insalatina di campo e citronette
Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*
Antipasti del Mare Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)* Gran piatto di Crudità di Mare (5 portate) 25,00
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: Il formaggio tomino in crosta di pistacchi su letto di funghi finferli Il bignè tartufato su fonduta di formaggi d alpeggio La millefoglie al radicchio di Treviso su crema e speck croccante
La Famiglia Rossi vi dà il Benvenuto al Ristorante del Laurin. Coloriamo i. Sapori della Natura
La Famiglia Rossi vi dà il Benvenuto al Ristorante del Laurin Coloriamo i Sapori della Natura Frittelle di Cavedano di Lago con Verdure in carpione e Cialda di Polenta di Storo Crème Caramel alle Cipolle
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: Il formaggio tomino in crosta di pistacchi su letto di funghi Il bignè tartufato su fonduta di formaggi d alpeggio La millefoglie al radicchio di Treviso su crema di patate e speck croccante
RISTORANTE. Guidonia CARNE PESCE PIZZA
RISTORANTE Guidonia CARNE PESCE PIZZA Antipasti di terra Antipasto Misto di Terra prosciutto, pecorino, mozzarell, ricotta, peperoni, zucchine e melanzane gratinate 15,00 Millefoglie di melanzane con pomodoro,
IL MARE, LA CURA, LA FANTASIA, L ARTE
MENÙ IL MARE, LA CURA, LA FANTASIA, L ARTE 04 Ostrica Nobless 4.00 Ostrica Special de Claires 3.00 Ostrica Fin de Claires 2.00 Ostrica Gigante 5.00 Ostrica bretagna Belon 3.00 05 La carta delle Ostriche
Antipasti misti mare freddi. Le nostre crudità
Antipasti misti mare freddi Composizione di Mare Freddo 14,00 Spada Marinato con Melanzana e Salsa Parmentier 10,00 Salmone Marinato con Zucchine e Salsa Parmentier 10,00 Insalatina di Mare con Misticanza
alajmo le calandre
alajmo le calandre www.alajmo.it La verità è dentro ed è ben nascosta ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti
«I nostri piatti sono realizzati esclusivamente con prodotti al tartufo Tartufi&Friends e serviti con tartufo fresco di stagione» Menu.
Menu antipasti Selezione di bruschettine Tartufi&Friends (con crema porcini, crema panino, crema carciofi, paté di olive piccante, salsa di pomodoro) e tartufo fresco 18,00 30,00 Pizza Tartufi & Friends
* Crostone di pane, acqua di pomodoro, burrata e cipolle rosse marinate 13,00
Antipasti * La nostra Parmigiana di melanzane Melanzane al BBQ, maionese al pomodoro, crema di provola, basilico e chips di grana 14,00 * Tartare di manzo, tuorlo d uovo croccante e tartufo nero * Trota
Pranzo di Natale COZZERIA R I S T O R A N T E. Arancia. Cioccolata. Peperoncin. Menta. Mercoledì 25 Dicembre 2013 COZZA DEL MESE - 10,00
COZZERIA R I S T O R A N T E e r b m e c i D i d A Z Z CO I: REDIENT ING Cioccolata Menta Arancia o Peperoncin COZZA DEL MESE - 10,00 Mercoledì 25 Dicembre 2013 Pranzo di Natale con Menù alla Carta LA
Parmigiano croccante, insalata e asparagi. Spigola cotto minuto, ravioli con verdure. Dolce lampone lime
Primavera/Estate 2019 Menu a 35 Parmigiano croccante, insalata e asparagi Spigola cotto minuto, ravioli con verdure Dolce lampone lime Farinata di ceci con pesto, verdure del momento Pollo farcito con
Antipasti MENU. Roma. Tartufo fresco in aggiunta ad ogni portata (secondo la borsa al tartufo) Tartufo nero 5gr/10gr.../...
MENU Antipasti Selezione di tartine Tartufi&Friends e tartufo fresco 18,00 Pizza Tartufi & Friends (a lievitazione lenta, con farina macinata a pietra) con mozzarella di bufala campana D.O.P., scaglie
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo
Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo L uovo in camicia con fonduta di formaggi d alpeggio e tartufo nero La scaloppa di fois grais d anitra scottata al vino sauternes
Carpaccio di manzo, senape al miele, cipolla candita e castelmagno - 14,00
ANTIPASTI Carpaccio di manzo, senape al miele, cipolla candita e castelmagno - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 seppia di porto santo spirito, marinata
Weekly. Mercoledì Fritto di Calamari e Gamberi* 25,00 (per due persone) Giovedì Gnocchi* Degustazione di 3 Portate 15,00. Pranzo della Domenica
Weekly Mercoledì Fritto di Calamari e Gamberi* 25,00 (per due persone) Giovedì Gnocchi* Degustazione di 3 Portate 15,00 Pranzo della Domenica Autunno coi Funghi * Portobello Ripieno di Scamorza Filante
pasti Anti LA MELANZANA Croccante, mix di pomodori, pesto di rucola, ricotta salata, bon bon di pasta e gel di menta romana
Anti pasti LA MELANZANA Croccante, mix di pomodori, pesto di rucola, ricotta salata, bon bon di pasta e gel di menta romana Affinato in fieno su crema di cavolfiore, polvere di liquirizia, bacon crispy
ANTIPASTI. Crudités imperiale* 25,00 (Carpaccio con pescato del giorno 2 gamberoni Rossi 2 mazzancolle 2 scampi 4 ostriche)
ANTIPASTI Antipasti dal mare Crudités imperiale* 25,00 (Carpaccio con pescato del giorno 2 gamberoni Rossi 2 mazzancolle 2 scampi 4 ostriche) Crudités di pesce* (Carpaccio con pescato del giorno 1 scampo
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Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
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Cenone di San Silvestro Spiedino di acciughe del Cantabrico e Maionese al Sifone Cruditè Gamberi Rossi, Scampi, Ostriche e Ricci al Lime e Zenzero Sformato di Carciofi, Crema di Baccalà Mantecato e Chips
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Zaffiro Carpaccio di Baccala di Morro con insalatina di Fagiolini e Patate novelle al Curry Cannoli di Pasta fresca con Ricotta romana, Borragine, Cremoso di parmigiano e Tartufo nero estivo Faraona in
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Dalla tradizione Menu I Classici Acciughe al verde e uovo sodo. Vitello tonnato, alici caramellate. I miei tajarin di soli tuorli al sugo di salsiccia. La coda di vitello cotta a lungo e disossata, il
ANTIPASTI. 220 g Antipasto Italiano lv (misto affettati) (misto formaggi italiani)
MENU' in italiano ANTIPASTI 220 g Antipasto Italiano 19.99 lv (misto affettati) 220 g Antipasto Italiano 19.99 lv (misto formaggi italiani) 3pz. Bruschette con pomodori 5.99 lv (olio extravergine, basilico
Menu 1 Mare. Primi piatti. Secondi piatti. Dessert. Bevande. Euro 28,00. Gnocchi di patate fatti a mano con rana pescatrice e salsa di pomodori secchi
Menu 1 Mare Gnocchi di patate fatti a mano con rana pescatrice e salsa di pomodori secchi Strigoli fiori di zucca e vongole veraci Spiedino di pesce gratinato con sformatino di verdure Sorbetto alla mela
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Anti pasti La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate La mozzarella di bufala Con gazpacho di pomodoro, basilico e crostini di pane Il salmone marinato Nappato
MENÙ À LA CARTE ANTIPASTI
MENÙ À LA CARTE ANTIPASTI Antipasti freddi Prua e 15,00 (Seppia, Polipo, Scampo, Mazzancolla) Antipasto completo Prua e 23,00 (Seppia, Polipo, Scampo, Mazzancolla, Cozze, Canestrini e Cannelli) Alici marinate
Vitello tonnato vecchio Piemonte 12,00. Battuto di Fassone con insalatina 12,00. Sformato di carciofi con delicata fonduta di raschera 12,00
Come Iniziamo: Vitello tonnato vecchio Piemonte 12,00 Battuto di Fassone con insalatina 12,00 Sformato di carciofi con delicata fonduta di raschera 12,00 Flan di cardi gobbi con bagna cauda 12,00 Petto
MENÙ. Sweet_World_Menu_2017_ITA_V4.indd 1 22/06/18 10:48
MENÙ Sweet_World_Menu_2017_ITA_V4.indd 1 22/06/18 10:48 IL MARE, LA CURA, LA FANTASIA, L ARTE Sweet_World_Menu_2017_ITA_V4.indd 2 22/06/18 10:48 LA CARTA DELLE OSTRICHE Ostrica Nobless 4.00 Ostrica Special
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice.
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti le nostre ultime ricerche sulla
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50 INSALATA DI POLIPO CON PATATE, SEDANO, ORIGANO SU LETTO DI MISTICANZA DI VERDURE 10.00 SOUTÈ DI COZZE
Antipasti. Semplicità
Antipasti * Crudo di seppia di porto Santo Spirito, zuppetta di arance e insalata di finocchi 15,00 Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al prosecco Giardinetto, spuma di parmigiano e polvere di capperi
Benvenuti! Prima di cominciare..
Benvenuti! Prima di cominciare.. A noi piace mangiare e bere bene, ecco perché abbiamo scelto di fare una cucina espressa. Ciò vuol dire che le pietanze sono preparate nel momento in cui vengono ordinate,
Antipasti. Carpaccio di gambero rosso Veli di sgombro con gel di limone Tartare di dentice con salsa di ostriche Seppie con dressing di soia e alici
Antipasti Zuppa di pesce fredda 1 2 3 4 Carpaccio di gambero rosso Veli di sgombro con gel di limone Tartare di dentice con salsa di ostriche Seppie con dressing di soia e alici Euro 35.00 La Dolce Vita.
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Il Menu Il Menu Degustazione Pausa pranzo il menu affari Tortino caldo di carciofi su fonduta di formaggio Asiago Tagliatelle di farina di carruba con ragù d oca e radicchio tardivo Sorbetto al Mango e
IL MARE, LA CURA, LA FANTASIA, L ARTE
MENÙ LA CARTA DELLE OSTRICHE Ostrica Nobless 4.00 Ostrica Special de Claires 3.00 Ostrica Fin de Claires 2.00 IL MARE, LA CURA, LA FANTASIA, L ARTE Ostrica Gigante 5.00 Ostrica bretagna Belon 4.00 La carta
crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00
ANTIPASTI crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00 Carpaccio di manzo, salsa al tuorlo, dragoncello e polvere di pane - 14,00 Trota salmonata leggermente marinata, ricotta
DEGUSTAZIONI. OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef.
DEGUSTAZIONI OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef. 55 euro IL CRUDO A TAVOLA Sei portate e Dessert. Ostriche, canestrelli, tartufi, scampi, gamberi rossi, capasanta,
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo
Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo L uovo in camicia con fonduta di formaggi d alpeggio e tartufo nero pregiato La scaloppa di fois grais d anitra scottata al
RISORANTI AMICI DEL POMODORO
RISORANTI AMICI DEL POMODORO RISTORANTE LA BARACCA RISTORANTE PIZZERIA GAMBERO ROSSO RISTORANTE PIZZERIA LE DELIZIE RISTORANTE LOCANDA DEL PASSO POMPOSA RISTORANTE PIZZERIA ALLO SPORT AGRITURISMO, ALLOGGIO
MENÙ ALLA CARTA. Antipasti di Carne
MENÙ ALLA CARTA Antipasti di Carne Crudo di Parma 9,00 Crudo e melone (in stagione) 12,00 Crudo e bocconcini di bufala 10,00 Culatello con pere e grana 10,00 Bresaola con rucola e grana a scaglie 9,00
Menù Degustazione a Pesce. Menù Degustazione a Carne
Menù Degustazione a Pesce INSALATINA DI MARE RAVIOLO DI MELANZANE E PANNOCCHIE BACCALÀ ALLA GRIGLIA PREDESSERT STECCO AL PISTACCHIO GLASSATO AL CIOCCOLATO BIANCO 25,00 (BEVANDE ESCLUSE) Menù Degustazione
Insalatine croccanti di stagione con crostacei su crema di topinambur e agretto al succo di ribes
Insalatine croccanti di stagione con crostacei su crema di topinambur e agretto al succo di ribes Lingua di vitello, crudo di gamberi rossi, fegato d oca, pesto di pinoli e crescione Linguine di Gragnano
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE Maionese al cipollotto crema all'uovo - salsa verde - 14,00
ANTIPASTI BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE Maionese al cipollotto crema all'uovo - salsa verde - 14,00 trota SALMONATA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI VERDI - 14,00 Persico
menu Aperitivo di benvenuto:
Aperitivo di benvenuto: Calice di bollicine, soft drinks, succhi di frutta - Canapè con formaggio ragusano e salumi nostrani - Prosciutto crudo al grissino - Torta salata casereccia Minicaponatina Buffet
Menu 1 Mare. Primi piatti. Secondi piatti. Dessert. Bevande. Euro 28,00
Menu 1 Mare Gnocchi di patate fatti a mano con rana pescatrice e salsa di pomodori secchi Strigoli fiori di zucca e vongole veraci Spiedino di pesce gratinato con sformatino di verdure Sorbetto alla mela
* Fesa di vitello al rosa, cialda di acciughe, spuma di maionese al tonno 14,00
Antipasti * Crudo di ricciola, crescione, maionese al melograno Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al prosecco Giardinetto, spuma di parmigiano e polvere di capperi * Sushi di lago Trota salmonata
Calamaretti pesto e ricotta, polipo caldo con patate, capasanta gratinata. Tart. tonno, tart. salmone, scampetto, gambero rosso
ANTIPASTI Antipasto del Principe... 12,00 Calamaretti pesto e ricotta, polipo caldo con patate, capasanta gratinata Antipasto dello chef... 12,00 Tonno scottato su crema di ceci, polipo spadellato con
Il Principe dei Navigli
Il Principe dei Navigli Via Pestalozzi, 2 - Milano - tel. 02 891 262 48 Antipasti Antipasto del Principe... 12,00 Calamaretti pesto e ricotta, polipo caldo con patate, capesanta gratinata Antipasto crudité......
RISOTTI Mercoledì 18 Gennaio - Chef Cristiano Gallo
Calendario corsi di cucina Gennaio 2017 - Giugno 2017 RISOTTI Mercoledì 18 Gennaio - Chef Cristiano Gallo Risotto al limone candito, spinaci e rognoncino di vitello trifolato all olio di nocciole Risotto
* Gateau di patate alla Napoletana, acqua di provola e scarola ripassata 14,00
Antipasti * Gateau di patate alla Napoletana, acqua di provola e scarola ripassata * Tartare di manzo, bagna cauda all aglio nero e sedano croccante * Trota salmonata marinata agli agrumi, panna acida
Gran Menù Degustazione Pesce 7 portate
Gran Menù Degustazione Pesce 7 portate 72,00 per persona (minimo 2 persone, escluso bevande) Una vera e propria escursione tra le specialità del Crispi 19: 2 assaggi d'antipasto, 2 assaggi di primo e 2
FINGER FOOD 30 MAX. + EURO P.P. STANDARD + EURO P.P. SUPERIOR + EURO P.P. DELUXE
FINGER FOOD 30 MAX. + EURO P.P. STANDARD + EURO P.P. SUPERIOR + EURO P.P. DELUXE ABBINAMENTO VINI + EURO P.P.: MONTEPULCIANO D ABRUZZO MASCIARELLI 2013 OPPURE TREBBIANO RHESAN MENICOCCI 2014 + EURO P.P.:
Primi Piatti. Spaghetti con pomodoro fresco e basilico 10,00 Spaghetti al ragù 13,00 Zuppa di verdura 11,00
Antipasti Antipasto misto di pesce (tris) Antipasto di pesce alla Storica (prezzo x 2 persone) 27,00 Schie di laguna con polentina tiepida 11,00 Cape Sante nel loro guscio gratinate al forno Sarde in saor
Menu. I nostri raffinati menu per il Vostro evento. Proposte banchetti. castellobanfiilborgo.com
Menu I nostri raffinati menu per il Vostro evento Proposte banchetti Syrah Pappa al pomodoro, carpaccio di manzo e rucola Cuvée Aurora Altalanga Rosé Risotto castagne, ceci e porcini Ravioli di anatra,
antipasti Menu Roma nero tartufo fresco in aggiunta ad ogni portata (secondo la borsa al tartufo) tartufo nero 5gr/10gr.../...
menu cibo_roma_ita_tnero_layout 1 16/02/18 10.13 Pagina 1 «I nostri piatti sono realizzati esclusivamente con prodotti al Tartufi&Friends e serviti con fresco di stagione» Menu antipasti Selezione di bruschettine
Menu alla carta. Calamaro, ceci, chorizo e ceviche di uva Gamberi affumicati, melanzane, mozzarella al nero e popcorn di yuca. -18.
Cuvèe Aurora Alta Langa Rosè 7,00 Wodka Snow Queen-Ginger Ale Fever Tree 10,00 Dry Gin-Cotswolds Tonic Water Fever Tree 10,00 Champagne Steinbruck Brut 12,00 L assortimento del pane di Mamma Maria con
TACOS DI PASTA Con caponata di verdure in agrodolce e riduzione di balsamico IGP
Anti pasti LA MELANZANA Croccante, mix di pomodori, pesto di rucola, ricotta salata, bon bon di pasta e gel di menta romana LA POLPETTA DI PECORINO Affinato in fieno su crema di cavolfiore, polvere di
1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa)
ANTIPASTI FREDDI 1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa) 2. Carpaccio 7,9 (filetto di manzo marinato su letto di rucola con parmigiano)
Antipasti. Gamberi Viola crudi, sale di gambero, zenzero, cardamomo e melone 35,00
Antipasti Gamberi Viola crudi, sale di gambero, zenzero, cardamomo e melone 35,00 Lingua di vitello alla plancha, alici crude e fritte, maionese alla colatura di alici 30,00 Spaghetti al fumo e Pecorino
tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00
ANTIPASTI tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 Capesante grigliate,
Antipasti. Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Minestre
Antipasti Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Bruschette miste Carpaccio La Tor Petto d anatra su insalatine con aceto balsamico
Lo Chef Diego Solazzo con tutta l équipe vi da il benvenuto
La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più
Crema di sedano rapa con mele, gamberi rossi alla curcuma e croccanti di riso nero
Crema di sedano rapa con mele, gamberi rossi alla curcuma e croccanti di riso nero Battuta di carne piemontese sulla corteccia, salsa d ostriche e caviale Anelli di pasta con calamari, seppie e tartufi
d d Menù Degustazione 40 a persona Menù con selezione di vini abbinati dal nostro Sommelier 60 a persona
Menù Menù Degustazione Terra Mare Melanzana affumicata, pomodorini confit, guazzetto di scamorza Piovra alla brace, zucchine trombetta, paprika Risotto, cipollotto di tropea caramellato, squacquerone Sfera
Il Ristorante Artemis si trova a Via Nomentana 925, davanti al Parco del Casale d Aguzzano, ed ha un parcheggio convenzionato a Via Nomentana n 929/E
Il Ristorante Artemis si trova a Via Nomentana 925, davanti al Parco del Casale d Aguzzano, ed ha un parcheggio convenzionato a Via Nomentana n 929/E e un parcheggio libero dall altra parte della via.
Gli antipasti di mare...
Gli antipasti di mare... Ostriche fine de claire 3,50 Il salmone 16,00 marinato e leggermente affumicato su crema di guacamole con cialda croccante ai cinque cereali L involtino di baccalà 17,00 con pomodori
Insalata di carciofi e arance in cialda di parmigiano con mandorle tostate. Peperoni cruschi di Senise IGP. Cicerchie della Murgia con bietole fresche
MENU ITA ANTIPASTI ANTIPASTI ASSAGGI DI TERRITORIO Peperoni cruschi di Senise IGP Peperoni cruschi EUR 8,00 Cicerchie della Murgia con bietole fresche Cicerchie, bietola, sedano, cipolla, carota, aglio,
Tradizione italiana: cotta e imparata!
Calendario corsi di cucina Settembre - Dicembre 2017 Lezione 1 Mercoledì 4 Ottobre - Ore 19:30 con lo Chef Maurizio Bosotti Quando la cucina non è il vostro forte, la semplicità è la soluzione. Non è necessario
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: La millefoglie di melanzane alla parmigiana 10.oo L insalata di porcini freschi con spinacine e tuils di grana Il wafer salato con battuta di vitello alle olive nere e salsa allo sherry
Gli antipasti di mare...
Gli antipasti di mare... Il salmone Norvegese... 15,00 leggermente affumicato con brioches salata e burro di bufala Le acciughe 15,00 farcite in croccante panatura su crudo di pizzaiola Il polpo... 17,00
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
LIGURE BLUE RESTAuRANT
Amiamo cucinare, amiamo cucinare cose buone, amiamo cucinare i Vostri desideri per...un sogno tutto da gustare LIGURE BLUE RESTAuRANT Executive Chef Giuseppe Mardecheo Sous Chef Gloria Enrico Lo Staff
«I nostri piatti sono realizzati esclusivamente con prodotti al tartufo Tartufi&Friends e serviti con tartufo fresco di stagione» Menu.
Menu antipasti Selezione di bruschettine Tartufi&Friends (con crema porcini, crema panino, crema carciofi, paté di olive piccante, salsa di pomodoro) e tartufo fresco 18,00 30,00 Pizza Tartufi & Friends
Antipasti. Alternanza di carpaccio di polpo, rughetta e pomodorini pachino... 10
Antipasti Pesce crudo e cotto Al NaSoSi..18 Ostriche, tartufi, cannelli, gamberetti rosa, scampi del tirreno, gamberone al vapore, carpaccio di polpo, tartara di tonno, Alici marinate, carpaccio di esce
Antipasti. Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00
Antipasti Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00 Primi Piatti di Mare Spaghetti ai Frutti di Mare e Alghe Molluschi
Degustazioni da mangiare 2013
Degustazioni da mangiare 2013 MENU : 2013 Il Teatro della cucina di mare 145.00 Lo spettacolo è in scena. Il nostro desiderio prende forma e diventa piacere e gioia, solo per voi. Un Buffet di mare al
Antipasti Tartare vegetale pomodoro mozzarella basilico lavanda. Primi piatti
menù Antipasti 25.00 Toast di scampo brodo al cedro maionese 20.00 Spaghettino tiepido sarda di lago bottarga 19.00 Radicchi stracchino cipollotto 20.00 Animelle tostate condimento alla milanese 19.00
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
antipasto all italiana Portatine centrali di frittini misti primi piatti Una scelta tra: secondo piatto Insalata verde Frutta alla Francese
menu solo terra. 25,00 antipasto all italiana Portatine centrali di frittini misti In piatto: Salumi e Formaggi locali Spuma di patate Melanzane in agrodolce Involtino di melanzana con mousse ai formaggi
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: La millefoglie di melanzane alla parmigiana 10.oo Il cestino di vegetali fritti con crudo di San Daniele e salsa tartara La lonza di maiale marinata su carpaccio di melone rucola e salsa
Antipasti. Alternanza di carpaccio di polpo, rughetta e pomodorini pachino Polpo, rughetta, pomodorini, (olio EVO, limone).
Antipasti Parmigiana di melanzane al sapore del mediterraneo Melanzane, pesce spada, mozzarella, pomodorini pachino, (prezzemolo, aglio, parmigiano, uova, farina, olio di semi) Alternanza di carpaccio
Ristorante Coria. Ristorante Coria apre i battenti nel 2008, ideatori gli Chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti.
Ristorante Coria Ristorante Coria apre i battenti nel 2008, ideatori gli Chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti. Abbiamo sempre dato massima priorità nella quotidianità del nostro lavoro alla scelta
Weekly. Mercoledì Fritto di Calamari e Gamberi* 25,00 (per due persone) Giovedì Gnocchi* Degustazione di 3 Portate 15,00. Pranzo della Domenica
Weekly Mercoledì Fritto di Calamari e Gamberi* 25,00 (per due persone) Giovedì Gnocchi* Degustazione di 3 Portate 15,00 Pranzo della Domenica Autunno coi Funghi * Portobello Ripieno di Scamorza Filante
d d Menù Degustazione 40 a persona Menù con selezione di vini abbinati dal nostro Sommelier 60 a persona
Menù Menù Degustazione Terra Mare Uovo fritto, crema di patate affumicate, funghi Patata di oreno nel campo baccalà e terra di olive nere Risotto, porri e peperone crusco Gnocchi di zucca, Polpo, Aglianico
PRANZO/CENA TUTTI NOSTRI PIATTI SONO SERVITI AL CENTRO TAVOLA PER POTER ESSERE CONDIVISI.
TUTTI NOSTRI PIATTI SONO SERVITI AL CENTRO TAVOLA PER POTER ESSERE CONDIVISI. FRA I PRIMI PIATTI VI PROPONIAMO LA NOSTRA PIZZA CHE VIENE SERVITA GIÀ TAGLIATA. PRANZO/CENA LA PASTA VIENE FATTA LIEVITARE
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2018 per cucinare a casa o per la ristorazione
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2018 per cucinare a casa o per la ristorazione Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il
I nostri antipasti. Sformatino alla rapa di Caprauna con burro all acciuga 16,00
I nostri antipasti Sformatino alla rapa di Caprauna con burro all acciuga 16,00 Salmone leggermente affumicato con croccante di carciofo violetto di Albenga e panna acida 17,00 Polpo rosticciato su crema
Caffè Parigi. Tutti i prezzi sono in euro, iva e servizio inclusi.
Caffè Parigi Tutti i prezzi sono in euro, iva e servizio inclusi. I CLASSICI DEL CAFFE PARIGI I piatti del menù sono disponibili tutto il giorno, dalle 11.30 alla 00.30 ANTIPASTI Dall orto. in padella
PRANZO DI PASQUA 21 APRILE La Cà di Mat e il suo Staff Vi augurano Buona Pasqua e Buon appetito!!
PRANZO DI PASQUA 21 APRILE 2019 La Cà di Mat e il suo Staff Vi augurano Buona Pasqua e Buon appetito!! GLI ANTIPASTI Le Bruschette al Pomodoro fresco & julienne di Basilico 4,50 Il Culatello di Zibello
RISTORANTE IL FUOCO SACRO MENÙ
RISTORANTE IL FUOCO SACRO MENÙ RISTORANTE IL FUOCO SACRO Il nome Fuoco Sacro che ho voluto dare a questo Ristorante affacciato sul mare prende spunto dal Sacro Fuoco della Passione che mi spinge in cucina
Ristorante Teresina Cesenatico Menù
Antipasti Freddi Antipasto Teresina. 11,00 Teresina Super. 17,00 Sardoncini Marinati. 9,00 Carpaccio Misto. 20,00 Canocchie Bollite. 10,00 Salmone Fresco con Cipolla di Tropea. 10,00 Insalata di Mare Primavera.
MENU DI PESCE ANTIPASTI. Antipasto completo (freddo e caldo) 18,00. Antipasto caldo 12,00. Antipasto freddo 11,00. Alici marinate 8,00
MENU DI PESCE ANTIPASTI Antipasto completo (freddo e caldo) 18,00 Antipasto caldo 12,00 Antipasto freddo 11,00 Alici marinate 8,00 Cozze gratinate 8,00 Gamberi al pomodoro fresco o salsa rosa 8,00 Soutè