Degustazione Harald's: pain brioche speziato* con lardo e miele, mini tartiflette, manzo marinato al sale affumicato 14,00
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- Lucia Repetto
- 5 anni fa
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1 Antipasti Tagliere rustico della Valle con: trancio di polenta grigliata, lardo alle erbe di montagna, mocetta, salame di cinghiale e salame cotto, Beaufort d été, Toma Blu, caprino e composta di cipolle 15,00 Degustazione Harald's: pain brioche speziato* con lardo e miele, mini tartiflette, manzo marinato al sale affumicato 14,00 Carpaccio di fesa di manzo marinato al sale affumicato di Norvegia con mele Granny Smith e vinaigrette 13,00 Tometta del boscaiolo bardata con speck alla grigli, con asparagi scottati 10,00 *Per garantire il massimo della qualità, il prodotto può essere abbattuto e conservato a -18 C.
2 Primi Tartiflette con patate di Bardonecchia, pancetta e Reblochon 12,00 Gnocchi di patate* fatti in casa con asparagi freschi e salmone affumicato Norvegese 12,00 Spaghetti alla carbonara di montagna su fonduta di toma con speck croccante 10,00 Agnolotti* alla piemontese con pomodorini, basilico e scaglie di toma 12,00 *La pasta fresca prodotte dai nostri chef, per garantire il massimo della qualità, possono essere abbattuto e conservato a -18 C. Ingredienti: farina 00, farina integrale, uova fresche, acqua, patate, carne di bovino e suino, verdure, sale.
3 Secondi Polenta taragna con bocconcini di vitello 12,00 Valsusina croccante con prosciutto e formaggio, asparagi e spinaci freschi 14,00 Filetto di maialino in crosta di nocciole con purea di patate mantecata al tartufo di Norcia 15,00 Galletto Vallespluga con patate 14,00 Filetto di vitello con rosti di patate e spinaci freschi 20,00
4 Contorni Patatine fritte* 4,00 Patate al forno 4,00 Insalata verde o mista 4,00 Insalatone Harald s: valeriana, insalata belga, salmone affumicato norvegese, fragole, pinoli e patate 9,00 Primi raggi: asparagi al vapore, uovo sodo, tonno, rucola, mais e pomodori arrostiti 9,00 *Prodotto acquistato congelato ELENCO ALLERGENI PRESENTI NEI NOSTRI PIATTI GLUTINE, GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, CROSTACEI, UOVA, PESCE, LATTICINI, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, MOLLUSCHI, ARACHIDI, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ANIDRIDE SOLFEROSA E SOLFITI, LUPINI
5 Le rosse LE NOSTRE PIZZE AL PADELLINO Margherita: pomodoro e fiordilatte 6,00 Marinara: pomodoro, aglio, basilico e origano 5,00 4 formaggi: pomodoro, fiordilatte, fontina, gorgonzola, parmigiano 7,50 4 stagioni: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e basilico 8,00 La gustosa: pomodoro, fiordilatte, radicchio, porcini, grana e speck 8,50 Napoli: pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, basilico e origano 7,50 Piedmont: pomodoro, fiordilatte, toma, lardo di Muncalè 9,50 Parmigiana: pomodoro, fiordilatte, melanzane, parmigiano, basilico 8,00 Prosciutto e funghi: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi 7,50 Salamino: pomodoro, mozzarella di Bufala DOP e salamino piccante calabrese 7,50 Wurstel e patatine: pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine* 7,50 *Prodotto acquistato congelato
6 Le bianche Alpina: fiordilatte, speck e brie 8,00 Harald s gourmet: fiordilatte, porcini, salsiccia e fontina 9,50 Bufala: mozzarella di Bufala DOP, pomodorini pachino, basilico 9,00 Friarielli: fiordilatte, friarielli, salsiccia e pomodorini 9,00 Gorgo & Pere: fiordilatte, gorgonzola, pere e noci 9,00 Norvegese: fiordilatte, salmone, zucchine julienne 9,00 Vegetariana: fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni 9,00
7 Novità! Prova la nostra farinata con olio extravergine del frantoio ALDO ARMATO di Alassio! (a cena) Farinata Classica 4.00 Farinata Farcita formaggi - Prosciutto cotto e fontina
8 BIRRE Birre e soft drinks Carlsberg bionda 25cl cl 5.00 Greenbergen blanche, blonde e double rosse 25cl cl 5.50 BIRRE ARTIGIANALI Siberian (strong Pale Ale) 75cl 11,00 M97 (Imperial Stout) 75cl Edvidge (Blanche) 75cl Tyto (Belgian Ale) 75cl SOFT DRINK Acqua minerale l Lurisia 0.75 l 3.00 Succhi di frutta 3.00 Alla spina Coca Cola, Fanta, Sprite, Killey Lemonade, Killey tonica 30cl cl 4.50 Coperto 1.50
9 VINI AL CALICE Spumanti Franciacorta Brut Santa Giulia 7,00 Prosecco Valdobbiadene Con trè Contarini 5,00 Bianchi Roero Arneis DOCG Sarun 2016 Nino Costa 4,50 Erbaluce di Caluso "Anima" docg 2016 La Masera 4,50 Rossi Barbera D alba DOC 2016 Nino Costa 4,00 Nebbiolo d Alba DOC 2015 Nino Costa 5,00
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