Anuga Dairy - La piattaforma più importante al mondo per latte e latticini

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1 Press Release No. 4/ hac/ luglio 2015, Colonia Anuga Dairy - La piattaforma più importante al mondo per latte e latticini Le aziende del settore intravedono opportunità in nuovi mercati di sbocco L'Anuga Dairy, il salone specializzato per latte e derivati all'interno di Anuga, gode delle migliori premesse. Il salone occuperà nuovamente il padiglione 10.1 con una superficie espositiva lorda di m2 e ospiterà circa 400 aziende. Fra le aziende espositrici sono annoverate fra l'altro Alpro, Andechser Molkerei Scheitz, Andros, Bauer, Delizia, Deutsches Milchkontor (DMK), Ehrmann, Emmi, Fage Dairy, Fayrefield Foods, FrieslandCampina, Hochwald Foods e Zanetti. Collettive da Belgio, Francia, Grecia, Gran Bretagna, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Austria, Polonia, Svizzera, Spagna e Cipro faranno sfoggio delle loro competenze all'anuga Dairy. Per la prima volta ad Anuga Dairy esporranno anche gruppi da Argentina, Australia e Thailandia. Anuga Dairy offre la panoramica più ampia al mondo per il mercato internazionale dei latticini con oltre aziende provenienti da 108 paesi che dal 10 al 14 ottobre 2015 presenteranno la propria offerta nell'ambito dei 10 saloni di Anuga. Il mercato internazionale del latte: previsioni positive sul lungo periodo Sul mercato del latte convivono come sempre luci e ombre, ma le previsioni a lungo termine sono senz'altro positive. Fattori che influenzeranno sicuramente in modo determinante il futuro sviluppo del mercato sono per esempio la crescita globale della popolazione, le dinamiche dell'economia mondiale con una crescita costante del potere d'acquisto, la crescente urbanizzazione e i mutamenti delle abitudini alimentari; secondo la ZMB, l'organizzazione centrale tedesca di reporting per il mercato del latte, ciò comporterà probabilmente una crescita decisa del consumo di latte nei paesi caratterizzati ancora da un basso livello di consumo. Ci si concentra in particolare sui mercati interni dei cosiddetti "next eleven", che comprendono tutte le nazioni con un'elevata crescita della popolazione come Egitto, Indonesia, Iran, Messico, Nigeria, Pakistan o Bangladesh. Anuga Your contact: Christine Hackmann Tel Fax c.hackmann@koelnmesse.de Koelnmesse GmbH Messeplatz Köln P.O. Box Köln Germany Tel Fax info@koelnmesse.de Executive Board: Gerald Böse (President and Chief Executive Officer) Katharina C. Hamma Herbert Marner Chairman of the Supervisory Board: Mayor of the City of Cologne Jürgen Roters Headquarters and place of jurisdiction: Cologne District Court Cologne, HRB 952 Nel medio periodo l'embargo della Russia continuerà a gravare sul mercato del latte tedesco e anche europeo, ma nel frattempo si potrebbe entrare anche in altri mercati terzi interessanti e incrementare comunque complessivamente le esportazioni, come

2 ritiene la MIV, l'associazione tedesca dell'industria lattiero-casearia, secondo cui questo fenomeno riguarda anche le aziende tedesche che esportano latte. In realtà l'eurocrisi continua a destabilizzare i mercati finanziari, ma d'altro canto un Euro debole mette le ali all'export di latte e latticini. 2/5 Per i consumatori tedeschi i latticini sono ancora relativamente convenienti su scala internazionale; ultimamente in Germania i bassi prezzi di latte e derivati hanno contribuito a generare tassi di inflazione moderati. Inoltre i tedeschi sono sempre aperti alle innovazioni nel settore lattiero-caseario. L'arla Foods per esempio ha rafforzato il marchio ombrello Arla e a inizio estate ha introdotto una vera e propria innovazione nel settore tedesco dei latticini: Arla Skyr. Questo prodotto tradizionale, realizzato secondo il metodo islandese, genererà nuovi impulsi nei punti vendita. Per realizzare questo prodotto quasi privo di grassi e con un contenuto di proteine pari a circa l'undici per cento, si utilizza una quantità di latte quattro volte superiore a quella impiegata per lo yogurt. È considerato un prodotto di moda, per il quale si prevede un grande lancio pubblicitario, paragonabile a quello realizzato in USA per il greek style yogurt. Due esempi di aziende europee ben preparate Il mercato tedesco del latte è sotto pressione. Mentre il boicottaggio della Russia si protrae e la Cina continua a frenare sugli acquisti, la produzione europea di latte cresce in seguito alla caduta del regime delle quote con la conseguente costante riduzione dei prezzi del latte in corso d'anno, come teme Deutsches Milchkontor (DMK), il più grande gruppo tedesco del settore. Nel 2014 questa cooperativa lattiero-casearia vantava ancora un utile di 42,3 milioni di Euro e un fatturato di 5,3 miliardi di Euro, con un aumento di 13 milioni di Euro rispetto all'anno precedente. Ai suoi produttori il DMK Group pagava in media quasi 37 centesimi per ogni chilo di latte, ma quest'anno la musica sembra essere cambiata e questo potrebbe fare divampare nuovamente i conflitti con le aziende produttrici, in quanto molte di esse sostengono di operare già ai margini della sostenibilità. Josef Schwaiger, portavoce della direzione di DMK, si è invece detto soddisfatto dell'anno passato: "Con un fatturato addirittura leggermente superiore rispetto a quello dell'anno precedente e una migliore quota di capitale proprio, pari al 37,5 per cento, poggiamo su una base economicamente solida". Su questa base il gruppo lattiero intende investire ulteriormente e per prima cosa i fondi devono andare a sostenere lo sviluppo di tecnologie e prodotti all'avanguardia. Nel 2014 erano già stati stanziati 200

3 milioni di Euro per l'ampliamento degli impianti di produzione e dei siti produttivi, ma anche per potenziare il marchio. 3/5 In precedenza la DMK aveva deciso la fusione con DOC Kaas, il secondo produttore olandese di formaggi. In futuro il gruppo lavorerà in totale 8 miliardi di chilogrammi di latte crudo ogni anno. Si tengono gli occhi ben aperti per ulteriori possibilità di cooperazione e partecipazione, visto che il processo globale di concentrazione sul mercato del latte sembra ben lungi dall'essere concluso. Nel 2014 la DMK era classificata al 13 posto fra le imprese di trasformazione lattiero-casearia in termini di fatturato. Laddove non sembrano probabili ulteriori fusioni, le grandi imprese di trasformazione lattiero-casearia operano già da tempo in stretta collaborazione; per esempio già nel 2014 il ramo Ingredients della Arla Foods e la Deutsche Milchkontor (DMK) hanno avviato la produzione presso la loro joint venture Arnoco mentre nel sito di Nordhackstedt, vicino al confine danese, l'impresa mista produce siero concentrato e lattosio. La Arnoco trasforma in polvere il siero proveniente dal vicino caseificio DMK (capacità annua di tonnellate); inoltre nel nuovo stabilimento si producono ogni anno tonnellate di lattosio per il latte per lattanti. In base alle informazioni fornite dall'azienda per la costruzione della fabbrica sono stati stanziati più di 50 milioni di Euro. Arla e DMK detengono rispettivamente una partecipazione ad Arnoco del 50 per cento. La cooperativa lattiero-casearia danese Arla Foods prevede inoltre un aumento della domanda di latte bio che nei prossimi due anni dovrebbe crescere di 250 milioni di chilogrammi; l'azienda lattiero-casearia bio, già ora la più grande al mondo, raggiungerebbe così la soglia di un miliardo di chilogrammi di latte bio. Il nuovo latte dovrebbe provenire in particolare da Germania, Benelux, Danimarca e Svezia. La direzione di Arla ha quindi deciso di aumentare il supplemento bio. L'Anuga sarà aperta tutti i giorni da sabato 10 ottobre 2015 a mercoledì 14 ottobre 2015, esclusivamente per gli operatori del commercio e della gastronomia, dalle ore 10 alle ore 18.

4 Nota per la redazione: Il materiale fotografico di Messename Anuga è disponibile nella nostra banca dati immagini sul sito alla sezione Press. Ulteriori ragguagli per la stampa sono reperibili al link 4/5 In caso di pubblicazione si prega di inviare copia giustificativa. Koelnmesse - Global Competence in Food: Koelnmesse is the leading trade fair organizer in the food industry and related sectors. Trade fairs such as the Anuga, the ISM and Anuga Food Tec are established world leaders. Koelnmesse not only organizes food trade fairs in Cologne, Germany, but also in further growth markets around the globe, in Brazil, in China, in India, in Japan, in Thailand, in Turkey and in the United Arab Emirates. These global activities enable us to offer our customers a network of events, which in turn grant access to different markets and thus create a basis for sustainable and stable international business. Next dates: Anuga in Cologne Sweets & Snacks Middle East in Dubai World of Food Beijing powered by Anuga in Beijing ISM ProSweets Cologne in Cologne

5 Your contact: Christine Hackmann Communications Manager Koelnmesse GmbH Messeplatz Köln Germany Phone Fax c.hackmann@koelnmesse.de 5/5