Stato vegetativo del vigneto veneto e riflessioni sui nuovi rapporti vigneto/clima

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Giuliana Pini
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1 Stato vegetativo del vigneto veneto e riflessioni sui nuovi rapporti vigneto/clima

La rete di rilevamento (Agenzia veneta per l'innovazione nel settore primario) DOC Gambellara VITEVIS cantine DOC Vicenza Collis Group DOCG Conegliano-Valdobbiadene Consorzio del Prosecco DOCG DOCG

2 La rete di rilevamento (Agenzia veneta per l'innovazione nel settore primario) DOC Gambellara VITEVIS cantine DOC Vicenza Collis Group DOCG Conegliano-Valdobbiadene Consorzio del Prosecco DOCG DOCG Montello e colli Asolani Extenda Vitis DOC Bardolino/Custoza Consorzio Custoza DOC Valpolicella Cantina Sociale di Negrar DOC Piave Progetto natura DOC Venezia e Lison Condifesa TVB DOC Prosecco Consorzio Prosecco DOC DOC Soave Cantina Sociale di Soave DOC Colli Euganei Cantina Sociale di Vò Euganeo DOC Bagnoli Cantina Sociale di Conselve

5 BASSO MEDIO ALTO

6 Fine marzo metà aprile Inizio giugno metà giugno

7 Germogliamento dal 28/3 al 10/4 Anticipo di 5/7 giorni sul 2018 Fioritura dal 30/5 al 2/6 Ritardo di 12/18 giorni sul 2018

8 Germogliamento dal 3/4 al 14/4 Anticipo di 3/10 giorni sul 2018 Fioritura dal 2/6 al 6/6 Ritardo di 8/14 giorni sul 2018

9 21 maggio 2019

10 23 maggio 2019

14 Data di inizio vendemmia in borgogna Variabilità climatica negli ultimi secoli Adapated from Labbe et al., Climate of the Past (paper under review)

15 Starting harvest date in Beaune region Variabilità climatica negli ultimi secoli Adapated from Labbe et al., Climate of the Past (paper under review)

mm pioggia Temperatura C Precipitazioni e temperatura 2017 180,0 30

16 mm pioggia Temperatura C Precipitazioni e temperatura , , , , , , , ,0 9 20,0 6 0,0 3

Variabilità climatica nel tempo Il clima del 21 mo secolo La variabilità intra-annuale è superiore a quella inter-annuale Piogge più intense Aumento di temperatura Ondate di

17 Variabilità climatica nel tempo Il clima del 21 mo secolo La variabilità intra-annuale è superiore a quella inter-annuale Piogge più intense Aumento di temperatura Ondate di calore più frequenti Incremento erosione Aumento deficit idrico Anticipo maturazione Cambiamento composizione grappolo Rischi brinate Rischi malattie Stress termici Deficit idrico

18 C C 25,0 Differenza tra le massime Aprile 20,0 15,0 10,0 5,0 0, ,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0-2,0-4,0-6,0-8,0 Differenza annuale massime Aprile

19 C C 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Differenza tra le massime Giugno ,0 Differenza annuale Giugno 4,0 2,0 0,0-2,0-4,0-6,0

TEMPERATURE EUROPEE DAL 1655 AL 2017 La serie storica strumentale più lunga al mondo Mariani L., Zavatti F., 2017.

20 TEMPERATURE EUROPEE DAL 1655 AL 2017 La serie storica strumentale più lunga al mondo Mariani L., Zavatti F., Multi-scale approach to Euro-Atlantic climatic cycles based on phenological time series air temperatures and circulation indexes, Science of the Total Environment (2017)

21 GLERA TRE GRAPPOLI!!

22 PINOT GRIGIO TRE GRAPPOLI!!

E cambiata la fertilità delle gemme? GLERA Annate dal 1982 al 1985 (dati per la selezione clonale di 21 presunti cloni, loc. Spresiano) Annate dal 1987 al 1990 1,2 0,98 Considerando 70.

23 E cambiata la fertilità delle gemme? GLERA Annate dal 1982 al 1985 (dati per la selezione clonale di 21 presunti cloni, loc. Spresiano) Annate dal 1987 al ,2 0,98 Considerando gemme per ettaro passare da una fertilità pari a 1.2 a una 1.5 equivale ad un incremento di resa del 25% (peso grappolo 300 g) (studio degli ambienti 103 vigneti area DOCG) Annata ,5 (dati Extenda Vitis)

24 E cambiata la fertilità delle gemme? PINOT GRIGIO Annate dal 1993 al 1999 (dati confronto clonale loc. Basalghelle) Annata 2019 (dati Extenda Vitis) ,35 1,42 1,44 0,94 1,3 1,9 Media 1,3

25 Aumento di temperatura Per quali motivi? Fertilità Aumento delle ore di sole (minor nuvolosità) mesi Ap-Lugl 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 Riesing Syrah Gordo LUX Miglioramento tecniche agronomiche Uso di materiale clonale MJ/m Radiazione solare (somma Aprile - Luglio) y = 9,7764x ,1 R² = 0,2741

26 Dobbiamo quindi avere tecniche che ci consentano di prevedere le rese produttive

27 In the fruit market, all critical business decisions are based on YIELD ESTIMATIONS! Current MANUAL yield estimations are only ~ 65% accurate FRUITSPEC provides ACCURATE, EARLY SEASON FRUIT YIELD ESTIMATION Estimation Estimation Estimation? 60% Accuracy 95% Accuracy Inaccuracy = Losses 27

28 FRUITSPEC SOLUTION: HOW IT WORKS 2 1 A vehicle carrying FruitSpec s sensor surveys the vineyard 2 Analytics and hyperspectral processing of the data (cloud) 3 The number of grape clusters in the vineyard is sent to the grower/ wienery 1 3 Vineyard data # of clusters Heat map 28

29 MOUNTED SENSOR 29

30 MOUNTED SENSOR 30

31 FRUITSPEC TECHNOLOGICAL INNOVATION TECHNOLOGY How do you distinguish green fruit from green leaves in an image? So far, no one has hyperspectral sensor and algorithm technology have the ability to do so. 31

32 Grapes

33 33

34 34

35 35

36 36

37 Cinque incontri annuali Metà dicembre (fertilità gemme) 20 aprile (germogliamento) Metà giugno (fioritura) Metà luglio (invaiatura) Metà agosto (produzioni) Gruppo di lavoro interno organizzato dalla Regione Veneto (Direzione agroalimentare) 37

38 PRIME PROIEZIONI QUANTITATIVE VARIETA % RISPETTO AL 2018 MOTIVI Pinot grigio -40 / 50% Germogliamento e vegetazione stentata /clorosi Chardonnay -20 Scarsa vegetazione Garganega -20 Grappoli di medie dimensioni Glera (pianura) -10 Peronospora Botrite Merlot - 20 Molte gemme ceche / colatura Corvina - 20 Stato generale della pianta

40 . e la gestione del suolo?. e il carico produttivo anno precedente?. e le sostanze di riserva?

42 Varietà resistente!!!!

45 A QUANDO LA VENDEMMIA? VARIETA Data FIORITURA (mediamente 10/12 gg di ritardo) Intervallo (gg) FIOR-MATUR Data presunta VENDEMMIA Pinot grigio 2 giugno 92 2 sett Chardonnay 30 maggio 93 1 sett Garganega 20 giugno* sett 2 sett Glera (pianura) 2 giugno sett Merlot 5 giugno sett Corvina 5 giugno sett * Data presunta

46 Il vigneto veneto fino ad oggi (fioritura) Ha dimostrato grande preparazione: 1. grazie alla rete di assistenza (cantine cooperative, consorzi di difesa, consulenti, tecnici in genere) 2. alle previsioni meteo molto affidabili 3. alla conoscenza dei formulati per la difesa 4. alle attrezzature moderne, tarate, ben mantenute (no incidenti) 5. alla pronta capacità di reazione e intervento a situazioni non previste

Scenari futuri (Impatti ed adattamenti) Variazione delle tendenze di temperature e precipitazioni Strategie di lungo periodo scelte fisse (miglioramento genetico) Cambiamenti nell intensità dei

48 Scenari futuri (Impatti ed adattamenti) Variazione delle tendenze di temperature e precipitazioni Strategie di lungo periodo scelte fisse (miglioramento genetico) Cambiamenti nell intensità dei fenomeni (temp. max, precipitazioni, gelate) Cambiamenti nella persistenza dei fenomeni (periodi siccitosi e piovosi) Cambiamenti nella frequenza dei fenomeni estremi (ondate di calore, bombe d acqua) Strategie nel breve periodo scelte colturali e

49 UNA BUONA VENDEMMIA E ANCORA IN MANO AL VITICOLTORE E AI SUOI TECNICI

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