Maggio 2011 n. 7/11 20 luglio Le tendenze nei vari comparti... 2

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1 Osservatorio del mercato dei prodotti logici Maggio 2011 n. 7/11 20 luglio 2011 Sommario 1. Le tendenze nei vari comparti Ortofrutta Cereali e derivati Oli vegetali Lattiero-caseario Carni e uova I prezzi praticati in vendita diretta Allegato: Prezzi all origine e al consumo dei prodotti logici... 6 Il mercato in sintesi Nel mese di maggio 2011 i prezzi all origine dei prodotti logici hanno registrato in prevalenza un andamento in flessione rispetto al mese precedente, mentre in confronto allo stesso mese del 2010 hanno segnato un discreto aumento. Nella fase al consumo, per i principali prodotti si sono riscontrati al contrario prezzi in lieve calo rispetto al pari periodo dello scorso anno. Rispetto al 2010, si evidenzia quindi ancora una più equilibrata distribuzione del valore lungo la filiera. Inoltre, in riferimento ai prezzi all origine, il logico rispetto al convenzionale registra un andamento dei prezzi quasi sempre meno inflattivo ad eccezione del comparto dell ortofrutta. I maggiori aumenti/flessioni dei prezzi all origine e al consumo nell ambito dei principali prodotti I prezzi all origine (var.% mag 11/mag 10) I prezzi al consumo (var.% mag 11/mag 10) Latte bovino Frumento duro 7,6 12,2-34,1-19,5 Zucchine Kiwi Kiwi Riso 0,0 0,3-13,7-13,5 Patate Pomodori Limoni 17,2-17,1 Fragole Pere 1,1-10,4 Cipolle Frumento tenero 59,5-15,9 Pomodori Finocchi 16,1-9,0 Ricotta Arance 70,0-11,5 Finocchi Olio extr. dop- 16,9-7,4 Arance 1 1

2 1. Le tendenze nei vari comparti 1.1. Ortofrutta L evoluzione congiunturale dei prezzi ortofrutticoli all origine evidenzia, nel confronto maggio 2011/aprile 2011, una flessione media intorno al 3%. A livello tendenziale invece i prezzi all origine risultano in crescita, a causa esclusivamente del forte incremento registrato dai prodotti frutticoli. In particolare, in quest ultimo comparto rispetto allo stesso mese dello scorso anno si rilevano sulle piazze siciliane e calabresi aumenti percentuali consistenti per le arance varietà Ovale e Valencia late, sebbene si tratti di quotazioni riferite a modesti quantitativi scambiati. Tale andamento non potrà essere sostenuto nelle settimane a venire sia per l aumento dei volumi scambiati sia per la presenza crescente del prodotto di origine spagnola. Le varietà a polpa nda rilevate si sono presentate con un buon indice di maturazione ed una più che discreta pezzatura. In crescita di un 25-27% il prezzo dei limoni varietà Primofiore sulle piazze siciliane, che hanno beneficiato di richieste in crescita sui mercati finali. Da rilevare invece ancora il calo rispetto ad un anno fa del prezzo dei kiwi, che è risultato in flessione in percentuali intorno al 20%. A livello congiunturale, invece, le minori quantità disponibili rispetto al mese precedente hanno portato ad un incremento delle quotazioni. In calo a livello tendenziale anche il prezzo delle fragole. Nell ambito degli ortaggi, si registrano flessioni più o meno importanti per cavolfiori, cipolle, peperoni verdi e zucchine, dovute in molti casi ad un eccesso di offerta (a cui contribuisce il prodotto importato) rispetto ad una domanda piuttosto debole sia sul fronte nazionale che estero. Tra gli ortaggi che registrano prezzi in aumento si segnalano i carciofi, che registrano un forte incremento percentuale sulla piazza di Ragusa, a fronte di rialzi molto più contenuti su quella di Grosseto. In relazione al confronto dei prezzi all origine con i corrispondenti prodotti convenzionali, dall analisi dei dati emerge che nel mese di maggio 2011 (rispetto agli stessi 30 giorni del 2010) i prezzi all origine dei prodotti ortofrutticoli logici sembrano in prevalenza aumentare di più (o diminuire di meno) rispetto ai corrispondenti prodotti convenzionali. Tendenze dei prezzi e convenzionali all origine per i principali prodotti ortofrutticoli var.% maggio'11/maggio'10 convenzionale Ortaggi Carciofi 5,6-7,5 Finocchi -8,3-28,7 Pomodori -17,3-36,3 Zucchine -20,7-18,9 Asparagi -6,1-12,7 Frutta Arance 77,8 53,9 Fragole -17,1-15,8 Kiwi -19,0 18,8 Limoni 23,1 9,2 In riferimento ai prezzi al consumo, rilevati presso le più importanti catene della GDO, nel maggio 2011 rispetto a maggio 2010 si registra in media una flessione, dovuta soprattutto al calo registrato dagli ortaggi. Da notare inoltre che la contrazione dei prezzi di alcuni prodotti frutticoli (come ad esempio gli agrumi) risulta tutt altro che in linea con quella registrata all origine, anche se per i prezzi al consumo ci si riferisce a più varietà di prodotto coinvolte. Tra gli ortaggi, in linea in questo caso con l andamento all origine, si segnala il calo delle cipolle, dei pomodori e delle patate, mentre cresce il prezzo dei finocchi Cereali e derivati Nel comparto dei cereali si rilevano a livello congiunturale piccoli aggiustamenti in prevalenza al ribasso dei prezzi all origine, ma per almeno la metà dei prodotti i listini sono rimasti stabili. Si registra invece un incremento medio percentuale piuttosto consistente a livello tendenziale, in particolare per il frumento tenero in Emilia Romagna ed il mais, l orzo e l avena. Intanto le previsioni sulla nuova produzione di questi prodotti si orientano verso rese e qualità basse a causa della scarsità delle piogge primaverili. 2 2

3 Andamento del prezzo all origine del frumento tenero e convenzionale ( /kg) 0,35 Confronto di prezzo al consumo per gli spaghetti di varie marche e tipologie( /conf da 500 gr., rilevazione del maggio 2011) 0,33 0,31 0,29 4,00 3,50 3,00 2,50 3,33 2,99 2,99 2,70 2,46 2,45 0,27 0,25 mar '11 apr '11 mag '11 2,00 1,50 1,00 1,62 1,62 1,39 0,72 In relazione ai confronti con il convenzionale, è da rilevare che a maggio 2011 rispetto allo stesso mese del 2010 sia il prezzo del frumento duro che di quello tenero convenzionale crescono in modo importante, a fronte di aumenti più contenuti dei prezzi dei corrispondenti prodotti. Tendenze dei prezzi del frumento e convenzionale (confronto maggio '11 su maggio '10) frumento ten. orig. convenz. frumento ten. orig. Prezzi all'origine logico convenzionale Frum. duro 12,2 66,1 Frum. tenero 59,5 79,0 Il confronto tendenziale relativo ai prezzi al consumo evidenzia una flessione dei prezzi per tutti i prodotti monitorati, ad eccezione di una sostanziale stabilità per il riso (si veda tabella in allegato). 0,50 kamut 1 al farro 1 kamut 2 kamut 3, rilevazione presso punti vendita della GDO 1.3. Oli vegetali al farro 2 al farro Nel comparto degli oli extravergini si rileva ancora una completa stabilità dei prezzi all origine sia a livello congiunturale che tendenziale, a fronte di un buon livello delle vendite sia in Toscana che in Umbria. In riferimento ai confronti con i corrispondenti prodotti convenzionali, si registra invece un aumento di prezzo all origine di oltre il 25% di quello all azienda del corrispondente prodotto non. Tendenze dei prezzi all origine dell olio extravergine * e convenzionale (confronto maggio '11 su maggio '10) Prezzi all'origine logico convenzionale Olio extravergine 0,0 25,3 * Prodotto sfuso catena GDO Sul fronte dei prezzi al consumo, nel maggio 2011 si registra una stabilità dell olio extravergine in bottiglia da 0,75 litri, mentre cresce il prezzo dell olio in confezione da mezzo litro Dop+. La Figura che segue mette in evidenza, come era da attendersi, che l olio Dop e presenta dei prezzi più alti rispetto all olio soltanto. L olio private label, inoltre, nel maggio 2011 presenta il prezzo più basso di tutti gli oli rilevati. 3 3

4 Confronto di prezzo al consumo per l olio extravergine di varie marche e tipologie( /litro, rilevazione del maggio 2011) Euro/bottiglia da 0,75 litri 15,00 13,00 11,00 9,00 7,00 5,00 3,00 1,00, rilevazione presso punti vendita della GDO 1.4. Lattiero-caseario Nel comparto lattiero caseario emerge una diffusa stabilità dei prezzi all origine sia a livello congiunturale che tendenziale. Il comparto accusa problemi sia dal punto di vista di una bassa remunerazione lamentata dai produttori, sia per la poca disponibilità di foraggio dovuta alle scarsità di piogge primaverili. In riferimento ai confronti con i corrispondenti prodotti convenzionali, si registra per il latte alla stalla un aumento di prezzo molto più contenuto di quello della corrispondente materia prima non. Tendenze dei prezzi all origine del latte alla stalla e convenzionale (confronto maggio '11 su maggio '10) 13,35 olio dop 11,57 olio dop sabina Esaminando invece i prezzi al consumo di alcuni prodotti derivati del latte, si registrano flessioni per la ricotta ed il latte fresco, a fronte di una stabilità per lo yogurt. 8,19 olio 1 5,69 5,46 olio private label 1 Marche rilevate presso le diverse insegne olio private label 2 Prezzi all'origine logico convenzionale Latte alla stalla 7,6 24,6 Confronto di prezzo al consumo per il latte fresco di varie marche e insegne ( /litro, rilevazione del maggio 2011) Euro al litro 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 1,85 1,801,74 1,71 1,70 1,66 1,65 1,61 1,59, rilevazione presso punti vendita della GDO 1.5. Carni e uova 1,50 1,48 1,42 1,25 1,251, Marche rilevate presso le diverse insegne Nell ambito degli animali vivi (bovini e suini) si registra nel mese di maggio 2011 un lieve calo a livello congiunturale dei prezzi all origine ; a livello tendenziale si segnala invece una flessione media più consistente dei prezzi di tutti gli animali monitorati. Per i bovini, intanto, l aumento del costo del mais e dell orzo riduce ulteriormente i margini degli allevatori. Sul mercato all origine, i prezzi dei bovini convenzionali rispetto allo stesso mese dell anno precedente registrano aumenti che si sono rivelati più consistenti per i vitelli, mentre nel caso del, gli apprezzamenti sono risultati più contenuti. Opposta invece la tendenza nel comparto dei suini, dove ad un calo del logico corrisponde un aumento più consistente per il convenzionale. Riguardo alle uova, i produttori, a fronte dell aumento dei costi di produzione, in particolare dei cereali, non riescono ad adeguare i loro prezzi di vendita. Dall analisi dei dati si rileva inoltre che si registrano piccoli aggiustamenti al ribasso dei prezzi all origine sia a livello congiunturale che rispetto a maggio

5 Andamento del prezzo medio all origine delle uova e convenzionali ( al pezzo) 0,25 0,20 Comparazione tra i prezzi all origine e al consumo (in vendita diretta ed in altri canali) per alcuni prodotti logici (dati relativi al mese di maggio '11, euro al kg o al pezzo) Prezzo all'origine Prezzo vend. diretta Prezzo al consumo 0,15 0,10 0,05 mar '11 apr '11 mag '11 uova origine convenzionale uova origine Patate 0,25 1,20 1,89 Limoni 0,31 0,75 2,60 Uova 0,19 0,28 0,40 Riso 1,24 2,27 3,22 Nb: le differenze di prezzo più o meno evidenti che figurano in tabella possono dipendere da rilevazioni di varietà diverse nei vari stadi della filiera per lo stesso prodotto. Il confronto con il convenzionale evidenzia per il prodotto un calo di prezzo leggermente più consistente rispetto al non. Al consumo inoltre i prezzi delle uova segnano una flessione perfettamente in linea con l andamento all origine dello stesso prodotto. Tendenze dei prezzi all origine delle uova (confronto maggio '11 su maggio '10 Prezzi all'origine logico convenzionale Uova -4,9-3,7 2. I prezzi praticati in vendita diretta Dal mese di settembre 2010 Ismea rileva anche i prezzi al consumo praticati in vendita diretta per molti prodotti ortofrutticoli, derivati dei cereali, uova e carni avicole, lattiero-caseari ed oli. I relativi prezzi dei mesi di aprile e maggio 2011 sono riportati nella tabella in allegato. L analisi dei dati conferma che la filiera corta, con l eliminazione di alcuni passaggi commerciali, consente di abbattere il prezzo finale, con vantaggi per il consumatore ma anche per il produttore, che utilizza sempre più questo canale di vendita alternativo. 5 5

6 3. Allegato: Prezzi all origine e al consumo dei prodotti logici Prezzi all origine dei principali prodotti frutticoli (medie mensili, /kg) Prodotto Piazza Varietà maggio '10 aprile '11 maggio '11 var.% maggio'11 apr'11 mag'10 Frutta Arance CS Ovale 0,17 0,28 0,25-10,7 47,1 Arance RC Ovale 0,18 0,27 0,27 0,0 50,0 Arance CT Ovale 0,17 0,33 0,33 0,0 94,1 Arance SR Ovale 0,15 0,33 0,33 0,0 120,0 Arance CS Valencia late 0,19 0,33 0,29-12,1 52,6 Arance RC Valencia late 0,21 0,30 0,30 0,0 42,9 Arance CT Valencia late 0,21 0,38 0,38 0,0 81,0 Arance SR Valencia late 0,22 0,38 0,38 0,0 72,7 Fragole FO 3,98 3,6 3,30-8,3-17,1 Limoni RC Primofiore 0,28 0,25 0,25 0,0-9,1 Limoni CT Primofiore 0,23 0,29 0,29 0,0 26,1 Limoni SR Primofiore 0,28 0,35 0,35 0,0 25,0 Limoni ME Primofiore 0,26 0,33 0,33 0,0 26,9 Kiwi* FO calibro 30 1,25 1,01 1,05 4,0-16,0 Kiwi* FO calibro 39 1,17 0,81 0,90 11,1-23,1 * prezzi f.co magazzino 6 6

7 Prezzi all origine dei principali prodotti orticoli (medie mensili, /kg) Prodotto Piazza Varietà maggio '10 aprile '11 maggio '11 var.% maggio'11 apr'11 mag'10 Ortaggi Asparagi GR 3,33 3,83 3,53-7,8 6,0 Bietole FO - 0,85 0,78-8,2 - Carciofi GR 0,18 0,23 0,19-17,4 5,6 Carote RG 0,30 0,46 0,45-2,2 50,0 Cavolfiore CZ 0,30 0,25 0,24-4,0-20,0 Cavolfiore KR 0,27 0,23 0,22-4,3-18,5 Cipolle CZ dorate 0,23 0,20 0,20 0,0-13,0 Cipolle CZ bianche 0,28 0,23 0,23-2,2-19,6 Cipolle* CZ dorate 0,30 0,30 0,30 0,0 0,0 Cipolle* CZ bianche 0,33 0,25 0,25 0,0-24,2 Finocchi CZ 0,26 0,23 0,23 0,0-11,5 Patate* CS 0,24 0,28 0,25-10,7 4,2 Pomodoro RG Ciliegino 1,76 1,65 1,48-10,3-15,9 Peperoni RG verdi 1,53 1,18 1,10-6,8-28,1 Zucchine CZ 0,44 0,34 0,29-14,7-34,1 * prezzi f.co magazzino 7 7

8 Prezzi all origine in altri comparti (medie mensili, /kg) Prodotto Piazza Varietà mag-10 apr '11 mag '11 var.% mag '11 apr '11 mag '10 Cereali Avena Puglia Avena nazionale 0,16 0,25 0,23-8,0 43,8 Farro* Emilia-Rom. 28,00 34,00 n.d. - - Frumento duro Lombardia Fino 0, Frumento duro Sicilia Fino 0,15 0,18 0,17-5,6 13,3 Frumento duro Puglia Fino 0,18 0,23 0,20-13,0 11,1 Frumento tenero* Emilia-Rom. 21,00 34,25 33,50-2,2 59,5 Frumento tenero Lombardia Fino 0, Frumento tenero Lombardia Fino 0, Mais* Emilia-Rom. 19,50 31,50 31,50 0,0 61,5 Mais Lombardia Ibrido naz. 0,21 0,32 0,14-57,8-34,1 Mais Lombardia Ibrido naz. 0, Orzo* Emilia-Rom. Orzo nazionale 16,75 30,50 30,45-0,2 81,8 Orzo Lombardia Ibrido naz. 0, Orzo Puglia Orzo nazionale 0,12 0,20 0,20 0,0 66,7 Riso bianco Lombardia volano (arborio) 1,27 1,45 1,40-3,4 10,2 Riso bianco Lombardia balilla 1,05 1,08 1,08 0,0 2,9 Riso integrale Lombardia volano (arborio) 1,00 1,20 1,20 0,0 20,0 Riso integrale Lombardia balilla 0,85 0,88 0,88 0,0 3,5 Lattiero-caseari Pecorino fresco DOP Sardegna Tipo Export 10,00 8,50 8,50 0,0-15,0 Pecorino stagionato DOP Sardegna Tipo Italia 10,50 10,50 10,50 0,0 0,0 Pecorino fresco DOP Lazio Tipo Export 7,50 7,50 7,50 0,0 0,0 Pecorino stagionato DOP Lazio Tipo Italia 10,00 10,00 10,00 0,0 0,0 Ricotta Lazio Latte ovino 4,50 4,50 4,50 0,0 0,0 Latte bovino Lazio 0,40 0,42 0,42 0,0 5,0 Latte bovino Lombardia 0,39 0,43 0,43 0,0 10,3 Olii Olio extra vergine Toscana bottiglia 8,00 8,00 8,00 0,0 0,0 Olio extra vergine Umbria sfuso 7,00 7,00 7,00 0,0 0,0 Olio extra vergine Umbria bottiglia 8,50 8,50 8,50 0,0 0,0 Uova Uova** Lazio Grammatura XL 22,00 22,00 22,00 0,0 0,0 Uova** Emilia-Rom. Grammatura M 14,40 13,00 13,00 0,0-9,7 Uova Lombardia Plateau da 30 uova 0,36 n.d. n.d. - - Uova Lombardia Conf. Da 4 uova n.d. 0,25 0,23-8,0 - Bovini Vitelli Emilia-Rom. Vivi da ristallo; Razze da carne ;Qualità: prima 3,40 3,50 3,50 0,0 2,9 Vitelloni Emilia-Rom. Vivi ;Razze da carne;qualità: prima 3,20 3,30 3,30 0,0 3,1 Vacche Emilia-Rom. Vivi;Varie razze;qualità: prima 1,60 1,60 1,60 0,0 0,0 Suini Suini vivi, stabulati Emilia-Rom. Razze bianche ed incroci industriali, peso kg 3,05 2,95 2,90-1,7-4,9 Suini vivi, stabulati Emilia-Rom. Razze bianche ed incroci industriali, peso oltre 160 2,25 2,25 2,10-6,7-6,7 Suini vivi,semi bradi Emilia-Rom. Razze ed incroci industriali, peso kg 3,15 3,10 2,90-6,5-7,9 Suini vivi,semi bradi Emilia-Rom. Razze storiche italiane, peso kg 3,55 3,30 3,30 0,0-7,0 Suini vivi,semi bradi Emilia-Rom. Razze bianche ed incroci industriali, peso oltre 200 3,10 3,10 2,75-11,3-11,3 Suini vivi,semi bradi Emilia-Rom. Razze storiche italiane, finiti 3,75 3,50 3,25-7,1-13,3 * euro al quintale ** euro/100pezzi 8 8

9 Prezzi al consumo dei principali prodotti logici presso la GDO ( /kg o /l, se non diversamente specificato) Comparto/Prodott o mag'10 mag '11 var. % mag'11/mag'10 Latt iero-caseari Latte fresco 1lt 1,54 1,49-3,2 Yogurt 2 x125 gr. (naturale e ai gusti) 1,36 1,36 0,0 Ricotta 200 gr 1,55 1,41-9,0 Ortofrutt a fresca Arance 2,04 1,89-7,4 Pere 2,78 2,81 1,1 Kiw i 1,99 1,99 0,0 Limoni 500 gr 1,47 1,42-3,4 Finocchi 500 gr 2,49 2,89 16,1 Patate 2,19 1,89-13,7 Zucchine 2,89 2,89 0,0 Pomodori 2,59 2,24-13,5 Cipolle 500 gr 1,44 1,29-10,4 Pasta e riso Pasta 500 gr 1,54 1,53-0,9 Riso 1 kg 3,21 3,22 0,3 Pane e sostituti Pane 400 gr affett. 3,65 3,44-5,6 Fette biscottate 315 gr 1,70 1,67-1,5 Biscott i Frollini 250 gr 2,29 2,14-6,5 Olii Olio extravergine 0,75 lt 6,45 6,45 0,0 Olio extravergine dop- 0,5 lt 7,11 8,31 16,9 Carni ed uova Uova (conf da 6) 2,50 2,38-4,8 Bistecca di bovino adulto 25,68 25,68 0,0 Bistecca disossata di bovino adulto 26,90 26,90 0,0 Fettine di bovino adulto 19,35 n.d. - Fettine di coscia di bovino adulto 22,68 22,68 0,0 Fettine scelte bovino adulto 24,75 n.d. - Filetto di bovino adulto 38,98 38,98 0,0 Fiorentina bovino adulto 29,50 n.d. - Hamburger di bovino ad. 13,30 n.d. - Spezzatino bovino adulto 11,38 n.d

10 I prezzi in vendita diretta di alcuni prodotti logici ( /kg o /l) Prodotto Piazza Varietà apr '11 mag '11 var. % mag'11/ apr'11 Frutta Mele Trentino Golden 1,70 1,70 0,0 Mele Veneto Golden 1,70 n.d. - Mele Trentino Stark 1,70 1,70 0,0 Mele Veneto Stark 1,70 n.d. - Mele Toscana 1,40 1,40 0,0 Pere Veneto 2,80 n.d. - Kiwi Veneto 1,70 2,50 47,1 Kiwi Emilia Romagna 1,50 1,50 0,0 Limoni Campania 0,75 0,75 0,0 Ortaggi Carote Lazio 1,50 1,50 0,0 Carciofi Sicilia 1,50 n.d. - Broccolo Veneto 2,80 n.d. - Cavolo cappuccio Veneto 1,80 1,90 5,6 Cavolo verza Veneto 1,80 n.d. - Cavolo nero Veneto 2,50 n.d. - Cavolfiori Campania 1,60 n.d. - Cavolfiori Emilia Romagna 1,50 n.d. - Cipolla dorata Emilia Romagna 0,80 0,80 0,0 Lattuga Veneto 3,30 2,50-24,2 Lattuga Puglia 1,00 1,00 0,0 Lattuga Sicilia 0,80 0,75-6,3 Melanzana Sicilia n.d. 1,00 - Melanzana Sicilia n.d. 1,00 - Meloni Campania n.d. 1,20 - segue 10 10

11 Segue - I prezzi in vendita diretta di alcuni prodotti logici ( /kg o /l) Prodotto Piazza Varietà apr '11 mag '11 var. % mag'11/ apr'11 Ortaggi Patate Emilia Romagna 1,00 1,20 20,0 Peperoni Sicilia n.d. 1,60 - Pomodori Sicilia Insalataro n.d. 1,10 - Pomodori Sicilia n.d. 1,30 - Radicchio Veneto Chioggia rosso n.d. 2,80 - Sedano Emilia Romagna 2,00 2,00 0,0 Zucchine Lazio 3,00 2,60-13,3 Cereali Riso Lombardia Volano Arborio int. 2,20 2,20 0,0 Riso Lombardia Volano Arborio bianco 2,40 2,40 0,0 Riso Lombardia Rosa Marchetti int. 2,30 2,30 0,0 Riso Lombardia Rosa Marchetti bianco 2,50 2,50 0,0 Riso Lombardia Ribe 1,90 1,90 0,0 Frumento duro Sicilia 0,70 0,70 0,0 Frumento duro Calabria 0,50 0,50 0,0 Orzo Sicilia 0,90 0,90 0,0 Carni avicole fresche Pollo intero Lombardia 6,48 6,48 0,0 Busto confezionato Lombardia 7,45 7,45 0,0 Busto non confezionato Lombardia 6,60 6,60 0,0 Uova* Uova plateau (30 pezzi) Lombardia 0,23 0,23 0,0 Uova confezionate (4 pezzi) Lombardia 0,25 0,25 0,0 Uova Emilia Romagna 0,37 0,37 0,0 Lattiero caseari Pecorino fresco Lazio 13,50 13,50 0,0 Pecorino stagionato Lazio 15,00 15,00 0,0 Ricotta Lazio 9,00 9,00 0,0 Oli di oliva Olio in bottiglia Toscana 11,00 11,00 0,0 Olio sfuso Toscana 10,00 10,00 0,0 * euro al pezzo Area Mercati Responsabile: Patrizio Piozzi Redazione a cura di: Enrico De Ruvo e.deruvo@ismea.it 11 11