Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Febbraio» settimana n. 7/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 6/2015 -settimana n.7, dal 09 al 15 febbraio 2015 L'ultima rilevazione è stata caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato delle principali specie ortive di pieno campo, solamente i prezzi medi all'origine dei carciofi e dei radicchi hanno evidenziato dei rialzi significativi. Tra gli ortaggi in serra, quotazioni in ulteriore calo per peperoni, pomodori e melanzane, listini in ripresa per i cetrioli. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,50 /Kg 0,0% 68,5% Carciofi ,30 /Capolino 22,0% 16,3% Carote ,17 /Kg 1,0% 21,7% Cavolfiori ,40 /Kg 3,0% 62,7% Cavoli broccoli ,30 /Kg 3,4% 20,0% Cetrioli serra ,63 /Kg 28,2% 38,9% Cipolle ,25 /Kg 1,4% -29,6% Finocchi ,31 /Kg 0,3% 16,8%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Indivia ,32 /Kg -0,3% 30,0% Lattuga ,41 /Kg 2,0% 22,7% Melanzane serra ,86 /Kg -13,7% 122,6% Patate comuni ,24 /Kg -0,7% -39,9% Peperoni serra ,69 /Kg -14,1% 12,2% Pomodori serra ,79 /Kg -10,4% 8,0% Radicchio ,75 /Kg 17,0% 51,4% Sedani ,20 /Kg 0,0% -4,8% Spinaci ,72 /Kg -4,4% -9,5% Zucchine serra ,89 /Kg 0,7% 221,3% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: il mercato delle lattughe non ha evidenziato grandi variazioni sotto il profilo degli scambi e delle quotazioni rispetto alla precedente rilevazione. Per quanto riguarda le indivie, un minor interesse da parte della domanda è stato all'origine del calo dei listini sulla piazza di Latina. Prezzi in rialzo in Puglia (diminuzione dell'offerta), quotazioni stabili in Campania e nel Metapontino. In Veneto, i listini del radicchio tondo hanno registrato un rialzo in gran parte delle piazze di riferimento, prezzi confermati per il prodotto veronese, conclusa la campagna di commercializzazione del tipo lungo a Brondolo. Infine, il mercato degli spinaci è stato caratterizzato da dinamiche differenti nei vari areali produttivi. In particolare le quotazioni medie sono risultate in ripresa a Cesena, mentre nel napoletano un'offerta superiore alla domanda ha causato una flessione dei listini. Carote: sulla piazza di Avezzano le quotazioni medie delle carote non hanno subito sostanziali variazioni, sebbene la domanda sia risultata meno attiva in quanto più orientata verso il prodotto novello proveniente da altri areali di coltivazione. Anche a Fiumicino e a Ferrara le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi stabili. Cavolfiori: nella seconda rilevazione del mese di febbraio il mercato dei cavoli è stato caratterizzato da andamenti differenti. Nel dettaglio in Puglia, nel Metapontino e a Salerno un aumento della richiesta al consumo, unitamente ad una riduzione delle disponibilità, hanno determinato un rialzo dei prezzi. Di contro, sulle piazze di Napoli e Latina le quotazioni medie dei cavolfiori hanno evidenziato una lieve flessione. Carciofi: in anticipo rispetto allo scorso anno sono iniziate le operazioni di raccolta del carciofo romanesco negli areali vocati campani e laziali. Nelle piazze già monitorate le uniche variazioni sono state la flessione dei listini del tipo spinoso sardo scambiato a Sassari, da ascrivere ad un aumento dell'offerta ed il lieve rialzo dei prezzi registrato in Sicilia (per una diminuzione delle disponibilità provocata dalle basse temperature).

3 Finocchi: negli areali produttivi pugliesi, una riduzione dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale ha provocato un rialzo delle quotazioni medie dei finocchi. Listini in calo sulla piazza di Latina e nel Metapontino, a causa di una contrazione della richiesta da parte del mercato, prezzi confermati per il prodotto di origine campana. Patate: poche variazioni nel comparto delle patate, almeno per quanto riguarda l'andamento delle quotazioni; solamente sulle piazze di Verona e di Cesena i listini hanno evidenziato un lievissimo arretramento. Gli operatori del settore segnalano problemi di ordine qualitativo sul prodotto in giacenza, determinati dalle abbondanti precipitazioni verificatesi durante il periodo della raccolta. Su base annua il prezzo medio all'origine risulta in calo del 40%. Ortive a frutto in serra: sulla piazza siciliana di Vittoria si conferma il trend negativo delle quotazioni di pomodori, peperoni e melanzane, da ascrivere ad una debole intonazione della domanda. Andamento diametralmente opposto per i listini di zucchine e cetrioli, grazie ad un aumento della richiesta al consumo. A Latina, prezzi in calo per tutte le tipologie di zucchine a causa di un incremento dell'offerta, quotazioni in ripresa per i cetrioli. - -

4 Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli -ns Piacenza ,60 /Kg 6,7% 28,0% Rovigo ,40 /Kg -2,9% 94,3% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,35 /Capolino -22,2% -33,3% Carciofi - Tema Sassari ,18 /Capolino 0,0% nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,23 /Capolino 18,4% 0,0% Bari ,27 /Capolino 0,0% 43,2% Brindisi ,27 /Capolino 0,0% 43,2% Caltanissetta ,21 /Capolino 55,6% -6,7% Catania ,21 /Capolino 10,5% -33,9% Foggia ,27 /Capolino 0,0% 43,2% Taranto ,27 /Capolino 0,0% 43,2% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,35 /Capolino nd nd Napoli ,35 /Capolino nd nd Salerno ,65 /Capolino nd nd Carote - ns Avezzano ,17 /Kg 3,0% 13,3% Ferrara ,23 /Kg 0,0% 45,2% Fiumicino ,11 /Kg 0,0% 0,0% Cavolfiori - ns Brindisi ,38 /Kg 2,7% 47,1% Latina ,25 /Kg -13,8% 11,1% Lecce ,38 /Kg 2,7% 47,1%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Metapontino ,47 /Kg 9,4% 132,5% Napoli ,30 /Kg -14,3% 20,0% Salerno ,65 /Kg 18,2% 136,4% Taranto ,38 /Kg 2,7% 47,1% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,30 /Kg 3,4% 20,0% Cetrioli serra - ns Latina ,40 /Kg 33,3% 60,0% Vittoria ,85 /Kg 25,9% 30,8% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,15 /Kg 7,1% -28,6% Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,16 /Kg 6,9% -40,4% Bologna ,36 /Kg 0,0% -28,0% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Piacenza ,15 /Kg 7,1% -48,3% Verona ,47 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,15 /Kg 3,6% -29,3% Bologna ,30 /Kg 0,0% -37,9% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Piacenza ,14 /Kg 3,8% -50,0% Verona ,37 /Kg 0,0% -12,9% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,14 /Kg 0,0% -56,9% Bologna ,46 /Kg 0,0% -12,4% Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Piacenza ,15 /Kg 7,1% -49,2% Finocchi - ns

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,36 /Kg 9,2% 29,1% Brindisi ,36 /Kg 9,2% 29,1% Foggia ,31 /Kg 10,9% 10,9% Latina ,23 /Kg -18,2% 28,6% Lecce ,36 /Kg 9,2% 29,1% Metapontino ,36 /Kg -5,3% 1,4% Napoli ,30 /Kg 0,0% 9,1% Salerno ,19 /Kg 0,0% 8,6% Taranto ,31 /Kg 10,9% 10,9% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,36 /Kg 6,0% 51,1% Foggia ,34 /Kg 8,1% 63,4% Latina ,18 /Kg -22,2% 16,7% Metapontino ,42 /Kg 0,0% -7,8% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,28 /Kg 0,0% 57,1% Lattuga - Cappuccia Bari ,28 /Kg 0,0% 34,1% Foggia ,28 /Kg 0,0% 52,8% Latina ,25 /Kg -9,1% 42,9% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,60 /Kg 20,0% 71,4% Lattuga - Gentile Bari ,23 /Kg 0,0% 9,8% Foggia ,23 /Kg 0,0% 25,0% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Napoli ,40 /Kg 0,0% -38,5% Salerno ,90 /Kg 0,0% 157,1% Lattuga - Iceberg

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,32 /Kg 0,0% 53,7% Foggia ,32 /Kg 0,0% 75,0% Latina ,28 /Kg 0,0% -21,4% Napoli ,40 /Kg 0,0% -38,5% Salerno ,70 /Kg 7,7% 55,6% Siracusa ,05 /Kg 0,0% 40,0% Lattuga - Romana Bari ,29 /Kg 0,0% 39,0% Foggia ,29 /Kg 0,0% 58,3% Latina ,25 /Kg 0,0% 11,1% Napoli ,45 /Kg 0,0% -18,2% Salerno ,70 /Kg 7,7% 7,7% Siracusa ,32 /Kg 0,0% 14,5% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,93 /Kg -15,9% 105,6% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,80 /Kg -11,1% 146,2% Patate comuni -ns Avezzano ,21 /Kg 0,0% -4,5% Bologna ,25 /Kg 0,0% -52,4% Cesena ,21 /Kg -2,3% -53,8% Cosenza ,25 /Kg 0,0% -16,7% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -51,8% Verona ,25 /Kg -3,8% -28,6% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -47,5% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,90 /Kg -14,3% 5,9% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,48 /Kg -13,6% 26,7%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,95 /Kg -9,5% -9,5% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,70 /Kg -12,5% 7,7% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,73 /Kg -9,4% 45,0% Radicchio - Rosso verona Verona ,30 /Kg 0,0% 52,9% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,39 /Kg 27,9% 56,0% Rovigo ,55 /Kg 37,5% 83,3% Verona ,75 /Kg 0,0% 30,4% Sedani -Da costa verdi Foggia ,20 /Kg 0,0% -4,8% Spinaci - Ricci Cesena ,95 /Kg 11,8% -9,5% Latina ,30 /Kg 0,0% 71,4% Napoli ,90 /Kg -18,2% -21,7% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,85 /Kg 5,7% 270,0% Zucchine serra - Romanesche Latina ,35 /Kg -4,1% 147,4% Zucchine serra - Scure Latina ,00 /Kg -4,8% 150,0% Vittoria ,35 /Kg 4,4% 370,0% Prezzi medi settimanali franco partenza OP.

9 Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 7a sett. '14 6a sett. '14 Var. % su sett.prec. Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 1,41 1,20 17,5 Cagliari Genova Fondi 0,30 0,10 200,0 Torino Treviso 0,39 0,66-40,9 Trieste Udine 0,39 0,31 25,8 Verona 0, Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,94 0,88 6,8 Bologna 0,71 0,64 10,9 Cagliari 0,85 0,60 41,7 Genova 0,66 0,57 15,8 Fondi 0,81 0,73 11,0 Torino 0,89 0,82 8,5 Treviso 0,99 0,98 1,0 Trieste 1,03 1,28-19,5 Udine 0,93 1,01-7,9 Cavoli verza verdi monostrato prov. Italia Brescia 0,66 0,56 17,9 Bologna 0,70 0,68 2,9 Cagliari 0,61 0,61 0,0 Genova 0,57 0,56 1,8 Fondi 0,69 0,57 21,1 Torino Treviso 0,71 0,80-11,3 Trieste 0,99 0,92 7,6 Udine 0,83 0,75 10,7 Verona 0,66 0,52 26,9

10 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0, Bologna 0,37 0,40-7,5 Cagliari Genova 0,40 0,41-2,4 Fondi 0,57 0,57 0,0 Torino 0,44 0,43 2,3 Treviso 0,46 0,42 9,5 Trieste 0,68 0,64 6,3 Udine 0,43 0,40 7,5 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,01 0,83 21,7 Bologna 0,88 0,87 1,1 Cagliari 0,66 0,54 22,2 Genova 0,83 0,81 2,5 Fondi 0,72 0,79-8,9 Pescara 0,96 1,07-10,3 Torino 0,73 0,78-6,4 Treviso 0,96 0,94 2,1 Trieste 0,59 0,71-16,9 Udine 1,10 1,05 4,8 Verona 0,82 0,83-1,2 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,09 2,09 0,0 Bologna 1,19 1,04 14,4 Cagliari 0,77 0,76 1,3 Genova 1,41 1,47-4,1 Fondi 0,86 0,65 32,3 Torino 2, Treviso 1,85 1,91-3,1 Trieste Udine 1,65 1,50 10,0 Lattughe romana 6/9 pezzi monostarato prov. Italia Brescia Bologna 0,97 0,99-2,0 Cagliari 1,23 1,00 23,0 Genova 1,03 0,73 41,1 Fondi 0,96 0,78 23,1

11 Torino 1,04 1,15-9,6 Treviso - 0,99 - Trieste Udine - 0,95 - Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,32 1,83-27,9 Bologna 0,90 1,17-23,1 Cagliari 1,31 1,33-1,5 Genova 1,09 1,31-16,8 Fondi Torino 1,34 1,42-5,6 Treviso 1, Trieste 1,39 1,59-12,6 Udine 1,18 1,57-24,8 Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,71 0,78-9,0 Cagliari 1,08 1,09-0,9 Genova 1,03 1,08-4,6 Fondi Torino Treviso 0,60 0,79-24,1 Trieste 0,77 0,81-4,9 Udine 0,80 0,79 1,3 Spinaci ricci alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,87 1,41 32,62 Bologna 1,11 1,14-2,63 Cagliari Genova 1,12 1,25-10,40 Fondi 0,76 0,90-15,56 Torino Treviso 1, Trieste 2, Udine 1,30 1,36-4,41

12 Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 3,40 3,31 2,7 Bologna 3,18 3,27-2,8 Cagliari 3,00 2,97 1,0 Genova 3,17 3,69-14,1 Fondi 2, Pescara 3,37 3,27 3,1 Torino 3,65 3,49 4,6 Treviso 3,03 3,42-11,4 Trieste 2,95 3,41-13,5 Udine 3,36 3,04 10,5 Verona 3,50 3,20 9,4 Archivio News mercati ortaggi 10/02/2015 Settimana n.6 -dal 02 al 08 febbraio /02/2015 Settimana n.5 - dal 26 gennaio al 01 febbraio /01/2015 Settimana n.4 -dal 19 al 25 gennaio /01/2015 Settimana n.3 -dal 12 al 18 gennaio /01/2015 Settimana n.2 -dal 5 al 11 gennaio 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci