Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Aprile» settimana n. 15/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 12/2016 -settimana n.15, dall'11 al 17 aprile 2016 L'ultima settimana è stata caratterizzata dall'inizio delle operazioni di raccolta delle zucchine sotto tunnel negli areali più precoci della Puglia. Il prezzo d'esordio risulta notevolmente più basso di quello rilevato all'inizio della passata stagione; la motivazione principale va ricondotta all'abbondante presenza nel circuito commerciale di prodotto di altra provenienza. Il clima stabile e soleggiato ha portato ad un aumento dell'offerta di gran parte delle ortive di stagione con inevitabile ridimensionamento delle quotazioni medie per asparagi, carciofi ed insalate. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,39 /Kg -11,9% -26,9% Carciofi ,15 /Capolino -11,9% -19,0% Carote ,56 /Kg -1,5% -14,7% Cavolfiori ,45 /Kg 24,1% 68,8%

2 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cetrioli serra ,25 /Kg 0,0% -41,2% Cipolle ,40 /Kg 1,8% 20,8% Finocchi ,26 /Kg -3,1% 16,5% Indivia ,20 /Kg -11,1% -7,7% Lattuga ,42 /Kg -5,6% -21,3% Melanzane serra ,21 /Kg 0,0% -55,3% Meloni ,13 /Kg -9,3% -51,8% Patate comuni ,44 /Kg -5,0% 73,2% Patate novelle ,48 /Kg 0,0% 0,0% Peperoni serra ,45 /Kg 0,0% -52,6% Pomodori serra ,51 /Kg 27,1% -44,3% Radicchio ,48 /Kg -20,8% -59,7% Sedani ,50 /Kg 0,0% -33,3% Spinaci ,63 /Kg 2,7% -13,4% Zucchine ,60 /Kg nd -14,3% Zucchine serra ,38 /Kg 8,9% -34,4% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: il clima soleggiato che ha caratterizzato l'ultimo periodo ha favorito lo sviluppo delle diverse tipologie di insalata con conseguente arretramento dei listini in gran parte dei centri di scambio. A Brondolo, un notevole aumento dell'offerta unitamente ad una debole richiesta al consumo hanno provocato un forte calo delle quotazioni del radicchio tondo primaverile. Relativamente agli spinaci, listini in lieve ripresa a Cesena, prezzi confermati nelle altre piazze di riferimento. Carote: nell'ultima rilevazione il prezzo in campagna delle carote novelle siciliane ha evidenziato un leggero assestamento al ribasso per un

3 aumento delle disponibilità. Listini fermi sui valori della scorsa settimana per il prodotto quotato a Rovigo e Fiumicino. Cavolfiori:sta per concludersi la campagna di commercializzazione dei cavolfiori in tutti gli areali produttivi del centro sud. Listini in calo a Napoli a causa di una domanda scarsamente interessata; le temperature elevate registrate nelle ultime settimane non hanno infatti favorito il consumo di questa tipologia di ortaggi. Asparagi:si vanno intensificando le operazioni di raccolta degli asparagi in tutti gli areali produttivi della penisola, il progressivo aumento dell'offerta, favorito anche da temperature diurne quasi estive, ha determinato un notevole calo delle quotazioni medie in gran parte dei centri di scambio monitorati. Prime contrattazioni sulla piazza di Rovigo sulla base di un prezzo lievemente inferiore rispetto a quello d'esordio dello scorso anno. Patate:nessuna variazione di prezzo per le patate novellesiciliane, sempre oggetto di una domanda particolarmente interessata. Poche novità anche nel mercato del prodotto comune; da segnalare soltanto il calo delle quotazioni osservato a Viterbo, dove le ultime partite di merce stoccate nei magazzini iniziano a mostrare qualche problema di ordine qualitativo. Conclusa la campagna di commercializzazione sulla piazza di Verona. Carciofi:prosegue il trend negativo del prezzo medio all'origine dei carciofi; in questa fase della campagna l'offerta è ovunque abbondante mentre la domanda sembra aver perso la vitalità delle scorse settimane. Tengono soltanto le quotazioni del prodotto di origine toscana e del tipo romanesco scambiato a Napoli. Finocchi:poche novità nel mercato dei finocchi, in gran parte dei centri di scambio, infatti, le contrattazioni si sono svolte sulla base degli stessi prezzi della precedente rilevazione. Solamente sulla piazza di Napoli e nel Metapontino i listini hanno evidenziato un leggero assestamento al ribasso. Meloni: l'ultima settimana ha segnato l'inizio della raccolta dei meloniliscinegli areali più precoci dell'agrigentino. Relativamente alle cultivar retate, prezzi in lieve flessione sulla piazza di Agrigento nonostante un'offerta limitata, listini stabili a Siracusa. Ortive a frutto in serra:situazione di sostanziale stabilità sulle piazze di Vittoria e Latina, con quotazioni ferme sui valori della scorsa settimana per gran parte degli ortaggi monitorati. Le uniche variazioni hanno riguardato le zucchine chiareed i pomodori cilieginie rossi a grappolodi provenienza siciliana, per i quali si registra un timido rialzo dei prezzi. In particolare per i pomodori tale dinamica è da attribuire sia ad una lieve ripresa delle contrattazioni verso le principali destinazioni nazionali (grazie ad accordi che gli operatori hanno concluso con la GDO), sia alla minore offerta presente sul mercato locale.

4 - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cesena ,35 /Kg -27,7% -14,5% Ferrara ,90 /Kg -25,6% nd Foggia ,00 /Kg -20,0% -21,6% Grosseto ,25 /Kg 0,0% -35,7%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina ,70 /Kg -10,5% -49,3% Rovigo ,00 /Kg nd -4,8% Verona ,55 /Kg -38,0% -53,0% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,14 /Capolino -20,6% 28,6% Carciofi - Tema Grosseto ,17 /Capolino 0,0% nd Sassari ,11 /Capolino -15,4% 22,2% Carciofi - Terom Grosseto ,19 /Capolino 0,0% -52,5% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,03 /Capolino -40,0% -73,9% Bari ,17 /Capolino -10,8% -5,7% Brindisi ,17 /Capolino -13,2% -5,7% Caltanissetta ,03 /Capolino -40,0% -73,9% Catania ,03 /Capolino -40,0% -72,1% Foggia ,17 /Capolino -2,9% -5,7% Taranto ,17 /Capolino -10,8% -5,7% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,25 /Capolino -16,7% 11,1% Napoli ,35 /Capolino 0,0% 16,7% Salerno ,15 /Capolino -25,0% -40,0% Carote -ns Fiumicino ,19 /Kg 0,0% 46,2% Ragusa ,49 /Kg -4,9% -9,3%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,00 /Kg 0,0% -23,1% Cavolfiori - ns Napoli ,45 /Kg -18,2% 80,0% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% 9,1% Vittoria ,20 /Kg 0,0% -65,2% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,35 /Kg 0,0% -36,4% Salerno ,70 /Kg 7,7% -6,7% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,31 /Kg 0,0% 93,8% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,38 /Kg 0,0% 66,7% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,30 /Kg 0,0% 106,9% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 55,6% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,40 /Kg 0,0% 60,0% Finocchi - ns Bari ,28 /Kg 0,0% 22,2% Brindisi ,28 /Kg 0,0% 22,2% Foggia ,24 /Kg 0,0% 34,3% Lecce ,28 /Kg 0,0% 22,2% Metapontino ,30 /Kg -14,3% 9,1% Napoli ,28 /Kg -21,4% 22,2%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,18 /Kg 0,0% -12,5% Taranto ,24 /Kg 0,0% 34,3% Indivia - Riccia/Scarola Latina ,18 /Kg -12,5% 0,0% Napoli ,25 /Kg -16,7% 0,0% Salerno ,18 /Kg 0,0% -22,2% Lattuga - Cappuccia Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Napoli ,25 /Kg 0,0% -44,4% Rovigo ,50 /Kg -28,6% -44,4% Salerno ,40 /Kg -11,1% nd Lattuga - Gentile Latina ,23 /Kg -18,2% -10,0% Napoli ,40 /Kg 0,0% -15,8% Rovigo ,35 /Kg -12,5% -61,1% Salerno ,40 /Kg -11,1% -20,0% Lattuga - Iceberg Latina ,43 /Kg 0,0% 54,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -30,0% Rovigo ,70 /Kg 0,0% -12,5% Salerno ,40 /Kg -11,1% -20,0% Siracusa ,10 /Kg 0,0% 4,8% Lattuga - Romana Latina ,18 /Kg -22,2% -41,7% Napoli ,35 /Kg 0,0% -36,4%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,70 /Kg 16,7% 27,3% Salerno ,40 /Kg -11,1% -20,0% Siracusa ,25 /Kg 0,0% -3,8% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,23 /Kg 0,0% -55,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,20 /Kg 0,0% -55,6% Meloni - Lisci Siracusa ,20 /Kg nd -48,9% Meloni - Retati Agrigento ,10 /Kg -21,4% -53,2% Siracusa ,10 /Kg 0,0% nd Patate comuni -ns Cesena ,53 /Kg 0,0% 176,3% Cosenza ,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara ,60 /Kg 0,0% 126,4% Viterbo ,46 /Kg -34,3% 43,8% Patate novelle - ns Siracusa ,48 /Kg 0,0% 0,0% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,55 /Kg 0,0% -50,0% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,35 /Kg 0,0% -56,3% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,63 /Kg 25,0% -47,9%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,33 /Kg 0,0% -56,7% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,58 /Kg 53,3% -32,4% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,55 /Kg 0,0% -59,3% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,16 /Kg -71,2% -80,0% Rovigo ,72 /Kg 2,9% -48,6% Sedani -Da costa verdi Rovigo ,50 /Kg 0,0% -33,3% Spinaci - Ricci Cesena ,88 /Kg 6,1% -16,7% Latina ,23 /Kg 0,0% 0,0% Rovigo ,80 /Kg 0,0% -33,3% Zucchine - Scure Brindisi ,60 /Kg nd -14,3% Lecce ,60 /Kg nd -14,3% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,33 /Kg 62,5% -35,0% Zucchine serra - Romanesche Latina ,60 /Kg 0,0% -25,0% Zucchine serra - Scure Latina ,35 /Kg 0,0% -22,2% Vittoria ,25 /Kg 0,0% -56,5%

10 Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 13/04/2016 Settimana n.14 - dal 04 al 10 aprile /04/2016 Settimana n.13 - dal 28 marzo al 03 aprile /03/2016 Settimana n.12 - dal 21 al 27 marzo /03/2016 Settimana n.11 - dal 14 al 20 marzo /03/2016 Settimana n.10 - dal 07 al 13 marzo 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci