Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2017» Gennaio» settimana n. 3/2017 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 1/2017 -settimana n.3, dal 16 al 22 gennaio 2017 Nella terza rilevazione di gennaio si conferma la dinamica rialzista delle quotazioni medie di tutte le principali ortive di stagione; al momento, infatti, i quantitativi raccolti risultano inferiori alla richiesta da parte del mercato. Sempre un'offerta estremamente limitata ha portato ad un ulteriore incremento dei prezzi all'origine degli ortaggi in coltura protetta, con gli aumenti più evidenti a carico di peperoni e zucchine. Anche i volumi importati dalla Spagna risultano in netto calo a seguito di eventi climatici analoghi a quelli che hanno interessato gli areali di coltivazione del sud Italia, dall'attuale situazione stanno traendo vantaggio le produzioni di origine marocchina. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,18 /Kg 0,0% 25,7% Carciofi ,42 /Capolino -0,3% 87,7% Carote ,26 /Kg 14,9% 28,3% Cavolfiori ,54 /Kg 2,6% 106,5% Cavoli broccoli ,70 /Kg 0,0% 300,0% Cetrioli serra ,84 /Kg 8,1% 59,5% Cipolle ,24 /Kg 0,5% -29,9%

2 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Finocchi ,47 /Kg 11,9% 88,7% Indivia ,54 /Kg 9,6% 80,8% Lattuga ,94 /Kg 10,3% 187,3% Melanzane serra ,09 /Kg 7,1% 438,7% Patate comuni ,42 /Kg 1,6% -6,2% Peperoni serra ,19 /Kg 31,9% 143,6% Pomodori serra ,94 /Kg 17,7% 228,2% Radicchio ,73 /Kg -1,9% 118,7% Sedani ,31 /Kg 10,9% 74,3% Spinaci ,18 /Kg 41,0% 97,9% Zucchine serra ,83 /Kg 23,8% 227,5% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: nelle aree vocate del centro sud le basse temperature hanno provocato ingenti danni alle coltivazioni di insalate e di conseguenza l'offerta è ovunque ridotta e di qualità modesta. In Puglia, Sicilia e nel Metapontino le quotazioni di indivie e lattughe sono ulteriormente aumentate, anche se in maniera meno evidente rispetto alla precedente rilevazione. Prezzi in rialzo anche per gli spinaci, sempre oggetto di una buona richiesta, mentre sulle piazze venete i listini delle diverse tipologie di radicchio hanno mostrato una sostanziale stabilità. Carote: a Ferrara le quotazioni medie delle carote hanno evidenziato un incremento del 37% in rapporto alla precedente rilevazione. Prezzi confermati per il prodotto abruzzese e laziale (per quest'ultimo vengono segnalati danni alle coltivazioni). Patate comuni: in gran parte delle piazze del paese l'attività di scambio delle patate è risultata discreta, con quotazioni ferme sui valori rilevati la scorsa settimana. Lievi assestamenti al rialzo dei listini, sulla scia degli incrementi di prezzo registrati dalle altre ortive, hanno interessato solamente il prodotto scambiato a Verona, Viterbo ed Avezzano. Carciofi: in Sicilia il freddo intenso ha provocato una notevole riduzione delle disponibilità di carciofi. I limitati volumi commercializzati presentano uno scarso livello qualitativo, con brattee esterne rovinate, capolini non chiusi e di dimensioni ridotte, di conseguenza, sulle piazze di Catania e Caltanissetta le quotazioni medie hanno subito un lieve assestamento al ribasso. Un'offerta inferiore alla richiesta al consumo ha invece determinato un incremento dei prezzi in Puglia e, limitatamente

3 alla tipologia spinoso sardo, a Sassari. Finocchi: il gelo che ha colpito gli areali produttivi del centro sud continua ad influenzare negativamente l'offerta dei principali ortaggi di stagione e in particolar modo dei finocchi. In gran parte dei centri di scambio sono stati osservati ulteriori aumenti dei listini dettati dalle limitate disponibilità, peraltro di qualità mediocre; il prezzo medio all'origine ha evidenziato un rialzo di oltre l'11% su base settimanale. Cavolfiori: dopo gli aumenti osservati nella precedente rilevazione, negli areali produttivi laziali e campani i prezzi dei cavolfiori hanno mostrato una sostanziale tenuta. Si conferma un generale scadimento del profilo qualitativo del raccolto. Prosegue invece la dinamica rialzista delle quotazioni sulle piazze pugliesi e nel Metaponto, per un'offerta estremamente contenuta e insufficiente rispetto alla richiesta da parte del mercato. Ortive a frutto in serra: si conferma il trend positivo dei prezzi di tutti gli ortaggi in serra scambiati a Vittoria. I volumi raccolti ed immessi nel circuito commerciale risultano estremamente limitati a causa dell'ondata di maltempo che ha colpito tutto il centro sud Italia, tale fenomeno è andato ad aggravare una situazione già parzialmente compromessa da problemi fitosanitari che hanno interessato in particolar modo gli impianti di zucchine e pomodori. Listini in ulteriore rialzo anche per le zucchine laziali, in ragione di una diminuzione significativa delle produzioni e con i costi per il riscaldamento delle serre che vanno ad incidere notevolmente sul prezzo finale. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli - ns Piacenza ,35 /Kg 0,0% 20,5% Rovigo ,00 /Kg 0,0% 29,0% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,50 /Capolino 7,5% 100,0% Carciofi - Tema Sassari ,18 /Capolino 0,0% 59,1% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,45 /Capolino 0,0% 157,1% Bari ,38 /Capolino 5,6% 36,4% Brindisi ,40 /Capolino 5,3% 33,9% Caltanissetta ,55 /Capolino -4,3% 214,3% Catania ,55 /Capolino -15,4% 214,3% Foggia ,38 /Capolino 5,6% 41,5% Taranto ,38 /Capolino 5,6% 36,4% Carote - ns Avezzano ,13 /Kg 0,0% -23,5% Ferrara ,37 /Kg 37,7% 52,1% Fiumicino ,28 /Kg 0,0% 44,7% Cavolfiori - ns Brindisi ,45 /Kg 4,7% 36,9% Latina ,60 /Kg 0,0% 242,9% Lecce ,45 /Kg 4,7% 36,9%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Metapontino ,63 /Kg 15,7% 135,8% Napoli ,55 /Kg -8,3% 120,0% Salerno ,70 /Kg 0,0% 250,0% Taranto ,45 /Kg 4,7% 45,9% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,70 /Kg 0,0% 300,0% Cetrioli serra - ns Latina ,45 /Kg 0,0% 50,0% Vittoria ,23 /Kg 11,4% 63,3% Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,17 /Kg 0,0% nd Bologna ,35 /Kg 0,0% -39,1% Ferrara ,28 /Kg 0,0% -21,4% Piacenza ,20 /Kg 0,0% -14,9% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,15 /Kg 0,0% -23,7% Bologna ,27 /Kg 0,0% -43,2% Ferrara ,28 /Kg 0,0% -21,4% Piacenza ,15 /Kg 11,1% -28,6% Verona ,24 /Kg 0,0% -20,0% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,17 /Kg 0,0% -40,0% Bologna ,41 /Kg 0,0% -31,1% Ferrara ,28 /Kg 0,0% -26,7% Piacenza ,19 /Kg 0,0% -34,5% Finocchi - ns Bari ,36 /Kg 9,2% 20,3% Brindisi ,36 /Kg 9,2% 20,3%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cesena ,30 /Kg 13,2% nd Foggia ,33 /Kg 10,2% 32,7% Latina ,90 /Kg 12,5% 227,3% Lecce ,36 /Kg 9,2% 20,3% Metapontino ,60 /Kg 53,8% 100,0% Napoli ,60 /Kg 0,0% 300,0% Salerno ,55 /Kg 0,0% 340,0% Taranto ,33 /Kg 10,2% 32,7% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,45 /Kg 4,7% 45,9% Foggia ,43 /Kg 7,6% 54,5% Latina ,45 /Kg 0,0% 125,0% Metapontino ,68 /Kg 14,4% 62,7% Napoli ,45 /Kg 0,0% 28,6% Salerno ,80 /Kg 23,1% 220,0% Lattuga - Cappuccia Bari ,40 /Kg 5,3% 54,9% Foggia ,40 /Kg 5,3% 54,9% Latina ,70 /Kg 0,0% 250,0% Napoli ,85 /Kg -22,7% 240,0% Salerno ,70 /Kg 6,2% 277,8% Lattuga - Gentile Bari ,40 /Kg 5,3% 54,9% Foggia ,40 /Kg 5,3% 54,9% Latina ,70 /Kg 0,0% 300,0% Napoli ,85 /Kg -34,6% 183,3% Salerno ,00 /Kg 0,0% 344,4% Lattuga - Iceberg

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,45 /Kg 4,7% 45,9% Foggia ,45 /Kg 4,7% 45,9% Latina ,35 /Kg 0,0% -12,5% Napoli ,65 /Kg -40,9% 100,0% Salerno ,00 /Kg 11,1% 344,4% Siracusa ,80 /Kg 211,1% 330,8% Lattuga - Romana Bari ,43 /Kg 7,6% 54,5% Foggia ,43 /Kg 7,6% 54,5% Latina ,70 /Kg 0,0% 211,1% Napoli ,70 /Kg -36,4% 100,0% Salerno ,65 /Kg 10,0% 266,7% Siracusa ,70 /Kg 126,7% 400,0% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,30 /Kg 7,0% 441,2% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,88 /Kg 7,1% 435,7% Patate comuni -ns Avezzano ,46 /Kg 4,5% 17,9% Bologna ,46 /Kg 0,0% -13,3% Cesena ,33 /Kg 0,0% -23,5% Cosenza ,38 /Kg 0,0% 15,4% Ferrara ,55 /Kg 0,0% -8,3% Rovigo ,45 /Kg 0,0% -10,0% Verona ,40 /Kg 6,7% 14,3% Viterbo ,72 /Kg 2,9% 2,9% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,58 /Kg 46,5% 162,5%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Peperoni serra - Verdi Vittoria ,80 /Kg 10,3% 113,3% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,50 /Kg 13,6% 244,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,63 /Kg 12,1% 261,1% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,70 /Kg 30,8% 183,3% Radicchio - Rosso verona Verona ,65 /Kg 0,0% 18,2% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,66 /Kg 10,0% 500,0% Rovigo ,00 /Kg -16,7% 100,0% Verona ,65 /Kg 18,2% 85,7% Sedani -Da costa verdi Foggia ,31 /Kg 10,9% 74,3% Spinaci - Ricci Cesena ,25 /Kg 19,0% 47,1% Latina ,85 /Kg 54,5% 385,7% Napoli ,80 /Kg -11,1% 77,8% Rovigo ,80 /Kg nd 100,0% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,95 /Kg 28,3% 353,8% Zucchine serra - Romanesche Latina ,10 /Kg 10,7% 82,4% Zucchine serra - Scure Latina ,05 /Kg 32,3% 355,6% Vittoria ,20 /Kg 29,3% 392,3%

9 Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 14/12/2016 Settimana n.49 - dal 05 all'11 dicembre /11/2016 Settimana n.47 -dal 21 al 27 novembre /11/2016 Settimana n.46 -dal 14 al 20 novembre /11/2016 Settimana n.45 -dal 07 al 13 novembre /11/2016 Settimana n.44 - dal 31 ottobre al 06 novembre 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci