Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2018» Settembre» settimana n. 38/2018 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 26/ settimana n.38, dal 17 al 23 settembre 2018 Il tempo stabile e le alte temperature hanno favorito la produzione di molti frutti ortivi con conseguente aumento dei quantitativi offerti rispetto ad una domanda sostanzialmente stabile. Questa situazione ha determinato una contrazione dei listini per radicchio, cetrioli, fagiolini, melanzane e zucchine mentre per le indivie gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di una domanda poco attiva. In rialzo le quotazioni per meloni, peperoni e pomodori grazie sia ai limitati volumi commercializzati che al buon andamento della domanda. Stabile infine il mercato delle carote. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,57 /Kg -6,0% -25,0% Carote ,22 /Kg 0,0% 54,4%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cavolfiori ,70 /Kg -26,1% 13,3% Cetrioli ,33 /Kg -33,3% -10,3% Cipolle ,34 /Kg -0,7% 56,8% Fagiolini ,11 /Kg -32,6% -29,2% Finocchi ,63 /Kg 110,0% -20,3% Indivia ,38 /Kg -15,6% 8,6% Lattuga ,63 /Kg -3,8% -1,2% Melanzane ,42 /Kg -20,7% 24,7% Meloni ,45 /Kg 14,1% 7,5% Patate comuni ,33 /Kg 3,3% 14,7% Peperoni ,75 /Kg 9,8% -0,2% Pomodori ,73 /Kg 1,6% 40,6% Pomodori serra ,82 /Kg 8,9% 92,2% Radicchio ,56 /Kg -36,6% -28,5% Sedani ,76 /Kg 7,0% 5,9% Zucchine ,49 /Kg -13,8% -52,2% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: le quotazioni sono state caratterizzate da una generale flessione per tutti gli ortaggi a foglia rispetto alla precedente settimana. I maggiori cali di prezzo sono stati osservati per le indivie a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Per i radicchi il calo dei listini è stato determinato dalla maggiore offerta immessa sul mercato rispetto ad una domanda stabile. Anche per la lattuga di origine veneta, l'aumento dei quantitativi immessi sul mercato, ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Non si sono osservate variazioni di rilievo invece per il mercato delle lattughe di origine laziale. Carote: mercato sostanzialmente stabile per le carote. L'offerta è risultata in equilibrio con le richieste della domanda. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari e le contrattazioni si sono concluse con prezzi medi invariati rispetto alla precedente ottava.

3 Patate comuni: in lieve rialzo le quotazioni delle patate. Tale andamento è stato osservato per il prodotto di origine calabro, le contrattazioni sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie al buon interesse da parte della domanda per il prodotto immesso sul mercato. Stabile invece il mercato in tutti i restanti areali produttivi. Fagiolini: nella terza settimana di settembre si è osservato un calo dei prezzi medi all'origine. Il caldo di queste ultime settimane ed il tempo stabile hanno favorito lo sviluppo dei baccelli con conseguente aumento dei volumi immessi sul mercato. Le contrattazioni sono avvenute a ritmi regolari grazie ad una domanda interessata ma il prodotto è stato collocato solo in seguito ad una flessione dei prezzi. Prime contrattazioni per il prodotto di origine veneta. Il prodotto è stato esitato sul mercato con qualche settimana di ritardo rispetto alla passata stagione ed il prezzo d'esordio si è attestato su valori inferiori a quelli del Melanzane: il prezzo di contrattazione ha subito un ridimensionamento per tutte le tipologie rilevate. Le temperature estive che si sono registrate in questo periodo hanno favorito la produzione con conseguente aumento dei volumi immessi nei circuiti commerciali. La domanda, seppure interessata, non è riuscita ad assorbire tutti i quantitativi commercializzati e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi in ribasso. Solo per il prodotto di origine napoletana e pugliese la riduzione dell'offerta ha consentito una maggiore fluidità negli scambi ed un aumento dei prezzi medi all'origine. Zucchine: in ulteriore flessione le quotazioni delle zucchine scure. Il tempo stabile ha permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta con offerta in aumento in tutti i principali areali di coltivazione. Gli scambi sono avvenuti a rilento e sulla base di prezzi tesi al ribasso. Stabili invece le quotazioni per le zucchine chiare grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Pomodori: ancora una settimana caratterizzata da andamenti contrapposti per il comparto dei pomodori. In aumento i listini per il cuore di bue, lunghi verdi e tondo liscio, le disponibilità sono risultate inferiori ai quantitativi domandati e gli scambi sono risultati regolari. In calo invece le quotazioni per il pomodoro costoluto a causa dei maggiori volumi immessi sul mercato. Stabile infine il mercato per i pomodori ciliegini, San Marzano da sugo e San Marzano insalataro. Per il pomodoro di serra proveniente dall'areale di Vittoria invece le limitate quote immesse sul mercato sono state oggetto di un buon interesse da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Peperoni: ancora un aumento delle quotazioni per il comparto dei peperoni. Il calo dell'offerta del prodotto di pieno campo unita ad una domanda interessata ha permesso una maggiore fluidità negli scambi e tutto il prodotto commercializzato è stato facilmente compravenduto. Meloni: la settimana si è conclusa con un rialzo dei prezzi medi all'origine. Si vanno progressivamente assottigliando le quote di prodotto immesse sui mercati con offerta in progressiva diminuzione. Ai minori volumi commercializzati si è contrapposta una domanda propensa al consumo, favorito anche dalle alte temperature del periodo, con conseguente aumento delle quotazioni

4 Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Patate comuni - Andamento prezzi medi 1,0 0,8 ( /kg) 0,6 0,4 0,2 0,0 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Prezzi medi per piazza Ortaggi

5 Agli - ns Piacenza ,15 /Kg 0,0% -28,1% Rovigo ,00 /Kg -9,1% -23,1% Carote - ns Avezzano ,18 /Kg 0,0% 20,0% Ferrara ,26 /Kg 0,0% 92,6% Cavolfiori - ns Rovigo ,70 /Kg -26,1% 13,3% Cetrioli - ns Latina ,28 /Kg -15,4% 0,0% Verona ,38 /Kg -42,3% -16,7% Cipolle - Bianche novelle Rovigo ,30 /Kg -14,3% -25,0% Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,24 /Kg 0,0% 62,1% Bologna ,40 /Kg 0,0% 2,6% Piacenza ,33 /Kg 0,0% 128,1% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,30 /Kg 0,0% 436,4% Bologna ,33 /Kg 0,0% 17,9% Piacenza ,33 /Kg 0,0% 271,4% Verona ,38 /Kg 7,1% 66,7% Cipolle - Tonde rosse

6 Bologna ,40 /Kg 0,0% 1,3% Piacenza ,38 /Kg 0,0% 97,4% Fagiolini - Boby autunnale Cesena ,39 /Kg -8,2% 13,0% Latina ,25 /Kg -28,6% -32,4% Napoli ,45 /Kg -23,7% -3,3% Salerno ,50 /Kg -40,0% -16,7% Verona ,95 /Kg nd -50,0% Finocchi - ns Avezzano ,26 /Kg -13,3% -31,6% Rovigo ,00 /Kg nd -16,7% Indivia - Riccia/Scarola Avezzano ,38 /Kg -15,6% 8,6% Lattuga - Cappuccia Latina ,28 /Kg 0,0% -31,3% Rovigo ,80 /Kg -11,1% -27,3% Lattuga - Gentile Latina ,33 /Kg 0,0% -18,8% Rovigo ,90 /Kg 0,0% -18,2% Lattuga - Iceberg Latina ,55 /Kg 0,0% 10,0% Rovigo ,20 /Kg 0,0% nd Lattuga - Romana

7 Latina ,28 /Kg 0,0% -21,4% Rovigo ,70 /Kg -12,5% 16,7% Melanzane - Lunghe Latina ,25 /Kg -28,6% -9,1% Napoli ,35 /Kg 40,0% 40,0% Salerno ,35 /Kg -53,3% -36,4% Melanzane - Ovali Latina ,25 /Kg -28,6% -9,1% Melanzane - Tonde Brindisi ,75 /Kg 7,1% 145,9% Latina ,25 /Kg -28,6% -9,1% Lecce ,90 /Kg 9,1% 195,1% Salerno ,25 /Kg -61,5% -44,4% Meloni - Helios Trapani ,18 /Kg -16,7% -46,2% Meloni - Lisci Bologna ,55 /Kg 69,2% nd Mantova ,63 /Kg 0,0% 4,2% Meloni - Retati Bologna ,43 /Kg 54,5% nd Mantova ,48 /Kg 0,0% -5,0% Verona ,45 /Kg 28,6% nd Patate comuni - ns

8 Avezzano ,33 /Kg 0,0% 46,7% Bologna ,30 /Kg 0,0% -16,7% Cosenza ,48 /Kg 18,8% 26,7% Ferrara ,42 /Kg 0,0% -21,0% Napoli ,26 /Kg 0,0% 15,6% Verona ,27 /Kg 0,0% 3,8% Peperoni - Colorati Brindisi ,93 /Kg 5,7% 94,7% Latina ,70 /Kg 16,7% 27,3% Lecce ,05 /Kg 5,0% 121,1% Napoli ,55 /Kg 0,0% -8,3% Salerno ,55 /Kg 22,2% 0,0% Peperoni - Verdi Latina ,70 /Kg 16,7% 27,3% Pomodori - Ciliegini Latina ,75 /Kg 0,0% 30,4% Pomodori - Costoluti Foggia ,98 /Kg -2,5% 129,4% Lecce ,18 /Kg -4,1% 147,4% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Verona ,65 /Kg -18,8% 18,2% Pomodori - Cuore di bue Cuneo ,35 /Kg 22,7% -18,2%

9 Pomodori - Lunghi verdi Foggia ,00 /Kg -4,8% 166,7% Lecce ,25 /Kg -2,0% 194,1% Napoli ,35 /Kg 0,0% -12,5% Verona ,65 /Kg 44,4% 18,2% Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,30 /Kg 0,0% nd Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro Latina ,35 /Kg 0,0% -22,2% Napoli ,45 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,65 /Kg 0,0% -18,8% Pomodori - Tondo liscio Cesena ,65 /Kg 0,0% -18,8% Foggia ,00 /Kg -9,1% 207,7% Lecce ,25 /Kg 4,2% 233,3% Napoli ,25 /Kg 0,0% -16,7% Verona ,93 /Kg 15,6% 68,2% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,65 /Kg 13,8% nd Pomodori serra - Tondi lisci Latina ,35 /Kg 0,0% -30,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo

10 Latina ,45 /Kg 0,0% 28,6% Vittoria ,25 /Kg 47,1% nd Radicchio - Tipo Chioggia Avezzano ,48 /Kg -31,4% -26,2% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,40 /Kg -46,7% -33,3% Rovigo ,80 /Kg -33,3% -27,3% Sedani - Da costa verdi Foggia ,93 /Kg 5,7% nd Rovigo ,60 /Kg 9,1% -16,7% Zucchine - Chiare Cuneo ,95 /Kg 0,0% -48,6% Napoli ,45 /Kg 0,0% -10,0% Zucchine - Romanesche Latina ,50 /Kg -16,7% -37,5% Zucchine - Scure Cuneo ,65 /Kg -13,3% -62,9% Latina ,30 /Kg -14,3% -45,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -30,0% Salerno ,25 /Kg -54,5% -77,3% Archivio News mercati ortaggi

11 18/09/2018 Settimana n.37- dal 10 al 16 settembre /09/2018 Settimana n.36- dal 03 al 09 settembre /09/2018 Settimana n.35- dal 27 agosto al 02 settembre /07/2018 Settimana n.30- dal 23 al 29 luglio /07/2018 Settimana n.29- dal 16 al 22 luglio 2018 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci