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1 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 1 di 13 Frutta - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 15/ settimana n.19, dal 5 al 11 maggio 2014 La settimana appena conclusa ha segnato l'esordio sui mercati delle prime drupacee: albicocche e ciliegie scambiate sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori superiori a quelli della scorsa campagna per le ciliegie ed inferiori per le albicocche. Per il comparto delle pomacee a ritmi regolari si sono svolti gli scambi sia per le pere giunte ormai a fine campagna, sia per le mele per le quali si è osservato un risveglio della domanda soprattutto estera. In ulteriore incremento le disponibilità per le fragole con quotazioni in fisiologica flessione. La rete di rilevazione ISMEA - Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Frutta

2 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 2 di 13 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Albicocche ,40 /Kg nd -33,3% Ciliegie ,75 /Kg nd 12,2% Fragole ,61 /Kg -12,1% -23,0% Kiwi ,12 /Kg 0,3% 10,8% Mele ,63 /Kg -2,0% -8,0% Pere ,89 /Kg 0,0% -26,8% Il punto sul mercato Mele da tavola: la settimana per le mele da tavola si è conclusa con una ripresa dell'attività di contrattazione. Sul circuito estero una buona richiesta è stata registrata da parte dei mercati tedeschi e scandinavi mentre sul fronte interno la movimentazione è risultata garantita dalle continue offerte promozionali messe in atto dalla Grande Distribuzione Organizzata. A livello varietale scambi più fluidi sono stati osservati per la Golden Delicius mentre meno agevole appare il collocamento per Granny Smith e per le varietà rosse di calibro medio piccolo. Sotto il profilo delle quotazioni i prezzi sulle principali piazze rilevate hanno mostrato una sostanziale stabilità. Solo nel veronese un netto calo dei listini ha interessato la Golden Delicius a fronte di un profilo qualitativo ormai non più apprezzabile. Pere da Tavola: è giunta a termine la campagna di commercializzazione per le pere da tavola. Limitatissime quote di prodotto della varietà Conference sono state esitate sui mercati agevolmente collocate solo in presenza di un profilo qualitativo adeguato.. Actinidia: alle ultime battute la campagna di commercializzazione per il prodotto in esame con quantitativi in progressivo assottigliamento. Il mercato questa settimana ha mostrato un andamento sostanzialmente stabile sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Solo sulla piazza di Cuneo i listini hanno teso al rialzo a fronte di un prodotto dal migliore profilo qualitativo cui è corrisposta una buona attività della domanda. Fragole: con il progressivo aumento delle disponibilità si assiste ad un continuo calo delle quotazioni. In pieno svolgimento negli areali metapontini e salernitani le operazioni di raccolta. La merce che ha continuato a mostrare un soddisfacente profilo qualitativo avviata sui mercati è stata oggetto di una domanda interessata che ne ha permesso una agevole collocazione sulla base di quotazioni stabili. Si sono intensificate negli areali vocati del Nord della penisola le operazioni di raccolta del prodotto. L'offerta immessa sul mercato è stata oggetto di una buona attività della domanda che ne ha reso agevole il collocamento sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. Solo per il prodotto di origine forlivese e veronese le contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni tese al ribasso a fronte di un prodotto dal profilo qualitativo non del tutto soddisfacente. Di contro in rialzo i listini sulla piazza di Bologna dove una domanda sia interna sia estera particolarmente interessata ha permesso alla merce di essere speditamente collocata.

3 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 3 di 13 Albicocche: a partire da questa settimana ha avuto inizio negli areali precoci del metapontino la raccolta dei primi quantitativi di albicocche in coltura protetta della varietà Ninfa. Il prodotto che ha presentato un profilo qualitativo abbastanza soddisfacente immesso sui mercati ha subito la concorrenza esercitata dal prodotto spagnolo. In tale contesto le contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori nettamente inferiori a quelle registrate nella precedente campagna di commercializzazione. Ciliegie: in settimana ha avuto inizio negli areali produttivi del barese la raccolta delle prime quote di prodotto della varietà Bigarreau e di altre varietà dure. Dalle prime informazioni assunte la produzione in termini quantitativi dovrebbe attestarsi su valori inferiori rispetto alla precedente campagna. Le grandinate di fine aprile e le piogge abbattutesi in settimana hanno compromesso l'aspetto qualitativo del prodotto per il quale si registra l'insorgenza di problemi di spaccatura dei frutti. Ciò ha reso necessario sottoporre la merce a un accurato processo di selezione. Pertanto i limitati quantitativi avviati sui mercati sono stati scambiati sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori superiori a quelli registrati nella precedente campagna di commercializzazione. -

4 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 4 di 13 - I prezzi medi per piazza Frutta PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Albicocche - Generale Metapontino ,40 /Kg nd -33,3% Ciliegie - Altre Varieta' Dure Bari ,25 /Kg nd 10,5% Ciliegie - Dure bigarreau Bari ,25 /Kg nd 13,6% Fragole - Generale Bologna ,60 /Kg 14,3% nd Cuneo ,75 /Kg -26,7% -45,0% Ferrara ,00 /Kg 0,0% nd Forli' ,15 /Kg -14,8% -45,2% Latina ,40 /Kg -20,0% 16,7% Matera ,33 /Kg 0,0% 0,0% Rovigo ,75 /Kg -18,6% -14,6% Salerno ,15 /Kg 0,0% 4,5% Verona ,40 /Kg -15,2% -26,3% Kiwi - Generale Bologna ,05 /Kg 0,0% -17,6% Cuneo ,15 /Kg 2,2% 9,5% Forli' ,25 /Kg 0,0% -3,8%

5 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 5 di 13 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina ,00 /Kg 0,0% 25,0% Napoli ,10 /Kg 0,0% 57,1% Ravenna ,13 /Kg 0,0% 15,4% Roma ,00 /Kg 0,0% 25,0% Verona ,30 /Kg 0,0% 18,2% Mele - Annurca Caserta ,90 /Kg 0,0% -10,0% Napoli ,10 /Kg 0,0% 0,0% Mele - Golden delicious Bolzano ,58 /Kg 0,0% -10,2% Cuneo ,63 /Kg 0,0% nd Trento ,65 /Kg 0,0% 0,0% Verona ,56 /Kg -32,7% -14,6% Mele - Granny smith Bolzano ,67 /Kg 0,0% -23,9% Trento ,53 /Kg 0,0% nd Mele - Morgenduft(imperator Bolzano ,70 /Kg 0,0% -10,3% Forli' ,60 /Kg 0,0% -11,1% Trento ,78 /Kg 0,0% -3,7% Mele - Renetta canada Trento ,80 /Kg 0,0% nd Mele - Stark delicious Bolzano ,61 /Kg 0,0% -24,8% Cuneo ,68 /Kg 0,0% nd Trento ,67 /Kg 0,0% -3,6%

6 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 6 di 13 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Pere - Conference Forli' ,08 /Kg 0,0% -20,4% Modena ,70 /Kg 0,0% -34,9% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso I prezzi medi per piazza Frutta - Prezzi medi sui principali mercati all'ingrosso Mercati 19a sett. '14 18a sett. '14 Var. % su sett.prec. Actinidia Hayward alla rinfusa Italia Brescia 1,70 1,35 25,9 Bologna 1,64 1,57 4,5 Cagliari 1,70 1,76-3,4 Genova 1,70 1,52 11,8 Fondi 0,83 0,85-2,4 Pescara 1,13 1,28-11,7 Torino 1,79 1,72 4,1 Treviso 1,71 1,52 12,5 Trieste 1,76 1,66 6,0 Udine 1,49 1,47 1,4 Verona 1,78 1,71 4,1 Pere Abate Fetel 70/75 14/16 pezzi monostrato Italia Brescia 0,96 1,05-8,6 Bologna 1,69 1,12 50,9 Cagliari 1,25 1,30-3,8 Genova 1,39 1,32 5,3 Fondi Pescara 1,8 1,6 12,5 Torino 1,45 1,43 1,4 Treviso 1,20 1,53-21,6

7 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 7 di 13 Trieste 1,79 1,72 4,1 Udine 1,38 1,37 0,7 Verona 1,58 1,20 31,7 Pere Kaiser 70/75 14/16 pezzi monostrato Italia Brescia 1,16 1,03 12,6 Bologna Fondi 1,38 1,34 3,0 Pescara 1,4 - - Torino 0,93 0,99-6,1 Treviso 0,91 1,00-9,0 Trieste 1,0 - - Udine 1,20 1,14 5,3 Verona 1,28 1,15 11,3 Pere William 70/75 in casse Argentina Brescia 1,85 2,5-24,5 Bologna 1,3 - - Fondi 1,36 1,46-6,8 Torino 1,40 1,06 32,1 Treviso 1,3 1,47-12,9 Trieste 1,6 1,7-4,1 Udine 1,50 1,47 2,0 Pere Max Red Barlett 70/75 14/16 Argentina Brescia - 1,0 - Bologna 1,52 1,54-1,3 Fondi 2,00 2,12-5,7 Torino 1,8 1,98-9,1 Treviso 1,4 1,03 35,9 Trieste 1,7 1,7 0,6

8 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 8 di 13 Udine 1,13 1,60-29,4 Mele Golden Delicius Monostrato Italia Trentino Brescia 1,54 1,03 49,5 Bologna 1,12 1,13-0,9 Fondi 0,65 0,66-1,5 Torino 0,8 0,8 0,0 Treviso 1,11 1,33-16,5 Trieste - 0,73 - Udine 0,91 1,03-11,7 Verona 1,07 1,03 3,9 Mele Granny Smith Monostrato Italia Pianura Brescia 1,46 1,41 3,5 Bologna 1,15 1,14 0,9 Cagliari 1,5 1,15 26,1 Fondi 1,21 0,77 57,1 Torino 1,06 1,09-2,8 Treviso 1,23 1,24-0,8 Trieste 1,50 1,51-0,7 Udine 1,26 1,26 0,0 Mele Fuji Monostrato Italia Pianura Brescia 1,58 1,60-1,3 Bologna 0,94 1,18-20,3 Cagliari 1,4 1,80-25,0 Fondi 0,96 0,80 20,0 Pescara 1,6 1,50 6,7 Torino 0,64 0,65-1,5 Treviso 1,11 1,24-10,5 Trieste 1,37 1,37 0,0 Udine 1,34 1,28 4,7

9 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.19/... Pagina 9 di 13 Verona - 0,60 - Mele Renetta Canada 80+ Monostrato Italia Montagna Brescia 1,70 1,05 61,9 Bologna 1,00 0,95 5,3 Fondi 0,7 0,77-6,5 Torino 0,96 0,86 11,6 Treviso 1,68 1,58 6,3 Trieste 1,45 1,54-5,8 Udine 1,32 1,33-0,8 Banane Marchi Vari 18 Kg cartoni provenienze varie estere Brescia 0,88 1,10-20,0 Bologna 0,97 1,00-3,0 Cagliari 1,18 1,19-0,8 Fondi 0,89 0,90-1,1 Pescara - 1,0 - Torino 0,94 0,86 9,3 Treviso 1,02 1,03-1,0 Trieste 1,01 1,03-1,9 Udine 1,07 1,09-1,8 Verona - 0,97 - Fragole medie/grosse 250 Gr in cestini Italia Brescia 2,71 2,41 12,4 Bologna 2,24 1,77 26,6 Cagliari 3,50 3,25 7,7 Fondi 2,28 1,94 17,5 Genova 2,67 3,06-12,7 Pescara 2,31 2,00 15,5 Torino 2,81 2,20 27,7 Treviso 2,57 2,93-12,3 Trieste 1,84 1,39 32,4 Udine 1,74 1,91-8,9

10 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 10 di 13 Albicocche Aurora in vaschette Spagna Brescia 2,84 3,7-23,9 Bologna 2,39 2,9-18,2 Cagliari 2,50 4,1-38,3 Fondi 3,43 4,6-25,4 Torino 2,77 3,9-28,8 Treviso 2,99 5,0-40,3 Trieste 2,68 5,0-46,4 Udine 2,38 3,2-25,6 Albicocche Aurora in vaschette Italia Brescia 1,42 2,3-37,4 Bologna 3,6 - - Cagliari 2,4 - - Fondi 2,27 2,4-4,6 Pescara 2,2 - - Torino 2,00 4,0-49,9 Treviso 3,85 3,2 21,1 Trieste 3,5 - - Udine 2,44 3,4-28,2 Nettarine Pasta/Polpa Bianca 67/73 monostrato Spagna Brescia 1,74 3,4-49,3 Bologna 1,74 3,3-47,4 Fondi Torino 1,62 1,8-8,5 Treviso 2,0 - - Trieste 3,23 3,5-6,4 Udine 1,87 3,0-38,1 Nettarine Pasta/Polpa Gialla 67/73 monostrato Spagna

11 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 11 di 13 Brescia 1,55 2,8-45,4 Bologna 1,49 1,9-22,4 Cagliari 1,70 2,3-24,4 Fondi 1,77 2,7-35,4 Torino 1,28 1,9-33,7 Treviso 1,51 2,3-34,9 Trieste 2,72 3,3-16,6 Udine 1,74 2,7-36,5 Nettarine Pasta/Polpa Gialla 67/73 monostrato Italia Brescia 1,81 3,5-48,6 Bologna 1,42 1,9-24,9 Fondi 1,26 2,3-45,5 Torino 2,00 1,9 3,6 Treviso 3,00 3,3-8,3 Trieste Udine 1,58 3,4-53,8 Verona 2,2 - - Pesche Pasta/Polpa Gialla 67/73 monostrato Italia Brescia 1,8 - - Bologna 1,67 2,1-19,3 Fondi 1,76 2,1-16,2 Torino 1,7 - - Treviso Trieste 1,5 - - Udine 1,82 3,1-40,9 Pesche Pasta/Polpa Gialla 67/73 monostrato Spagna Brescia 1,39 2,1-32,5

12 Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 12 di 13 Bologna 1,13 1,5-26,1 Cagliari 1,65 1,9-13,2 Fondi 1,7 - - Torino 1,29 2,2-42,4 Treviso 1,65 3,1-46,9 Trieste 2,64 2,7-2,2 Udine 1,58 2,7-41,7 Ciliegie Duracine 17+ in vaschette Italia Brescia 5, Bologna 6, Fondi 3,5 - - Pescara 5,3 - - Torino Treviso 4, Trieste 3, Udine 3, Verona 4,1 - - Scarica la News mercati (594.8 KB). Archivio News mercati frutta 07/05/2014 Settimana n. 18/ dal 28 aprile al 4 maggio /05/2014 Settimana n. 17/ dal 21 al 27 aprile /04/2014 Settimana n. 16/ dal 14 al 20 aprile /04/2014 Settimana n. 15/ dal 7 al 13 aprile /04/2014 Settimana n. 14/ dal 31marzo al 6 aprile 2014 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

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