Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n. 22/20...

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1 Pagina 1 di 9 Frutta - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 18/ settimana n.22, dal 30 maggio al 5 giugno 2016 La prima settimana di giugno ha segnato l'avvio negli areali precoci catanesi delle contrattazioni in campagna per le prime quote di uva da tavola Vittoria. Per il comparto delle drupacee l'offerta presente sui mercati è risultata in incremento per l'intensificarsi e l'estendersi delle operazioni di raccolta ad altri areali produttivi vocati. In settimana inoltre si registra l'esordio negli areali precoci napoletani delle prime quote di susine. Per le fragole sono proseguite regolarmente le operazioni di raccolta negli areali produttivi del Nord della penisola mentre risultano in fase conclusiva nei siti meridionali. Si conferma lento il mercato per le mele da tavola mentre per le pere la campagna si può considerare ormai conclusa. La rete di rilevazione ISMEA -

2 Pagina 2 di 9 Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Frutta PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Albicocche ,24 /Kg 20,5% -14,8% Ciliegie ,91 /Kg -13,0% 1,0% Fragole ,74 /Kg 5,7% 11,3% Mele ,52 /Kg -9,9% -12,8% Nettarine ,03 /Kg 38,0% nd Pere ,70 /Kg -12,5% nd Pesche ,97 /Kg 52,9% nd Susine ,30 /Kg nd nd Uva da tavola ,40 /Kg nd nd Il punto sul mercato Mele da tavola: nessun elemento di rilievo è intervenuto a modificare il quadro commerciale presentato dal comparto. Stabili sono risultate gli scambi conclusi sia sul circuito interno sia sul fronte estero, con approvvigionamenti che sono proseguiti in maniera lenta ma costante. I prezzi nel complesso rispetto alla precedente settimana hanno mostrato una flessione da imputare all'uscita dai mercati di varietà le cui quotazioni si erano attestate su valori superiori alla media. Pere da tavola: limitatissimi quantitativi di varietà Conference provenienti dagli areali ferraresi sono stati esitati sui mercati scambiati sulla base di quotazioni stabili a fronte di uno standard qualitativo ancora apprezzabile. Fragole: la settimana si è conclusa sulla base di prezzi in flessione rispetto alla precedente settimana. L'andamento dei prezzi è tuttavia risultato piuttosto disomogeneo fra le diverse aree produttive. Un aumento dei listini si è registrato nel forlivese e nel rodigino dove un'offerta in calo unitamente ad una qualità ancora rispondente alle esigenze del mercato hanno reso possibile un collocamento rapido ed agevole del prodotto sui mercati soprattutto locali. Sono risultate pressoché

3 Pagina 3 di 9 stabili, invece, le quotazioni negli areali del cuneese, del ferrarese e laziale, in quest'ultimo sito la merce ha presentato problematiche relative alla conservabilità, fenomeno che non ha reso possibile avanzare ulteriori richieste di aumento dei prezzi. Gli ultimi quantitativi provenienti dalla Basilicata rappresentati dalla varietà Candonga sono stati ancora oggetto di una discreta attività di contrattazione che tuttavia si è conclusa sulla base di prezzi in calo a causa del più basso livello qualitativo offerto dal prodotto ormai giunto a fine ciclo produttivo. Albicocche: in settimana le operazioni di raccolta del prodotto si sono estese a tutti gli areali precoci del Nord della penisola, con una offerta che nel complesso sebbene in aumento rispetto alla precedente settimana rimane comunque su livelli inferiori allo scorso anno. Sotto il profilo qualitativo il prodotto ha mostrato mediamente una buona qualità sia in termini di calibro che di grado zuccherino. Dal punto di vista commerciale gli scambi si sono svolti in un clima di generale interesse da parte dei mercati sia interni sia esteri e sulla base di prezzi di esordio che in alcuni areali si sono attestati su valori superiori a quelli registrati nella precedente campagna. Primi stacchi anche nei siti produttivi campani. Un profilo qualitativo ottimale unitamente ad una domanda interessata ha permesso il rapido collocamento del prodotto sulla base di quotazioni in netto rialzo rispetto a quelle di esordio del Si sono intensificate le operazioni di raccolta negli areali metapontini con disponibilità in progressivo incremento. L'offerta immessa sul circuito commerciale dal soddisfacente profilo qualitativo ha continuato ad incontrare una buona richiesta che ne ha permesso una fluida collocazione sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. Pesche e nettarine: in settimana le operazioni di raccolta del prodotto si sono estese in tutti i principali areali produttivi del Sud della penisola. L'offerta costituita dalle varietà precoci ha presentato un'apprezzabile profilo qualitativo ma ancora carente nella pezzatura che si presenta mediamente di calibro medio-piccolo. Le disponibilità benché in progressivo aumento sono risultate ancora contenute permettendo un agevole collocamento sui mercati. Le attuali buone condizioni di mercato sono anche da attribuire alla bassa concorrenza esercitata dal prodotto spagnolo presente sui circuiti commerciali con quantitativi piuttosto limitati. Si sono intensificate nell'arco metapontino le operazioni di raccolta con quantitativi in progressivo incremento. Le buone caratteristiche qualitative del prodotto unitamente ad una buona richiesta ha permesso il fluido svolgimento degli scambi sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. Stabili i listini sulla piazza di Cosenza a fronte di un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Inoltre in settimana si sono registrati i primi stacchi anche nel forlivese con quantitativi del tutto limitati. Ciliegie: in pieno svolgimento l'attività di raccolta in tutti i principali bacini produttivi. Si sono intensificate ed estese ad altre varietà dure le operazioni di raccolta negli areali produttivi del modenese. L'offerta che ha continuato a mostrare un profilo qualitativo ottimale immessa sui mercati è stata oggetto di una agevole attività di contrattazione conclusasi sulla base di quotazioni in fisiologica flessione per le aumentate disponibilità. Nel bacino produttivo barese invece le vendite si confermano alquanto limitate sia per le scarse richieste da parte del consumatore finale a causa di costi che permangono sostenuti sia per la presenza di merce di provenienza turca esitata a prezzi concorrenziali. Proseguono regolarmente negli areali produttivi campani le operazioni di raccolta del prodotto. Lo standard qualitativo per le varietà medio-tardive grazie alle migliorate condizioni climatiche è risultato in sensibile miglioramento. Un profilo qualitativo adeguato unitamente ad una buona richiesta ha permesso alla merce di essere regolarmente collocata. Le quotazioni settimanali hanno mostrato nel complesso un andamento flessivo da considerare del tutto normale con l'aumento dei quantitativi esitati sul mercato mentre si confermano in rialzo su base annua. Susine: nelle aree precoci del napoletano si è registrato l'avvio della raccolta delle prime quote di varietà precoci. I limitatissimi quantitativi avviati sul circuito commerciale sono stati scambiati sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori superiori a quelli della passata campagna. Uva da Tavola: in settimana nelle aree precoci del catanese hanno avuto inizio le prime contrattazioni in campagna per la varietà

4 Pagina 4 di 9 Vittoria. Le trattive hanno interessato limitati quantitativi di prodotto che saranno pronti alla raccolta tra due settimane circa. I prezzi si sono attestati su valori inferiori a quelli registrati lo scorso anno. - - I prezzi medi per piazza

5 Pagina 5 di 9 Frutta PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Albicocche - ns Bologna ,10 /Kg nd nd Caserta ,10 /Kg nd nd Cuneo ,15 /Kg nd nd Forli' ,30 /Kg nd nd Grosseto ,10 /Kg nd nd Latina ,95 /Kg nd nd Metapontino ,88 /Kg -14,6% -39,7% Modena ,25 /Kg nd nd Napoli ,10 /Kg nd nd Ravenna ,15 /Kg nd nd Salerno ,15 /Kg nd nd Verona ,60 /Kg nd nd Ciliegie - Bigarreau Latina ,05 /Kg 0,0% 57,7% Ciliegie - Celeste Modena ,25 /Kg -23,5% -23,5% Ciliegie - Dure Bari ,05 /Kg -19,6% -26,8% Cuneo ,50 /Kg -12,5% nd Forli' ,00 /Kg 8,1% -11,1% Modena ,50 /Kg -25,0% 0,0% Napoli ,65 /Kg -8,6% 10,4%

6 Pagina 6 di 9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,90 /Kg -6,5% 38,1% Ciliegie - Durone Verona ,90 /Kg nd nd Ciliegie - Ferrovia Bari ,35 /Kg -25,6% nd Ciliegie - Giorgia Modena ,25 /Kg nd nd Ciliegie - Morette - Nere Vignola Modena ,40 /Kg 0,0% nd Ciliegie - Nero I Modena ,25 /Kg nd nd Ciliegie - Tenere Cuneo ,50 /Kg -28,6% -28,6% Napoli ,85 /Kg -9,5% 50,0% Salerno ,10 /Kg -6,1% 87,9% Fragole - Candonga Matera ,90 /Kg -14,3% -25,0% Metapontino ,05 /Kg -16,0% -12,5% Fragole - ns Bologna ,50 /Kg -9,1% -30,2% Cuneo ,25 /Kg 0,0% -18,2% Ferrara ,65 /Kg 0,0% 0,0% Forli' ,45 /Kg 7,4% -6,5%

7 Pagina 7 di 9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina ,65 /Kg 0,0% 100,0% Rovigo ,50 /Kg 38,9% 66,7% Mele - Fuji Bolzano ,65 /Kg 0,0% -7,5% Trento ,80 /Kg 0,0% 4,9% Mele - Golden delicious Bolzano ,45 /Kg 0,0% -5,7% Trento ,53 /Kg 0,0% -3,6% Verona ,53 /Kg 0,0% -6,0% Mele - Morgenduft(Imperatore) Bolzano ,47 /Kg 0,0% -9,7% Ferrara ,48 /Kg 0,0% nd Trento ,58 /Kg 0,0% 6,5% Verona ,45 /Kg 0,0% nd Mele - Renetta canada Trento ,85 /Kg 0,0% 17,2% Mele - Stark delicious Bolzano ,51 /Kg 0,0% -12,1% Trento ,67 /Kg 0,0% -5,9% Nettarine - Polpa bianca Cosenza ,47 /Kg 0,0% nd Napoli ,60 /Kg nd nd Nettarine - Polpa gialla Cosenza ,47 /Kg 0,0% nd

8 Pagina 8 di 9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Matera ,08 /Kg -17,3% nd Napoli ,55 /Kg nd nd Salerno ,00 /Kg nd nd Pere - Conference Ferrara ,70 /Kg 0,0% nd Pesche - Polpa bianca Caserta ,30 /Kg nd nd Cosenza ,47 /Kg nd nd Napoli ,50 /Kg nd nd Pesche - Polpa gialla Caserta ,25 /Kg nd nd Cosenza ,48 /Kg 0,0% nd Forli' ,80 /Kg nd nd Matera ,58 /Kg -28,1% nd Napoli ,40 /Kg nd nd Salerno ,00 /Kg nd nd Susine - Varieta' diverse Napoli ,30 /Kg nd nd Uva da tavola - Vittoria Catania ,40 /Kg nd nd Prezzi medi settimanali franco partenza OP.

9 Pagina 9 di 9 Scarica la News mercati ( KB). Archivio News mercati frutta 31/05/2016 Settimana n. 21/ dal 23 al 29 maggio /05/2016 Settimana n. 20/ dal 16 al 22 maggio /05/2016 Settimana n. 18/ dal 2 al 8 maggio /05/2016 Settimana n. 17/ dal 25 aprile al 1 maggio /04/2016 Settimana n. 16/ dal 18 al 24 aprile 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci Chiudi la versione stampabile della pagina e ritorna al sito