Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n. 24/20...

Transcript

1 Pagina 1 di 9 Frutta - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 20/ settimana n.24, dal 13 al 19 giugno 2016 La settimana per pesche e nettarine si è conclusa con listini in flessione da imputare sia ad un aumento delle disponibilità sia ad un andamento climatico anomalo che sta limitando i consumi. Per le ciliegie le vendite sono proseguite agevolmente solo in presenza di un profilo qualitativo del tutto apprezzabile. In incremento le disponibilità per le susine con le prime quote provenienti dagli areali del Nord della penisola. Ultime contrattazioni per le fragole la cui campagna volge ormai al termine. In flessione i listini per le uve siciliane a fronte di una limitata attività della domanda. Stabile il mercato per le mele da tavola. La rete di rilevazione ISMEA -

2 Pagina 2 di 9 Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Frutta PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Albicocche ,98 /Kg -11,0% -10,9% Ciliegie ,08 /Kg 1,6% 68,5% Fragole ,17 /Kg 32,0% 12,0% Mele ,50 /Kg -4,1% -7,3% Nettarine ,74 /Kg -17,7% 0,5% Pere ,65 /Kg 0,0% nd Pesche ,70 /Kg -18,8% -5,9% Susine ,98 /Kg -9,2% 40,5% Uva da tavola ,25 /Kg -10,7% -26,5% Il punto sul mercato Mele da tavola: si è confermato stabile l'andamento degli scambi per le mele da tavola la cui offerta risulta rappresentata dai soli quantitativi provenienti dagli areali del Trentino Alto Adige. Sotto il profilo commerciale le quantità domandate dal mercato si confermano non in linea con il periodo stagionale a fronte di una richiesta che continua ad attestarsi su livelli poco soddisfacenti. Sotto il profilo delle quotazioni i listini nel complesso rispetto alla precedente settimana hanno mostrato una flessione da imputare esclusivamente alla riduzione della gamma varietale registrato per il prodotto trentino le cui quotazioni si erano attestate su valori superiori alla media. Fragole: la settimana per le fragole si è conclusa con un rialzo delle quotazioni medie. Ciò da imputare sia alla conclusione della campagna di commercializzazione negli areali meridionali caratterizzati da prezzi mediamente più bassi, sia all'incremento dei prezzi registrato per il prodotto forlivese e cuneese i cui quantitativi, ormai limitati a fronte di un profilo qualitativo ancora ottimale sono stati oggetto di una buona richiesta. Stabili i listini sulla piazza di Bologna in funzione di un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

3 Pagina 3 di 9 Albicocche: con il progressivo aumento dell'offerta sui mercati per l'estendersi e l'intensificarsi delle operazioni di raccolta anche alle diverse varietà si assiste ad un fisiologico calo delle quotazioni. Sotto il profilo commerciale il mercato nel complesso non è apparso particolarmente brillante. Le avverse condizioni climatiche che in settimana hanno colpito gran parte della penisola, caratterizzate da intense piogge e calo delle temperature, hanno influito negativamente sia sul profilo qualitativo del prodotto, per il quale si registrano problematiche di cracking dei frutti, sia sui consumi risultati in calo. Diversa la situazione negli areali napoletani dove all'incremento dell'offerta è corrisposta una buona attività della domanda che ne ha permesso una fluida collocazione sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. Solo nel salernitano i listini hanno mostrato un rialzo limitatamente ad un prodotto dal profilo qualitativo ottimale. Pesche e nettarine: in progressivo ampliamento la disponibilità di prodotto per l'estendersi e l'intensificarsi delle operazioni di raccolta. Prosegue a pieno ritmo la raccolta del prodotto negli areali campani, dove le elevate temperature diurne registrate in settimana, hanno accelerato il processo di maturazione dei frutti e spinto le operazioni di raccolta. L'offerta immessa sui mercati dal soddisfacente standard qualitativo ha continuato ad incontrare un favorevole riscontro da parte della domanda che ne ha permesso una fluida collocazione sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. Diversa la situazione per il prodotto metapontino per il quale all'incremento dell'offerta è corrisposta una limitata attività della domanda soprattutto interna quale conseguenza di un andamento climatico che ha ridotto i consumi. Si sono estese ad altri areali produttivi del centro Nord della penisola le operazioni di raccolta del prodotto. L'offerta che nel complesso ha mostrato un adeguato profilo qualitativo avviata sul circuito commerciale è stata oggetto di una discreta richiesta soprattutto estera che ha permesso il regolare svolgimento degli scambi. Ciliegie: alle ultime battute la campagna di commercializzazione nel bacino produttivo barese. L'offerta ormai contenuta a fronte di un profilo qualitativo non sempre apprezzabile in termini di conservabilità immessa sul circuito commerciale è stata oggetto di una debole richiesta. Pertanto le limitate contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di prezzi in ulteriore flessione. Negli areali modenesi invece le piogge abbattutesi in settimana hanno inevitabilmente influito negativamente sull'aspetto qualitativo del prodotto. Ciò ha reso necessario sottoporre la merce ad accurate operazioni di selezione. In tale contesto i limitati quantitativi esitati sui mercati a fronte di una domanda sufficientemente interessata sono stati regolarmente venduti sulla base di quotazioni in rialzo. Si sono intensificate le operazioni di raccolta negli areali campani. Un profilo qualitativo in progressivo miglioramento unitamente ad una discreta richiesta hanno permesso alla merce di essere regolarmente ceduta sulla base di quotazioni in fisiologica flessione. Susine: a partire da questa settimana hanno avuto inizio negli areali modenesi le operazioni di raccolta con le prime quote di Ruth Gerstetter ed altre varietà precoci. I limitatissimi quantitativi immessi sul mercato hanno mostrato un calibro medio-piccolo e una qualità piuttosto soddisfacente. L'offerta immessa sui mercati è stata oggetto di una discreta attività della domanda che ha permesso alla merce di essere scambiata sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori superiori a quelli della passata campagna. Sono proseguite nell'areale ferrarese le operazioni di raccolta del prodotto. La merce dal profilo qualitativo non del tutto apprezzabile immessa sul circuito commerciale è stata oggetto di scarsa attenzione da parte della domanda a fronte di consumi limitati. In tale contesto le contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni cedenti. Si sono intensificate negli areali campani le operazioni di raccolta del prodotto. L'offerta che ha continuato a mostrare un profilo qualitativo in termini di calibro non del tutto soddisfacente immessa sul circuito commerciale non ha riscosso particolare interesse da parte della domanda. In tale contesto le contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni cedenti. Uva da Tavola: la settimana per le uve da tavola siciliane si è conclusa con un calo dei listini. Le transazioni in campagna sono risultate limitate a fronte di una domanda che ha mostrato scarso interesse all'acquisto.

4 Pagina 4 di I prezzi medi per piazza Frutta Albicocche - ns Bari ,63 /Kg nd -7,4%

5 Pagina 5 di 9 Bologna ,10 /Kg -8,3% -12,0% Caserta ,70 /Kg -22,2% nd Cuneo ,10 /Kg 0,0% -24,1% Ferrara ,05 /Kg 5,0% -30,0% Forli' ,05 /Kg 0,0% -12,5% Grosseto ,90 /Kg -9,5% 111,1% Latina ,95 /Kg 0,0% 5,6% Metapontino ,48 /Kg -17,4% -40,6% Modena ,05 /Kg -16,0% -16,0% Napoli ,90 /Kg -18,2% 0,0% Ravenna ,73 /Kg -14,7% -50,0% Salerno ,10 /Kg 46,7% 25,7% Verona ,95 /Kg -34,5% -13,6% Ciliegie - Della Marca Modena ,25 /Kg 0,0% nd Ciliegie - Dure Bari ,45 /Kg -17,1% 38,1% Cuneo ,25 /Kg 18,2% 58,5% Latina ,85 /Kg 0,0% 15,6% Modena ,00 /Kg 25,0% 122,2% Napoli ,40 /Kg -4,0% 45,5% Salerno ,45 /Kg -3,9% 63,3% Ciliegie - Durone Cuneo ,75 /Kg 15,4% 66,7%

6 Pagina 6 di 9 Verona ,90 /Kg 0,0% -5,0% Ciliegie - Durone di Cesena Forli' ,10 /Kg nd 13,5% Ciliegie - Ferrovia Bari ,25 /Kg -18,2% 0,0% Modena ,00 /Kg 33,3% 140,0% Ciliegie - Lapins Modena ,25 /Kg 23,5% 133,3% Ciliegie - Mora di verona Verona ,25 /Kg -18,2% -18,2% Ciliegie - Tenere Napoli ,50 /Kg -7,4% 78,6% Salerno ,55 /Kg -5,6% 112,5% Fragole - ns Bologna ,40 /Kg 0,0% nd Cuneo ,25 /Kg 27,5% -8,5% Forli' ,85 /Kg 27,6% 15,6% Mele - Fuji Bolzano ,65 /Kg 0,0% -9,4% Mele - Golden delicious Bolzano ,45 /Kg 0,0% -5,7% Trento ,53 /Kg 0,0% -3,6% Mele - Morgenduft(Imperatore)

7 Pagina 7 di 9 Bolzano ,47 /Kg 0,0% -12,3% Ferrara ,53 /Kg 10,5% 0,0% Mele - Stark delicious Bolzano ,51 /Kg 0,0% -19,9% Nettarine - Polpa bianca Caserta ,90 /Kg -18,2% 20,0% Cosenza ,44 /Kg -5,4% nd Grosseto ,90 /Kg nd nd Napoli ,10 /Kg -15,4% 46,7% Nettarine - Polpa gialla Bologna ,85 /Kg nd nd Caserta ,90 /Kg -18,2% 38,5% Cosenza ,46 /Kg -2,2% -26,0% Ferrara ,50 /Kg nd nd Forli' ,80 /Kg -15,8% nd Grosseto ,90 /Kg nd 12,5% Latina ,65 /Kg nd nd Matera ,53 /Kg -25,0% -47,5% Napoli ,90 /Kg -30,8% 38,5% Ravenna ,58 /Kg nd nd Salerno ,75 /Kg 0,0% 7,1% Pere - Conference Ferrara ,65 /Kg 0,0% nd Pesche - Polpa bianca

8 Pagina 8 di 9 Caserta ,00 /Kg -16,7% 17,6% Cosenza ,47 /Kg 0,0% nd Napoli ,15 /Kg -17,9% 27,8% Pesche - Polpa gialla Bologna ,85 /Kg nd nd Caserta ,75 /Kg -31,8% 15,4% Catania ,75 /Kg 0,0% -6,3% Cosenza ,46 /Kg -4,2% -19,5% Ferrara ,45 /Kg nd nd Forli' ,60 /Kg -14,3% -14,3% Grosseto ,80 /Kg 0,0% -5,9% Matera ,43 /Kg -10,5% -45,2% Napoli ,90 /Kg -35,7% 20,0% Ravenna ,53 /Kg -30,0% -36,4% Salerno ,65 /Kg -13,3% 18,2% Verona ,65 /Kg nd nd Susine - Ruth gerstetter Modena ,95 /Kg nd nd Susine - Sorriso di primavera Modena ,95 /Kg nd nd Susine - Varieta' diverse Ferrara ,90 /Kg -5,3% nd Modena ,30 /Kg nd nd Napoli ,55 /Kg -35,3% -21,4%

9 Pagina 9 di 9 Salerno ,25 /Kg -13,8% nd Uva da tavola - Vittoria Catania ,25 /Kg -10,7% -26,5% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Scarica la News mercati ( KB). Archivio News mercati frutta 15/06/2016 Settimana n. 23/ dal 6 al 12 giugno /06/2016 Settimana n. 22/ dal 30 maggio al 5 giugno /05/2016 Settimana n. 21/ dal 23 al 29 maggio /05/2016 Settimana n. 20/ dal 16 al 22 maggio /05/2016 Settimana n. 18/ dal 2 al 8 maggio 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci Chiudi la versione stampabile della pagina e ritorna al sito