Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2018» Maggio» settimana n. 17/2018 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 10/ settimana n.17, dal 23 al 28 aprile 2018 Nell'ultima settimana di aprile si è osservata una progressiva diminuzione dell'offerta per tutti i prodotti invernali (patate comuni, cavolfiori e finocchi) che ha permesso un rialzo dei prezzi medi all'origine. In rialzo anche i listini del radicchio primaverile e dei meloni favorito da una ripresa dei consumi. Il costante aumento dei quantitativi immessi sul mercato di asparagi, carciofi e lattuga ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni osservato in settimana. Stabile infine il mercato delle patate novelle e degli ortaggi in serra. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,10 /Kg -15,5% -18,8%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carciofi ,12 /Capolino -15,5% -9,8% Carote ,78 /Kg 4,5% 40,6% Cavolfiori ,73 /Kg 16,6% 108,6% Cetrioli serra ,30 /Kg 0,0% 34,4% Cipolle ,28 /Kg -24,5% 2,0% Fagiolini serra ,85 /Kg 0,0% -37,0% Finocchi ,50 /Kg 5,3% 82,1% Indivia ,42 /Kg -5,6% 51,8% Lattuga ,50 /Kg -7,2% 44,6% Melanzane serra ,33 /Kg 0,0% 19,1% Meloni ,15 /Kg 22,9% 268,6% Patate comuni ,30 /Kg 3,0% -34,9% Patate novelle ,43 /Kg 0,0% -20,4% Peperoni serra ,50 /Kg 0,0% -21,6% Pomodori serra ,39 /Kg 0,0% -61,1% Radicchio ,95 /Kg 31,0% -31,8% Sedani ,51 /Kg 0,0% -14,6% Spinaci ,63 /Kg -3,8% 23,5% Zucchine ,73 /Kg -5,5% 53,9% Zucchine serra ,41 /Kg 0,0% 38,7% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: la settimana si è conclusa con un calo delle quotazioni per indivia lattuga e spinaci. Per l'indivia e la lattuga le alte

3 temperature registrate in particolare negli areali del sud hanno favorito lo sviluppo delle piante. L'abbondante offerta dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente, è stata collocata con difficoltà sul mercato a causa di una domanda poco propensa all'acquisto e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso. Solo per la lattuga varietà iceberg la limitata offerta unita ad una domanda interessata ha permesso un aumento dei prezzi medi all'origine. In rialzo anche le quotazioni per il radicchio primaverile su tutte le piazze rilevate grazie ad una richiesta superiore ai quantitativi offerti. In calo infine le quotazioni per gli spinaci sulla piazza di Cesena dove gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di una domanda poco attiva mentre sulla piazza di Latina il mercato è risultato stabile sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Carote: l'ultima settimana del mese di aprile è stata caratterizzata da un lieve rialzo delle quotazioni per le carote. Tale andamento è stato osservato per il prodotto di origine veneta dove la limitata offerta immessa sul mercato è stata oggetto di un buon interesse da parte della domanda. Senza variazione di rilievo invece il mercato nei restanti areali produttivi grazie ad una sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Patate: per il comparto delle patate comuni il rialzo dei prezzi medi all'origine è imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto rilevato sulle piazze di Alessandria e Verona. Su tutte le restanti piazze l'offerta è risultata in linea con le richieste della domanda ed i listini non hanno subito variazioni di rilievo. Anche per lepatate novelle il mercato è risultato stabile sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Cavolfiori: si stanno progressivamente assottigliando le quote di prodotto immesse sul mercato. La limitata offerta è stata facilmente collocata sul mercato e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi tesi al rialzo. Finocchi: la settimana è stata caratterizzata da una ripresa delle quotazioni per il prodotto di origine pugliese. Si stanno progressivamente assottigliando i volumi commercializzati e la limitata offerta è stata oggetto di una buona attività da parte della domanda. Mercato attivo anche per il prodotto di origine napoletana e salernitana dove gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie ad una domanda in linea con l'offerta. Carciofi: non si arresta la dinamica flessiva delle quotazioni medie del carciofo. In particolare sulle piazze di Grosseto, Brindisi e Salerno il mercato è apparso per tutta la settimana debole a causa di un'offerta sostenuta. Più stabile invece il mercato sulle restanti piazze dove l'abbondante offerta è stata bilanciata da una domanda più interessata e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi di prezzi medi stabili. Asparagi: anche questa settimana si è osservato un ulteriore ribasso delle quotazioni. L'offerta immessa sul mercato è risultata abbondante rispetto alle richieste del mercato. Gli scambi comunque sono avvenuti a ritmi regolari grazie ad una domanda propensa all'acquisto. Meloni: si va progressivamente estendendo l'entrata in produzione degli areali precoci siciliani con l'inizio della campagna di commercializzazione del prodotto di origine siracusana. Il frutto si presenta di pezzatura media e le limitate quote sono state

4 facilmente collocate sul mercato. In rialzo invece le quotazioni per il prodotto proveniente dall'areale agrigentino. Le alte temperature che si sono registrate in settimana hanno favorito l'aumento dei consumi. Gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti e sulla base di prezzi in aumento. Ortive a frutto in serra: Ancora una settimana caratterizzata da un mercato regolare sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni sia sulla piazza di Latina che su quella di Vittoria grazie ad una domanda in equilibrio con i quantitativi offerti. Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett

5 Asparagi - Andamento prezzi medi 5,0 4,0 ( /kg) 3,0 2,0 1,0 0,0 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cuneo ,50 /Kg -10,0% 0,0% Ferrara ,60 /Kg -37,3% -31,9% Foggia ,65 /Kg -1,5% 6,5% Grosseto ,75 /Kg -18,6% -32,7% Verona ,00 /Kg -4,8% -47,4% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,08 /Capolino 0,0% -23,8% Carciofi - Tema Sassari ,07 /Capolino 0,0% -12,5% Carciofi - Terom Grosseto ,13 /Capolino -44,4% -44,4%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,05 /Capolino 0,0% -16,7% Brindisi ,13 /Capolino -16,7% 0,0% Caltanissetta ,05 /Capolino 0,0% -16,7% Catania ,08 /Capolino 0,0% 25,0% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,25 /Capolino 0,0% -9,1% Napoli ,25 /Capolino -28,6% 0,0% Salerno ,15 /Capolino 0,0% 0,0% Carote - ns Fiumicino ,18 /Kg 0,0% 0,0% Ragusa ,56 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo ,60 /Kg 6,7% 52,4% Cavolfiori - ns Brindisi ,80 /Kg 1,3% nd Napoli ,45 /Kg 28,6% 28,6% Taranto ,95 /Kg 2,7% nd Cetrioli serra - ns Latina ,33 /Kg 0,0% 8,3% Vittoria ,28 /Kg 0,0% 86,7% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,25 /Kg -28,6% 0,0% Salerno ,25 /Kg 0,0% -28,6%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,21 /Kg 0,0% 95,2% Bologna ,40 /Kg 0,0% nd Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,85 /Kg 0,0% -37,0% Finocchi - ns Bari ,65 /Kg 8,3% nd Brindisi ,63 /Kg 6,8% nd Foggia ,53 /Kg 6,1% nd Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,30 /Kg 0,0% 50,0% Taranto ,56 /Kg 5,7% nd Indivia - Riccia/Scarola Bari ,49 /Kg -9,3% nd Latina ,35 /Kg 0,0% 16,7% Lattuga - Cappuccia Bari ,33 /Kg -11,0% nd Latina ,33 /Kg 0,0% 0,0% Napoli ,40 /Kg -11,1% 60,0% Rovigo ,60 /Kg -40,0% 33,3% Lattuga - Gentile Bari ,32 /Kg -3,1% nd Latina ,38 /Kg 0,0% 15,4%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Napoli ,40 /Kg -20,0% 60,0% Rovigo ,60 /Kg 20,0% 33,3% Lattuga - Iceberg Bari ,80 /Kg 6,7% nd Latina ,40 /Kg 0,0% -11,1% Napoli ,40 /Kg -11,1% 60,0% Rovigo ,80 /Kg 33,3% 100,0% Salerno ,55 /Kg -15,4% nd Siracusa ,65 /Kg 0,0% 44,4% Lattuga - Romana Bari ,39 /Kg -9,4% nd Latina ,33 /Kg 0,0% 30,0% Napoli ,45 /Kg -18,2% 80,0% Rovigo ,70 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,90 /Kg 0,0% nd Siracusa ,23 /Kg 0,0% 9,8% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,29 /Kg 0,0% 16,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,37 /Kg 0,0% 21,7% Meloni - Retati Agrigento ,40 /Kg 37,1% 269,2% Siracusa ,90 /Kg nd 322,2%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Patate comuni - ns Bologna ,33 /Kg 0,0% nd Cosenza ,28 /Kg 0,0% -31,3% Patate novelle - ns Lecce ,43 /Kg 0,0% -10,5% Siracusa ,44 /Kg 0,0% -28,1% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,50 /Kg 0,0% -37,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,66 /Kg 0,0% -49,2% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,19 /Kg 0,0% nd Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,27 /Kg 0,0% -68,8% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,44 /Kg 0,0% -47,3% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,70 /Kg 7,7% -43,1% Rovigo ,20 /Kg 50,0% -33,3% Sedani - Da costa verdi Foggia ,43 /Kg 13,3% nd Rovigo ,60 /Kg -7,7% 0,0% Spinaci - Ricci

10 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cesena ,90 /Kg -5,3% 5,9% Latina ,35 /Kg 0,0% 55,6% Zucchine - Scure Bari ,82 /Kg -5,8% 71,6% Brindisi ,71 /Kg -5,3% 49,5% Foggia ,68 /Kg -4,3% 42,1% Lecce ,73 /Kg -6,5% 52,6% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,44 /Kg 0,0% 193,3% Zucchine serra - Romanesche Latina ,55 /Kg 0,0% -8,3% Zucchine serra - Scure Latina ,35 /Kg 0,0% 27,3% Vittoria ,29 /Kg 0,0% 93,3% Archivio News mercati ortaggi 24/04/2018 Settimana n.16- dal 16 al 21 aprile /04/2018 Settimana n.14- dal 02 al 07 aprile /04/2018 Settimana n.13- dal 26 al 31 marzo /03/2018 Settimana n.12- dal 19 al 24 marzo /03/2018 Settimana n.11- dal 12 al 17 marzo 2018 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

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