Ortaggi - News mercati

Transcript

1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Marzo» settimana n. 13/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 12/2015 -settimana n.13, dal 23 al 29 marzo 2015 In leggero ritardo rispetto allo scorso anno, è iniziata la campagna di commercializzazione degli asparagi e dei carciofi sulla piazza di Grosseto. Tra le primizie, si segnala una positiva evoluzione dei prezzi delle patate e delle carote novelle di origine siciliana, al contrario le quotazioni medie degli asparagi hanno ceduto posizioni per un aumento dei quantitativi offerti. Mercati deboli anche per melanzane e zucchine in serra, a causa delle forti pressioni alla vendita dalla Spagna, mentre i peperoni mostrano un andamento migliore, con l'offerta spagnola assorbita dalla forte richiesta dei paesi dell'est Europa. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,68 /Kg -12,3% -11,8% Carciofi ,23 /Capolino 6,4% 29,5% Carote ,68 /Kg 6,7% 205,2% Cavolfiori ,27 /Kg -0,8% 30,6% Cavoli broccoli ,30 /Kg 0,0% 100,0% Cetrioli serra ,55 /Kg -8,3% 131,6% Cipolle ,30 /Kg 1,8% -16,0%

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Fagiolini serra ,50 /Kg 0,0% -6,7% Finocchi ,23 /Kg -5,8% -15,4% Indivia ,25 /Kg -4,6% 42,3% Lattuga ,42 /Kg -1,4% 46,4% Melanzane serra ,60 /Kg -7,7% -11,1% Patate comuni ,23 /Kg -1,1% -44,0% Patate novelle ,48 /Kg 2,2% -3,1% Peperoni serra ,70 /Kg 24,4% -15,2% Pomodori serra ,64 /Kg 0,0% -33,0% Radicchio ,48 /Kg 7,3% 14,6% Sedani ,46 /Kg 7,6% 230,4% Spinaci ,58 /Kg 0,0% 0,0% Zucchine serra ,83 /Kg -9,6% 120,0% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: l'ultima rilevazione è stata caratterizzata da una generale stabilità nel mercato delle insalate, in gran parte delle piazze le quotazioni non hanno evidenziato cambiamenti rispetto alla settimana precedente. Solo in Puglia i listini delle diverse tipologie di lattuga e delle indivie sono risultati in calo per una contrazione della domanda. Prosegue l'andamento positivo dei prezzi dei radicchi scambiati a Verona, dove sta volgendo al termine la campagna di commercializzazione. Relativamente agli spinaci, quotazioni in lieve ripresa a Cesena grazie ad una buona richiesta al consumo, listini in flessione per il prodotto napoletano. Carote: nel ragusano, un aumento della richiesta da parte del mercato ha determinato un rialzo dei listini delle carote novelle, nessuna variazione di prezzo per il prodotto quotato a Fiumicino. Asparagi: le temperature più elevate dell'ultima settimana hanno favorito lo sviluppo dei turioni, con l'aumento dei quantitativi immessi nel circuito commerciale le quotazioni medie hanno registrato un fisiologico calo. In lieve ritardo rispetto allo scorso anno è iniziata la raccolta degli asparagi verdi a Grosseto. Cavolfiori: nelle principali piazze di scambio le quotazioni dei cavolfiori hanno evidenziato dinamiche differenti. In Puglia un

3 calo di interesse da parte della domanda verso un prodotto caratterizzato da un profilo qualitativo mediocre ha causato una flessione dei listini. Dinamiche diametralmente opposte nel salernitano, dove un aumento della richiesta, unitamente ad un'offerta in progressiva diminuzione, hanno provocato un rialzo dei prezzi. Quotazioni stabili nei restanti areali di coltivazione del centro sud. Carciofi: la quarta settimana di marzo ha segnato l'inizio della campagna di commercializzazione del carciofo teromsulla piazza di Grosseto. Nei mercati già monitorati le uniche variazioni hanno riguardato: i listini dello spinoso sardoscambiato a Sassari e del romanescolaziale, risultati in calo per un incremento dell'offerta; la lieve flessione dei prezzi del tipo catanese quotato ad Agrigento e Catania, da imputare alla presenza di capolini di pezzatura ridotta e rovinati dal maltempo. Finocchi: rilevazione senza sostanziali variazioni nel mercato dei finocchi; nella maggior parte delle piazze monitorate le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi stabili. Solamente il prodotto di provenienza pugliese è stato interessato da un leggero calo dei listini, da ascrivere ad una debole intonazione della domanda e ad una qualità merceologica non sempre ottimale. Patate: si avvia alla conclusione la campagna di commercializzazione delle patate comuni ad Avezzano, con prezzi in lieve calo. Di contro, listini in ripresa per il prodotto scambiato ad Alessandria, quotazioni invariate in tutte le altre piazze di riferimento. Relativamente alle novelle, un aumento della richiesta da parte del mercato ha determinato unì rialzo dei prezzi a Siracusa. Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria, i listini delle diverse ortive monitorate hanno mostrato dei trend diversi. Nel dettaglio, le quotazioni di cetrioli, zucchine e melanzane hanno registrato un'ulteriore flessione a causa di una domanda debole e per la notevole presenza sul mercato di prodotto importato. Andamento opposto per i prezzi dei peperoni, che hanno beneficiato della minore pressione concorrenziale della merce spagnola, in gran parte assorbita dalla crescente domanda dall'europa dell'est, listini stabili per pomodori e fagiolini. A Latina quotazioni in calo per le zucchine romaneschee scure, prezzi confermati per i cetrioli. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Foggia ,85 /Kg -6,6% 1,8% Grosseto ,50 /Kg nd -24,2% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,13 /Capolino -18,8% -33,3% Carciofi - Tema Sassari ,10 /Capolino 0,0% nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,12 /Capolino -14,8% 130,0% Bari ,23 /Capolino 0,0% 36,4% Brindisi ,23 /Capolino 0,0% 36,4% Caltanissetta ,12 /Capolino 15,0% 130,0% Catania ,11 /Capolino -15,2% 54,8% Foggia ,23 /Capolino 0,0% 36,4% Taranto ,23 /Capolino 0,0% 36,4% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,28 /Capolino -15,4% 22,2% Napoli ,35 /Capolino 16,7% 16,7% Salerno ,40 /Capolino 0,0% 100,0%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carote - ns Fiumicino ,13 /Kg 0,0% 18,2% Ragusa ,52 /Kg 28,1% 56,8% Rovigo ,40 /Kg 0,0% nd Cavolfiori - ns Brindisi ,25 /Kg -10,9% nd Latina ,23 /Kg 0,0% 50,0% Lecce ,25 /Kg -10,9% nd Metapontino ,28 /Kg 0,0% 57,1% Napoli ,25 /Kg 0,0% 66,7% Salerno ,40 /Kg 23,1% 14,3% Taranto ,25 /Kg -10,9% nd Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,30 /Kg 0,0% 100,0% Cetrioli serra - ns Latina ,38 /Kg 0,0% 87,5% Vittoria ,73 /Kg -12,1% 163,6% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,45 /Kg 38,5% 80,0% Salerno ,83 /Kg 0,0% 175,0% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,15 /Kg 0,0% -44,4% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,15 /Kg 0,0% -43,1% Bologna ,30 /Kg 0,0% -37,9% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Piacenza ,15 /Kg 0,0% -46,3% Cipolle - Tonde rosse Bologna ,35 /Kg 0,0% -33,3% Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Piacenza ,15 /Kg 0,0% -50,8% Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,50 /Kg 0,0% -6,7% Finocchi - ns Bari ,25 /Kg -10,9% -24,6% Brindisi ,25 /Kg -10,9% -24,6% Foggia ,21 /Kg -8,9% -36,9% Latina ,25 /Kg 0,0% 42,9% Lecce ,25 /Kg -10,9% -24,6% Metapontino ,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli ,25 /Kg 0,0% 66,7% Salerno ,18 /Kg 0,0% -22,2% Taranto ,21 /Kg -8,9% -36,9% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,26 /Kg -10,3% 23,8% Foggia ,24 /Kg -11,3% 34,3% Latina ,18 /Kg 0,0% 16,7% Napoli ,35 /Kg 0,0% 112,1% Salerno ,23 /Kg 0,0% 28,6% Lattuga - Cappuccia Bari ,23 /Kg -11,8% 28,6% Foggia ,23 /Kg -11,8% 40,6% Latina ,30 /Kg 0,0% 140,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% 200,0%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,60 /Kg 0,0% 71,4% Lattuga - Gentile Bari ,18 /Kg -14,6% 0,0% Foggia ,18 /Kg -14,6% 9,4% Latina ,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli ,48 /Kg 0,0% -13,6% Rovigo ,80 /Kg 14,3% nd Salerno ,75 /Kg 0,0% 114,3% Lattuga - Iceberg Bari ,26 /Kg -10,3% 48,6% Foggia ,26 /Kg -10,3% 62,5% Latina ,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli ,50 /Kg 0,0% 42,9% Salerno ,60 /Kg 0,0% 33,3% Siracusa ,05 /Kg 0,0% 61,5% Lattuga - Romana Bari ,24 /Kg -11,3% 34,3% Foggia ,24 /Kg -11,3% 46,9% Latina ,30 /Kg 0,0% 71,4% Napoli ,55 /Kg 0,0% 22,2% Salerno ,60 /Kg 0,0% -7,7% Siracusa ,26 /Kg 0,0% 15,6% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,65 /Kg -7,1% -10,3% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,55 /Kg -8,3% -12,0% Patate comuni -ns Avezzano ,09 /Kg -25,0% -57,1%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bologna ,24 /Kg 0,0% -49,5% Cesena ,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza ,25 /Kg 0,0% -16,7% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -41,1% Verona ,28 /Kg 0,0% -23,6% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -45,8% Patate novelle - - Siracusa ,48 /Kg 2,2% -3,1% Patate novelle - ns Siracusa ,48 /Kg 2,2% -3,1% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,80 /Kg 14,3% -13,5% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,60 /Kg 41,2% -17,2% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,80 /Kg 0,0% -31,9% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,55 /Kg 0,0% -29,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,58 /Kg 0,0% -37,8% Radicchio - Rosso verona Verona ,80 /Kg 5,9% 5,9% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,15 /Kg 9,5% 31,4% Sedani - Da costa verdi Foggia ,13 /Kg -10,7% -10,7% Rovigo ,80 /Kg 11,1% nd Spinaci - Ricci

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cesena ,05 /Kg 10,5% 23,5% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Napoli ,45 /Kg -18,2% -35,7% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,75 /Kg -3,2% 114,3% Zucchine serra - Romanesche Latina ,10 /Kg -18,5% 100,0% Zucchine serra - Scure Latina ,65 /Kg -7,1% 188,9% Vittoria ,80 /Kg -3,0% 113,3% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 13a sett. '15 12a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 5,07 4,94 2,6 Bologna 5,46 5,02 8,8 Cagliari Genova 5,10 4,13 23,5 Fondi 5,07 5,04 0,6 Pescara 6,93 6,92 0,1 Torino 6,97 7,00-0,4 Treviso 4,91 4,92-0,2 Trieste 6,27 5,67 10,6 Udine 6,19 5,81 6,5 Verona 7,86 8,57-8,3 Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia - - -

10 Bologna 1,10 1,17-6,0 Cagliari Genova Fondi 0,32 0,33-3,0 Torino Treviso 0,31 0,39-20,5 Trieste Udine 0, Verona 1, Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,86 1,24-30,6 Bologna 0,51 0,57-10,5 Cagliari 0,70 0,60 16,7 Genova 0,56 0,62-9,7 Fondi 0,59 0,67-11,9 Pescara 0, Torino 0,54 0,59-8,5 Treviso 0,86 0,73 17,8 Trieste 1,63 1,57 3,8 Udine 0,71 0,57 24,6 Verona Cavoli verza verdi monostrato prov. Italia Brescia 0,85 0,82 3,7 Bologna 0,88 0,82 7,3 Cagliari 0,59 0,65-9,2 Genova 0,81 0,91-11,0 Fondi 0,56 0,65-13,8 Torino Treviso 0,70 0,69 1,4 Trieste 1,50 1,34 11,9 Udine 0,72 0,76-5,3 Verona 0,96 1,00-4,0 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,36 0,23 56,5 Bologna 0,38 0,38 0,0 Cagliari Genova 0,42 0,43-2,3 Fondi 0,57 0,60-5,0

11 Torino 0,46 0,46 0,0 Treviso 0,49 0,40 22,5 Trieste 0,65 0,67-3,0 Udine 0,59 0,47 25,5 Verona Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 0,95 0,84 13,1 Bologna 0,88 0,87 1,1 Cagliari 0,61 0,72-15,3 Genova 0,89 0,94-5,3 Fondi 0,70 0,66 6,1 Pescara 0,73 0,62 17,7 Torino 0,61 0,74-17,6 Treviso 0,87 0,92-5,4 Trieste 0,54 0,52 3,8 Udine 0,95 0,93 2,2 Verona 0,79 0,78 1,3 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,07 2,19-5,5 Bologna 1,26 1,23 2,4 Cagliari 0,72 0,78-7,7 Genova 1,22 1,27-3,9 Fondi 0,63 0,63 0,0 Torino 2,39 2,42-1,2 Treviso 1,92 1,84 4,3 Trieste Udine 1,44 1,40 2,9 Verona Lattughe romana 6/9 pezzi monostarato prov. Italia Brescia Bologna 0,77 0,88-12,5 Cagliari 1,05 1,02 2,9 Genova 0,74 0,84-11,9 Fondi 0,50 0,46 8,7 Torino 1,00 0,93 7,5 Treviso Trieste - - -

12 Udine 1,02 1,05-2,9 Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,38 1,09 26,6 Bologna 1,05 0,97 8,2 Cagliari 1,25 1,17 6,8 Genova 1,38 1,17 17,9 Fondi 1,20 1,29-7,0 Torino 1,03 0,97 6,2 Treviso 1,12 0,96 16,7 Trieste 1,38 1,28 7,8 Udine 1,21 1,22-0,8 Verona Spinaci ricci alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,40 1,20 16,67 Bologna 1,06 0,92 15,22 Cagliari Genova 1,39 1,24 12,10 Fondi 0,90 0,83 8,43 Torino 1,27 1,37-7,30 Treviso 1,20 1,62-25,93 Trieste 0,74 0,83-10,84 Udine - 0,85 - Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 1,95 2,02-3,5 Bologna 1,87 1,89-1,1 Cagliari 1,89 1,74 8,6 Genova 1,78 2,24-20,5 Fondi 1,39 1,36 2,2 Pescara 1, Torino 1,89 2,08-9,1 Treviso 1,77 1,97-10,2 Trieste 1,52 2,04-25,5 Udine 1,81 1,85-2,2 Verona 1,78 1,81-1,7 Scarica la News mercati.

13 Archivio News mercati ortaggi 24/03/2015 Settimana n.12 - dal 16 al 22 marzo /03/2015 Settimana n.11 - dal 09 al 15 marzo /03/2015 Settimana n.10 - dal 02 al 08 marzo /03/2015 Settimana n.9 - dal 23 febbraio al 01 marzo /02/2015 Settimana n.8 - dal 16 al 22 febbraio 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci