Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2014» Dicembre» settimana n. 50/2014 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 45/2014 -settimana n.50, dal 08 al 14 dicembre 2014 La seconda rilevazione del mese di dicembre è stata caratterizzata da una sostanziale stabilità negli scambi delle principali specie ortive di pieno campo e di conseguenza le quotazioni medie non hanno evidenziato grandi variazioni rispetto alla settimana precedente. Tra gli ortaggi in coltura protetta, listini in forte rialzo per zucchine e melanzane, a causa di una diminuzione dell'offerta, prezzi in ulteriore calo per pomodori e cetrioli. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,03 /Kg 0,0% 8,0% Carciofi ,29 /Capolino -0,6% -20,3% Carote ,12 /Kg 16,1% -12,2% Cavolfiori ,37 /Kg -1,3% -15,5% Cavoli broccoli ,23 /Kg 0,0% nd Cetrioli serra ,33 /Kg -3,7% -29,7% Cipolle ,24 /Kg 0,6% -33,8%

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Finocchi ,31 /Kg 0,4% -7,3% Indivia ,23 /Kg 0,0% -10,5% Lattuga ,37 /Kg -3,7% -9,3% Melanzane serra ,50 /Kg 29,0% -51,8% Patate comuni ,25 /Kg -1,5% -37,0% Peperoni serra ,44 /Kg 0,0% -38,6% Pomodori serra ,58 /Kg -10,3% -46,2% Radicchio ,58 /Kg 1,6% 79,1% Sedani ,34 /Kg -4,3% 66,7% Spinaci ,81 /Kg 4,8% 5,3% Zucchine serra ,53 /Kg 30,8% -55,3% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: sulla piazza di Rovigo, una contrazione dell'offerta delle lattughe cappuccia e gentile ha determinato un ulteriore rialzo dei prezzi, andamento opposto per i listini del prodotto di origine siciliana, pugliese e napoletana, mentre nel salernitano e a Latina le quotazioni delle insalate non hanno subito variazioni. Prezzi confermati anche per le indivie riccia e scarola in tutte le piazze di riferimento. Passando ai radicchi, sul mercato di Brondolo i listini delle tipologie Chioggia e Treviso sono risultati in ripresa, mentre le quotazioni del prodotto scambiato a Rovigo hanno evidenziato una lieve flessione in ragione di una minore attività della domanda, prezzi stabili a Verona. Per concludere, i listini degli spinaci di provenienza rodigina e romagnola hanno registrato un aumento a causa di una diminuzione dell'offerta, mentre nel napoletano l'aumento dei quantitativi raccolti ed avviati alla commercializzazione ha provocato un fisiologico calo delle quotazioni medie. Carote: nell'ultima rilevazione i listini delle carote scambiate sulla piazza di Ferrara sono risultati in rialzo a causa di una leggera diminuzione dell'offerta. Prezzi confermati per il prodotto di origine abruzzese e per quello quotato a Latina. Cavolfiori: la flessione dei prezzi dei cavolfiori di origine pugliese e metapontina è da ascrivere ad un aumento dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale a fronte di una richiesta sui livelli della scorsa settimana. Listini in lieve ripresa per il prodotto scambiato sulla piazza di Rovigo, a causa di un'ulteriore diminuzione delle disponibilità. Quotazioni stabili negli areali produttivi del versante tirrenico, dove l'offerta è risultata in linea con la domanda.

3 Carciofi: il mercato dei carciofi è stato caratterizzato da andamenti diversi nei vari areali produttivi. In Sardegna, il calo delle temperature verificatosi nell'ultimo periodo ha favorito un miglioramento della qualità merceologica delle tipologie spinoso sardoe temae questo, unitamente ad una domanda interessata, ha determinato una leggera ripresa delle quotazioni medie. Andamento dei prezzi di segno opposto a Caltanissetta, per un aumento dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale, listini stabili in Puglia e sulla piazza di Catania, in ragione di un'offerta calibrata alla richiesta da parte del mercato. Finocchi: l'intensificarsi delle operazioni di raccolta dei finocchi negli areali vocati pugliesi e della Basilicata ha determinato un aumento dell'offerta con conseguente fisiologico calo dei prezzi medi. Listini in rialzo per il prodotto scambiato a Rovigo, dove sta per concludersi la campagna di commercializzazione, quotazioni invariate nelle restanti piazze di riferimento per un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Patate: ancora una settimana stabile per il comparto delle patate, sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Le uniche variazioni hanno riguardato i listini del prodotto scambiato sulle piazze di Verona e di Cosenza, che hanno registrato una lieve diminuzione. Rispetto all'analogo periodo dello scorso anno il prezzo medio all'origine risulta in calo del 37%. Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria i listini delle varie specie ortive monitorate hanno mostrato andamenti differenti; in particolare melanzane e zucchine hanno visto risalire le proprie quotazioni grazie ad un maggior interesse da parte della domanda, di contro, i prezzi medi di tutte le tipologie di pomodoro e dei cetrioli sono risultati in lieve calo per un aumento delle disponibilità a fronte di una diminuzione della richiesta al consumo. A Latina le temperature più basse degli ultimi giorni hanno provocato una riduzione dell'offerta di zucchine con conseguente ripresa dei listini, quotazioni invariate per i cetrioli. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli - ns Piacenza ,35 /Kg 0,0% 8,0% Rovigo ,70 /Kg 0,0% 8,0% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,45 /Capolino 3,4% -10,0% Carciofi - Tema Sassari ,33 /Capolino 8,3% nd Carciofi - Tipo catanese Bari ,23 /Capolino 0,0% 0,0% Brindisi ,23 /Capolino 0,0% 0,0% Caltanissetta ,32 /Capolino -14,7% -41,8% Catania ,35 /Capolino 0,0% -44,0% Foggia ,23 /Capolino 0,0% 0,0% Taranto ,23 /Capolino 0,0% 0,0% Carote - - Avezzano ,14 /Kg 0,0% 64,7% Ferrara ,11 /Kg 83,3% -48,8% Fiumicino ,11 /Kg 0,0% 0,0% Carote - ns Avezzano ,14 /Kg 0,0% 64,7% Ferrara ,11 /Kg 83,3% -48,8% Fiumicino ,11 /Kg 0,0% 0,0%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cavolfiori - ns Brindisi ,30 /Kg -9,1% 22,4% Latina ,19 /Kg 0,0% -30,9% Lecce ,30 /Kg -9,1% 22,4% Metapontino ,33 /Kg -13,3% -23,5% Napoli ,25 /Kg 0,0% -66,7% Rovigo ,80 /Kg 14,3% 18,5% Salerno ,50 /Kg 0,0% -23,1% Taranto ,30 /Kg -9,1% 22,4% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,23 /Kg 0,0% nd Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% 71,4% Vittoria ,35 /Kg -6,7% -53,3% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,13 /Kg 8,3% -36,6% Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,12 /Kg 0,0% -53,8% Bologna ,34 /Kg 0,0% -32,7% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Piacenza ,12 /Kg 0,0% -58,6% Verona ,48 /Kg 0,0% 2,1% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,12 /Kg 0,0% -41,5% Bologna ,30 /Kg 0,0% -37,9% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Piacenza ,13 /Kg 8,3% -51,9% Verona ,38 /Kg 0,0% 0,0%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,12 /Kg 0,0% -61,3% Bologna ,46 /Kg 0,0% -12,4% Ferrara ,25 /Kg 0,0% -35,9% Piacenza ,14 /Kg 0,0% -54,2% Finocchi - - Bari ,28 /Kg -9,8% 7,8% Brindisi ,28 /Kg -9,8% 7,8% Cesena ,33 /Kg 0,0% -31,6% Foggia ,23 /Kg -10,0% -11,8% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Lecce ,28 /Kg -9,8% 7,8% Metapontino ,34 /Kg -11,7% -24,4% Napoli ,25 /Kg 0,0% -61,5% Rovigo ,80 /Kg 33,3% 86,0% Salerno ,15 /Kg 0,0% -14,3% Taranto ,23 /Kg -10,0% -11,8% Finocchi - ns Bari ,28 /Kg -9,8% 7,8% Brindisi ,28 /Kg -9,8% 7,8% Cesena ,33 /Kg 0,0% -31,6% Foggia ,23 /Kg -10,0% -11,8% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Lecce ,28 /Kg -9,8% 7,8% Metapontino ,34 /Kg -11,7% -24,4% Napoli ,25 /Kg 0,0% -61,5% Rovigo ,80 /Kg 33,3% 86,0% Salerno ,15 /Kg 0,0% -14,3%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Taranto ,23 /Kg -10,0% -11,8% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,26 /Kg 0,0% 13,3% Foggia ,23 /Kg 0,0% 0,0% Latina ,15 /Kg 0,0% -25,0% Napoli ,25 /Kg 0,0% -46,2% Salerno ,28 /Kg 0,0% 57,1% Lattuga - Cappuccia Bari ,21 /Kg -8,9% 5,1% Foggia ,21 /Kg -8,9% 24,2% Latina ,18 /Kg 0,0% -14,6% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Rovigo ,20 /Kg 20,0% 89,0% Salerno ,35 /Kg 0,0% -20,5% Lattuga - Gentile Bari ,18 /Kg -14,6% -10,3% Foggia ,18 /Kg -14,6% 6,1% Latina ,18 /Kg 0,0% -14,6% Napoli ,35 /Kg -22,2% -47,8% Rovigo ,75 /Kg 25,0% 61,3% Salerno ,48 /Kg 0,0% 8,0% Lattuga - Iceberg Bari ,28 /Kg -9,8% 41,0% Foggia ,28 /Kg -9,8% 66,7% Latina ,28 /Kg 0,0% -32,9% Napoli ,35 /Kg -22,2% -38,6% Salerno ,50 /Kg 0,0% -7,4% Siracusa ,80 /Kg -13,5% -31,3%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Lattuga - Romana Bari ,23 /Kg -11,8% 15,4% Foggia ,23 /Kg -11,8% 36,4% Latina ,18 /Kg 0,0% -35,2% Napoli ,45 /Kg -10,0% -16,7% Salerno ,50 /Kg 0,0% -31,0% Siracusa ,35 /Kg -22,2% -30,7% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,58 /Kg 43,7% -47,7% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,43 /Kg 13,3% -56,4% Patate comuni - ns Avezzano ,22 /Kg 0,0% -13,7% Bologna ,26 /Kg 0,0% -50,5% Cesena ,22 /Kg 0,0% -49,4% Cosenza ,26 /Kg -5,5% -13,3% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -51,8% Verona ,33 /Kg -5,7% -12,0% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -47,5% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,50 /Kg 0,0% -39,4% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,38 /Kg 0,0% -37,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,75 /Kg -11,8% -53,1% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,48 /Kg -5,0% -40,6% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,53 /Kg -12,5% -38,2% Radicchio - Rosso verona Verona ,25 /Kg 0,0% 117,4% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,20 /Kg 11,4% 129,4% Rovigo ,41 /Kg -10,9% 78,3% Verona ,75 /Kg 0,0% 66,7% Sedani -Da costa verdi Foggia ,18 /Kg -14,6% 25,0% Rovigo ,50 /Kg 0,0% 88,7% Spinaci - Ricci Cesena ,75 /Kg 15,4% -21,1% Latina ,20 /Kg 0,0% -27,3% Napoli ,10 /Kg -12,0% 0,0% Rovigo ,20 /Kg 20,0% 57,9% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,55 /Kg 37,5% -35,3% Zucchine serra - Romanesche Latina ,70 /Kg 21,7% -60,0% Zucchine serra - Scure Latina ,33 /Kg 18,2% -70,5% Vittoria ,55 /Kg 46,7% -47,6% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi

10 Mercati 50a sett. '14 49a sett. '14 Var. % su sett.prec. Carciofi con spine 6 cm in più strati prov. Italia Brescia 0,58 0,42 38,1 Bologna Cagliari 0,58 0,41 41,5 Genova 0,50 0,53-5,7 Fondi Torino Treviso Trieste Udine Verona Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,81 0,99-18,2 Bologna 0,65 0,71-8,5 Cagliari 0,60 0,45 33,3 Genova 0,64 0,81-21,0 Fondi 0,58 0,60-3,3 Torino 0,63 0,81-22,2 Treviso 0,81 0,90-10,0 Trieste 1,18 0,90 31,1 Udine 0,84 0,97-13,4 Verona 0,64 0,62 3,2 Cavoli verza verdi monostrato prov. Italia Brescia 0,54 0,52 3,8 Bologna 0,47 0,46 2,2 Cagliari 0,60 0,52 15,4 Genova 0,41 0,45-8,9 Fondi 0,44 0,40 10,0 Torino - 0,26 - Treviso 0,55 0,51 7,8 Trieste 0,82 0,77 6,5 Udine 0,51 0,50 2,0 Verona 0,37 0,39-5,1 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia

11 Brescia 0,36 0,31 16,1 Bologna 0,35 0,35 0,0 Cagliari Genova 0, Fondi 0,57 0,59-3,4 Torino 0,38 0,38 0,0 Treviso 0,46 0,60-23,3 Trieste 0,69 0,68 1,5 Udine 0,42 0,34 23,5 Verona Fagiolini tipo boby medi/pezzatura media alla rinfusa prov. Italia Brescia 2,96 2,88 2,8 Bologna 3,13 2,80 11,8 Cagliari - 2,50 - Genova 3,45 3,01 14,6 Fondi Pescara 4,12 4,25-3,1 Torino Treviso 3,58 3,47 3,2 Trieste 2,79 3,00 - Udine 1,87 1,86 0,5 Verona 2,44 1,78 37,1 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,05 1,00 5,0 Bologna 0,83 0,85-2,4 Cagliari 0,60 0,49 22,4 Genova 0,80 0,79 1,3 Fondi 0,64 0,64 0,0 Pescara 0,80 0,79 1,3 Torino 0,77 0,75 2,7 Treviso 0,85 0,84 1,2 Trieste 0,71 0,88-19,3 Udine 0,93 0,91 2,2 Verona 1,12 1,18-5,1 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 1,94 1,96-1,0 Bologna 1,22 1,18 3,4 Cagliari 0,60 0,69-13,0 Genova 1,24 1,21 2,5

12 Fondi 0,65 0,65 0,0 Torino 2,17 1,88 15,4 Treviso 1,61 1,68-4,2 Trieste 1,54 1,48 4,1 Udine 1,31 1,10 19,1 Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,32 1,49-11,4 Bologna 0,89 1,08-17,6 Cagliari 0,90 0,91-1,1 Genova 0,91 1,01-9,9 Fondi 1,40 1,44-2,8 Torino 0,54 0,76-28,9 Treviso 0,84 1,27-33,9 Trieste 1,16 1,29-10,1 Udine 1,22 1,37-10,9 Verona Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,60 0,59 1,7 Cagliari - 1,11 - Genova 1,05 1,11-5,4 Fondi 0,76 0,80-5,0 Torino Treviso 0,69 0,61 13,1 Trieste 1,50 0,80 87,5 Udine 0,61 0,59 3,4 Verona Spinaci ricci alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,24 1,16 6,90 Bologna 1,45 1,22 18,85 Cagliari 0,43 1,07-59,81 Genova 1,26 1,04 21,15 Fondi 1,07 0,91 17,58 Torino Treviso 1,00 1,30-23,08

13 Trieste 1,64 1,39 17,99 Udine 1,36 1,35 0,74 Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 1,29 0,94 37,2 Bologna 1,04 0,95 9,5 Cagliari 1,35 1,07 26,2 Genova 1,84 1,48 24,3 Fondi 1,09 0,71 53,5 Pescara - 1,49 - Torino 1,20 1,39-13,7 Treviso 0,95 0,78 21,8 Trieste 1,14 0,77 48,1 Udine 1,23 0,98 25,5 Verona 1,17 0,86 36,0 Archivio News mercati ortaggi 10/12/2014 Settimana n.49 - dal 01 al 07 dicembre /12/2014 Settimana n.48 - dal 24 al 30 novembre /11/2014 Settimana n.47 - dal 17 al 23 novembre /11/2014 Settimana n.46 - dal 10 al 16 novembre /11/2014 Settimana n.45 -dal 03 al 09 novembre 2014 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci