Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Marzo» settimana n. 10/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 9/2015 -settimana n.10, dal 02 al 08 marzo 2015 Il maltempo che ha interessato gran parte della penisola nella scorsa settimana ha determinato una flessione dell'offerta di alcuni dei principali ortaggi di stagione (cavoli broccoli, lattughe) con conseguente rialzo delle quotazioni medie; andamento opposto per i listini di cavolfiori, finocchi, carciofi ed indivie in ragione di un progressivo aumento dell'offerta, primi scambi per gli asparagi sulla piazza di Foggia. Tra le ortive in serra si conferma il trend negativo dei prezzi medi di pomodori, peperoni, zucchine e melanzane. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,25 /Kg nd 27,5% Carciofi ,25 /Capolino -4,9% 21,5% Carote ,13 /Kg -29,7% 18,2% Cavolfiori ,33 /Kg -10,4% 40,0% Cavoli broccoli ,30 /Kg 20,0% 100,0% Cetrioli serra ,69 /Kg 5,8% 150,0% Cipolle ,24 /Kg -2,3% -40,4% Finocchi ,27 /Kg -4,3% 9,8% Indivia ,30 /Kg -4,3% 29,1% Lattuga ,43 /Kg 3,6% 38,4%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Melanzane serra ,73 /Kg 0,0% 38,1% Patate comuni ,24 /Kg 0,0% -38,1% Peperoni serra ,56 /Kg -6,2% -16,7% Pomodori serra ,64 /Kg -4,9% -20,6% Radicchio ,13 /Kg 40,6% 11,1% Sedani ,17 /Kg -5,7% -10,8% Spinaci ,62 /Kg 0,0% -16,9% Zucchine serra ,20 /Kg -9,4% 115,7% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: l'aumento dei prezzi medi delle lattughe di origine napoletana e siciliana e della tipologia romana quotata a Latina è da imputare ad una riduzione delle disponibilità determinata dalle intense piogge che hanno colpito gran parte dell'italia centro-meridionale. Di contro, in Puglia e nel Metapontino, le quotazioni medie delle insalate hanno registrato un arretramento per una debole intonazione della domanda. Listini invariati per le indivie di provenienza laziale e salernitana, mentre nel napoletano il maltempo ha provocato dei rallentamenti nelle operazioni di raccolta e di conseguenza i prezzi sono risultati in leggero rialzo. Conclusa la campagna di commercializzazione del radicchio tipo tondo a Brondolo e a Rovigo, quotazioni stabili sulla piazza di Verona. Relativamente agli spinaci, nei diversi areali produttivi l'ultima settimana si è conclusa senza alcuna variazione negli scambi e nei listini. Carote: il mese di marzo si apre con un leggero rialzo dei listini delle carote quotate sulla piazza di Fiumicino, dove si è registrata una diminuzione dell'offerta. Su base annua il prezzo medio all'origine ha evidenziato un aumento del 18%. Asparagi: iniziata la raccolta degli asparagi negli areali di coltivazione più precoci della Puglia. I limitati quantitativi avviati alla commercializzazione sono stati scambiati sulla base di un prezzo decisamente superiore (+27%) rispetto a quello d'esordio del Cavolfiori: il maltempo che ha interessato le aree produttive laziali nella scorsa settimana ha provocato una riduzione dell'offerta del cavolo broccolo romanesco, con conseguente rialzo delle quotazioni medie. Prezzi in lieve rialzo anche per i cavolfiori bianchi scambiati a Napoli, dove le abbondanti piogge hanno rallentato le operazioni di raccolta. Andamento diametralmente opposto per i listini del prodotto di provenienza metapontina, salernitana e pugliese per una contrazione della richiesta da parte del mercato. Carciofi: il calo delle quotazioni medie dei carciofi provenienti dagli areali vocati pugliesi e campani è da ascrivere esclusivamente ad un progressivo aumento dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale. Prezzi stabili a Latina, in Sicilia e a Sassari, grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Finocchi: il mercato dei finocchi è stato caratterizzato da andamenti differenti. A Latina le quotazioni medie hanno registrato un leggero aumento per una diminuzione delle disponibilità causata dalle avverse condizioni meteo; listini in flessione in Puglia e nel Metapontino, in ragione di una crescita dell'offerta unitamente ad un profilo qualitativo del prodotto non sempre ottimale. Prezzi confermati sulle piazze campane di Napoli e Salerno.

3 Patate: nessuna variazione nelle quotazioni medie delle patate nelle diverse piazze di riferimento; gli scambi proseguono a rilento e le giacenze risultano ancora cospicue. Il prezzo medio all'origine si mantiene su livelli nettamente inferiori rispetto a quelli rilevati nella precedente campagna di commercializzazione. Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria prosegue l'andamento positivo dei listini dei cetrioli, oggetto di un discreto interesse da parte della domanda. Prezzi in lieve calo per i peperoni, i pomodori e le zucchine, con queste ultime, in particolare, che hanno risentito dei consistenti arrivi di merce dall'estero (principalmente dalla Spagna). A Latina quotazioni in ripresa per le zucchine scure e romanesche, a causa di una diminuzione dell'offerta determinata dal maltempo, listini invariati per i cetrioli. - - Prezzi medi per piazza Ortaggi Asparagi - Verdi

4 Foggia ,25 /Kg nd 27,5% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,22 /Capolino 0,0% -17,3% Carciofi - Tema Sassari ,13 /Capolino 0,0% nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,24 /Capolino 0,0% 422,2% Bari ,21 /Capolino -8,9% 2,5% Brindisi ,21 /Capolino -8,9% 2,5% Caltanissetta ,25 /Capolino 0,0% 390,0% Catania ,25 /Capolino 0,0% 444,4% Foggia ,21 /Capolino -8,9% 2,5% Taranto ,21 /Capolino -8,9% 2,5% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,33 /Capolino 0,0% nd Napoli ,30 /Capolino -14,3% nd Salerno ,53 /Capolino -4,5% 23,5% Carote - ns Fiumicino ,13 /Kg 18,2% 18,2% Cavolfiori - ns Brindisi ,35 /Kg -8,0% 25,5% Latina ,23 /Kg 0,0% 50,0% Lecce ,35 /Kg -8,0% 25,5% Metapontino ,34 /Kg -22,7% 94,3% Napoli ,30 /Kg 20,0% 71,4% Salerno ,38 /Kg -25,0% 25,0% Taranto ,35 /Kg -8,0% 25,5% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,30 /Kg 20,0% 100,0% Cetrioli serra - ns Latina ,38 /Kg 0,0% 87,5%

5 Vittoria ,00 /Kg 8,1% 185,7% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,15 /Kg 0,0% -42,3% Cipolle - Tonde bianche Bologna ,36 /Kg 0,0% -28,0% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,15 /Kg 0,0% -38,3% Bologna ,30 /Kg 0,0% -37,9% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Piacenza ,15 /Kg 7,4% -46,3% Verona ,33 /Kg -10,8% -17,5% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,14 /Kg 0,0% -56,9% Bologna ,45 /Kg 0,0% -14,3% Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Piacenza ,15 /Kg 0,0% -49,2% Finocchi - ns Bari ,31 /Kg -6,2% 3,4% Brindisi ,31 /Kg -6,2% 3,4% Foggia ,26 /Kg -7,3% -13,6% Latina ,25 /Kg 11,1% 42,9% Lecce ,31 /Kg -6,2% 3,4% Metapontino ,29 /Kg -10,8% -3,3% Napoli ,30 /Kg 0,0% 100,0% Salerno ,19 /Kg 0,0% 40,7% Taranto ,26 /Kg -7,3% -13,6% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,32 /Kg -6,0% 34,0% Foggia ,29 /Kg -7,9% 45,0% Latina ,18 /Kg 0,0% 16,7%

6 Metapontino ,34 /Kg -20,0% -2,9% Napoli ,40 /Kg 14,3% 42,9% Salerno ,28 /Kg 0,0% 57,1% Lattuga - Cappuccia Bari ,23 /Kg -11,8% 12,5% Foggia ,23 /Kg -11,8% 21,6% Latina ,30 /Kg 0,0% 140,0% Napoli ,45 /Kg 28,6% 80,0% Salerno ,70 /Kg 0,0% 100,0% Lattuga - Gentile Bari ,18 /Kg -14,6% -12,5% Foggia ,18 /Kg -14,6% -5,4% Latina ,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli ,50 /Kg 25,0% -23,1% Salerno ,90 /Kg 0,0% 157,1% Lattuga - Iceberg Bari ,27 /Kg -6,9% 35,0% Foggia ,27 /Kg -6,9% 45,9% Latina ,28 /Kg 0,0% 10,0% Napoli ,50 /Kg 25,0% -9,1% Salerno ,70 /Kg 0,0% 55,6% Siracusa ,10 /Kg 4,8% 69,2% Lattuga - Romana Bari ,24 /Kg -9,4% 20,0% Foggia ,24 /Kg -9,4% 29,7% Latina ,30 /Kg 20,0% 71,4% Napoli ,55 /Kg 22,2% 22,2% Salerno ,70 /Kg 0,0% 7,7% Siracusa ,35 /Kg 11,1% 55,6% Melanzane serra - Lunghe

7 Vittoria ,80 /Kg 0,0% 45,5% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,65 /Kg 0,0% 30,0% Patate comuni - ns Avezzano ,22 /Kg 0,0% 0,0% Bologna ,24 /Kg 0,0% -54,3% Cesena ,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza ,25 /Kg 0,0% -16,7% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -44,2% Verona ,26 /Kg 0,0% -27,8% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -45,8% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,70 /Kg -6,7% -12,5% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,43 /Kg -5,6% -22,7% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,80 /Kg -3,0% -23,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,55 /Kg -4,3% -18,5% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,58 /Kg -8,0% -17,9% Radicchio - Rosso verona Verona ,40 /Kg 0,0% 7,7% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,85 /Kg 0,0% 17,2% Sedani -Da costa verdi Foggia ,17 /Kg -5,7% -10,8% Spinaci - Ricci Cesena ,95 /Kg 0,0% 0,0% Latina ,25 /Kg 0,0% 42,9% Napoli ,65 /Kg 0,0% -40,9%

8 Zucchine serra - Chiare Vittoria ,05 /Kg -22,2% 110,0% Zucchine serra - Romanesche Latina ,75 /Kg 6,1% 94,4% Zucchine serra - Scure Latina ,90 /Kg 12,5% 227,3% Vittoria ,10 /Kg -26,7% 100,0% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 10a sett. '14 9a sett. '14 Var. % su sett.prec. Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 1,12 1,37-18,2 Cagliari Genova Fondi 0,33 0,40-17,5 Torino Treviso 0,36 0,37-2,7 Trieste Udine 0,37 0,40-7,5 Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,83 0,85-2,4 Bologna 0,58 0,65-10,8 Cagliari 0,67 0,54 24,1 Genova 0,47 0,55-14,5 Fondi 0,42 0,63-33,3 Pescara 1, Torino 0,75 0,75 0,0 Treviso 0,69 0,81-14,8 Trieste 0,79 0,72 9,7 Udine 0,63 0,80-21,3

9 Cavoli verza verdi monostrato prov. Italia Brescia 0,81 0,74 9,5 Bologna 0,73 0,70 4,3 Cagliari 0,66 0,73-9,6 Genova 0,80 0,65 23,1 Fondi 0,57 0,69-17,4 Torino Treviso 1,00 0,67 49,3 Trieste 0,69 0,86-19,8 Udine 0,86 0,89-3,4 Verona N.D. 0,83 #VALORE! Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,27 0,27 0,0 Bologna 0,37 0,38-2,6 Cagliari Genova 0,58 0,66-12,1 Fondi 0,57 0,56 1,8 Torino 0,44 0,44 0,0 Treviso 0,48 0,57-15,8 Trieste 0,67 0,56 19,6 Udine 0,48 0,46 4,3 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 0,92 0,88 4,5 Bologna 0,86 0,83 3,6 Cagliari 0,76 0,80-5,0 Genova 0,85 0,84 1,2 Fondi 0,68 0,69-1,4 Pescara 1,34 0,72 86,1 Torino 0,77 0,77 0,0 Treviso 0,89 0,85 4,7 Trieste 0,63 0,57 10,5 Udine 0,88 0,90-2,2 Verona 0,87 0,88-1,1 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,37 2,30 3,0 Bologna 1,14 1,40-18,6 Cagliari 0,74 0,79-6,3 Genova 1,29 1,37-5,8 Fondi 0,82 0,76 7,9

10 Torino 2,45 2,47-0,8 Treviso 1,99 1,69 17,8 Trieste - 1,70 - Udine 1,56 1,58-1,3 Lattughe romana 6/9 pezzi monostarato prov. Italia Brescia Bologna 1,10 0,82 34,1 Cagliari 1,10 1,20-8,3 Genova 0,89 0,84 6,0 Fondi 0,68 0,78-12,8 Torino 1,11 1,17-5,1 Treviso 1, Trieste Udine 1,06 1,15-7,8 Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 0,96 1,20-20,0 Bologna 0,94 0,81 16,0 Cagliari 1,21 1,19 1,7 Genova 1,09 1,37-20,4 Fondi 1,35 1,23 9,8 Torino 1,15 1,21-5,0 Treviso 1,15 1,30-11,5 Trieste 1,20 1,03 16,5 Udine 1,36 1,46-6,8 Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,82 0,82 0,0 Cagliari 1,00 1,08-7,4 Genova 0,98 0,93 5,4 Fondi Torino Treviso 0,68 0,78-12,8 Trieste 0,71 0,88-19,3 Udine 0,68 0,74-8,1 Spinaci ricci alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,59 1,35 17,78 Bologna 1,12 1,15-2,61

11 Cagliari 1, Genova 1,18 1,04 13,46 Fondi 0,83 0,92-9,78 Torino Treviso 1,53 1,65-7,27 Trieste 1,08 1,12-3,57 Udine 1,35 1,30 3,85 Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 1,94 2,47-21,5 Bologna 2,19 2,39-8,4 Cagliari 2,13 2,15-0,9 Genova 2,13 2,04 4,4 Fondi 1,54 1,97-21,8 Pescara 1,90 2,21-14,0 Torino 1,76 2,15-18,1 Treviso 1,92 2,54-24,4 Trieste 1,10 1,40-21,4 Udine 1,98 2,80-29,3 Verona 1,66 2,17-23,5 Scarica la News mercati. Archivio News mercati ortaggi 03/03/2015 Settimana n.9 - dal 23 febbraio al 01 marzo /02/2015 Settimana n.8 - dal 16 al 22 febbraio /02/2015 Settimana n.7 - dal 09 al 15 febbraio /02/2015 Settimana n.6 - dal 02 al 08 febbraio /02/2015 Settimana n.5 - dal 26 gennaio al 01 febbraio 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci