Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2019» Febbraio» settimana n. 07/2019 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 06/ settimana n.07, dal 11 al 17 febbraio 2019 La settimana si è conclusa con un aumento delle quotazioni per carote, cipolle, finocchi, indivia, patate, radicchio e cetrioli serra. Per questi prodotti gli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci grazie ad un rinnovato interesse da parte della domanda rispetto ad un'offerta stabile. Mercato lento invece per cavolfiori, lattughe, spinaci e per i prodotti di serra (melanzane, peperoni, pomodori e zucchine) a causa di una domanda meno propensa all'acquisto. Prime contrattazioni per il carciofo romanesco di origine salernitana. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,28 /Kg 6,8% -12,9% Carciofi ,48 /Capolino 28,3% 95,4% Carote ,23 /Kg 4,6% 12,5%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cavolfiori ,67 /Kg -6,6% 75,4% Cavoli broccoli ,35 /Kg -22,2% 55,6% Cetrioli serra ,80 /Kg 18,5% 21,7% Cipolle ,53 /Kg 2,7% 56,0% Finocchi ,88 /Kg 2,5% 143,6% Indivia ,70 /Kg 1,8% 95,8% Lattuga ,85 /Kg -2,5% 78,8% Melanzane serra ,80 /Kg -23,8% -3,6% Patate comuni ,45 /Kg 1,3% 31,1% Peperoni serra ,78 /Kg -16,2% 18,8% Pomodori serra ,98 /Kg -29,8% 76,1% Radicchio ,54 /Kg 5,9% 43,6% Sedani ,65 /Kg -4,9% 15,7% Spinaci ,93 /Kg -7,5% 34,1% Zucchine serra ,18 /Kg -3,4% -3,1% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: anche nella seconda settimana di febbraio ha trovato conferma l'andamento positivo dei prezzi per i radicchi quotati sulla piazza di Verona. Il mercato è risultato vivace grazie alla maggiore propensione al consumo da parte della domanda e tutta l'offerta è stata compravenduta. Mercato attivo anche per l'indivia di origine pugliese la cui offerta è risultata inferiore ai quantitativi richiesti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Per la lattuga invece si è osservata un ulteriore contrazione delle quotazioni per il prodotto di origine pugliese e salernitano dovuto ai maggiori volumi immessi sul mercato. Anche per gli spinaci la maggiore disponibilità di prodotto ha determinato una generale riduzione dei prezzi in tutti i principali areali di coltivazione. Solo sulla piazza di Foggia le contrattazioni si sono concluse con prezzi medi tesi al rialzo grazie ad una domanda interessata. Carote: ancora un incremento delle quotazioni per questo prodotto. In particolare sulla piazza di Avezzano si è osservato un aumento

3 dei quantitativi richiesti rispetto ad un'offerta stabile. Mercato fluido anche sulle piazze di Latina e Ferrara dove la domanda è risultata in linea con i quantitativi richiesti e le quotazioni medie non hanno subito variazioni di rilievo. Cavolfiori: anche questa settimana si è osservata una riduzione delle quotazioni a causa dei maggiori volumi immessi nei circuiti commerciali e non bilanciati da adeguati consumi. I maggiori cali si sono avuti sulle piazze di Roma (-28,6%) e Brindisi (-10,9%). Finocchi: in crescita il mercato rispetto alla settimana precedente. L'aumento dei prezzi ha interessato principalmente le piazze pugliesi e calabre dove l'offerta è risultata inferiore alle richieste della domanda. Stabile invece il mercato nelle piazze campane grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Carciofi: l'aumento di questa settimana è imputabile esclusivamente all'inizio della campagna di commercializzazione per il carciofo romanesco di origine salernitana. La limitata offerta, dal profilo qualitativo non ancora ottimale, ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda ed i prezzi d'esordio si sono attestati su valori superiori rispetto a quelli dello scorso anno. Non si sono osservate variazioni di rilievo per il romanesco di origine napoletana le cui quotazioni sono rimaste stabili. Per la tipologia catanese invece nelle piazze pugliesi la maggiore presenza di prodotto estero, esitato a prezzi concorrenziali, ha determinato il calo delle quotazioni osservato in settimana. Infine per lo spinoso sardo l'abbondante produzione ha fatto registrare una regressione dei valori medi. Patate comuni: in leggero rialzo le quotazioni medie del prodotto in uscita dal magazzino. Gli aumenti più consistenti si sono osservati sulle piazze di Avezzano e Verona dove gli scambi sono risultati più fluidi grazie ad una domanda propensa all'acquisto. Stabile invece il mercato nelle restanti piazze rilevate. Ortive a frutto in serra: la settimana si è conclusa con una generale regressione dei prezzi, a tale andamento si sono sottratti solo i cetrioli. Per quest'ultimo prodotto gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie a un rinnovato interesse da parte della domanda. Per melanzane, peperoni, pomodori e zucchine invece il collocamento è avvenuto a rilento a causa della contrazione della domanda.

4 Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Patate comuni - Andamento prezzi medi 1,0 0,8 ( /kg) 0,6 0,4 0,2 0,0 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Prezzi medi per piazza Ortaggi Agli - ns Avellino ,10 /Kg 0,0% nd Caserta ,90 /Kg 0,0% -38,3%

5 Ferrara ,63 /Kg 0,0% -8,5% Piacenza ,40 /Kg 0,0% -12,5% Rovigo ,00 /Kg nd -14,3% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,35 /Capolino -17,6% 150,0% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,48 /Capolino 0,0% 375,0% Brindisi ,35 /Capolino -6,7% 112,1% Caltanissetta ,45 /Capolino 0,0% 309,1% Catania ,45 /Capolino 0,0% 157,1% Foggia ,23 /Capolino -10,0% 60,7% Carciofi - Tipo romanesco Napoli ,70 /Capolino 0,0% 27,3% Salerno ,85 /Capolino nd 142,9% Carote - ns Avezzano ,22 /Kg 22,2% nd Ferrara ,33 /Kg 0,0% 25,0% Fiumicino ,19 /Kg 0,0% 5,7% Latina ,19 /Kg 0,0% 5,7% Cavolfiori - ns Agrigento ,65 /Kg 0,0% 0,0% Brindisi ,03 /Kg -10,9% 192,9% Foggia ,90 /Kg -5,3% 283,0%

6 Metapontino ,63 /Kg -7,4% 108,3% Napoli ,50 /Kg 0,0% 100,0% Roma ,25 /Kg -28,6% 42,9% Salerno ,55 /Kg 0,0% 57,1% Taranto ,93 /Kg -9,8% 146,7% Teramo ,60 /Kg 0,0% -20,0% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Roma ,35 /Kg -22,2% 55,6% Cetrioli serra - ns Latina ,35 /Kg -12,5% 55,6% Vittoria ,25 /Kg 31,6% 14,7% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,45 /Kg 4,7% nd Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,56 /Kg 5,7% 122,0% Bologna ,51 /Kg 0,0% -11,3% Piacenza ,45 /Kg 4,7% 97,8% Ravenna ,65 /Kg 0,0% 51,8% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,49 /Kg 7,8% 155,3% Bologna ,51 /Kg 0,0% 36,0% Piacenza ,44 /Kg 4,8% 190,0% Ravenna ,65 /Kg 0,0% 57,3%

7 Verona ,62 /Kg 3,3% 169,6% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,53 /Kg 6,1% 110,0% Bologna ,48 /Kg 0,0% -13,6% Piacenza ,42 /Kg 5,0% 71,4% Ravenna ,68 /Kg 0,0% 28,6% Finocchi - ns Bari ,20 /Kg 2,1% 142,4% Brindisi ,00 /Kg 2,6% 122,2% Crotone ,75 /Kg 7,1% 76,5% Foggia ,03 /Kg 2,5% 236,1% Napoli ,65 /Kg 0,0% 116,7% Salerno ,53 /Kg 0,0% 200,0% Taranto ,03 /Kg 2,5% 166,2% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,03 /Kg 5,1% 266,1% Foggia ,93 /Kg 2,8% 330,2% Latina ,55 /Kg 0,0% 120,0% Metapontino ,73 /Kg 0,0% 123,1% Salerno ,48 /Kg 0,0% 171,4% Teramo ,50 /Kg 0,0% -44,4% Lattuga - Cappuccia Bari ,73 /Kg 0,0% 245,2%

8 Cesena ,30 /Kg 0,0% 79,3% Foggia ,65 /Kg -3,7% 282,4% Latina ,60 /Kg 0,0% 118,2% Napoli ,40 /Kg 0,0% 14,3% Salerno ,75 /Kg -21,1% 130,8% Teramo ,90 /Kg 0,0% -18,2% Lattuga - Gentile Bari ,75 /Kg -3,2% 206,1% Cesena ,65 /Kg 0,0% 112,9% Foggia ,60 /Kg -7,7% 172,7% Latina ,65 /Kg 0,0% 136,4% Napoli ,55 /Kg 0,0% 57,1% Salerno ,30 /Kg 0,0% 300,0% Teramo ,00 /Kg 0,0% -9,1% Lattuga - Iceberg Bari ,13 /Kg -8,2% 204,1% Cesena ,55 /Kg 0,0% 106,7% Foggia ,98 /Kg -4,9% 209,5% Latina ,85 /Kg 0,0% 112,5% Napoli ,60 /Kg 0,0% 50,0% Salerno ,60 /Kg 0,0% 9,1% Siracusa ,00 /Kg 0,0% 185,7% Teramo ,80 /Kg 0,0% -27,3%

9 Lattuga - Romana Bari ,78 /Kg -6,1% 158,3% Cesena ,35 /Kg 0,0% 116,0% Foggia ,65 /Kg -7,1% 150,0% Latina ,60 /Kg 0,0% 118,2% Napoli ,55 /Kg 0,0% 69,2% Salerno ,80 /Kg -11,1% 45,5% Siracusa ,55 /Kg 0,0% 175,0% Teramo ,00 /Kg 0,0% -9,1% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,05 /Kg -8,7% 20,7% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,55 /Kg -42,1% -30,4% Patate comuni - ns Avezzano ,38 /Kg 5,6% 8,6% Bologna ,34 /Kg 0,0% 21,8% Cosenza ,40 /Kg 0,0% 45,5% Ferrara ,58 /Kg 0,0% 32,2% Verona ,42 /Kg 5,0% 55,6% Viterbo ,58 /Kg 0,0% 15,0% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,25 /Kg 0,0% 23,2% Peperoni serra - Verdi

10 Vittoria ,30 /Kg -50,0% 3,4% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,05 /Kg -36,4% 51,1% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,15 /Kg 0,0% 152,7% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,75 /Kg -46,4% 42,9% Radicchio - Rosso verona Verona ,05 /Kg 10,5% 61,5% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,24 /Kg 0,0% 84,6% Rovigo ,50 /Kg 0,0% 25,0% Verona ,60 /Kg 9,1% 50,0% Sedani - Da costa verdi Bari ,60 /Kg -7,7% 14,3% Cagliari ,83 /Kg 0,0% -2,9% Foggia ,53 /Kg -8,7% 69,4% Spinaci - Ricci Cesena ,25 /Kg 0,0% 19,0% Foggia ,48 /Kg 3,5% nd Latina ,45 /Kg -30,8% 63,6% Livorno ,85 /Kg -8,1% 13,3% Roma ,45 /Kg -30,8% 63,6%

11 Salerno ,10 /Kg 0,0% nd Teramo ,90 /Kg -10,0% -18,2% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,05 /Kg -4,5% 15,4% Zucchine serra - Romanesche Latina ,00 /Kg 0,0% -4,8% Roma ,00 /Kg 0,0% -4,8% Zucchine serra - Scure Latina ,65 /Kg 0,0% 8,3% Roma ,65 /Kg 0,0% 8,3% Vittoria ,75 /Kg -21,1% -26,5% Archivio News mercati ortaggi 13/02/2019 Settimana n.06 - dal 04 al 10 febbraio /02/2019 Settimana n.05 - dal 27 gennaio al 03 febbraio /01/2019 Settimana n.04 - dal 21 al 27 gennaio /01/2019 Settimana n.03 - dal 14 al 20 gennaio /01/2019 Settimana n.02 - dal 07 al 13 gennaio 2019 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci