Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e analisi» News mercati» 2013» Dicembre» settimana n. 48/2013 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 43/ settimana n.48, dal 25 novembre al 01 dicembre 2013 Il mese di novembre termina con una ripresa delle quotazioni di tutti i principali prodotti stagionali, con l'eccezione di indivie e carciofi. Le avverse condizioni climatiche dell'ultimo periodo hanno influito notevolmente sulle normali attività di raccolta e conseguentemente sui volumi immessi sui mercati. In deciso rialzo anche i listini di tutti gli ortaggi in coltura protetta. la rete di rilevazione Ismea Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,78 /Kg 0,0% 6,0% Carciofi ,30 /Capo -6,5% 17,0% Carote ,15 /Kg 0,0% -29,3% Cavolfiori e cavoli broccoli ,45 /Kg 36,7% 45,0% Cetrioli serra ,39 /Kg 24,0% 29,2%

2 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle ,37 /Kg 1,4% 10,8% Finocchi ,32 /Kg 17,2% 28,7% Indivia ,27 /Kg -2,9% -2,5% Lattuga ,42 /Kg 16,7% 32,2% Melanzane serra ,84 /Kg 36,7% 17,5% Patate comuni ,38 /Kg 1,2% 19,4% Peperoni serra ,63 /Kg 51,5% 19,0% Pomodori ciliegini ,10 /Kg 4,8% 109,5% Pomodori serra ,68 /Kg 25,6% 68,8% Radicchio ,35 /Kg 20,8% -0,3% Sedani da costa ,19 /Kg -10,5% -16,3% Spinaci ,56 /Kg 16,2% 5,7% Zucchine serra ,89 /Kg 47,9% 28,2% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: il mese di novembre si chiude con un rialzo del prezzo medio all'origine del radicchio. L'aumento è dovuto al buon andamento dei listini del prodotto di origine veronese e del tipo rosso Treviso scambiato a Brondolo. Sulle altre piazze monitorate quotazioni senza variazioni di rilievo. Per quanto riguarda la lattuga aumentano i prezzi del prodotto quotato sulle piazze di Latina, Siracusa ed in quelle campane a causa delle abbondanti piogge e del freddo che hanno determinato una riduzione dell'offerta. Listini in ulteriore flessione sulle piazze pugliesi per la scarsa richiesta da parte del mercato. Quotazioni in calo anche per le indivie pugliesi a causa di una domanda poco interessata, prezzi confermati per il prodotto proveniente dagli areali vocati tirrenici, grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda e offerta. L'aumento delle quotazioni degli spinaci in tutte le piazze di rilevazione è da imputare al calo dell'offerta causato dalle avverse condizioni climatiche. Solo a Latina listini invariati per una domanda non molto attiva che non ha risentito della diminuzione dei volumi raccolti.

3 Carote: quotazioni stabili per le carote di origine abruzzese, che subiscono però la concorrenza del prodotto proveniente dagli areali di coltivazione settentrionali. Invariati anche i listini delle carote quotate sulla piazza di Ferrara. Tendenzialmente il prezzo medio all'origine risulta ancora nettamente inferiore a quello rilevato nello stesso periodo del Cavolfiori e cavoli broccoli: nell'ultima settimana di novembre aumenta di oltre il 36% il prezzo medio all'origine dei cavolfiori. Nel dettaglio i listini sono risultati in ascesa sulla piazza di Rovigo e in quelle campane, a causa del freddo intenso dell'ultimo periodo che ha provocato un notevole calo nei volumi raccolti. Prosegue l'andamento flessivo dei prezzi per il prodotto di provenienza pugliese, dovuto ad un'offerta consistente che non riesce a trovare agevole collocamento sui mercati. Carciofi: nella quarta rilevazione del mese continua la dinamica flessiva dei listini del carciofo catanese di provenienza pugliese, già evidenziata nelle scorse settimane. Prezzi in calo sia per un aumento dei volumi raccolti che per una richiesta di mercato non molto sostenuta. Quotazioni in ripresa per lo spinoso sardo sulla piazza di Sassari, grazie ad una domanda interessata e al progressivo miglioramento della qualità del prodotto. Patate: anche in questa settimana prosegue il trend positivo dei prezzi medi all'origine delle patate. In particolare si è assistito ad un lieve rialzo dei listini per il prodotto scambiato a Bologna e sulle piazze venete, grazie alla buona intonazione della domanda. In tutte gli altri mercati di riferimento le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi stabili, con un sostanziale equilibrio tra volumi domandati ed offerti. Finocchi: il maltempo dell'ultimo periodo ha comportato un rallentamento nelle operazioni di raccolta in molti areali produttivi. Il conseguente calo dell'offerta ha determinato un innalzamento dei listini dei finocchi in gran parte delle piazze monitorate. Prezzi invariati per il prodotto salernitano, mentre sulle piazze pugliesi si è assistito ad un'ulteriore lieve contrazione delle quotazioni. Il prezzo medio all'origine è risultato di oltre il 28% superiore di quello rilevato lo scorso anno. Ortive a frutto in serra: la settimana ha evidenziato una generale ripresa dei listini di tutti i principali prodotti rilevati. I maggiori rialzi si sono osservati per peperoni e zucchine. Il freddo intenso ha rallentato lo sviluppo dei frutti e i limitati volumi prodotti sono stati agevolmente collocati sul mercato. Anche per melanzane, cetrioli e pomodori gli scambi sono risultati particolarmente dinamici con quotazioni in crescita.

4 - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli - Generale Piacenza ,25 /Kg 0,0% 13,6% Rovigo ,30 /Kg 0,0% 2,2% Carciofi - Spinoso sardo

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Sassari ,40 /Capo 31,2% 23,1% Carciofi - Tipo catanese Bari ,28 /Capo -15,4% 3,8% Brindisi ,28 /Capo -15,4% 3,8% Foggia ,28 /Capo -15,4% 3,8% Taranto ,28 /Capo -15,4% 3,8% Carote - Generale Avezzano ,08 /Kg 0,0% -57,1% Ferrara ,22 /Kg 0,0% -8,5% Cavolfiori e cavoli broccoli - Generale Brindisi ,32 /Kg -6,0% 14,6% Lecce ,32 /Kg -6,0% 14,6% Napoli ,65 /Kg 160,0% 85,7% Rovigo ,44 /Kg 31,8% 67,3% Salerno ,65 /Kg 73,3% 44,4% Taranto ,32 /Kg -6,0% 14,6% Cetrioli serra - Generale Latina ,18 /Kg 0,0% 0,0% Vittoria ,60 /Kg 33,3% 41,2% Cipolle - Bianche Bologna ,48 /Kg 0,0% -3,1% Verona ,47 /Kg 9,3% -2,1% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,21 /Kg 0,0% 24,2% Cipolle - Gialle Alessandria ,21 /Kg -6,8% 28,1% Verona ,37 /Kg 2,8% 27,6%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle - Rosse Alessandria ,31 /Kg 0,0% 19,2% Bologna ,53 /Kg 0,0% 12,9% Finocchi - Generale Bari ,30 /Kg -3,3% 31,1% Brindisi ,30 /Kg -3,3% 31,1% Cesena ,43 /Kg 13,3% 0,0% Foggia ,30 /Kg -3,3% 31,1% Latina ,18 /Kg 34,6% -20,5% Lecce ,30 /Kg -3,3% 31,1% Napoli ,55 /Kg 120,0% 120,0% Rovigo ,45 /Kg 38,5% 69,8% Salerno ,13 /Kg 0,0% -28,6% Taranto ,30 /Kg -3,3% 31,1% Indivia - Generale Bari ,28 /Kg -6,8% -6,8% Foggia ,28 /Kg -6,8% 17,0% Latina ,13 /Kg 0,0% -37,5% Napoli ,45 /Kg 0,0% 50,0% Salerno ,20 /Kg 0,0% -11,1% Lattuga - Generale Bari ,25 /Kg -10,9% -2,0% Foggia ,23 /Kg -11,8% 0,0% Latina ,18 /Kg 40,0% -22,2% Napoli ,55 /Kg 22,2% 57,1% Rovigo ,43 /Kg -5,6% -5,6% Salerno ,55 /Kg 46,7% 22,2%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Siracusa ,77 /Kg 30,8% 183,3% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,88 /Kg 52,2% 25,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,80 /Kg 23,1% 10,3% Patate comuni - Primura Bologna ,52 /Kg 4,0% 5,1% Patate comuni - Spunta Cosenza ,28 /Kg 0,0% 0,0% Patate comuni - Varieta' diverse Alessandria ,25 /Kg 0,0% 19,1% Avezzano ,26 /Kg 0,0% -13,6% Cesena ,43 /Kg 0,0% 32,8% Cuneo ,25 /Kg 0,0% 19,1% Ferrara ,55 /Kg 0,0% 100,0% Rovigo ,30 /Kg 1,7% 50,0% Verona ,35 /Kg 6,1% -7,9% Viterbo ,61 /Kg 0,0% 19,6% Peperoni serra - Gialli/Rossi Vittoria ,70 /Kg 40,0% 7,7% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,55 /Kg 69,2% 37,5% Pomodori ciliegini - Generale Napoli ,75 /Kg 0,0% nd Vittoria ,45 /Kg 7,4% 176,2% Pomodori serra - Tondo liscio insal

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,70 /Kg 16,7% 86,7% Pomodori serra - Tondo Liscio Rosso A Grappolo Vittoria ,65 /Kg 36,8% 52,9% Radicchio - Rosso verona Verona ,73 /Kg 3,6% 11,5% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,07 /Kg 0,0% -69,8% Rovigo ,21 /Kg -2,4% -21,2% Verona ,58 /Kg 76,9% 27,8% Radicchio - Tipo Treviso Autunnale Brondolo ,17 /Kg 21,4% 0,0% Sedani da costa - Generale Foggia ,19 /Kg -9,5% 8,6% Rovigo ,20 /Kg -11,4% -31,6% Spinaci - Generale Cesena ,85 /Kg 13,3% 30,8% Latina ,20 /Kg 0,0% 0,0% Napoli ,70 /Kg 27,3% -22,2% Rovigo ,48 /Kg 14,5% 33,8% Zucchine serra - Generale Latina ,88 /Kg 52,2% 15,9% Vittoria ,90 /Kg 44,0% 42,9% Prezzi medi settimanali franco partenza OP.

9 Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 48a sett. '13 47a sett. '13 Var. % su sett.prec. Carote in casse provenienza Italia Brescia 0,63 0,66-4,5 Bologna 0,50 0,43 16,3 Cagliari 0, Genova 0,58 0,45 28,9 Fondi Pescara Torino 0,50 0,53-5,7 Treviso Trieste 0,59 0,61-3,3 Udine 0,65 0,64 1,6 Verona Cavolfiori bianchi coronati monostrato Italia Brescia 1,03 0,97 6,2 Bologna 0,78 0,59 32,2 Cagliari 1,50 1,35 11,1 Genova 0,56 0,49 14,3 Fondi 0,80 0,69 15,9 Pescara Torino 1,20 0,54 122,2 Treviso 0,69 0,62 11,3 Trieste 1,11 0,84 32,1 Udine 0,75 0,78-3,8 Verona - 0,71 - Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,40 0,39 2,6 Bologna 0,45 0,45 0,0 Cagliari Genova 0,43 0,34 26,5 Fondi - 0,55 - Pescara - - -

10 Torino 0,40 0,55-27,3 Treviso 0,72 0,62 16,1 Trieste 0,79 0,76 3,9 Udine 0,50 0,50 0,0 Verona Fagiolini tipo boby pezzatura media alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,54 1,82-15,4 Bologna 2,93 2,44 20,1 Cagliari 2,80 2,25 24,4 Genova 2,40 1,85 29,7 Fondi Pescara 1,50 1,38 8,7 Torino 2,80 2,60 7,7 Treviso 3,22 1,85 74,1 Trieste Udine 1,80 1,76 2,3 Verona 1,35 1,91-29,3 Finocchi 8/10 pezzi monostrato Italia Brescia 0,83 0,77 7,8 Bologna 0,68 0,65 4,6 Cagliari 0,45 0,50-10,0 Genova 0,66 0,66 0,0 Fondi 0, Pescara - 0,70 - Torino 1,00 0,55 81,8 Treviso 0,77 0,73 5,5 Trieste 0,71 0,68 4,4 Udine 0,64 0,69-7,2 Verona 0,69 0,63 9,5 Lattuga cappuccia 6/9 pezzi monostrato Italia Brescia 0, Bologna 0,96 0,74 29,7 Cagliari 1,25 1,20 4,2 Genova - 1,00 - Fondi 0,70 0,46 52,2 Pescara Torino 1, Treviso 1,13 0,67 68,7 Trieste 0,88 0,74 18,9

11 Udine 0,99 0,88 12,5 Verona Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato Italia Brescia 1,79 1,24 44,4 Bologna 1,69 0,80 111,3 Cagliari 1,40 1,05 33,3 Genova 0,95 0,75 26,7 Fondi 1,64 0,97 69,1 Pescara 1,90 1,27 49,6 Torino 2,80 1,18 137,3 Treviso 1,76 0,88 100,0 Trieste - 0,92 - Udine 1,38 1,07 29,0 Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 0,70 0,98-28,6 Bologna 0,78 0,67 16,4 Cagliari 1,15 0,90 27,8 Genova 0,84 0,79 6,3 Fondi 1,00 0,93 7,5 Pescara 1,30 1,16 12,1 Torino 1,20 0,61 96,7 Treviso 0,89 1,10-19,1 Trieste 1,17 1,22-4,1 Udine 0,91 0,92-1,1 Verona 0,88 0,96-8,3 Pomodori ciliegini piccoli in vaschetta provenienza italia Brescia 1,75 1,66 5,4 Bologna 1,86 1,69 10,1 Cagliari Genova 1,63 1,64-0,6 Fondi 1,88 1,71 9,9 Pescara 2, Torino 1, Treviso 1,61 0,90 78,9 Trieste 1,57 1,69-7,1 Udine 1,61 1,56 3,2 Verona 1,72 2,01-14,4 Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato Italia

12 Brescia 0,92 0,98-6,1 Bologna 0,60 0,58 3,4 Cagliari Genova 0,88 0,83 6,0 Fondi - 0,88 - Pescara Torino 0,80 0,95-15,8 Treviso 0,53 0,48 10,4 Trieste 1,06 1,03 2,9 Udine 0,65 0,63 3,2 Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati provenienza italia Brescia 1,61 1,26 27,8 Bologna 1,62 1,00 62,0 Cagliari 1,75 1,30 34,6 Genova 2,61 2,12 23,1 Fondi 1,52 0,84 81,0 Pescara 2,20 1,50 46,7 Torino 2,50 1,40 78,6 Treviso 2,06 1,30 58,5 Trieste 1,80 1,55 16,1 Udine 1,66 1,41 17,7 Verona 2,06 1,39 48,2 Scarica la News mercati ( KB). Archivio News mercati ortaggi 04/12/2013 Settimana n.48 - dal 25 novembre al 01 dicembre /11/2013 Settimana n.47 - dal 18 al 24 novembre /11/2013 Settimana n.46 - dal 11 al 17 novembre /11/2013 Settimana n.45 - dal 04 al 10 novembre /11/2013 Settimana n.44 - dal 28 ottobre al 03 novembre 2013 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

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