ARTENOS AMBASCIATORE. Merlot - Raboso Veneto Indicazione Geografica Tipica. annata % Merlot e 30% Raboso. rosso rubino tendente al granato

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1 ARTENOS AMBASCIATORE Merlot - Raboso Veneto Indicazione Geografica Tipica annata % Merlot e 30% Raboso rosso rubino tendente al granato Tipico delle due varietà asciutto, intenso, vellutato ed armonico con la percezione del passaggio in barrique temperatura di servizio C confezione e tipo di bottiglia ampio, ballon alcool: 13 % Vol; zuccheri residui: 8 g/l acidità totale: 5.3 g/l fino a 4-5 anni dalla data di confezionamento cartone da 6 bottiglie borgognotta pesante da 750 ml bottiglia con cartiglio piatti di carni rosse, arrosti, carne alla brace, selvaggina, formaggi saporiti; ettolitri/ettaro uve in sovra ; parte del vino proviene da uva appassita in fruttaio pigiatura soffice, lunga fermentazione a contatto con le bucce per giorni invecchiamento in botticelle per 12 mesi, poi in grandi botti di rovere almeno per altri 12 mesi Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 5 strati da 19 cartoni Totale cartoni per bancale n. 95

2 CABERNET SAUVIGNON Doc Corti Benedettine del Padovano Denominazione di Origine Controllata Cabernet Sauvignon rosso rubino intenso tendente al granato vinoso, erbaceo, caratteristico e persistente asciutto, pieno, di corpo, austero e vellutato, leggermente erbaceo temperatura di servizio C confezione e tipo di bottiglia ampio, ballon alcool: 13 % Vol; zuccheri residui: 6 g/l acidità totale: 5,5 g/l fino a 3 anni dall'imbottigliamento cartone da 6 bottiglie bordolese maria luna da 750 ml primi piatti saporiti, arrosti, brasati, selvaggina ettolitri/ettaro in settembre, con uve sovra mature pigiatura soffice, fermentazione con le bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata e con lieviti selezionati, pressatura delle vinacce soffice invecchiamento in piccole botti di rovere per 3-6 mesi Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 4 strati da 25 cartoni Totale cartoni per bancale n. 100

3 CABERNET SAUVIGNON Veneto Indicazione Geografica Tipica Cabernet Sauvignon, rosso rubino intenso vinoso e caratteristico tipico, fruttato, giustamente tannico, leggermente erbaceo temperatura di servizio C ampio, ballon alcool: 12 % Vol; zuccheri residui: 6 g/l circa acidità totale: 5,5 g/l circa fino a 2 anni dall'imbottigliamento confezione e tipo di bottiglia cartoni da 6 bottiglie bordolese da 750 ml primi piatti al ragù, arrosti, stufati, selvaggina, dolci di mandorle, crostate di frutta rossa ettolitri/ettaro in settembre, al giusto grado di con adeguato rapporto zuccheri/acidi pigiatura soffice; fermentazione con le bucce a temperatura controllata e con lieviti selezionati per 6-8 giorni; pressatura delle vinacce soffice Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 4 strati da 25 cartoni Totale cartoni per bancale n. 100

4 CHARDONNAY Doc Corti Benedettine del Padovano Denominazione di Origine Controllata Chardonnay paglierino fine, delicato, caratteristico asciutto, vellutato temperatura di servizio C calice a gambo lungo, tulipano grande confezione e tipo di bottiglia invecchiamento alcool: 13 % Vol; zuccheri residui: 8 g/l circa acidità totale: 5,0 g/l circa fino a 3 anni dall'imbottigliamento cartone da 6 bottiglie bordolese maria luna da 750 ml antipasti e primi piatti delicati, risotti, minestre di verdura, carni bianche, piatti a base di pesce, molluschi, crostacei ettolitri/ettaro precoce, a inizio settembre, uve ben mature, con elevato titolo zuccherino pigiatura e pressatura soffici, macerazione a contatto delle bucce a 10 C per 6 ore, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati permanenza in botticelle di rovere per 6-8 mesi Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 4 strati da 25 cartoni Totale cartoni per bancale n. 100

5 CHARDONNAY Veneto Indicazione Geografica Tipica Chardonnay giallo paglierino fine e intenso (prevale la mela) asciutto, vellutato, elegante temperatura di servizio C calice a gambo lungo, tulipano piccolo alcool 12 % Vol; zuccheri residui: 6 g/l acidità totale: 5,8 g/l fino a 2 anni dall'imbottigliamento confezione e tipo di bottiglia cartoni da 6 bottiglie bordolese da 750 ml aperitivo,antipasti delicati, risotti e insalate di riso, minestre, carni bianche bollite, piatti a base di pesce, di molluschi e di crostacei; dolci alla crema ettolitri/ettaro precoce, in settembre, al giusto grado di pigiatura e pressatura soffici, veloce raffreddamento del mosto e filtrazione, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, a temperatura controllata Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 4 strati da 25 cartoni Totale cartoni per bancale n. 100

6 FRIULARO AMBASCIATORE annata 2005 temperatura di servizio confezione e tipo di bottiglia Friularo, varietà autoctona, biotipo locale del Raboso Piave rosso granato Tipico della varietà, marcato, con sentori di frutta appassita e vaniglia austero, lungo e persistente, giustamente tannico, molto gradevole al palato C; stappare un'ora prima del consumo e servire preferibilmente con decanter. ampio, ballon alcool: 15 % Vol; zuccheri residui: 8 g/l acidità totale: 6,2 g/l fino a 6-8 anni dalla data di imbottigliamento cartone da 6 bottiglie borgognotta pesante da 750 ml bottiglia con cartiglio ottimo con piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi molto saporiti; è un sublime vino da meditazione, magari accompagnato al cioccolato amaro ettolitri/ettaro molto tardiva, a novembre, con appassimento dell'uva in pianta e/o in fruttaio pigiatura soffice, lunga fermentazione con le bucce per 4 settimane, in pieno inverno per i primi 8-10 mesi invecchiamento in barriques per 12 mesi, poi in grandi botti di rovere per almeno altri 24 mesi Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 5 strati da 19 cartoni Totale cartoni per bancale n. 95

7 FRIULARO RISERVA Bagnoli Denominazione di Origine Controllata temperatura di servizio confezione e tipo di bottiglia Friularo, varietà autoctona, biotipo locale del Raboso Piave rosso granato Tipico della varietà, marcato, con sentori di frutta appassita e vaniglia austero, lungo e persistente, giustamente tannico, molto gradevole al palato C; stappare un'ora prima del consumo e servire preferibilmente con decanter. ampio, ballon alcool: 15 % Vol; zuccheri residui: 8 g/l acidità totale: 6,2 g/l fino a 6-8 anni dalla data di confezionamento cartone da 6 bottiglie borgognotta pesante da 750 ml bottiglia con cartiglio ottimo con piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi molto saporiti; è un sublime vino da meditazione, magari accompagnato al cioccolato amaro ettolitri/ettaro molto tardiva, a novembre, con appassimento dell'uva in pianta e/o in fruttaio pigiatura soffice, lunga fermentazione con le bucce per 4 settimane, in pieno inverno per i primi 8-10 mesi invecchiamento in barriques per 12 mesi, poi in grandi botti di rovere per almeno altri 24 mesi Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 5 strati da 19 cartoni Totale cartoni per bancale n. 95

8 GLERA Veneto Indicazione Geografica Tipica perlage Glera giallo paglierino tenue fresco, fruttato, floreale, leggermente aromatico abboccato ed equilibrato fine e persistente temperatura di servizio 8-10 C flute alcool: 11 % Vol; zuccheri residui: 12 g/l acidità totale: 6 g/l sovrapressione 2,5 bar fino a 2-3 anni dall'imbottigliamento confezione e tipo di bottiglia cartone da 6 bottiglie reggiane da 750 ml p di spuma ottimo come aperitivo; è apprezzato anche a tutto pasto con cibi leggeri, insalate, carni bianche ma specialmente piatti a base di pesce ettolitri/ettaro pigiatura e pressatura soffici; refrigerazione e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata a C, con lieviti selezionati con il metodo Charmat lungo e con ceppi di lieviti autoctoni che conferiscono freschezza, fragranza e tipicità Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 5 strati da 19 cartoni Totale cartoni per bancale n. 95

9 LE ROSÈE Veneto Indicazione Geografica Tipica perlage Merlot e Raboso Piave rosato tenue delicato Vivace, abboccato ed equilibrato fine e persistente temperatura di servizio 8-10 C flute alcool: 11 % Vol; zuccheri residui: 12 g/l acidità totale: 6 g/l sovrapressione 2,5 bar fino a 2-3 anni dall'imbottigliamento confezione e tipo di bottiglia cartone da 6 bottiglie reggiane da 750 ml È un vino da accostare ad antipasti leggeri, minestre di verdure, pietanze delicate. Per la sua allegria può essere degustato a qualsiasi ora della giornata p di spuma ettolitri/ettaro pigiatura e pressatura soffici; refrigerazione e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata a C, con lieviti selezionati con il metodo Charmat lungo e con ceppi di lieviti autoctoni che conferiscono freschezza, fragranza e tipicità Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 5 strati da 19 cartoni Totale cartoni per bancale n. 95

10 MERLOT Doc Corti Benedettine del Padovano Denominazione di Origine Controllata Merlot rosso rubino, tendente al granato intenso, fruttato e caratteristico; leggero di vaniglia asciutto, morbido, armonico; gradevole per la in botte di rovere temperatura di servizio C confezione e tipo di bottiglia invecchiamento note ampio, ballon alcool: 13 % Vol; zuccheri residui: 6 g/l acidità totale: 5,2 g/l fino a 3 anni dall'imbottigliamento cartone da 6 bottiglie bordolese maria luna da 750 ml primi piatti saporiti, arrosti, brasati, selvaggina, crostate di frutta rossa ettolitri/ettaro in settembre, con uve sovra mature; parte dell'uva subisce l'appassimento in pianta e/o in fruttaio pigiatura soffice, fermentazione con le bucce a temperatura controllata e con lieviti selezionati per 6-8 giorni in botticelle di rovere per 6-8 mesi Il Merlot è uno dei più coltivati al mondo per la sua capacità di produrre vini morbidi, graditi alla maggior parte dei consumatori Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 4 strati da 25 cartoni Totale cartoni per bancale n. 100

11 MERLOT Veneto Indicazione Geografica Tipica Merlot rosso rubino vivo delicato e gradevole morbido, intenso e fruttato temperatura di servizio C confezione e tipo di bottiglia invecchiamento note ampio alcool: 12 % Vol; zuccheri residui: 6 g/l acidità totale: 5,2 g/l fino a 2 anni dall'imbottigliamento cartoni da 6 bottiglie bordolese da750 ml primi piatti al ragù, carni bianche, carni lessate, arrosti, stufati, dolci di mandorle, crostate di frutta rossa ettolitri/ettaro in settembre, al giusto grado di con adeguato rapporto zuccheri/acidi pigiatura soffice, fermentazione con le bucce a temperatura controllata e con lieviti selezionati per 6-8 giorni; pressatura delle vinacce soffice non ha subito invecchiamento Il Merlot è uno dei più coltivati al mondo; per la sua capacità di produrre vini morbidi, è gradito alla maggior parte dei consumatori Codice a barre Pallettizzazione Bancali Epal 120x80 Costituiti da n. 4 strati da 25 cartoni Totale cartoni per bancale n. 100

12 ACINO D ORO CHIANTI DOCG BOTTEGA 12,5% cl. 75 V Chianti is a prestigious wine, and one of the major symbols of Italy's great wine-making tradition. Type: Chianti DOCG Production Area: Chianti Hills (Tuscany) Vine: Sangiovese (90%), Canaiolo (5%), Trebbiamo and Malvasia (5%) Growing system: Spurred cordon / Sylvoz Harvest period: End of September Yield per hectare: q/ha Characteristic and production process: The Sangiovese grapes, used to produce this Chianti, are pressed and fermented with maceration in wooden vats at a controlled temperature, in order to preserve alcohol and aromas. It is followed by an ageing in oak barrels which lasts 3-4 months. Organoleptic characteristics: Colour and appearance: limpid, intense ruby red with garnet nuances Nose: vinous, fruity and lightly spicy.and flowery with scents of violet and cyclamen Taste: dry, harmonious, well-balanced, slightly tannic and fresh, Chemical characteristics: Alcohol, % vol: 12,5 13,5% Sugar, g/l: max 2 Total acidity, g/l: 5,2 5,50 Recommended glass: Ballon Serving temperature: C Serving suggestions: At lunch and dinner it goes particularly well with meat dishes, salami and cheese. Enjoy it within: 24 months

13 PINOT GRIGIO IGT DELLE VENEZIE BOTTEGA 12% cl. 75 V Pinot Grigio Igt delle Venezie is a dry wine with pleasant fruity scents. Type: Pinot Grigio Igt delle Venezie Production area: Veneto Vine: Pinot Grigio Average production: plants per hectare Growing system: Spurred cordon Harvest period: End of August Yield per hectare: 90 q/ha Characteristics and production process: The harvest is slightly delayed, to assure a physiological ripeness of the grapes. They are hand picked in cases and vinified in white (must and skins are immediately separated) after a cold maceration that lasts 36 hours. This procedure, longer than the traditional one, grants a more intense color to the wine. Fermentation goes on for 8-10 days, while stabilization is carried out in 30 days. The wine is then filtered and bottled. Organoleptic characteristics: Colour and appearance: Brilliant. Straw yellow with copper nuances Nose: Characteristic light minerality and citrus scents balanced with delicate floral hues Taste: Dry, alcoholic, full and harmonious Chemical characteristics: Alcohol, % vol: 12,5% Sugar, g/l: < 4 Total acidity, g/l: 5,5 6,0 Recommended glass: Tulip Serving temperature: 8/10 C Serving suggestions: It goes particularly well with pasta, risotto and vegetables, as well as with sea fish dishes. Perfect also as aperitif. Enjoy it within: months

14 PINOT GRIGIO ROSÉ IGT DELLE VENEZIE BOTTEGA 12% cl. 75 V The Pinot Grigio Rosé has a subtle pink coral color and is characterized by distinctive floral scents. Type: Pinot Grigio Rosé IGT delle Venezie Production Area: Veneto Vine: Pinot Grigio Average Production: 3500 plants per hectare Training System: Spurred Cordon Harvest Period: End of August Yield per Hectare: 90 q/ha Characteristics and Production Process: The grapes are hand-picked once they have reached peak maturity and are quickly taken to the cellars to be destemmed. Half of the grape mass is cold soaked for around 12 hours and is then left to ferment in temperature-controlled stainless steel tanks. The remaining half of the mass is vinified in red for two days. The grapes are then pressed and fermentation is allowed to finish. The wine acquires its rose color thanks to the combination of the two grape masses. Finally, it is filtered and bottled. Organoleptic Characteristics: Color and appearance: Subtle pink coral, with copper tinges Nose: Clear and elegant, characterized by distinctive floral notes and delicate fruity scents Taste: Dry, well-structured, pleasantly soft with balanced acidity Chemical Characteristics: Alcohol, % vol: 12% Sugar, g/l: 4 Total acidity, g/l: Recommended Glass: Tulip glass Serving Temperature: 8/10 C Serving Suggestions: Pairs particularly well with starters and fish dishes (especially shellfish), risotto, poultry and fresh cheese. Enjoy it within: months