SUPERIORE TRA I SUPERIORI

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Fabriciano Bruno
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1 S U P E R I O R E D I C A RT I Z Z E Valdobbiadene D.O.C.G.

3 Il sogno di un uomo, Giuliano Bortolomiol, e la determinazione delle donne, sua moglie Ottavia e le quattro figlie Elvira, Giuliana, Luisa e Maria Elena. Storia di una famiglia che ha tutti i motivi per sentirsi fiera e protagonista di un marchio garantito. SUPERIORE TRA I SUPERIORI Nel cuore delle splendide colline della Conegliano Valdobbiadene DOCG, tra i pendii di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, esiste una sottozona unica e celeberrima. Sono i 107 ettari della Superiore di Cartizze. Il toponimo Cartizze deriva probabilmente da gradiz o gradizze, termine dialettale per i graticci usati per l appassimento delle uve. In questa località i vigneti godono di una miracolosa combinazione di esposizione, composizione del suolo e microclima. Da essi, con una resa di 120q per ettaro, si vendemmiano le uve con cui si produce il Valdobbiadene Superiore di Cartizze. L intensità del suo colore, la complessità dei suoi profumi, la caratteristica dolcezza del sapore e la sottile e raffinata fragranza del perlage distinguono da sempre ed in modo assoluto questo principe, superiore tra i superiori. 03

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5 Veduta delle colline di Valdobbiadene, area del Superiore di Cartizze 05

6 BORTOLOMIOL SUPERIORE DI CARTIZZE Valdobbiadene D.O.C.G. Essendo una delle cantine storiche di Valdobbiadene e seguendo da sempre la missione di qualità intrapresa dal fondatore, Giuliano Bortolomiol, produciamo il Cartizze da oltre sessant anni con grande orgoglio e massima dedizione. Per ottenere uno spumante così raffinato dedichiamo infatti un attenzione privilegiata che va dalla cura in vigneto a tutte le fasi della produzione, applicando tecniche nuove ed antiche atte a preservare ed esaltare le straordinarie ed irripetibili caratteristiche di questa cru. Nel corso degli anni il nostro impegno è stato premiato con un grande successo di pubblico e con i numerosi riconoscimenti che ci confermano la bontà delle nostre scelte e del nostro vino.

7 Valdobbiadene Venice Cartizze Conegliano Regione Veneto Provincia di Treviso Zona Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dalle colline del Cartizze nasce uno spumante unico nel suo Zona di produzione del Superiore del Cartizze genere. Si presenta con un perlage finissimo, fitto, persistente. Al naso ricorda profumi di frutta (mela e pesca) e macedonia. Dal sapore morbido, vellutato e cremoso ci avvolge con la fragranza tipica dell uva coltivata nelle ripide colline del Cartizze. Va servito fresco ( 6 8 C), in un calice ampio e, tradizionalmente, accompagna la fine dei pasti, meglio se abbinato a della pasticceria secca o a una classica torta di mele. San Pietro di Barbozza Saccol Santo Stefano Follo Soprapiana Gianfranco Zanon, Enologo 07

8 REVIEWS Vini d Italia 2007 DUE BICCHIERI Ancora una volta il vino più interessante è il Cartizze, tratteggiato da un espressione aromatica floreale e di frutti esotici, che sa donare al palato una freschezza dirompente. Vini d Italia 2009 DUE BICCHIERI Bella prova ha offerto il Cartizze: fresco, con fiori e frutta bianca al naso, offre bocca armoniosa e accarezzata da un ottima carbonica. Vini d Italia 2011 DUE BICCHIERI Segnaliamo un ottimo Cartizze. Vini da molto buoni a ottimi Gli Spumanti d Italia 2007 TRE FOGLIE E MEZZA Vino ottimo, valido testimonial della zona Nel bicchiere esprime un perlage molto fine, elegante e persistente che denuncia un attenzione rara nella vinificazione; anche la tonalità cromatica è di grande interesse. Al naso questo Cartizze, che si distingue per la sua concentrazione di aromi, comunica note fruttate mature interessanti, accompagnate da lieviti leggeri ma fragranti (L.B) con ricordi vegetali di salvia e di resina (R.S.). Al palato si presenta con grande cremosità, tornano in piacevole armonia sia le sensazioni più fresche già colte al naso, sia quelle più rotonde (R.S.); è abbastanza equilibrato, con una decisa morbidezza ed eleganza (L.B.) ed un ben dosato livello zuccherino (R.S.). Chiude con una persistenza aromatica caratterizzata da ricordi di acacia (L.B.) e una vena finale leggermente linfatica e amaricante (R.S.). É un vino elegante e di valido equilibrio (R.S.) ideale per terminare un pasto soprattutto quando la situazione prevede che la chiusura abbia un tono non quotidiano. (L.B.) Luigi Bortolotti - (R.S.) Roger Sesto 08

9 Gli spumanti d Italia TRE FOGLIE É un vino ricco, sontuoso, ma con un tocco femminile e seducente (M.S.) di un bel colore tenue e di un perlage elegante nella sua esuberanza (M.S.). Al naso si apre con tratti balsamici, dalla resina alle erbe aromatiche, che in seguito fanno posto ad un aroma dolce che ricorda gli zuccheri rotondi e colorati delle vecchie pasticcerie (A.A). In bocca è ricco, intenso (M.S.) e contemporaneamente morbido (A.A.), con un sottofondo amarognolo che non guasta, anzi contribuisce a dare una lunghezza e una maggior complessità nel retrogusto finale (M.S.). (M.S.) Michèle Shah - (A.A.) Andrea Alpi Vino ottimo, valido testimonial della zona DUEMILAVINI Associazione Italiana Sommelier 5 grappoli Ampio, armonico, aggraziato, ammaliante, quattro assi che valgono un en plein. La bella veste paglierino lunare luccica di un perlage continuo e brioso, come polvere di stelle. Naso elegante, sfaccettato come un diamante, campionario floreale dal glicine alla rosa thea, fruttato dal cedro alla mandorla passando per pera e pesca bianca, felce e drangoncello, il tutto soffuso di vaniglia e screziato di mineralità. Il palato delizia, stimola, disseta, appaga, sempre mantenendo un aureo classico equilibrio. Persistenza sfumata di bel garbo salino. Scampi crudi con citronnette all arancia. Vini dell Eccellenza Slow wine il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry risulta di affascinante cremosità. 09

10 Annuario dei migliori vini italiani 2010 IL MIGLIOR VINO: Prosecco di Cartizze Percentage assessment: 85 Consistency: 25 Balance: 31 Integrity: 29 Sensazioni: il suo mix d incipit - uva/lavanda - ha un che d armonico davvero pollinare. Il suo oro vivo al colore riflette la fittezza del frutto, la loro dolcezza in ricchezza di sole. Di gran densità e morbidezza anche al palato s avverte denso, concentrato, distillatamente potente. Il suo portato è un frutto florealmente terso, carico in energia e in vigore d aroma, di esecuzione enologica tale da risaltare dell originario turgore e da risplendere della luce in profumo del suo integro nitore. Di basamento viticolo tale da profondersi con la suadenza della sua maturità armoniosamente compiuta. E le sue carezze così, ai sensi polposamente, briosamente gradite. The Wine Enthusiast POINTS Dolci note floreali aprono la strada a delicati aromi di pesca, crema di albicocche e miele. Questo spumante offre aromi di mousse e crema di albicocca, rinforzati da note dolci e acide ben bilanciate e di distintiva complessità. Ad oggi uno dei migliori Prosecchi sul mercato. The Wine Enthusiast POINTS This is a beautiful sparkler with outstanding purity of aromas: Peach blossom, kiwi, exotic fruit, floral tones and caramel candy form a delicate embroidery. It boasts perky sweetness in the mouth with refreshing crispness on the close. The Wine Enthusiast POINTS This is a creamy and floral Prosecco Cartizze with a very delicate patchwork of aromas that include white flower, jasmine, fresh fruit, kiwi, lime and white peach. The texture is smooth and lean and the wine s delicate perlage creates a soft, cushiony impression in the mouth. The Wine Enthusiast POINTS Sweet floral notes open the way for soft flavors of peach, apricot cream and honey. This Prosecco sparkler offers foamy, creamy peach flavors backed by well-balanced levels of sweetness and acidity and impressive complexity. This is one of the best Proseccos on the market today. 10

11 RICONOSCIMENTI Medaglia d Oro Vinitaly 1998 Medaglia d Oro 2009 Concours Mondial de Bruxelles Nastro d Oro Grandi Spumanti 2003 Medaglia d Argento 2010 Concours Mondial de Bruxelles Oscar Qualità / Prezzo 2003, 2005 e 2009 Gambero Rosso Editore Medaglia d Argento La Selezione del Sindaco Rassegna Internazionale, 2010 Medaglia d Oro Los Angeles Wine & Spirits Competition Sfere Cucina&Vini, 2006, 2009, 2010 e 2011 Medaglia di Bronzo Decanter 2008 World Wine Award 91 Points Wine Enthusiast, 2005 Medaglia d Argento Decanter 2009 World Wine Award

12 Bortolomiol SpA Via Garibaldi, Valdobbiadene, Treviso, Italy Tel Fax

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