2012 SETTIMA EDIZIONE. La Sagra del Fungo in Valle Brembana. settembre

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1 2012 SETTIMA EDIZIONE La Sagra del Fungo in Valle Brembana. Da sabato 1 a domenica 9 settembre Averara Cassiglio Cusio Mezzoldo Olmo al Brembo Ornica Piazza Brembana Piazzatorre Piazzolo Santa Brigida Valtorta

2 Gli appuntamenti di Fungolandia sono organizzati da: Con la collaborazione di: 11 paesi, un grande territorio. Fungolandia è supportata da: CUSIO Media partner Guardie Ecologiche Volontarie Comunità Montana Valle Brembana Centro Storico Culturale Valle Brembana ORNICA SANTA BRIGIDA AVERARA MEZZOLDO PIAZZATORRE VALTORTA CASSIGLIO PIAZZOLO La VII^ edizione di Fungolandia si presenta carica di novità e appuntamenti di pregio per farvi scoprire i segreti di cultura, gastronomia e ambiente del territorio dell Alta Val Brembana. Nella speranza che possiate vivere a fondo i nove giorni di Sagra non ci resta che augurare Buon Fungolandia a tutti! Sindaci e Operatori di Altobrembo INFO: tel info@altobrembo.it OLMO AL BREMBO PIAZZA BREMBANA Con il patrocinio di Presso la struttura dell Antica Segheria di Olmo al Brembo, lungo la strada provinciale per il passo San Marco (prima del bivio per Averara, Santa Brigida e Cusio), troverete l Info-point di Fungolandia che sarà aperto nel corso dell iniziativa: Club Alpino Italiano Sez. di Piazza Brembana SABATO E DOMENICA DALLE 9,00 ALLE 18,00 DA LUNEDI A VENERDI: DALLE 9,30 ALLE 12,30 E DALLE 14,30 ALLE 18,00 Per info: telefono: info@altobrembo.it

3 Vivere Fungolandia da vicino Le strutture ricettive di Altobrembo per vivere Fungolandia 24 ore su 24 in collaborazione con A PIAZZA BREMBANA c è profumo di festa nell aria. C è profumo di Eco café. Arriva in piazza L ECO café, lo stand multimediale de L ECO DI BERGAMO. Il quotidiano dal cuore bergamasco sarà a Piazza Brembana, per Fungolandia sabato 1 settembre e domenica 2 settembre. Siete tutti invitati: scoprirete come lavora L ECO, non mancheranno le sorprese e berremo un buon caffè in compagnia. Ospite d eccezione il Bepi, che dalle in poi di sabato 1 settembre selezionerà i concorrenti per la nuova edizione del Bepi Quiss. Contatti: EcoCafe@eco.bg.it ALBERGHI ALBERGO COIRA*** (SANTA BRIGIDA) Tel ALBERGO GENZIANELLA* (MEZZOLDO) Tel HOTEL MILANO*** (PIAZZATORRE) Tel ALBERGO MONTE AVARO* (CUSIO, PIANI DELL AVARO) Tel ALBERGO PIAZZA BREMBANA** (PIAZZA BREMBANA) Tel RIFUGI E OSTELLI OSTELLO DI CASSIGLIO (CASSIGLIO) Tel ALBERGO PIAZZATORRE*** (PIAZZATORRE) Tel ALBERGO PIERINO* (CUSIO) Tel ALBERGO PIZZO TRE SIGNORI*** (VALTORTA) Tel oppure ALBERGO SOLE** (MEZZOLDO) Tel oppure ALBERGO DIFFUSO DI ORNICA (ORNICA) Tel RIFUGIO PASSO SAN MARCO 2000 (MEZZOLDO, PASSO SAN MARCO) Tel oppure B&B GANDINO CORSA DELLE UOVA 29 GIUGNO CASTIONE DELLA PRESOLANA CAMPIONATI EUROPEI TIRO CON L ARCO 30 GIUGNO PAGAZZANO FESTIVAL CELTICO LUGLIO CALUSCO NOTTE BIANCA 21 LUGLIO SARNICO SARNICO BUSKER FESTIVAL LUGLIO LOVERE MEMORIAL STOPPANI AGOSTO PIAZZA BREMBANA FUNGOLANDIA 1-2 SETTEMBRE TRESCORE FESTA DELL UVA 8-9 SETTEMBRE CI VEDIAMO A L ECO CAFÉ! ROMANO FESTA DI SAN DEFENDENTE SETTEMBRE B&B SANTA BRIGIDA (SANTA BRIGIDA) Tel , cell B&B SOPRA IL PORTICO (SAN GIOVANNI BIANCO) Tel oppure B&B POSTA (PIAZZA BREMBANA) Tel

4 F Presso la Pro-loco di Piazza Brembana, a partire dalle ore 16,00 F Aspettando Fungolandia... Tutti i lunedì del mese di agosto ATTIVITÀ DI ANIMAZIONE E DISEGNO PER BAMBINI E FAMIGLIE IN PREPARAZIONE DI FUNGOLANDIA Per informazioni: Pro-loco Piazza Brembana info@prolocopiazzabrembana.com RICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE FUNGHI In occasione di Fungolandia i Micologi dell Ispettorato Micologico dell ASL di Bergamo saranno presenti presso l info-point di Olmo al Brembo nei seguenti orari per RICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE DELLE SPECIE FUNGINE: GIOVEDI 30 AGOSTO dalle 14,30 alle 17,30 SABATO 1 SETTEMBRE dalle 9,30 alle 13,00 GIOVEDI 6 SETTEMBRE dalle 14,30 alle 17,30 Potrete portare i funghi da voi raccolti e chiedere agli esperti micologici di confermarne tipologia e commestibilità 7 Concorso fotografico di fungolandia Il concorso è aperto a tutti, gratuito e avrà un unica sezione a colori o in bianco e nero. Le fotografie dovranno avere come tema le risorse naturalistiche e ambientali delle montagne di Altobrembo: Flora, Fauna e Paesaggi. Gli scatti devono essere realizzati in uno dei paesi di Altobrembo: Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta. Concorso cercatori di funghi I concorsi di Fungolandia "La montagna di Altobrembo" Ogni partecipante potrà partecipare con un minimo di 1 e un massimo di 4 fotografie. Le fotografie dovranno essere caricate direttamente, previa registrazione, sul portale di Altobrembo, come specificato nell apposito regolamento presente in home page di Le foto dovranno essere caricate entro sabato 1 settembre Al termine del concorso le 3 migliori fotografie riceveranno come premio un cesto di prodotti tipici. "Il Fungo più grosso" e "Il Fungo più piccolo" I concorsi il fungo più grosso e il fungo più piccolo vogliono premiare i cercatori che nel corso della settimana di Fungolandia, dal 1 al 9 settembre 2012, troveranno e faranno pesare presso l Info-point di Fungolandia i funghi porcini più grosso (pesante) e più piccolo della Sagra. Il Fungo dovrà essere raccolto in uno degli otto giorni compresi tra sabato 1 e domenica 9 settembre, sul territorio di uno dei Comuni organizzatori di Fungolandia Il trovatore dovrà far pesare e fotografare il fungo negli orari di apertura dell info-point. Per partecipare al concorso è necessario che il fungo venga pesato entro le ore 12,00 del giorno domenica 9 settembre. La premiazione avrà luogo in occasione della chiusura di Fungolandia

5 Programma 1 Settembre SABATO 1 SETTEMBRE Dalle 14,00 alle 18,30 Piazza Brembana, Sala Polivalente della Biblioteca MOSTRA MICOLOGICA FUNGHI DELLA VAL BREMBANA a cura dell Associazione Micologica Bresadola di Agrate Brianza Dalle 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 18,00 Olmo al Brembo VENDITA DI FUNGHI E PRODOTTI TIPICI c/o Info-point di Fungolandia Dalle 10,00 alle 18,00 Olmo al Brembo - Piazza Mazzini MERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE A A PERTURA DI FUNGOLANDIA 2012 Dalle 9,30 alle 13,00 Olmo al Brembo, Info-point RICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE DEI FUNGHI L Ispettorato Micologico dell ASL di Bergamo effettuerà attività di riconoscimento e certificazione dei funghi che raccoglierete nei boschi della Val Brembana APERTURA DI FUNGOLANDIA A PIAZZATORRE Dalle ore 10,00 Il Fungo da Guinness : prepariamo insieme allo chef il fungo più grande della Val Brembana Ore 11,00 Saluti delle autorità e apertura di Fungolandia c/o Anfiteatro Ore 12,00 Aperitivo con il Fungo da Guinness Dalle 15,00 alle 18,00 Il villaggio dei funghi, giochi e attività per grandi e bambini c/o Anfiteatro Ore 16,00 Merenda in Piazza Ore 16,30 Convegno Tipologie di intossicazione legate alle varie specie di funghi a cura dell Ispettorato Micologico dell ASL di Bergamo, c/o Cinema di Piazzatorre Ore 17,30 Conoscere i funghi, illustrazione di fotografie e presentazione delle varie specie fungine, a cura dell Associazione Micologica Bresadola c/o Cinema di Piazzatorre Dalle ore 17,00 Piazzatorre, Ristorante Rustica APERITIVO CON BUFFET A TEMA Aperitivo della casa con degustazione di sfiziosi stuzzichini a base di prodotti locali e funghi. Costo di partecipazione 6,00 a persona 8 Ore 8,30 Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-point ALLA SCOPERTA DEI FUNGHI DELLA VAL BREMBANA Escursione nel bosco accompagnati da micologi. Si raccomanda l utilizzo di scarponcini Piazza Brembana, zona Quattro Strade L ECO CAFE A FUNGOLANDIA Dalle ore 15,00 alle 20,00 Animazione, interviste e caffè per tutti presso lo stand di L eco cafè Dalle 18,00 alle 20,00 - Piazza Brembana, zona Quattro Strade IL BEPI QUISS A L'ECO CAFE' Il bepi selezionerà i partecipanti per la prossima edizione del "Bepi Quiss" Dalle ore 16,00 Cusio, Albergo Monte Avaro DEGUSTAZIONE DOLCEAVARO: GLI INFUSI DI FRUTTA Degustazione di deliziosi infusi ai frutti, serviti caldi o shakerati e assaggi di nostri dolcetti fatti in casa. Costo di partecipazione 5,00 a persona Ore 19,00 Ornica, oratorio CENA E FESTA DELLA MADONNA DEL FRASSINO Dalle ore 20,30 Santa Brigida, campo e chiesa parrocchiale L EMOZIONE DEL VUOTO Ore 20,30 Spettacolo Ingresso nel vuoto, atto senza parole, gioco scenico di Cesare Gallarini (in caso di maltempo c/o Sala Polivalente), a cura dell Istituto Molino Vecchio di Gorgonzola Dalle ore 21,30 - Scalata in notturna al campanile di Santa Brigida a cura della Scuola Alpinismo Orobica 9

6 Programma Settembre DOMENICA 2 SETTEMBRE Dalle 9,30 alle 18,00 Piazza Brembana, Sala Polivalente della Biblioteca MOSTRA MICOLOGICA FUNGHI DELLA VAL BREMBANA a cura dell Associazione Micologica Bresadola di Agrate Brianza Dalle 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 18,00 Olmo al Brembo VENDITA DI FUNGHI E PRODOTTI TIPICI c/o Info-point di Fungolandia Dalle 10,00 alle 18,00 Piazza Brembana Via Belotti MERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE Ore 8,30 Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-point ALLA SCOPERTA DEI FUNGHI DELLA VAL BREMBANA Escursione nel bosco accompagnati da micologi. Si raccomanda l utilizzo di scarponcini Piazza Brembana, zona Quattro Strade L ECO CAFE A FUNGOLANDIA Dalle ore 10,00 alle 18,30 Animazione, interviste e caffè per tutti presso lo stand di L eco cafè Ore 17,30 Assaggio di varie specie fungine con l AMB di Agrate Brianza Dalle ore 14,30 alle ore 18,00 Piazza Brembana, Via Belotti RADIO 2.0 IN PIAZZA Musica, animazione e diretta radiofonica a cura della Radio della Val Brembana Dalle ore 15,30 Piazza Brembana LA GARA DEL MURATORE Prove di abilità per l elezione dei muratori dell anno Dalle ore 20,30 - Averara SERATA A LUME DI CANDELA Suggestivo percorso tra storia, cultura e mestieri della Val Brembana in una cornice artistica di grande importanza LUNEDÌ 3 SETTEMBRE Ore 14,30 Olmo al Brembo, Ritrovo c/o Info-point PERCORSO SULL ANTICA VIA DEL FERRO Passeggiata tra storia e natura da Olmo a Cigadola in compagnia di Ugo Manzoni, escursionista e appassionato di storia locale. Si raccomanda l utilizzo di calzature da montagna. Ore 21,00 Piazzolo, c/o Piazza centrale LE RUPI DEL VINO Di Ermanno Olmi Proiezione all aperto del lungometraggio sulla viticoltura estrema, a cura di Slow Food Valli Orobiche. Al termine assaggio dei formaggi della Valle e dei vini narrati nel filmato. In caso di freddo o maltempo c/o Sala Polivalente MARTEDÌ 4 SETTEMBRE Ore 14,30 Ritrovo c/o Parcheggio del campo sportivo di Cassiglio SAFARI DELLE BAITE E DEI BORGHI STORICI Safari tra Ornica e Valtorta alla scoperta dei nuclei storici e delle opere d arte minore del territorio con il Centro Culturale Brembano. Al fine di organizzare al meglio i mezzi di trasporto la è obbligatoria al Ore 21,00 Cassiglio, campo sportivo TRIANGOLARE DI CALCIO Nel corso dei tre incontri si affronteranno Amministratori comunali, Parroci e Carabinieri MERCOLEDÌ 5 SETTEMBRE Ore 15,00 Ornica I SEGRETI DEL BORGO RURALE Percorso didattico tra antico e moderno nel Borgo di Ornica Ore 21,00 Piazzatorre METEO, FUNGHI E NATURA Serata con Roberto Regazzoni al cinema di Piazzatorre 10 11

7 Programma 6-7 Settembre GIOVEDÌ 6 SETTEMBRE Ore 9,30 Mezzoldo, Ritrovo in loc. Ponte dell Acqua LUNGO LE VIE STORICHE DELLA VAL BREMBANA Escursione sulla storica Strada Priula con il CAI Alta Val Brembana. Pranzo al sacco o presso il Rifugio San Marco Si raccomanda l utilizzo di calzature e abbigliamento da montagna. Dalle 14,30 alle 17,30 Olmo al Brembo, Info-point RICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE DEI FUNGHI L Ispettorato Micologico dell ASL di Bergamo effettuerà attività di riconoscimento e certificazione dei funghi che raccoglierete nei boschi della Val Brembana Ore 15,30 Santa Brigida, Chiesa di S. Rocco a Caprile PAGINE VERDI, INCONTRI CON L AUTORE Letture di "Continuano le avventure di Aimone di Torrarmata..." di Elena Maffioletti, Vittoria Delsere Dalle ore 16,00 - Rist. "La Pineta", Piazza Brembana LE DEGUSTAZIONI DI FUNGOLANDIA "DOLCE E SALATO" Costo di partecipazione 6,00 VENERDÌ 7 SETTEMBRE Ore 10,00 Piazzatorre IL BOSCO RACCONTATO AI BAMBINI Escursione nel bosco per famiglie alla scoperta del mondo dei funghi, con l accompagnamento delle Guardie Ecologiche Volontarie della Val Brembana. Si raccomandano calzature e abbigliamento adeguati per l escursione. Ritrovo c/o Ufficio Turistico di Piazzatorre Ore 15,00 - Cusio, Ritrovo c/o Piazza della Chiesa TRA ARTE E TRADIZIONE : I BASCHENIS E L ANTICO MULINO Passeggiata e visita alla chiesa di San Giovanni Battista con gli affreschi di Cristoforo Baschenis il Giovane e a seguire dimostrazione di funzionamento del Mulino di Cusio Basso e aperitivo con polenta preparata con la farina del mulino Dalle ore 16,30 Cusio, Ristorante RistOrobie (Piani dell Avaro) FUNGOLIAMO, LA MERENDA DEL BUONGUSTAIO Un piatto sfizioso che permette di gustare i funghi più stuzzicanti del sottobosco. Abbinato un calice di vino oppure acqua o bibita. Costo di partecipazione 10,00 a persona Ore 20,30 - Cusio, Ritrovo c/o Antico lavatoio LA NOTTE DEI NOSTRI AVI Suggestivo percorso tra storie, racconti e leggende del territorio. Si raccomandano calzature adeguate per una passeggiata su sentieri sterrati e, se possibile, una torcia o luce frontale Ore 21,00 Cassiglio, Sala del Consiglio LA DANZA DELLA NATURA Proiezione del nuovo filmato-documentario del fotografo naturalista brembano Baldovino Midali 12

8 Programma 8 Settembre SABATO 8 SETTEMBRE Dalle 14,00 alle 18,30 Olmo al Brembo, Info-point di Fungolandia MOSTRA MICOLOGICA FUNGHI DELLA VAL BREMBANA a cura dell Associazione Micologica Bresadola di Missaglia e ESPOSIZIONE DEI TARTUFI DELLA BERGAMASCA a cura dell'associazione Tartufai Bergamaschi Dalle 15,00 alle 22,30 Olmo al Brembo, P.zza Mazzini MERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE Ore 8,30 Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-point ALLA SCOPERTA DEI FUNGHI DELLA VAL BREMBANA Escursione nel bosco accompagnati da micologi. Si raccomanda l utilizzo di scarponcini Ore 16,30 Piazzolo G. P. DELLE GALLINE E GARA DI LANCIO DELL UOVO Corsa ad ostacoli per galline. Per partecipare presentarsi a Piazzolo alle ore 16,00. Per la gara di lancio dell'uovo la partecipazione è a coppie Ore 21,00 Olmo al Brembo, P.zza Mazzini SPETTACOLO PIRO-MUSICALE E SPETTACOLO COMICO-TEATRALE Fuochi d artificio a ritmo di musica, spettacolo comico e banchi d artigianato locale per una grande serata di festa Ore 9,00 Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-point AVARO FREE-RIDE 2012 Discese freeride per biker di ottime capacità tecniche accompagnati da bikers del gruppo Rientro previsto: metà pomeriggio. Iscrizione e info: cllocate@infinito.it. Obbligo di casco e protezioni. Costruisci insieme a noi il tour virtuale della natura di Altobrembo Dalle ore 10,30 Valtorta UNA TERRA E LE SUE GENTI: VISITA ALL ECOMUSEO ALTA VAL BREMBANA Visita a Museo, Magli, Latteria e Centro storico di Valtorta in compagnia del Centro Culturale Brembano. Possibilità di effettuare la visita al mattino alle ore 10,30, oppure al pomeriggio alle ore 14,30. Ritrovo presso l Ufficio turistico di Valtorta Da qualche mese è attivo il sito www. parcorobie-altobrembo.it dove, attraverso una semplicissima registrazione, è possibile caricare fotografie di paesaggi, flora e fauna dei paesi di altobrembo, indicando informazioni relative agli scatti e referenziandone il luogo esatto su una mappa di Google. L obiettivo di questa nuova area è quello di costruire insieme a voi un vero e proprio tour virtuale delle risorse naturali del territorio di Altobrembo mettendo in risalto le ricchezze paesaggistiche e ambientali delle nostre Orobie. Le fotografie rimangono di vostra proprietà e Altobrembo potrà utilizzarle a fini promozionali solo previa autorizzazione degli autori. Una volta iscritti potrete inoltre votare e commentare le fotografie degli altri utenti, creando così una vera e propria comunità virtuale degli amanti della natura di Altobrembo. Aiutateci a costruire il tour virtuale del nostro territorio!

9 Programma 9 Settembre DOMENICA 9 SETTEMBRE Dalle 14,00 alle 18,30 Olmo al Brembo, Info-point di Fungolandia MOSTRA MICOLOGICA FUNGHI DELLA VAL BREMBANA a cura dell Associazione Micologica Bresadola di Missaglia Dalle 10,00 alle 18,00 Mezzoldo, Centro paese MERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE Ore 8,30 Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-point ALLA SCOPERTA DEI FUNGHI DELLA VAL BREMBANA Escursione nel bosco accompagnati da micologi. Si raccomanda l utilizzo di scarponcini Dalle ore 10,00 Ornica, Borgo rurale LABORATORI APERTI Potrete assistere, nei vari laboratori, ad attività quali: la trasformazione del latte in formaggio, la lavorazione della lana, le buone erbe spontanee ed il loro utilizzo, costruzione e dimostrazione sul funzionamento dell'antica radio "Galena". Ore 15,00 Mezzoldo, zona Passo S. Marco I SUONI DELLE OROBIE Concerto in alta quota della Junior Band del corpo bandistico G. Ghilardi. Seguire le segnalazioni sulla strada del Passo, in caso di pioggia c/o Sala Polivalente Asilo di Mezzoldo Dalle ore 16,00 Mezzoldo, Centro Paese CHIUSURA DI FUNGOLANDIA 2012 Dalle ore 16,00 Artisti di strada e animazione per i più piccoli Ore 16,30 - Dimostrazione di cucina di funghi a cura della Gastronomia Pasticci e Capricci Ore 17,00 Chiusura di Fungolandia: Saluti e assaggi di prodotti tipici locali ISPETTORATO DI SAN PELLEGRINO TERME Via Dé Medici San Pellegrino Terme (BG) Tel Fax

10 Menù a tema Menù a tema Lasciatevi catturare dai Sapori di Altobrembo CASSIGLIO "Ostello di Cassiglio" CUSIO Ristorante Monte Avaro Ristorante "Paleni" Ristorante Ristorobie MEZZOLDO Ristorante "Genzianella" Ristorante Passo San Marco 2000 Ristorante Sole PIAZZA BREMBANA Ristorante La Pineta Ristorante Piazza Brembana I RISTORANTI DI FUNGOLANDIA PIAZZATORRE Ristorante Milano Ristorante Piazzatorre Ristorante Rustica SANTA BRIGIDA Ristorante Coira Ristorante Edelweiss Ristorante Il Tagliere VALTORTA Ristorante Pizzo Tre Signori Ristorante - Albergo Pizzeria Coira Santa Brigida Via Muggiasca 9 Tel w Cappellette di Porcino Panate su letto d Erbette croccanti w Bis di primi con Raviolo di Monte con Salsa al Mirtillo Selvatico e Risotto ai Porcini e Fiori di Calendula w Porcini e Filetto di Manzo in spiedo su nido di Polenta Taragna con riduzione al Val Calepio w Cantucci con Noci e Nocciole nostrane e Moscato di Scanzo Bevande escluse 25,00 Pizza Fungolandia con porcini, lardo nostrano e noci a 8,00 PIAZZA BREMBANA Pasticci e Capricci GASTRONOMIA DI FUNGOLANDIA VALTORTA ORNICA CUSIO CASSIGLIO SANTA BRIGIDA I ristoranti con questo simbolo propongono un menu-bimbo per bambini comprensivo di: primo o secondo, dolce, acqua o bibita al prezzo massimo di 10,00. AVERARA MEZZOLDO OLMO AL BREMBO PIAZZA BREMBANA PIAZZATORRE PIAZZOLO Ristorante - Pizzeria Edelweiss Santa Brigida Via Carale 18 Tel w Polenta con Lardo, Salame nostrano e Funghi Crespella ai Porcini e Fonduta di Branzi w Zuppa di Porri e Porcini Oppure Pappardelle con Panna e Funghi 25,00 w Mascherpa gratinata con Porcini Panati Oppure Coniglio alla Cacciatora con Funghi e Polenta w Fetta di pane casereccio tostato con burro d alpeggio e marmellata fatta in casa w ¼ lt di vino e ½ lt di acqua 18 19

11 Menù a tema 22,00 M Menù a tema 30,00 Ristorante - Albergo Genzianella Loc. Ponte dell Acqua Mezzoldo Tel w Antipastino di Salumi misti della casa con Bouquet di Funghi w Manicotto farcito con Speck e Funghi Porcini w Polenta Taragna con Funghi Porcini Trifolati w Dessert a scelta tra le Torte della casa Bevande escluse Ristorante La Pineta Piazza Brembana Via Fosa 4 Tel w Salmone Selvaggio con Insalatina di Ovuli o Porcini w Cannelloni con Finferli w Filetto di Branzino con Porcini Oppure Costolette d Agnello con Porcini w Dolce della casa w Vini esclusi Ristorante - Pizzeria Il Tagliere Piazza Brembana Via Muggiasca 3 Santa Brigida (BG) Tel w Gnocchi di Castagne con Funghi e Castagne Oppure Sfogliatine di Funghi Porcini e Formaggio Branzi FTB w Arrosto di Vitello con Funghi e Polenta Taragna w Dolce di Fungolandia w ¼ lt di vino e ½ lt di acqua 23,00 Solo la sera: Pizza ai Porcini con grana e noci, bibita e caffè a 15,00 Ristorante - Hotel Milano Piazzatorre Via Centro 19 Tel w Sfogliatina calda alla maschèrpa della malga e funghi porcini w Foiade di pasta fresca ai finferli w Tagliata di manzo alla griglia con funghi porcini freschi trifolati w A scelta uno dei nostri dessert fatti in casa w Degustazione digestivi alle erbe e liquori di nostra produzione 23,00 Prenotazione Obbligatoria Bevande escluse 20 21

12 Ristorante Albergo Monte Avaro Piani dell Avaro (Cusio) Tel Menù a tema w La Bruschetta del Montanaro, con Insalata di Porcini freschi del Monte Avaro trifolati e Porchetta Nostrana w Risottino mantecato, con i Porcini freschi del Monte Avaro e speck dell'alto Adige w Coniglio alla bergamasca in umido, con i Finferli Brembani e la polenta taragna w Semifreddo della casa al cioccolato fondente, con mirtilli caldi e cialda croccante w ½ lt di vino e 1 bott. acqua MMenù a tema 28,00 Ristorante Pizzeria Paleni Cusio Via Maddalena 1/B Tel w Insalatina di Ovuli e Perseghì Sott olio w Risotto ai Funghi Porcini w Pasta Fresca ai Finferli w Porcini Dorati w Dolce della casa Bevande escluse 30,00 Ristorante Ostello Ostello Di Cassiglio Cassiglio Via del Ponte, 1 Tel w Tagliere della casa, Sott oli e Funghi trifolati w Casoncelli alla bergamasca Risotto ai Funghi di Cassiglio w Vitello ai Funghi w Polenta Taragna w Dolce della casa e amari 22,00 Ristorante - Rifugio Passo S. Marco 2000 Loc. La Cola - Mezzoldo Tel w Tartelletta al Porcino Bitto invecchiato con Mostarda di Funghi e Bresaola della Valtellina w Gnocchetti di Pane con Finferli e Asparagi Oppure Tagliolini ai Mirtilli con Funghi Porcini w Costolette di Cervo al Timo con Funghi Porcini Oppure Bocconcini di Vitello con Funghi. Contorno: polenta taragna o normale w Dolce del Bosco 28,00 w ¼ lt di vino e ½ lt di acqua Bevande escluse 22 23

13 Menù a tema Menù a tema Ristorante - Albergo Piazza Brembana Piazza Brembana Via Bortolo Belotti 70 Tel w Insalatina Croccante con Conetto di Bresaola alla Mascherpa di montagna e Porcini sott olio Salame della nostra cantina w Pappardelle al profumo di Mora selvatica saltata ai Funghi misto bosco w Braciolina d asino padellata ai Finferli con Polenta w Mousse al caffé 30,00 Ristorante - Albergo Pizzo Tre Signori Valtorta Via Roma, 25 Tel w Antipasti caserecci w Garganelli alla Boscaiola e Gnocchi in Crema di Porcini w Formaggio alla Birra con Patate lesse e funghi Porcini Trifolati w 1lt di Acqua w Vino a scelta tra Valcalepio La Brugherata, Barbera e Chianti Barone Ricasoli 25,00 w ¼ lt di vino e ½ lt di acqua Ristorante - Albergo Centro Benessere Piazzatorre Piazzatorre Via Centro 21 Tel w Millefoglie al Paruk e Frer con Mocetta di Capra w Risotto ai Cantarelli e Pistilli di Zafferano w Portafoglio al Bouquet di Funghi e Polenta Bianca w Dessert della Casa w ¼ lt di vino e ½ lt di acqua 28,00 Ristorante Ristorobie Piani dell Avaro (Cusio) Tel w Lo Strudel Mascherpa e Funghi Il Salame col Cestino del Fungaiolo La Bruschetta Speck e Finferli w La Zuppa del Carpèn ai Porcini w La Testa di Porcino ripiena La Polenta Taragna w Il Dolce di Fungolandia Bevande escluse, consigliamo Teroldego o Marzemino Az. Vinicola Mezzacorona 23,

14 Menù a tema Menù a tema Ristorante Pizzeria Rustica Piazzatorre Via Zappata 2 Tel w Mocetta d Asino in Carpaccio con Porcini Crostone di pane con Crema al Sottobosco w Fagottino ai Porcini Caserecce con Finferli w Crostone di Polenta gratinato con Porcini Trifolati e Formaggio di Monte Rosticciata ai Funghi con Straccetti di Manzo w Dolce di Fungolandia Bevande escluse 20,00 Gastronomia Pasticci & Capricci Piazza Brembana Via Roma, 36 Tel w Antipasti Fagottino croccante con finferli e taleggio; Millefoglie della valle (polenta branzi e porcini). w Primi piatti Timballino di riso con chiodini e ricotta stagionata; Crespelle ai funghi porcini; Sfogliata di pasta fresca alle gallette e salsiccia. w Secondi piatti Fesetta di vitello alla boscaiola; Filettino di maiale ai funghi; Mazze di tamburo impanate. w Contorni Polenta bergamasca o taragna; Capponatina di funghi e patate. w Dolci Tiramisù ai frutti di bosco. A richiesta possiamo cucinare i funghi da voi raccolti con vostre idee o nostre ricette (previo controllo ASL) 25,00 Ristorante Albergo w Carpaccio di Bresaola della Valtellina con Radicchio Nostrano e Funghetti dei nostri boschi Sole Mezzoldo Via Bonandrini 4 Tel w Tagliatelle della casa ai Finferli w Polenta Taragna e Porcini Trifolati Oppure Tagliere di Formaggi locali con Porcini w Dolci della casa a scelta w Bevande escluse 26 Importazione Birre. Distribuzione Vini e Distillati - Tel

15 Autunno Estate nei nei paesi di di Altobrembo Emozioni ad alta quota. Sapori e colori dell'autunno altobrembano Le iniziative per scoprire sapori e paesaggi autunnali della montagna dell Alta Val Brembana Storia e Cultura e Tradizione e Sapori Montagna Alpeggi e e Natura Sabato 13 - Domenica 14 ottobre Averara Fraz. Redivo FESTA DELLE CASTAGNE Barole per tutti, cena e pranzo in compagnia, musiche e balli per far rivivere il borgo storico di Redivo e i suoi incantevoli edifici di antica origine. Per info: Comune di Averara, tel Sabato 20 Domenica 21 ottobre Piazza Brembana 3^ SAGRA DELLA MELA E DEI PRODOTTI TIPICI BREMBANI Assaggi, degustazioni, stand e mercatini di mele e prodotti tipici della Val Brembana nella Via Centrale di Piazza Brembana. Per l occasione verranno proposti pranzi convenzionati nei ristoranti del paese. Per info: Pro-loco Piazza Brembana, tel Domenica 28 ottobre Cusio FESTA D AUTUNNO AL BORGO DEL MULINO L antico Mulino di Cusio tornerà a macinare e raccontare la sua storia. Dalle ore 10,00 dimostrazioni di lavorazione, assaggi, animazioni, esposizioni di prodotti locali e polentata con la farina macinata dal mulino. Per info: Altobrembo, tel Averara Cassiglio Cusio Mezzoldo Olmo al Brembo Ornica Piazza Brembana Piazzatorre Piazzolo Santa Brigida Valtorta Sabato 3 novembre Santa Brigida CASTAGNATA E TOMBOLATA Castagne per tutti e tombolata per passare un allegra serata in compagnia Per info: Pro-loco Santa Brigida, Tel Sabato 10 novembre Ornica FESTA DEL MAIALE Un antica tradizione che unisce sacrificio e festa per vivere la celebrazione dell animale simbolo della prodigalità contadina. Attività di presentazione e lavorazione delle varie parti dell animale e cena a base di maiale. Per info: Donne di Montagna, tel

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