Albano sant alessandro (BG) menu

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Fabio Pesce
5 anni fa
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1 Albano sant alessandro (BG) menu

3 Primavera, estate, autunno, inverno... la natura ha sempre qualcosa di nuovo da offrire: è così che nasce la cucina della Collina dei Sogni, fatta di ingredienti genuini e piatti di stagione.

4 L ELEGANZA DELLA SEMPLICITÀ, PER CELEBRARE LE TUE EMOZIONI PIÙ GRANDI L allegria dei prati in fiore, il piacere del contatto con la natura, il calore delle persone che ami: la Collina dei Sogni è il luogo giusto per celebrare ogni momento speciale insieme alla tua famiglia e ai tuoi amici più cari. Che si tratti di festeggiare la nascita di un figlio o la laurea di un nipote, un anniversario romantico oppure un compleanno importante, siamo pronti ad accogliere ogni tua richiesta. Scopri le nostre proposte dedicate ai Family Events: tre menu in cui la tradizione, quella della cultura contadina bergamasca, si incontra con le ultime tendenze enogastronomiche, per dare vita a un ricevimento che metterà d accordo tutti i tuoi ospiti.

5 family events MENU ACERO 6 MENU BETULLA 8 MENU MAGNOLIA 10 MENU BAMBINI 12 L'APERITIVO IN GIARDINO 14 IN AGGIUNTA AL MENU 15

6 Acero GLI ANTIPASTI Culatta emiliana, salame nostrano, pancetta steccata e lonzino stagionato Frittatine alle erbette servite calde Pane bruschettato con spuma di ricotta al miele Crostino di polenta caldo con lardo pestato agli aromi Pomodorini ciliegini con bocconcini di mozzarella di bufala Insalata russa come una volta Focaccia calda con olio extra vergine, sale grosso e rosmarino 6 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

7 35 I PRIMI Risotto Carnaroli mantecato con salsiccia e pistilli di zafferano Foiade di pasta fresca gratinate ai funghi IL SECONDO E I CONTORNI Stracotto di manzo al Valcalepio rosso con le sue verdure Patatine fritte Polenta taragna IL DESSERT Gelato alla crema con zuppetta di fragole e lamponi CAFFÈ ESPRESSO E CORREZIONI LE BEVANDE Vino rosso dalla nostra cantina (bianco a richiesta) Acqua minerale naturale e frizzante 7 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

8 Betulla GLI ANTIPASTI Culatta emiliana, salame nostrano, pancetta steccata e lonzino stagionato Frittatine alle erbette servite calde Pane bruschettato con spuma di ricotta al miele Crostino di polenta caldo con lardo pestato agli aromi Pomodorini ciliegini con bocconcini di mozzarella di bufala Insalata di pollo, sedano, rucola e scaglie di Grana Padano all olio e limone Insalata russa come una volta Focaccia calda con olio extra vergine, sale grosso e rosmarino 8 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

9 40 I PRIMI Risotto Carnaroli mantecato con salsiccia e pistilli di zafferano Tronchetti di patate alla crema di Gorgonzola dolce e noci I SECONDI E I CONTORNI Punta ripiena della tradizione con mascotte di verdure Patatine fritte Polenta taragna Taleggio, Branzi e Formai de Mut dell Alta Val Brembana con confettura di pere IL DESSERT Tortino al cioccolato con crema inglese CAFFÈ ESPRESSO E CORREZIONI LE BEVANDE Vino rosso dalla nostra cantina (bianco a richiesta) Acqua minerale naturale e frizzante 9 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

10 Magnolia GLI ANTIPASTI Culatta emiliana, salame nostrano, pancetta steccata e lonzino stagionato Frittatine alle erbette servite calde Pane bruschettato con spuma di ricotta al miele Crostino di polenta caldo con lardo pestato agli aromi Pomodorini ciliegini con bocconcini di mozzarella di bufala Insalata di pollo, sedano, rucola e scaglie di Grana Padano all olio e limone Trancetti di trota salmonata in carpione di verdure Insalata russa come una volta Focaccia calda con olio extra vergine, sale grosso e rosmarino 10 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

11 45 I PRIMI Risotto Carnaroli mantecato allo speck croccante, spinaci e crescenza Crespelle al ripieno di zucchine in fiore e Fontina I SECONDI E I CONTORNI Arrosto di vitello ai funghi porcini e gratin di asparagi Roast beef di manzo cotto all inglese Patatine fritte Polenta taragna Taleggio, Branzi e Formai de Mut dell Alta Val Brembana con confettura di pere IL DESSERT Tiramisù della casa CAFFÈ ESPRESSO E CORREZIONI LE BEVANDE Vino rosso dalla nostra cantina (bianco a richiesta) Acqua minerale naturale e frizzante 11 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

12 bambini L ANTIPASTO Prosciutto cotto e salame nostrano IL PRIMO Lasagne alla bolognese oppure Crespelle al prosciutto cotto e formaggio IL SECONDO Milanesi di pollo con patatine fritte e salse IL DESSERT Gelato alla crema e Smarties colorati BEVANDE Coca Cola e Fanta Acqua minerale naturale e frizzante 12 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

13 Amo gli alberi. Sono come noi. Radici per terra e testa verso il cielo. (Erri De Luca)

14 l'aperitivo in giardino Servizio incluso nel menu solo nelle giornate in cui la location ospita più ricevimenti Pane carasau condito Salamini cacciatorini Patatine Spumante Brut Analcolico alla frutta Acqua minerale naturale e frizzante 14 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

15 in aggiunta al menu L APERITIVO DI BENVENUTO Servizio previsto solo per ricevimenti con location in esclusiva Bruschette di pane al pomodoro e basilico Trancetti di pizza margherita Salatini di sfoglia calda Tramezzino al vitello tonnato Toma Monte Corna Paleni Spumante Brut Analcolico alla frutta Acqua minerale naturale e frizzante 6.00 A COPERTO IL SORBETTO Sorbetto al limone servito al tavolo tra i primi e i secondi piatti 2.00 A COPERTO LA TORTA DELLA NOSTRA PASTICCERIA (Pan di spagna, Diplomatica, Millefoglie, Mimosa, Crostata di frutta e Meringata) Compresa di Brindisi con Spumante Brut e Moscato dolce 5.00 A COPERTO IL BRINDISI Solo Brindisi con Spumante Brut e Moscato dolce A BOTTIGLIA IL PICCOLO CARRELLO DEGLI AMARI (Montenegro, Limoncello, Liquirizia, Braulio, Grappe Monovitigno) 3.00 A COPERTO PER 1 CONSUMAZIONE A TESTA 15 LA COLLINA DEI SOGNI LONGHI WEDDING

16 - by Longhi Banqueting for Events - Via Carbonera Albano Sant Alessandro (BG) t info@lacollinadeisogni.com

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