Sapori d autunno. Gusto in Val Masino. La Polenta. I Funghi. Le Castagne. La Trota. La Selvaggina. Alla scoperta della cucina autunnale del territorio

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1 Sapori d autunno Le OTTOBRE 6 7 OTTOBRE I Funghi La Trota OTTOBRE La Selvaggina OTTOBRE 2018 La Polenta SETTEMBRE Alla scoperta della cucina autunnale del territorio I weekend del Gusto in Val Masino INFOPOINT VAL MASINO: info@valmasino.info Val Masino Turismo

2 Sapori d autunno Alla scoperta della cucina autunnale del territorio La splendida Val Masino è pronta ad accogliervi tra i suoi magici colori autunnali. Si perchè proprio in autunno la sua natura rigogliosa sa regalare il meglio di se, avvolgendo il paesaggio in un atmosfera pittoresca e quanto mai suggestiva. Ma la natura non è soltanto incanto e bellezza, è una preziosa fonte di variegate fragranze e sapori prelibati. Per questo Val Masino Turismo ha pensato di rendere omaggio a tanta ricchezza attraverso un iniziativa gastronomica alla scoperta della cucina del territorio. Dall immancabile e deliziosa Polenta, ai profumatissimi Funghi, passando per le dolci e la leggendaria Trota della Val Masino, fino alla succulenta Selvaggina. Cinque weekend all insegna del gusto e della tradizione: genuina, locale e naturalmente deliziosa. Vi aspettiamo! Da sabato 29 settembre a domenica 30 ottobre presso tutti gli esercizi della Val Masino aderenti all iniziativa sarà possibile degustare - sia a pranzo che a cena - originali menu con sfiziose specialità in base al tema/ingrediente proposto ogni settimana. Sabato 29 e domenica 30 settembre Menù con specialità a base di Polenta Sabato 6 e domenica 7 ottobre Menù con specialità a base di Funghi Sabato 13 e domenica 14 ottobre Menù con specialità a base di Sabato 20 e domenica 21 ottobre Menù con specialità a base di Trota Sabato 27 e domenica 28 ottobre Menù con specialità a base di Selvaggina E sempre gradita la prenotazione. E in piu : presso i negozi di alimentari aderenti potrete ed acquistare ricchi e originali cesti di prodotti e specialità tipiche stagionali a tema con sconti fino al 30%! Abbandonatevi ai piaceri della tavola! Buona scelta e Buon appetito!

3 Funghi Sapori d autunno Sabato 13 e domenica 14 Ottobre Menù con specialità a base di Ristorante Albergo BUCANEVE Buffet di verdure Gnocchi di castagne al burro e salvia Scaloppine di maiale alle castagne Tiramisù alle castagne Vino, acqua, caffè Tel Cell Via Bagni n 1, San Martino

4 Ristorante Pizzeria FIORELLI Quiche di castagne e radicchio rosso Gnocchetti con farina di castagne e fonduta al Bitto Filetto di Maiale su crema di castagne al rosmarino Gelato con castagne caramellate al miele Trattoria GATTO ROSSO Bignet di castagne con insalatina di campo Tagliatelle di farina di castagne al burro e salvia Pizzoccheri Valtellinesi Gelato con castagne Vino, acqua, caffè 1/4 di vino, acqua e caffè 22,00 Tel Via Bagni n 15 San Martino Tel Via Val di Mello Ingresso della Riserva Naturale della Val di Mello

5 Ristorante Hotel GENZIANELLA Ristorante Pizzeria Hotel LE CIME Tagliolini di castagne con pancetta, porro e pecorino Stinco glassato con pere e castagne al vino rosso Tortino di castagne con panna e meringa Vino, acqua, caffè Ravioli di castagna con ricotta d alpe Carré di maiale con caldarroste e mele Semifreddo alle castagne Tel Cell Via Vanoni 19 - San Martino Tel Via Bagni n 25 - San Martino

6 Ristorante Rifugio LUNA NASCENTE Ristorante Hotel MIRAMONTI Tagliolini di castagne con pancetta e rosmarino Filetto di maiale alle castagne e miele con crauti rossi Vino Valtellina 20,00 Lardo con castagne caramellate al miele, caprino e ricottina nostrana con crema di marroni Tagliatelle con farina di castagne al ragù di salsicce nostrane e funghi Spezzatino di vitello con castagne e funghi Delizia di castagne Vino della casa, acqua, caffè e digestivo della casa 34,00 Tel Cascina Piana - Riserva Naturale della Val di Mello Tel Via Zocca, 12 Val Masino

7 Ristorante Hotel RUSTICHELLA Ristorante Bar Campeggio SASSO REMENNO Gnocchetto di castagne con fonduta di Bitto Stinco glassato alla crema di marron glacé Pannoso e castagne Vino, acqua, caffè Insalata di cotechino e castagne con cipolla all aceto balsamico Ravioli di castagne con ripieno di cervo al burro e salvia Noce di vitello arrosto con castagne caramellate Patate al latte Panna cotta con crema di castagne Tel Cell Via Moss n. 5, Filorera Tel Cell Via Sasso Remenno, Val Masino

8 Ristorante Trattoria STRAVEDE Alimentari BAROLA Cesti di prodotti tipici Lardo e castegn Tagliatelle di farina di castagne, crema di Casera, patate e porcini Faraona ripiena Il Montebianco Bicchiere di Nebbiolo o birretta, caffè Questo caratteristico negozio di alimentari, situato nel cuore di San Martino, vi darà la possibilità di degustare un ampia gamma di prodotti freschi tipici del luogo. Tante specialità da assaporare tra formaggi, insaccati e prodotti tipici valtellinesi. Durante i weekend dell iniziativa Sapori d autunno sarà inoltre possibile acquistare ricchi e originali cesti di prodotti e specialità del territorio con sconti riservati fino al 30% 30,00 Tel Via Bagni, San Martino Tel Cell Via Bagni 10/12, San Martino

9 Alimentari Panificio ROSSI Alimentari Cantine SERTORI Cesti di prodotti tipici Cesti di prodotti tipici L Alimentari Panificio Rossi è un negozio storico riconosciuto da Regione Lombardia dove, dal 1912, viene prodotta la vera Besciola della Valmasino (dolce tipico con uvetta, noci, fichi, burro, miele) Oltre a questo dolce, si possono trovare diversi prodotti da forno di produzione propria, così come un ampia selezione di genuini prodotti del territorio In occasione di Sapori d autunno, sarà inoltre possibile scegliere numerosi ingredienti e specialità del territorio per comporre un gustoso cesto con sconti riservati fino al 30% Un paradiso naturale del gusto all insegna dei prodotti di una volta. Preziosi vini, miele biologico, deliziosi formaggi e freschissimi salumi di produzione artigianale sono gelosamente custoditi nelle splendide e caratteristiche cantine Sertori che, da sole, valgono una gustosa visita. Una perfetta occasione per scoprire e riscoprire antichi sapori e tradizioni del territorio attraverso la degustazione di prodotti freschi e genuini direttamente dal produttore. Durante i weekend dell iniziativa Sapori d autunno sarà inoltre possibile acquistare tipici cesti con specialità valtellinesi con sconti riservati fino al 30% Tel Via Marconi n 10, Cataeggio Tel Via Consorziale n 30, Filorera

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