per la Ristorazione Collettiva

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1 1 per la Ristorazione Collettiva

2 2 3 n team organizzato ed esperto di ingegneri, programmatori, sistemisti, consulenti e formatori, che ogni giorno mette professionalità e passione a servizio sia del cliente che dell utente finale, per fornire un software su misura, adatto ad ogni tipologia di progetto e adeguabile a qualsiasi sistema preesistente. Tra i servizi offerti la formazione degli operatori, attraverso corsi standard e personalizzati con un training teorico e pratico, e la costante assistenza post vendita, software e operativa, sia telefonica che sul posto, fornita 365 giorni all anno. Nova S.r.l. opera da sempre con l obiettivo di soddisfare ogni specifica richiesta nella scelta del software più idoneo, testato tra le ultime novità tecnologiche, costruito sulle necessità dell utente, studiato e realizzato in collaborazione con i clienti. Sistemi integrati di gestione informatica ad alto livello tecnologico, sempre aggiornati in tempo reale, che permettono il controllo completo di ogni fase del processo di prenotazione e somministrazione dei pasti, facili da usare, sicuri e affidabili. La conoscenza di tutte le peculiarità legate al settore di riferimento, l estrema specializzazione nel prodotto e l alto valore aggiunto dei servizi ad esso collegati hanno portato Nova S.r.l. a divenire in pochi anni la software house di riferimento per le più importanti aziende della ristorazione collettiva, scolastica e ospedaliera, e per i grandi centri di cottura. Un numero sempre più alto di strutture pubbliche e private si affida a Nova S.r.l., tra ospedali, case di riposo, scuole e aziende, accreditando la serietà e l eccellenza dei suoi servizi.

3 4 5 E.meal Hospital è organizzato in più moduli software in tecnologia web: Può essere parametrizzato sulle effettive esigenze del cliente. -Monitoraggio, controllo ed interventi nelle operazioni legate alla movimentazione dei degenti (ricoveri/dimissioni/cambi dieta/cambio letto) anche in collegamento con il software di gestione pazienti utilizzato dall ospedale -Richiesta dell intervento del servizio dietetico -Modifiche e inserimento delle prenotazioni -Inserimento degli ordini dei generi di conforto -Costruzione e gestione delle diete personalizzate (cosiddette diete ricettate ) -Verifica delle richieste di intervento ricevute dai reparti -Monitoraggio e modifiche delle prenotazioni effettuate dai reparti -Monitoraggio delle prenotazioni di singoli pazienti, per tutta la durata del ricovero -Possibilità di incrociare le prenotazioni con le analisi nutrizionali e i parametri antropometrici -Possibilità del personale dipendente di prenotare in anticipo via web il pasto scegliendo anche il luogo di consumo: reparto o mensa -Gestione dell accesso in mensa -Possibilità di effettuare la prenotazione da totem touch screen -Verifica in tempo reale da parte del servizio provveditorato/economato di tutti gli aspetti e fasi del servizio -Rendicontazione dei pasti richiesti per tipologia, portate, centri costo -Rendicontazioni ordini generi di conforto -Risultati delle verifiche periodiche sulla soddisfazione clienti -Rilevazione della Customer Satisfaction dei pazienti in contemporanea alla raccolta delle prenotazioni -Predisposizione, stampa e lettura schede rilevazione customer dei vari soggetti coinvolti nel servizio -Rilevazione customer anche da totem touch screen -Pubblicazione su pagina web in intranet/internet dei risultati in tempo reale.meal Hospital è un sistema integrato di strumenti che, con efficienza ed accuratezza, garantisce la gestione informatica del complesso insieme di singoli processi del servizio di ristorazione collettiva in ambito socio sanitario. Archivi comuni, semplificazione dei processi di formazione, controllo di ogni fase del sistema ma non solo: tra i principali vantaggi di E.meal Hospital la possibilità di disporre di un elevato numero di dati, facilmente consultabili, garantendo massima sicurezza e riservatezza, ridurre i tempi di esecuzione e il margine di errore nella trascrizione e registrazione delle informazioni. Un sistema sicuro e facile da usare che permette l acquisizione delle prenotazioni attraverso tutti i metodi più diffusi dai palmari ai tablet di ultima generazione alle schede cartacee e fax, , files, ecc.

4 6 7 ra le sue funzioni il controllo del numero dei pasti, l inserimento delle diete, il calcolo delle rette, la gestione amministrativo contabile, varie modalità di pagamento, fatturazione, recupero crediti, invio avvisi Sms o . Grazie alla sua tecnologia web based, che trasmette i dati a un server centrale, la gestione può avvenire da qualunque postazione internet, mentre la rilevazione presenze avviene tramite tablet, fax, badge e rilevatori presenze, internet. -Gestione anagrafica alunni con import iniziale dai più diffusi sistemi di gestione informatica delle segreterie scolastiche -Rilevazione presenze e specifiche esigenze degli utenti (es. diete speciali) -Controllo del numero dei pasti fatturato dall azienda fornitrice -Ottimizzazione della gestione amministrativo-contabile: emissione di RID/MAV/bollettini postali/freccia, registrazione automatica dei pagamenti, rilevazione insoluti, emissione e controllo solleciti -Trasparenza dei dati accessibili a ciascuno dei soggetti coinvolti: il software è disponibile nel web e consultabile in area riservata 24h/24 -Verifica della presenza di allievi o docenti (o altri soggetti che usufruiscono della mensa scolastica) -Caricamento dati nel server centrale tramite tablet, schede cartacee, penna ottica, fax, rilevatori presenze, internet -Disponibilità dei dati in tempo reale presso il centro cottura per la preparazione dei pasti e il loro confezionamento e invio presso le mense scolastiche -Registrazione dei consumi giornalieri -Stampa cartellini ed etichette monoporzione / multiporzione -Prepagato tramite POS presso enti o esercizi commerciali nel territorio comunale, con o senza smart card, ecc. -Postpagato con bollettino postale stampato in proprio o servizio Postel, RID bancario, MAV, bollettino freccia, Carta di Credito, ecc. -Acquisizione dei dati relativi a consumi e pagamenti -Monitoraggio situazione contabile del servizio -Invio di situazione debitoria e sollecito -Situazione dei pagamenti, menù giornaliero e qualsiasi altra informazione concordabile tra i soggetti coinvolti può essere visionata tramite l accesso web al sistema centrale con nome utente e password - Invio automatico ai genitori di informazioni sulla situazione contabile e credito pasti in tempo reale, via Sms o -Il sistema di gestione della refezione scolastica può essere utilizzato dalle amministrazioni comunali, anche per gestire numerosi servizi a domanda individuale: trasporto, pre-ingresso, post-uscita ecc. -Il sistema comprende la funzione di rilevazione gradimento utente (Customer Satisfaction) relativa a tutti i servizi offerti -E.meal School può essere integrato con E.trace, il software Nova di rintracciabilità per la gestione del centro di cottura -E.meal School può essere integrato con il software di monitoraggio celle frigorifere, per il controllo temperature e la gestione allarmi

5 8 9 ltre all identificazione della filiera di ogni singolo prodotto, E.trace permette di attuare una perfetta organizzazione del lavoro, tramite la previsione dei consumi, e una puntuale gestione del magazzino e dei singoli fornitori grazie alla definizione di un diagramma di flusso che documenta tutti i processi correlati all acquisizione e alla somministrazione dell alimento. -Ricostruzione delle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione di ciascun prodotto in ambito alimentare (ex Reg. CE 178/2002 Parlam. e Cons ) -Elenco fornitori e categorie merceologiche fornite (anagrafica articoli) -Interfaccia elettronico con il fornitore -Elenco dei produttori degli ingredienti utilizzati in ogni piatto -Elenco dei consumatori del prodotto finale -Indicazione dei dati relativi al prodotto tramite etichettatura (Barcode/RFID) -Calcolo di una media delle prenotazioni precedenti -Previsione delle necessità su gruppi diete -Calcolo degli ingredienti per la preparazione del totale reale dei pasti -Prelevamento dal magazzino degli articoli specifici per quantità -Pianificazione di acquisto di derrate secondo il piano di produzione -Scarico e prelievo attraverso terminali con codici a barre (Windows Mobile/Android), in modalità connessa o disconnessa, condotto tramite distinta di previsione basata sulla produzione giornaliera attesa oppure tramite distinta di consegna pura -Etichettatura della merce in entrata e uscita -Caricamento delle merci in ingresso tramite bolle elettroniche: articolo quantità rispettive lotto e scadenza -Arrivo delle merci: stampa delle etichette con codice a barre per la rietichettatura in magazzino, verifica e apposizione -Scarico automatico dei movimenti non dichiarati -Gestione del magazzino di giornata (rimanenze aperte con scadenza imminente) E.trace organizza automaticamente, fino al dettaglio, la distribuzione a strutture diverse (scuole, ospedali, aziende). Per esempio, il confezionamento di uno stesso prodotto in vaschette e/o grandi confezioni -Ordini ai fornitori in modalità elettronica -Gestione inventario -Gestione della produzione in legame fresco/caldo -Gestione della produzione modalità cook & chill -Manutenzione ordinaria e straordinaria attrezzature -Trasferimento dati contabili

6 10 11 ova S.r.l. assicura l assistenza in ogni fase del lavoro: i suoi consulenti affiancano il cliente fin dalla gara pubblica, partecipano all analisi del capitolato e alla redazione dei documenti correlati. Assieme ai programmatori studiano poi il sistema informatico più adatto alla gestione degli impianti, spesso adattando i software Nova ai processi già in essere. Nella fase di preparazione all avvio dell impianto, l azienda collabora con il cliente nell inserimento dei dati d archivio, direttamente in loco o da remoto, e provvede alla formazione del personale per l inserimento dati da parte dell utente finale. Nova S.r.l. offre l assistenza post-vendita 7 giorni su 7, 365 giorni all anno su tutti i prodotti software e hardware installati, configurati e personalizzati dall azienda. Questo servizio è garantito da un team di tecnici sempre reperibile dal cliente, capace di analizzare con competenza il problema o il guasto e di dare risposte immediate proponendo la migliore soluzione caso per caso. Tutti i sistemi Nova sono localizzati in web farm certificate o installati direttamente nel server del cliente, a cui si accede da remoto tramite interfaccia personalizzato. Questo permette l installazione e l aggiornamento telematico dei software e dei sistemi operativi con nuove release, l adeguamento istantaneo della documentazione di help e della manualistica. La teleassistenza garantisce così la possibilità di individuare e fissare rapidamente eventuali errori o anomalie applicative e di intervenire con l attuazione dei necessari correttivi. Il Servizio di Assistenza Nova prevede la reperibilità telefonica e telematica per la segnalazione di anomalie e l attivazione di procedure di emergenza in caso di malfunzionamento del sistema informatico o di guasto di una postazione di lavoro, ovvero l allestimento di postazioni alternative e intercambiabili tra loro. Palmari o tablet di riserva saranno sempre a disposizione per l eventuale sostituzione di uno strumento danneggiato. L evasione delle richieste di supporto è garantita secondo gli indicatori del Service Level Agreement.

7 12 13 empre attenta alle novità nel campo dell Information Technology, Nova S.r.l. progetta e sviluppa soluzioni informatiche concepite per essere facilmente adattabili a realtà consolidate già preesistenti: propone progetti sempre aperti a svariate soluzioni a seconda delle esigenze del cliente. Nella creazione di database si avvale di strumenti sia open source che a pagamento, a seconda delle necessità dell ente che lo richiede. Nella fase di progettazione e sviluppo del software, invece, Nova S.r.l. sceglie di essere indipendente da singoli fornitori: ogni tecnico è impegnato nella costante ricerca e nel testare il meglio fra le ultime tecnologie proposte dai principali player mondiali. a professionalità e le competenze degli operatori permettono a Nova S.r.l. di fornire ai propri clienti un servizio chiavi in mano : ogni installazione è accompagnata da precisi e dettagliati piani di formazione, assistenza, manutenzione hardware e software e gestione delle emergenze. Fortemente convinta dell importanza della formazione, l azienda pianifica corsi formativi ai dipendenti dell ente coinvolto. Uno staff altamente qualificato consente alle aziende di formare il proprio personale sui vari sistemi gestionali scelti sia nella fase iniziale dell avvio dell impianto che in eventuali aggiornamenti successivi. Un team giovane e dinamico accompagna l utente finale in tutte le fasi di apprendimento del nuovo sistema attraverso un training completo, sia teorico che pratico, proposto in loco, partendo dalla base (anche alfabetizzazione informatica con corsi introduttivi personalizzabili ad hoc secondo le esigenze) fino all utilizzo del software gestionale specifico e relativi applicativi. Nova S.r.l. ha scelto di garantire al cliente una formazione efficace e diretta del personale, instaurando con esso un rapporto confidenziale: tutti gli operatori non trasferiscono solo nozioni ma si impegnano tutti i giorni con la loro passione ad affiancare i vari utenti rispondendo ad ogni esigenza con massima disponibilità e flessibilità.

8 14 15 Soluzioni Informatiche per la Ristorazione Collettiva

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