I.P.S.S.A.R. B. Buontalenti FIRENZE. Programma d inglese svolto nell anno scolastico 2014/2015

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1 I.P.S.S.A.R. B. Buontalenti FIRENZE Classe 1^ D Numero di ore svolte Analisi delle Unità da 0 a 8 del libro di testo SPEAK YOUR MIND COMPACT (Ed. Pearson - Longman) con riguardo alle funzioni linguistiche, alle strutture grammaticali, al lessico ed agli elementi di vita e civiltà in esse ricorrenti, così definite nel testo stesso: 0) Starter Unit: Person 2 person 1) Unit 1 A big day 2) Unit 2 My place 3) Unit 3 Routines 4) Unit 4 Home or away? 5) Unit 5 Eat up! 6) Unit 6 What are they doing? 7) Unit 7 I remember... 8) Childhood 2. Attività, schede grammaticali e word lists presenti nel workbook del testo sopra citato (Units da 0 a 8). 3. Argomenti di microlingua per IeFP: Accoglienza turistica: Receiving guests & Checking in Handling the key Taking the customer to the room Room types Equipment and facilities Describing hotel rooms Explaining things, including meals and special food Asking and giving directions and general information in the hotel Checking out. Enogastronomia: Cooking verbs and equipment Reading and explaining recipes.

2 I.P.S.S.A.R. B. Buontalenti FIRENZE Classe 2^ Sezione A Numero di ore svolte Analisi delle Unità da 9 a 12 del libro di testo SPEAK YOUR MIND Vol. 1 e delle Unità da 0 a 4 del Vol. 2 dello stesso testo (Ed. Pearson - Longman) con riguardo alle funzioni linguistiche, alle strutture grammaticali, al lessico ed agli elementi di vita e civiltà in esse ricorrenti, così definite: Volume 1: Unit 9 A place called home Unit 10 On the road Unit 11 Look to the future Unit 12 Have you tried...? Volume 2: Unit 0 Revision: The Present The Past The Future Unit 1 A new start Unit 2 Hard work Unit 3 Against the law Unit 4 It's a disaster! 2. Attività, schede grammaticali e word lists presenti nel workbook dei testi sopra citati e relative alle Unità sopra riportate. 3. Argomenti di microlingua per IeFP: Enogastronomia e Sala e Vendita: Menus and Menu types (Reading, analysing and translating menus) Restaurant English: Asking for general information, Making a booking Welcoming a customer Taking orders and suggesting dishes Carrying out an order Explaining dishes.

3 I.P.S.S.A.R. B. Buontalenti FIRENZE Classe 2^ Sezione B Numero di ore svolte Analisi delle Unità da 9 a 12 del libro di testo SPEAK YOUR MIND Vol. 1 e delle Unità da 0 a 4 del Vol. 2 dello stesso testo (Ed. Pearson - Longman) con riguardo alle funzioni linguistiche, alle strutture grammaticali, al lessico ed agli elementi di vita e civiltà in esse ricorrenti, così definite: Volume 1: Unit 9 A place called home Unit 10 On the road Unit 11 Look to the future Unit 12 Have you tried...? Volume 2: Unit 0 Revision: The Present The Past The Future Unit 1 A new start Unit 2 Hard work Unit 3 Against the law Unit 4 It's a disaster! 2. Attività, schede grammaticali e word lists presenti nel workbook dei testi sopra citati e relative alle Unità sopra riportate. 3. Argomenti di microlingua per IeFP: Enogastronomia e Sala e Vendita: Menus and Menu types (Reading, analysing and translating menus) Restaurant English: Asking for general information, Making a booking Welcoming a customer Taking orders and suggesting dishes Carrying out an order Explaining dishes.

4 I.P.S.S.A.R. B. Buontalenti FIRENZE Classe 3^ A Sala e Vendita Numero di ore svolte 72 I) Revisione e approfondimento delle strutture grammaticali di base con l'ausilio del libro Grammar reference (ed. Petrini), ed in particolare: b. il simple present; 2) il present continuous; 3) il past simple; 4) il present perfect; 5) il futuro ( will future, going to future, present continuous as a future); 6) il past continuous; 7) il condizionale; 8) il periodo ipotetico (tipo 0, 1 e 2); 9) il comparativo e il superlativo; 10) uso di used to/didn't use to ; 11) uso di could/should/would + have + participio passato ; 12) la forma di durata. III) Argomenti di microlingua tratti dal libro di testo Excellent! (ed. ELI): Module 1, Catering in theory: The hospitality industry; Types of accommodation; Accommodation: services and facilities; Catering: Commercial versus non-profit catering; Commercial catering; Famous food outlet chains. Module 2, In the kitchen: The kitchen brigade; A chef's uniform (pp ) Word bank pp : Fruit (Berries, Tropical fruit, melons, nuts); Herbs, spices and condiments; Vegetables. IV) Argomenti svolti con l ausilio di fotocopie: Types of restaurants Menu planning Different types of menu Service methods The restaurant staff: Job specifications and duties - The waiter's uniform Describing dishes. Restaurant English: Asking for general information, Making a booking, Welcoming customers, Taking orders, Suggesting dishes, Carrying out an order, Explaining dishes. Attività svolte in modo particolare: Ordering a meal at a restaurant; My school training. _

5 I.P.S.S.A.R. B. Buontalenti FIRENZE Classe IV^ A Sala e Vendita Numero di ore svolte 90 Revisione ed approfondimento di alcune strutture grammaticali fondamentali, con l'ausilio del libro di testo GRAMMAR REFERENCE (Ed. Petrini) ed in particolare: Present simple e present continuous Past Simple e past continuous Present Perfect e present perfect continuous Past Perfect e past perfect continuous Past Conditional Il periodo ipotetico (tipo 0, 1, 2, 3) Uso di could/would/should + have + participio passato Costruzioni sintattiche del verbo: costruzioni con i verbi di percezione; costruzioni equivalenti dell'italiano far fare Comparativi e superlativi Argomenti relativi al settore della ristorazione tratti dal libro EXCELLENT! (ed. Eli): Module 5, Menus: What's in a menu? (Designing menus; Menu formats; Understanding menus) Special menus (Breakfast, lunch and dinner menus; Wine and dessert menus; Making a cheesecake; Explaining recipes; Cheese menus; Banqueting and special events menus; Religious menus) pp C) Argomenti di Civiltà tratti dal libro ESCAPES (Ed. Edisco): Module 1 - ENGLISH IN THE WORLD: Unit 1 Today's lingua franca (What is global English? - Historical invasions of the British Isles - English is a crazy language) pp. 5-9 Module 2 ENGLAND AND WALES: Unit 1 England: London and the South (England at first glance London Multicultural London Nottingh Hill Carnival The South) pp Unit 2 England: The Midlands and the North (East Anglia The Midlands The North Jorvik Viking Centre - Wuthering Heights The Bronte sisters Daffodils The Lake District) pp Module 9 SOCIETY AND THE INDIVIDUAL: Unit 1 The UK and its institutions (The social contract - The Constitution The Monarchy Parliament and Government - The House of Commons The House of Lords Political parties and general elections) pp

6 ISTITUTO PROFESSIONALE PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE B. BUONTALENTI Via de Bruni, Firenze Programma di Inglese svolto nell anno scolastico 2014/2015 Classe V^ A Sala e Vendita Numero di ore svolte 84 A. Argomenti tratti dal libro di testo EXCELLENT! (Ed. ELi): Module 6 Safety and Nutrition: Health and safety: HACCP (pp ), Critical control points and critical limits (pp ), Food transmitted infections and food poisoning (pp ), Risks and preventive measures to combat food contamination 1 (pp ), Risks and preventive measures to combat food contamination 2 (p. 135), Diet and nutrition: The eatwell plate (pp ), The Mediterranean diet (pp ). Module 7 Service: How to serve (pp ), Different types of service (pp ), Buffet service and finger food (p. 164), Bar and drinks: Types of bar (pp ), Bar service (pp ), Understanding and serving wine (p. 172), Wine appellation & EU wine labelling (p ), Beer & Types of beer (p ). Dossier 5: American Institutions (p. 240). B. Argomenti tratti dal libro di testo ESCAPES (Ed. Edisco): Module 4: The USA: The USA in brief, The East Coast, New England poets, New York State, New York City, Pennsylvania, Immigration and emigration (pp ), Civil rights (p. 59). Module 9: The USA and its Institutions: The Constitution, The Government, The Executive, The Legislative-The Congress, The Judiciary-The Supreme Court, Political parties, Election process, The President of the USA (pp ) C. Argomenti trattati con l ausilio di fotocopie, alcuni dei quali ad integrazione degli argomenti contenuti nel libro di testo: Italian Food, Culture and Traditions The History of beer Beer types How beer is made Food and Religion: Prescriptions for Muslims and Jews Drinking wine Modern wine Letteratura: l Estetismo e Oscar Wilde (Aestheticism: a definition; The theory of Aestheticism: Walter Pater; Pleasure as the aesthetic basis of art; The Decadents; English antecedents; The visual Arts, The Nineties, The Rhymers' club; Oscar Wilde: life and works; The Picture of Dorian Gray: Plot Summary).....