DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N.03/2014 CAMPAGNA 2014

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1 Pag. 1/6 DISPOSIZIONI DI RACCOLTA N.03/2014 CAMPAGNA 2014 KAISER : periodo di inizio raccolta indicativo 25 Agosto 2014 Si consiglia di terminare la raccolta entro il 10 Settembre 2014 In ogni caso le partire con durezza al penetrometro inferiore a Kg. 5,2 verranno individuate all entrata e differenziate in sede di liquidazione. Modalità di raccolta : calibro 65+ Raccolta in casse con carta fondo e giro o bins piccoli. Sottomisura 55/65 a parte, solo sano o con difetti leggeri, in casse con carta fondo e giro o bins piccoli. Per favorire la raccolta del 65+ verrà rilevata la pezzatura 60/65 fino al 5% in partita e verrà pagata 0,04 /kg in meno del 60/65 raccolto a parte. Oltre il 5% sarà considerato scarto in partita PER PARTITE GRANDINATE SI CONSIGLIA LA RACCOLTA IN CASSA PER MIGLIORARE LA GESTIONE COMMERCIALE Il prodotto grandinato raccolto in bins avrà una gestione commerciale separata. SCARTO A PARTE Raccolto in bins con esclusione del guasto, non essendoci al momento interesse per tale prodotto, non si è in grado di garantire a quale valore sarà remunerato. ABATE: periodo di inizio raccolta indicativo 25 Agosto 2014 (comunque da concordare con i tecnici) Si consiglia di terminare la raccolta entro il 14 Settembre 2014 In ogni caso le partite con durezza al penetrometro inferiore a Kg. 4,5 verranno individuate all entrata e differenziate in sede di liquidazione. RACCOLTA CONSIGLIATA CALIBRO 65+ E SOTTOMISURA 60/65 Per partite sane o Leggermente grandinate SU TUTTI I CALIBRI COMPRESO IL 60/65 A PARTE SARANNO RICONOSCIUTI /KG 0,05 IN PIU RISPETTO ALLA RACCOLTA 60+ Per favorire la raccolta del 65+ verrà rilevata la pezzatura 60/65 fino al 5% in partita e verrà pagata 0,05 /kg in meno del 60/65 nel sottomisura 60/65. Oltre il 5% sarà considerato scarto in partita

2 Pag. 2/6 Sottomisura 60/65 a parte, sano o leggermente grandinato, preferibilmente in casse con carta da fondo e giro, in alternativa raccolta in bins piccoli Il prodotto raccolto in cassa per partite sane 65+ e 60/65 verrà pagato /Kg. in più rispetto a quello raccolto in bins RACCOLTA 60+ Prodotto sano o Grandinato Leggero Medio Raccolta in cassa o bins Senza differenziazione di prezzo in sede di liquidazione Per partite con grandine media la raccolta è preferibile in cassa RACCOLTA SPERIMENTALE 60/70 e 70+ SOLO BINS SOLO PARTITE SANE (Su avvallo del tecnico) A questo tipo di raccolta verranno riconosciuti /kg. in più rispetto alla raccolta in Bins 65+ e 60/65 Per favorire la raccolta del 70+ verrà rilevata la pezzatura 65/70 fino al 5% in partita e verrà pagata come il 65/70 del 65+ in bins. Oltre il 5% sarà considerato scarto in partita I a Parte (solo per partite molto grandinate) Raccolta in casse con carta da fondo e giro calibro 60 oltre Qualora le condizioni di mercato lo consentano e comunque solo previa autorizzazione della Cooperativa si potrà effettuare una raccolta di partite con una % di frutti grandinati o con difetti similari, sino ad un massimo del 70%. Ovviamente la % di frutti sani non potrà essere inferiore al 30%. Diversamente la partita sarà considerata tutta da industria. Categoria II (CD) Previa consultazione con i tecnici di campagna, la Cooperativa si impegna a ritirare per coloro che volessero farlo, partite di pere Abate di categoria seconda calibro 65/oltre in casse con carta da fondo e giro. In questa categoria sono ammessi difetti di grandine non accettabile nei DL e DM della I, ma comunque tali da consentire la commercializzazione del prodotto. SCARTO A PARTE Raccolto in bins con esclusione del guasto, del casco, del maturo e del prodotto non conservabile. Per lo scarto al momento non è individuabile un valore certo. Ci saranno indicazioni più precise durante le riunioni zonali. La raccolta in bins, sia per Abate che Kaiser, è consentita esclusivamente per coloro che utilizzano una tecnica di raccolta che prevede il deposito diretto dei frutti nei bins e non da svuotamento da cassa a bins. Ci si riserva la possibilità di fare una campionatura all uscita per partire con problemi di malraccolto

3 Pag. 3/6 PASSACRASSANA I Possibilità : calibro 70 oltre Raccolta in bins. E tollerato un 5% di 65/70 in partita. Percentuali eccedenti il 5% saranno rilevate nello scarto. II Possibilità : I L.G. calibro 70 oltre Raccolta in bins, saranno rilevati i difetti leggeri e medi tali da consentire un prodotto idoneo per cubetto E tollerato massimo un 50% di frutti grandinati SCARTO A PARTE Raccolto in bins con esclusione del guasto, del casco, del maturo e del prodotto non conservabile Per lo scarto al momento non è individuabile un valore certo. Ci saranno indicazioni più precise durante le riunioni zonali. NOTA BENE: 1) I Prezzi di liquidazione riferiti alle varie tipologie di raccolta, saranno determinati dall andamento commerciale 2) Nelle partite sane saranno rilevati solo i difetti medi (quelli leggeri saranno assimilati parte alla prima e parte ai difetti medi) 3) Nelle partite con presenza di grandine saranno rilevati invece i difetti leggeri di grandine e i difetti medi 4) Le partite grandinate avranno un loro codice a parte Raccomandiamo la massima attenzione affinché il prodotto sia raccolto e consegnato in condizioni idonee ad una lunga conservazione. Partite in avanzato stato di maturazione saranno accettate con riserva, con possibilità di declassamento industria. MODI 1) I stacco epoca indicativa inizio raccolta 28/08 01/09 (da concordare con i tecnici) 2) Per partite dalla II foglia in poi, valutare la necessità di effettuare un II stacco per aumentare la quantità di I qualità

4 Pag. 4/6 PARAMETRI DI QUALITA PER LA RACCOLTA: NEL BINS DI PRIMA QUALITA (MODI + DEMIROUGE) Pezzatura di raccolta dal calibro 65 oltre Colore minimo 50% di rosso intenso e continuo Ruggine ammessa fino ad un massimo del 25% del frutto, non sulla parte colorata Frutti assolati ammessi con macchie leggere fino ad un massimo del 30% della superficie Ammessa la presenza di fumaggine o patina, fino ad un massimo del 10% della superficie del frutto Scarto a parte in bins con esclusione del guasto. CLASSIFICAZIONE DEL PRODOTTO IN CAMPIONATURA MODI: Pezzatura dal 65/oltre Colore minimo 70% di rosso intenso, senza difetti di buccia DEMI ROUGE Pezzatura dal 65/oltre Colore % Ammessi i difetti di ruggine assolato fumaggine (come indicato nei parametri di raccolta ) che saranno classificati nei difetti. RED CHIEF : periodo di raccolta da valutare con i tecnici. Raccolta in bins natura L arco della I scelta parte dal calibro 70+ con colorazione minima del 70%. Allo scarto in partita oltre il 15% verrà addebitato un costo per il Socio di /Kg. MELE ROSSE DOLCI - GRUPPO STARK e simili Raccolta in bins in natura. L arco della I scelta parte dal calibro 70+ con colorazione minima del 50%

5 Pag. 5/6 Allo scarto in partita oltre il 15% verrà addebitato un costo per il Socio di /Kg. GRUPPO MELE GOLDEN: periodo di raccolta da valutare con i tecnici Raccolta in natura L arco della I scelta parte dal calibro 70+ Allo scarto in partita oltre il 10% verrà addebitato un costo per il Socio di /Kg. GRANNY SMITH periodo di raccolta da valutare con i tecnici Raccolta in bins in natura L arco della I scelta parte dal calibro 70+ Allo scarto in partita oltre il 10% verrà addebitato un costo per il Socio di /Kg. GRUPPO STAYMAN : periodo di raccolta da valutare con i tecnici Raccolta preferibilmente in cassa con carta da fondo, calibro 70 oltre, colorazione minima del 40% eccetto Winnesap che deve essere minimo 25%. Saranno rilevati solo i difetti leggeri

6 Pag. 6/6 GRUPPO IMPERATORE DALLAGO : periodo di raccolta da valutare con i tecnici. 1) Raccolta in bins in natura. L arco della I scelta parte dal 70 + e colorazione minima del 50% per Dallago-Double Red e simili e 30% per Imperatore- Morgenduf- Gallia Beauty ecc, Allo scarto in partita oltre il 10% verrà addebitato un costo per il Socio di /Kg. Il VERDE rilevato nella Natura sarà pagato Euro 0.020/kg in meno rispetto all Industria consegnata a parte 2) Raccolta per Industria: Partite sane, calibro 65 oltre, raccolta in bins con un massimo tollerato di 65/70 in partita del 15% oltre tale % la partita sarà declassata succhi. Saranno rilevati solo i difetti leggeri. Partite leggermente grandinate, calibro 70 oltre, raccolta in bins. Saranno rilevati solo i difetti leggeri che non intacchino la polpa, tali da consentire un prodotto idoneo alla pelatura. E tollerato massimo un 50% di frutti leggermente grandinati.