Fattori limitanti nel vigneto Giancarlo Scalabrelli

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1 Fattori limitanti nel vigneto Giancarlo Scalabrelli Stress abiotici, biotici inerenti al suolo e/o all atmosfera. Stress abiotici Stress biotici Altri parassiti Nuove emergenze fitoiatriche Adattamento alle condizioni colturali Problema della stanchezza del terreno

2 Fattori limitanti in Viticoltura Fattori legati all'origine genetica delle piante, alla loro propagazione ed ai rapporti con il clima ed il terreno e gli agenti patogeni. I principali fattori responsabili di limitazioni tecniche e fisiologiche, che possono influenzare il rendimento, la durata ela sopravvivenza delle piante possono essere distinti in due categorie: 1) Stress (abiotici, biotici) inerenti al suolo e/o all atmosfera. 2) Adattamento alle condizioni colturali 1.1.) Stress abiotici Temperatura (eccesso, difetto) Umidità( eccesso = asfissia radicale, difetto = siccità) ph del terreno (acidi- basici) Calcare attivo Salinità Carenze di elementi (macro e micro) Eccesso (fitossicità)

3 1.2.) Stress biotici Fattori limitanti in Viticoltura Insetti: fillossera, comparsa in Europa nel 1852 (origine americana), colpisce l apparato radicale fino a causare la morte della pianta (superabile con i portinnesti ovvero specie di viti americane o loro ibridi). Cicaline che provocano danni diretti, o sono vettori di fitoplasmi. Cocciniglie, danni diretti+ vettori di virus. Lepidotteri, danni su fiori e acini. Funghi la cui difesa è possibile con mezzi preventivi e /o curativi oidio o mal bianco, colpisce le foglie e principalmente i grappoli; peronospora, colpisce tutta la parte epigea fino alla morte dei grappoli; botrite o muffa grigia, colpisce principalmente i grappoli; Verticillium e Armillaria agenti dei marciumi radicali Funghi la cui difesa non viene attuata con mezzi preventivi né curativi, complesso del mal dell'esca: determina il disfacimento del legno (sintomatologia nota ma di difficile inquadramento dal punto di vista causale)con il deperimento della pianta o la morte (colpo apoplettico o apoplessia); Eutipiosi (Euthypha lata)

4 Fattori limitanti in Viticoltura Altri parassiti Nematodi: ectoparassiti, che attaccano dall esterno (tipo Xiphinema, index, vettore di alcune virosi della vite) endoparassiti che formano galle (tipo Meloidogine) Virus/viroidi (vedere protocollo selezione clonale): Nuovo elenco di esenzione virus all omologazione: Degenerazione infettiva (GFLV -ArMV), Accartocciamento (GLRa), Complesso del legno riccio GVA -GVB Fitoplasmi (giallumi infettivi, Flavescenza dorata, mal nero, malattia di Pierce per ora non presente in Italia); Batteri (Agrobacterium tumefaciens) agente delle galle Acari (ragnetto giallo e rosso) eriofidi, Problematiche complesse Stanchezza del terreno: nel reimpianto Esca

5 Sintomi del mal dell Esca

6 Sintomi da mal dell esca esca

7 Sintomi del mal dell Esca

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9 Magnesio carenza su vitigni bianchi e neri

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12 Nuove emergenze fitoiatriche Crittogame: marciume nero o black rot (legati alla nuova tecnica colturale del vigneto) Fitoplasmi (giallumi infettivi, Flavescenza dorata, mal nero bois noir, malattia di Pierce per ora non presente in Italia); Batteri (Agrobacterium tumefaciens) agente delle galle Insetti (cocciniglie) anche vettori di virus e fitoplasmi Insetti mutati o con cicli cambiati : fillossera (Daktulosphaeria vitifoliae) con attacchi fogliari

13 Stanchezza del terreno: Problemi legati al reimpianto Cause complesse legate ad alterazioni fisiche, chimiche e microbiologiche che rendono l ambiente inospitale al reimpianto del vigneto: Degradazione della struttura, alterazione della microflora, impoverimento nei livelli di minerali essenziali, accumulo di tossine, concentrazione di parassiti dannosi come nematodi e funghi; Problemi maggiori in terreni ad elevato contenuto di argilla

14 Stanchezza del terreno: Effetto della coltura precedente sulla crescita dei germogli allungamento germogli vite lunghezza germogli (cm) giu 1-lug 1-ago 1-set date rilievi T. VERGINE T.EX MELETO T. EX VIGNETO

15 Superamento dei problemi di stanchezza del terreno 1. Asportazione completa delle radici del vigneto spiantato; 2. Riposo del terreno (per almeno 2 anni); 3. Fumigazioni (non sempre efficace) 4. Adeguata concimazione di impianto 5. Semina di erbacee repellenti ai nematodi come il Rafano, 6. Utilizzo di portinnesti più tolleranti (1103P); 7. Evitare portinnnesti sensibili (420A)

16 Resistenza alla stanchezza dei portinnesti Più Resistenti Poco Resistenti 140 Ru 1103P 775P 779P 420A 41B R

17 Fattori limitanti in Viticoltura 2. Adattamento alle condizioni colturali dei portinnesti Affinitàdi innesto (tra portinnesto e marza) problemi di tillosi su 161/49; presunta disaffinitàdi Sangiovese su 3309C Longevità della pianta Vigoria(della parte aerea) eccesso per sesti stretti e p.i. vigorosi Ripartizione della biomassaprodotta (tra apparato radicale e apparato aereo). Rapporti tra apparato radicale ed aereo(in quanto ad assorbimento e traslocazione di minerali in funzione dell'origine genetica del portinnesto, della diffusione dell'apparato radicale e della stratigrafia). Acidi organici Qualità e quantità della produzione.