Sommario. Ricerca e sviluppo riguardo la razza Bruna. Punto di vista

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1 6/2013 razzabrunach Rivista dell allevamento della Bruna Allevamento Progetti della razza Bruna Info Famiglie d allevamento Incontri Iscrizione concorsi OLMA

2 Punto di vista Sommario Ricerca e sviluppo riguardo la razza Bruna Bill Gates, il fondatore di Microsoft, disse: Quando è stato inventato l aratro, alcuni lo vedevano come il male. Lo stesso è accaduto con il libro, il telefono, l automobile, la televisione e con quasi tutte le nuove tecnologie. Era sempre così e così rimarrà per sempre. La generazione successiva ha poi considerato queste nuove tecnologie quasi come naturali. Allevamento 3 Aggiornamento SVG fertilità 4 Attuali progetti RB presso Qualitas SA 5 Progetto LowInputBreeds 6 La Bruna Originale - quando genomica? 8 Patrimonio ereditario nei minimi dettagli Info 10 Famiglie d allevamento maschili e premi di custodia 11 Famiglie d allevamento femminili 12 Banca dati sulla salute su BrunaNet 13 Da direzione e comitato 13 Confusione di seme di Pacer 14 Virus di Schmallenberg Portrait 15 Famiglia d allevamento Stardust Samba 17 Azienda della famiglia Frei Incontri 19 Iscrizione OLMA Concorsi dei giovani allevatori alla OLMA Nell edizione tedesca 29 Liste Top dei tori IA 40 Heida, la nuova bovina Denner 42 Vacche da kg latte 48 Dalle regioni 50 Calendario delle manifestazioni L allevamento è differente? No anche in questo campo, l inseminazione artificiale, la stima dei valori genetici, il sessaggio dello sperma o la selezione genomica erano inizialmente cattivi. L inseminazione artificiale o la stima dei valori genetici sono oggi completamente accettati e ampiamente utilizzati. I nostri sondaggi presso i clienti mostrano perfino che l accettazione della stima dei valori genetici aumenta da sondaggio a sondaggio. Una stagnazione sarebbe però un regresso. Lo sviluppo dei metodi zootecnici non finisce mai! Nuove tecniche e conoscenze nel campo dell informatica, della statistica o delle analisi di laboratorio permettono uno sviluppo continuo. Soprattutto in Svizzera sono permanentemente in corso dei progetti riguardo la Bruna. Le conoscenze raggiunte servono allo sviluppo della nostra razza. Come patria dei bovini bruni abbiamo una responsabilità particolare riguardo al futuro della nostra razza. Per questo motivo sosteniamo la ricerca e sviluppo. Questi lavori sono principalmente svolti dalla nostra filiale Qualitas SA. Questa edizione di razzabrunach vi presenta alcuni dei principali progetti. Lucas Casanova direttore Braunvieh Schweiz In copertina: Buona stagione alpestre! Alpe Ibergeregg nel canton Svitto. Foto: Braunvieh Schweiz Braunvieh Schweiz Chamerstrasse 56, 6300 Zugo info@braunvieh.ch 2 razzabrunach n. 6 agosto 2013

3 Allevamento Aggiornamento SVG fertilità BIRGIT GREDLER, Qualitas SA La Bruna la longeva razza da proteine. Questo è il motto dell attuale obiettivo zootecnico. Per vivere a lungo ed essere redditizia, una bovina dovrebbe raggiungere una buona produttività, essere fertile e sana. I problemi alla fertilità sono i principali motivi d uscita. Un progetto attuale cerca di ottimizzare la stima dei valori genetici sulla fertilità. La Bruna spicca con l ottima fertilità Qualitas SA sta attualmente lavorando allo sviluppo della stima dei valori genetici (SVG) per la fertilità un carattere di fitness molto importante. Anche per la razza Bruna svizzera, come in numerosi altri paesi, i problemi alla fertilità sono le principali cause di uscita. Ben 28 % di tutte le uscite sono causate da una cattiva fertilità. Per l allevatore, una cattiva fertilità della mandria causa spesso degli elevati costi per inseminazioni supplementari e per il veterinario. Il miglioramento zootecnico della fertilità è quindi auspicabile. La nuova SVG dovrebbe aiutare a riconoscere meglio i buoni e i cattivi razzatori per la fertilità. Come si misura la fertilità? La fertilità di manze e vacche è molto complessa e quindi difficilmente da rilevare con un solo carattere. I caratteri della fertilità si possono suddividere in caratteri d intervallo e caratteri di successo. L intervallo d attesa, il periodo di riproduzione, l intervallo partomonta e l intervallo tra i parti sono i principali caratteri d intervallo. L intervallo d attesa descrive la capacità di una vacca di ristabilirsi da un parto e di mostrare nuovamente un calore e misura l intervallo tra il parto e la prima inseminazione in giorni. Il periodo di riproduzione è calcolato dall intervallo tra la prima e l ultima inseminazione (di successo) e descrive la capacità di una bovina di restare gravida. L intervallo parto-monta è la somma dell intervallo d attesa e del periodo di riproduzione. Si tratta quindi di una combinazione dei due caratteri. L intervallo tra i parti misura il periodo in giorni tra due parti ed è composto da intervallo d attesa, periodo di riproduzione e durata di gestazione. La relazione tra gli intervalli è mostrata nella figura 1. Caratteri secondari per la SVG fertilità I caratteri secondari possono fornire preziose informazioni tramite le correlazioni genetiche con i caratteri di fertilità. Questi caratteri sono per esempio la condizione corporea (Body Condition Score) e pure caratteri dall esame funzionale del latte come il rapporto grasso/proteine nel latte o il contenuto di urea nel latte. Recentemente è iniziata la registrazione dei dati sulla salute. Anche i dati di diagnosi veterinaria sono un importante fonte d informazioni e a medio termine si vuole utilizzare questi dati per la stima dei valori genetici fertilità. Nuovi caratteri per la SVG fertilità In Svizzera, la stima dei valori genetici per la fertilità è effettuata da dieci anni. Nell attuale SVG di routine per n. 6 agosto 2013 razzabrunach 3

4 Allevamento Figura 1: Relazione tra caratteri d intervallo intervallo Rastzeit d attesa 1. 1 a Bes. ins. 2. 2Bes. a ins. 3. 3Bes. a ins. intervallo Intervall tra zw. 2 inseminazioni 2 Besamungen periodo Verzögerungszeit di riproduzione intervallo Serviceperiode parto/monta intervallo Zwischenkalbezeit tra i parti durata Trächtigkeitsdauer della gravidanza la fertilità si calcolano dei valori genetici per i caratteri intervallo d attesa e RNR56. Abbiamo visto che, con la molteplice definizione della fertilità, questi due caratteri sono in grado di descrivere sono una parte della fertilità. L obiettivo della nuova SVG è di descrivere la fertilità più in dettaglio. Il periodo di riproduzione sarà quindi integrato nella nuova SVG. Si può presupporre che geni differenti sono responsabili per la fertilità delle manze e delle vacche. Differenze tra RNR56 di manze e vacche sono riconoscibili dai dati dell attuale SVG. La RNR56 delle manze è in media 78.3 %, quella delle vacche in prima lattazione è di 70.4 % e per bovine in settima lattazione, la RNR56 scende fino a 64.6 %. La nuova SVG distinguerà quindi tra fertilità delle manze e quella delle vacche. Nuovi parametri genetici Per la stima dei valori genetici fertilità devono essere a disposizione dei parametri genetici per tutti i caratteri di fertilità. Per tutti i caratteri sono quindi state stimate le ereditabilità e le correlazioni genetiche tra i caratteri. Le ereditabilità dei caratteri di fertilità sono molto basse e si trovano tra 1.6 e 6.3 %. La correlazione tra RNR56 delle manze e delle vacche si trova attorno a 0.48, quella tra periodo di riproduzione di manze e di vacche è circa Con queste correlazioni nettamente inferiori a 1 si tratta di considerare la fertilità delle manze e delle vacche come caratteri indipendenti. Il nuovo carattere periodo di riproduzione presenta una correlazione inferiore a 1 rispetto a tutti gli altri caratteri di fertilità. Ciò mostra che i nuovi caratteri forniranno delle informazioni supplementari per la SVG fertilità. Prime valutazioni mostrano che l attendibilità dei valori genetici sulla fertilità aumenta con la considerazione dei nuovi caratteri. L allevatore ottiene così uno strumento di selezione più efficace. [4] birgit.gredler@qualitasag.ch Attuali progetti per la Bruna presso Qualitas SA Una parte è presentata in questa edizione. Gene2Farm (g2f): l obiettivo principale di questo progetto UE è l ottimizzazione mirata della selezione genomica ai bisogni delle organizzazioni d allevamento in Europa. Anche swissherdbook vi partecipa. Integrazione delle vacche nella stima degli effetti: per la razza Bruna, il numero di tori tipizzati è limitato. Attualmente si verifica se la considerazione delle vacche nella serie di dati di riferimento possa contribuire ad aumentare il tasso di sicurezza (B %). Intergenomics: ampliamento del pool di genotipi con il raggruppamento e lo scambio dei risultati di tipizzazione delle principali popolazioni brune al mondo. Le popolazioni minori possono riprendere i valori genetici genomici stimati da Interbull. LowInputBreeds (LIB): si esamina se è possibile sviluppare nuovi caratteri di fitness con l aiuto della stima dei valori genetici genomici. LIB è un progetto UE con FiBL e Swissgenetics come partner svizzeri. Sequenziamento di animali di riferimento (SLIG): sono sequenziati 65 animali di riferimento in Svizzera. Con altri dati di sequenziamento da progetti internazionali si vuole ottimizzare la stima dei valori genetici genomici. Stima degli effetti SNP in tutte le razze: per razze minori, la serie di dati di riferimento è troppo piccola per una stima degli effetti. Tramite metodi di imputing si vuole integrare differenti razze nella serie di dati di riferimento. Anche la BO dovrebbe poter profittare di questo sviluppo (programma di promozione BO). Attualizzazione SVG fertilità: il campo fertilità è ampliato con caratteri aggiuntivi per descrivere la fertilità in maniera più dettagliata. Si riprendono le definizioni Interbull. SVG attitudine alla poppata: sviluppo di una stima dei valori genetici per il carattere attitudine alla poppata dei vitelli. 4 razzabrunach n. 6 agosto 2013

5 Allevamento Progetto LowInputBreeds: Il progetto era interessante BEAT BABST, Qualitas SA La famiglia Fischer, Oberdorf OW, ha partecipato attivamente al progetto LowInputBreeds ed era una delle 40 aziende con la razza Bruna. Durante un anno e mezzo, i gerenti aziendali hanno effettuato dettagliate registrazioni. Sono stati registrati per un totale di sei volte, dati di nuovi caratteri dai campi salute, morfologia e comportamento. Le registrazioni erano sorvegliate da un team di specialisti del FiBL (istituto di ricerca per l agricoltura biologica). In contraccambio, l allevatore ha ottenuto preziosi nuovi paragoni con le altre aziende, tutte le bovine sono state tipizzate e il latte è stato analizzato sullo stato batterico prima della messa in asciutta. La seguente intervista ci presenta le impressioni di Norbert Fischer. Quale era la sua motivazione a partecipare al progetto? Mi sono annunciato a questo progetto perché volevo conoscere meglio i valori intrinseci della mia mandria. I nuovi paragoni con le altre mandrie m interessavano e anche la tipizzazione delle bovine era un incentivo. Quanto tempo ha investito? Il lavoro supplementare è restato nei limiti. Da sempre effettuo delle registrazioni dettagliate. Durante le visite dei responsabili del progetto era interessante conoscere le opinioni e valutazioni sui miei animali. In questo progetto, l accento era posto sulla registrazione di nuovi caratteri di fitness. Quali novità in questo campo sono particolarmente importanti? I caratteri principali sono il numero di cellule e la longevità. Questi caratteri sono già registrati da Braunvieh Schweiz e messi a disposizione agli allevatori come valori genetici. Ciononostante Zugo non può restare sul posto e deve continuare a migliorarsi. I VG genomici hanno risposto alle sue attese? Nell insieme, la correlazione tra i VG tradizionali e i VG genomici era buona. C erano due o tre differenze. I risultati erano corretti soprattutto presso le bovine più anziane. Continuerà a far tipizzare altri animali? Attualmente non è previsto. Sicuramente si tratta di una possibilità per decidere con quale bovina si vuole continuare l allevamento ed è possibile ottimizzare la scelta dei tori. Ha adattato la sua strategia aziendale in seguito a questo progetto? Mi sono reso conto che, con l appropriata cura, è possibile raggiungere un elevata produttività e una buona salute degli animali. Con la partecipazione al progetto mi sono occupato attivamente con questo campo. Come azienda Bio, le mie possibilità nel campo utilizzo di foraggio concentrato sono limitate. Per vacca utilizzo circa 300 a 400 kg di concentrati l anno. La maggior parte è distribuita fino all inseminazione di successo. Poi riduco fortemente la distribuzione di concentrato. Questa strategia mi porta dei buoni risultati. Un tema del progetto era anche la registrazione dei dati sulla salute. È favorevole all inizio della banca dati sui dati della salute? Senz'altro. Da una parte è possibile migliorare ulteriormente la razza Bruna come razza da Fitness e dall altra, l allevatore può seguire e analizzare meglio la storia della salute dei suoi animali. Ci descriva il suo obiettivo zootecnico: È semplice: la vacca dovrebbe raggiungere l età di dieci anni e in questo periodo produrre circa kg latte. Ha simili bovine in stalla? Sì, ma troppo poche. Jamaica ha già raggiunto questo obietto: ha dieci anni e ha prodotto kg latte. La sua media di lattazione del numero di cellule non era mai sopra 33. Parteciperebbe nuovamente al progetto LIB Sicuramente. Da una parte ho imparato a conoscere le mie bovine da un altra prospettiva e tutta la razza profitta di simili progetti. [6] beat.bapst@qualitasag.ch L azienda in cifre Famiglia Fischer, Oberdorf NW SAU: 14.3 ha dei quali 13.3 ha prati, 1 ha mais, 140 alberi da frutta (vendita diretta), azienda Bio, zona del piano Animali: 21 lattifere, bestiame giovane sotto contrato, 2000 ovaiole Foraggiamento: pascolo da metà giornata in estate, mais tutto l anno, kg i concentrati per vacca e anno Ø aziendale: 6951 kg latte, 4.01 % grasso, 3.29 % proteine; int. parto/monta 85 giorni, 1.6 inseminazioni, azienda di testaggio n. 6 agosto 2013 razzabrunach 5

6 Allevamento La Bruna Originale quando genomica? FRANZ SEEFRIED, BIRGIT GREDLER, Qualitas SA Dal 2009, l allevamento della razza Bruna è marcato dalla selezione genomica con la quale è possibile scegliere con una maggiore precisione i migliori giovani tori per il programma zootecnico. La Bruna Originale è sempre ancora allevata senza la genomica. L obiettivo di un progetto d incoraggiamento sostenuto dall Ufficio federale d agricoltura è di cambiare questa situazione. La stima degli effetti è il cuore della stima dei valori genetici genomici. Il patrimonio genetico di tori provati in progenie è analizzato in laboratorio in posizioni (chip 50k). Durante la stima degli effetti, i risultati ottenuti (genotipi SNP) sono paragonati ai valori genetici dei tori per cercare delle correlazioni tra patrimonio genetico e produttività, salute (numero di cellule) o morfologia. Affinché il tutto funzioni, è necessario genotipizzare differenti migliaia di tori con una prova in progenie. La popolazione BO, con le sue 6500 vacche iscritte al libro genealogico è troppo piccola per disporre di un numero sufficiente di tori provati in progenie. Tutti i Figura 1: analisi della struttura di popolazione in base ai dati 3D PCA HD Daten dei chip HD. PC % OB 10% OB 20% OB 30% OB 40% OB 50% OB 60% OB 70% OB 80% OB 90% OB 100% OB Ogni punto rappresenta un PC2 animale genotipizzato HD. Per questa immagine non sono state utilizzate delle informazioni d ascendenza. Le differenti parti di sangue BO sono quindi visibili solo con gli SNP. Secondo la parte BO abbiamo quindi un altra struttura SNP PC3 tentativi di stima degli effetti per la BO con i dati disponibili dalla stima dei valori genetici genomici non hanno portato al successo. Particolare situazione di partenza Per le piccole popolazioni, la scienza raccomanda una stima dei valori genetici genomici con differenti razze. Questa strategia si impone soprattutto se consideriamo la storia dell allevamento della razza Buna e della Bruna Originale. Una correlazione genetica tra BO e razza Bruna è ancora presente nonostante un pluriennale incrocio di sostituzione con la Brown Swiss. La situazione iniziale per una stima degli effetti con differenti razze che considera i tori BO assieme ai tori RB sembra essere buona. Differenti misure in questa direzione sono già state intraprese, ma tutte le valutazioni basate sul chip 50k erano troppo imprecise. Oltre alle raccomandazioni dalla scienza per una stima degli effetti oltre le razze sono anche conosciute delle pubblicazioni che vedono la soluzione nell utilizzo di chip HD (High Density). Questo chip ad alta densità contiene circa SNP e forma quindi una rete più densa sopra il patrimonio genetico. Gli SNP del chip HD sono così più vicini agli SNP sul patrimonio genetico che hanno un influsso sui caratteri come la produttività lattiera o il numero di cellule. Stato della genotipizzazione Nell ambito del programma d incoraggiamento BO sono stati analizzati dei tori BO con il chip HD. Braunvieh Schweiz possiede un totale di 1200 genotipi HD di tori e vacche di razza Bruna e BO. Per aumentare il numero di animali tipizzati con il chip HD, sono state cercate collaborazioni con altri paesi come la Germania, l Italia e gli Stati Uniti. Una gran parte di queste analisi HD sono state effettuate nell ambito del progetto LIB iniziato dall Unione Europea (vedi articolo nella presente edizione). In totale sono a disposizione 171 tipizzazioni HD per la razza Bruna Originale: 18 vacche e 153 tori. L obiettivo 6 razzabrunach n. 6 agosto 2013

7 Allevamento era di analizzare con il chip HD tutti i tori BO utilizzati in IA dei quali era ancora a disposizione del materiale biologico per la tipizzazione SNP. Oltre agli animali BO puri sono state analizzate anche vacche RB con elevata parte BO con l intenzione di raffigurare meglio le relazioni tra gli animali BO e quelli Brown Swiss. 158 vacche RB con una parte di sangue BO superiore a 60 % sono state analizzate con il Chip HD. La struttura della popolazione BO e RB è raffigurata nella figura 1. In aggiunta agli animali analizzati HD, erano anche a disposizione tutte le tipizzazioni avvenute con il chip 50k dalla stima dei valori genetici di routine. Per la BO si tratta di 87 animali tipizzati. Gli animali BO e RB analizzati con il chip 50k e con il chip HD formano la base per la stima dei valori genetici genomici per la BO. L Imputing HD è affidabile Come per l Imputing dal chip LD al chip 50k (vedi edizione 3/2013), anche le posizioni SNP del patrimonio genetico mancanti sul chip 50k possono essere calcolate sul chip HD. Ciò è una condizione per una stima dei valori genetici genomici basata sul chip HD. Qualitas ha analizzato la precisione dell Imputing dal chip 50k al chip HD e ha trovato che questo metodo funziona molto bene. Quando il padre e la madre di un animale analizzato 50k presentano un risultato con il chip HD, la parte degli SNP con un Imputing corretto raggiunge 99.6 %. Un simile risultato (99.2 %) si raggiunge quando è a disposizione un analisi HD del padre e del nonno materno. La precisione raggiunge 98.9 % quando è a disposizione solo il risultato HD del padre. Per animali con parenti analizzati HD più lontani, la precisione diminuisce di un solo punto a 97.9 %. Conclusione Le genotipizzazioni sono concluse, rispettivamente sono completate continuamente dalla routine RB. La routine relativa all Imputing HD è stata stabilita. Il progetto ha così raggiunto la fase dove è possibile una prima stima degli effetti. I risultati da questa stima dovranno essere analizzati attentamente per poter infine decidere se e quando diventerà realtà anche la selezione genomica per la Bruna Originale. Rino CH è uno dei tori analizzati con il chip HD nell ambito del programma d incoraggiamento BO. Si tratta di un toro privato con una sicurezza di 91 % per il valore genetico latte e con 80 figlie sotto esame funzionale. I suoi genotipi sono parte dell Imputing HD. Tipizzazione SNP / VG genomici «Leggere il patrimonio genetico con la tipizzazione SNP.» Braunvieh Schweiz Chamerstrasse 56 CH-6300 Zugo Tel profitta di un maggiore progresso zootecnico grazie ad una selezione più severa con i valori genetici genomici, i tori di testaggio sono selezionati in maniera ancora più accurata grazie all intervallo di generazioni più breve può utilizzare più giovani tori INS_IT_DLFlyer_fbg.indd :54 n. 6 agosto 2013 razzabrunach 7

8 Allevamento Patrimonio ereditario nei minimi dettagli CHRISTINE BAES, FRANZ SEEFRIED, Qualitas SA La stima dei valori genetici genomici è diventata una routine e la genotipizzazione di promettenti vitelli con un chip SNP è standard. Gli attuali sviluppi permettono perfino l analisi di tutto il patrimonio ereditario. In due progetti, i principali razzatori delle razze lattifere svizzere, tra i quali troviamo anche conosciuti tori bruni, sono stati sequenziati. In ogni cellula di un bovino troviamo circa geni che regolano tutta la struttura e il funzionamento del corpo. L alfabeto dei geni ha solo quattro lettere (A, T, C e G) e il loro ordine è denominato sequenza. Una determinata sezione di sequenza che riprende una funzione di regolazione è chiamata gene. L intera sequenza del patrimonio ereditario dei bovini è stata decifrata nel 2009 e comprende 3 miliardi di lettere (chiamate basi). Tra i differenti animali di una popolazione, è sorprendente notare che la maggior parte delle lettere non è differente ma identica. Di media Figura 1: Panoramica del chip LD alla sequenza posizioni Basen Posi*on basi animale Tier 1 1 animale Tier 2 2 animale Tier 3 3 animale Tier 4 4 animale Tier 5 5 animale Tier 1 1 animale Tier 2 2 animale Tier 3 3 animale Tier 4 4 animale Tier 5 5 animale Tier 1 1 animale Tier 2 2 animale Tier 3 3 animale Tier 4 4 animale Tier 5 5 si vedono delle differenze solo ogni 300 basi. Per es. il toro Alibaba presenta una A, mentre Payssli una T. Queste differenze di singole lettere sono chiamate SNP e sono le variazioni più semplici tra animali. Oggi si conoscono circa 13 milioni di SNP sul genoma bovino. Alcuni di questi (pochi) sono contenuti sui chip (HD, 50k, LD) utilizzati per la stima dei valori genetici genomici. Sequenziamento i vantaggi? Grazie ai dati del sequenziamento, è possibile disporre di tutti i 13 milioni di SNP al posto dei o dei chip 50k o HD (vedi figura 1). La sequenza è quindi il chip assoluto. Dal punto di vista della statistica, una stima degli effetti con tutti questi SNP è poco sensata poiché solo pochi SNP hanno un effetto sui caratteri di fitness o produttivi. L obiettivo deve quindi essere di identificare i principali SNP sul patrimonio ereditario per poterli considerare in maniera particolare. Questo è un cammino possibile per aumentare la sicurezza del valore genetico genomico. Una volta ottenuti i dati del sequenziamento, è necessario mettere l accento sull analisi delle funzioni degli SNP per identificare le principali regioni. I maggiori miglioramenti sono attesi soprattutto per caratteri con una bassa ereditabilità. Dove si trovano le difficoltà? Il sequenziamento è un campo ancora molto giovane. Gruppi di scienziati e organizzazioni d allevamento si occupano intensamente con questo tema. Le enormi quantità di dati e le necessarie capacità di calcolo dei sistemi informatici sono ancora delle grandi sfide. Per mantenere il passo con questi rapidissimi sviluppi è particolarmente importante lo scambio internazionale di conoscenze. In due progetti internazionali si analizzano le informazioni di sequenziamento della razza Bruna. 1,253 1,254 1,255 1,256 1,257 1,258 1,259 1,260 1,261 1,262 1,263 1,264 1,265 1,266 1,267 1,268 1,269 1,270 1,271 1,272 1,273 1,274 1,275 1,276 1,277 1,278 1,279 1,280 1,281 1,282 1,283 1,284 1,285 1,286 1,287 1,288 1,289 1,290 1,291 1,292 1,293 1,294 1,295 1,296 1,297 Le lettere dell alfabeto sono rappresentate con differenti colori (A giallo, C rosso, G blu e T verde). La figura mostra la differente densità di SNP dal piccolo chip LD con pochi SNP fino alla sequenza che contiene tutti gli SNP. L animale 3, per esempio, è blu nella posizione 1,271 (lettera G ), mentre tutti gli altri animali sono verdi ( T ). Questa variazione non è visibile sui chip 50k o LD. Con il sequenziamento dei tori centrali di una razza è possibile riempire le posizioni mancanti (caselle bianche) del chip 50k o LD con l Imputing. chip HD chip LD sequenza LD Chip HD Chip Sequenz Gene2Farm e SLIG: due progetti internazionali di sequenziamento Nel progetto Gene2Farm, Qualitas SA collabora su incarico di Braunvieh Schweiz con altri 19 partner da 8 razzabrunach n. 6 agosto 2013

9 Allevamento ricerca e industria al sequenziamento di animali di riferimento delle principali razze bovine in Europa, tra le quali anche la razza Bruna. Oltre all edificazione di un ampia banca dati di sequenze, si tratta di effettuare delle analisi dettagliate della struttura del genoma e delle affinità all interno e tra le razze. Assieme alle organizzazioni d allevamento si sviluppano anche nuovi metodi per il controllo della produttività. Il progetto ha una durata di quattro anni ed è sostenuto dall Unione Europea. In collaborazione con differenti partner svizzeri da ricerca e industria (agn Genetics, università professionale delle scienze agrarie, forestali e alimentari HAFL e swissgenetics) e un università americana (Iowa State University), Qualitas SA ha iniziato un secondo progetto di sequenziamento (SLIG). L obiettivo principale del progetto SLIG è di aumentare la precisione dei valori genetici genomici con i dati delle sequenze. Il progetto dovrebbe anche sviluppare uno strumento per il controllo della consanguineità e per il mantenimento della diversità genetica. Il progetto SLIG è sostenuto dalla comunità di lavoro degli allevatori svizzeri di bovini e della commissione tecnologia e innovazione ed ha una durata di tre anni. Scelta dei tori per il sequenziamento Per il genetista sarebbe ideale sequenziare tutti i tori IA, ma ciò non è possibile sul piano finanziario. Un alternativa è di sequenziare solo particolari animali di riferimento. In questa maniera diventa possibile estrapolare i genotipi di sequenziamento di tutti gli animali attualmente genotipizzati analogamente all Imputing dal chip LD al chip 50k (vedi razzabrunach 3/2013). I tori per il sequenziamento sono stati scelti in comune per i due progetti Gene2Farm e SLIG, ma con obiettivi differenti. La scelta dei tori bruni per Gene2Farm è stata presa in collaborazione con ANARB (Italia) e ZuchtData (Austria), con l obiettivo di spiegare il più possibile l attuale giovane popolazione della razza Bruna. L obiettivo della scelta dei tori SLIG era di analizzare tori più anziani che rappresentano la base dell attuale popolazione. Sono stati sequenziati anche otto tori BO tra i quali nomi conosciuti come Voeris, Medor e Winetou. Le informazioni di sequenziamento di altri importanti tori bruni come Elegant, Emory e Beautician sono a disposizione da altri progetti (per es. Quantomics). I tori del progetto SLIG sono elencati nella tabella 1. Tabella 1: lista dei tori per il sequenzamento dal progetto SLIG. ID Interbull nome annata razza BSWCHEM VERO 1970 OB BSWCHEM HORST 1972 OB BSWCHEM WINETOU 1979 OB BSWCHEM MEDOR 1990 OB BSWCHEM NIPPEL 1990 OB BSWCHEM VOERIS 1994 OB BSWCHEM GRAL 1995 OB BSWCHEM KASTOR 1998 OB BSWCHEM ALBO 1973 BV BSWCHEM OREON 1974 BV BSWCHEM AXIUS 1975 BV BSWCHEM NORDAL 1977 BV BSWCHEM NOVIO 1977 BV BSWCHEM ZOLL 1977 BV BSWCHEM BRYAN 1979 BV BSWCHEM NATO 1980 BV BSWCHEM ASCOT 1982 BV BSWCHEM JOSS 1982 BV BSWCHEM LEADER 1982 BV BSWCHEM JORAT 1985 BV BSWCHEM BELL-ET 1987 BV BSWCHEM IMPEROR 1987 BV BSWCHEM ENORM 1988 BV BSWCHEM CHRISTO 1993 BV BSWCHEM ZEUS 1999 BV BSWCHEM JOLDEN-ET 2000 BV BSWUSAM ENSIGN-ET 1987 BS BSWUSAM STARBUCK 1987 BS BSWUSAM PROPHET-ET 1989 BS BSWUSAM EMERALD-ET 1990 BS BSWUSAM COLLECTION 1992 BS BSWUSAM CHIME-ET 1993 BS BSWUSAM VIGOR-ET 2001 BS prossimo passo si tratterà di identificare regioni nel patrimonio ereditario che hanno un influsso sopra la media su un particolare carattere. A questo punto sarà possibile considerare particolarmente singoli parti del patrimonio ereditario nell ambito della stima degli effetti. Con l utilizzo delle informazioni dal sequenziamento si spera di poter aumentare ulteriormente la sicurezza (B %) della stima dei valori genetici genomici. Ciò porterebbe un aumento del progresso zootecnico in particolare per caratteri con bassa ereditabilità. christine.baes@qualitasag.ch franz.seefried@qualitasag.ch Conclusione Nell epoca della genomica, il continuo adattamento alle nuove conoscenze e informazioni è molto importante. L utilizzo delle informazioni di sequenziamento nella stima di routine dei valori genetici non è ancora praticabile. Il sequenziamento di animali di riferimento rappresenta però l inizio di questa possibilità. In un n. 6 agosto 2013 razzabrunach 9

10 Info Discendenze maschili: partecipazione record STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz Nei mesi di aprile e maggio si sono nuovamente tenute le apprezzate mostre di famiglie d allevamento maschili e dei premi di custodia. Sei famiglie d allevamento (1 RB e 5 BO) e 14 premi di custodia (1 RB e 13 BO) sono state presentate agli esperti. Da anni non sono state raggiunte simili cifre. Questa primavera, come tutti gli anni, sono state presentate le discendenze maschili. Con sei famiglie d allevamento maschili e 14 premi di custodia è stato raggiunto un record di partecipazione. Le piazze espositive hanno attirato un numeroso pubblico. Grande interesse Il grande numero di discendenze maschili ha reso necessario una ripartizione del programma di valutazione su più giorni. Molti allevatori hanno voluto farsi un immagine delle famiglie direttamente sulla piazza e l afflusso di visitatori era notevole. Le numerose ed interessanti discussioni tra allevatori hanno nuovamente mostrato l importanza delle discendenze maschili e sono testimoni della grande coesione tra gli allevatori. Famiglie d allevamento maschili Le sei famiglie d allevamento maschili presentate erano molto differenti riguardo a morfologia, produttività e fitness. Una buona valutazione è raggiungibile solo con l ottima valutazione di tutti gli animali. Quattro discendenze hanno raggiunto la cercata classe A. Due famiglie sono state valutate in classe B. Il toro RB Beno (Christian Näf, Brunnadern SG) ha presentato una famiglia d allevamento molto produttiva, moderna, con accento sul latte e ottime mammelle. Tra i tori BO è particolarmente spiccata la famiglia di Karlo (Werner Roos, Beromünster LU). L impressionante presentazione di 40 vacche ha convinto gli allevatori con animali equilibrati con ottimi arti, belle mammelle e un tipo a doppia attitudine ideale. Le informazioni dettagliate sulle famiglie sono presentate nella tabella 2 a pagina 14 dell edizione tedesca. I fratelli Winterberger e Andreas Anderegg hanno presentato cinque discendenze maschili. Premi di custodia Anche tra i 14 premi di custodia presentati è stata notata una differenza nella produttività e nella morfologia. Alcune discendenze avevano ancora poche figlie partorite e una valutazione conclusiva non era possibile. I premi di custodia hanno presentato delle qualità morfologiche positive. Questi tori, accoppiati con le giuste vacche, avranno sicuramente un influsso positivo sulla popolazione zootecnica. Sei discendenze hanno raggiunto la classe A e otto sono state valutate in classe B. Il toro Materazzi (Martin Reichmuth, Ruswil LU & Hans Fluder, Schwarenberg LU) può essere considerato il vincitore di quest anno. Materazzi ha presentato delle figlie forti nel formato, con una buona muscolosità, arti corretti e delle mammelle molto promettenti. Resta da sperare che le 14 discendenze continuino a svilupparsi nella direzione desiderata e che negli anni a venire si potrà valutare l una o l altra famiglia d allevamento. Le informazioni dettagliate sui premi di custodia sono presentate nella tabella 3 a pagina 15 dell edizione tedesca. [12] Tabella 1: Lo sviluppo delle famiglie d allevamento maschili e dei premi di custodia tipo di mostra famiglie d allevamento maschili premi di custodia razzabrunach n. 6 agosto 2013

11 Famiglie d allevamento femminili riflesso del successo zootecnico STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz In aprile e maggio, in 17 cantoni, sono state presentate 191 famiglie d allevamento femminili. Si tratta di una riduzione di 19 famiglie rispetto all anno precedente. Differenti allevatori hanno potuto presentare il loro pluriennale lavoro zootecnico. Morfologia e produttività devono essere corretti Una pregiata famiglia d allevamento femminile, oltre alla buona morfologia, deve presentare anche delle buone attitudini produttive. Sulla piazza espositiva è spesso possibile vedere solo le caratteristiche morfologiche. I commenti e le spiegazioni degli esperti sono quindi particolarmente importanti. I punti distribuiti per la produttività si situavano tra 16 e 41 punti. Per la morfologia sono stati distribuiti tra 35 a 49 punti. Le famiglie d allevamento femminili sono una reale prova della produttività, morfologia e fertilità un chiaro segno della redditività di una razzatrice. Ringraziamo tutti gli allevatori per il prezioso lavoro zootecnico e auguriamo tanta fortuna e successo con le loro famiglie d allevamento femminili. Le tabelle con i dati di tutte le famiglie d allevamento femminili sono pubblicate a pagina 20 nell edizione tedesca. [18] stefan.hodel@braunvieh.ch Tabella 1: Lo sviluppo delle famiglie d allevamento femminili anno numero Tabella 2: Distribuzione delle famiglie d allevamento femminili sui cantoni cantone numero SG 42 LU 20 SZ 20 AR 17 OW 17 GR 16 ZG 10 ZH 10 TG 9 UR 7 AG 5 BE 5 NW 4 SO 3 VS 3 AI 2 FL 1 totale 191 n. 6 agosto 2013 razzabrunach 11

12 Info Registrare i dati sulla salute su BrunaNet OSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz Da inizio giugno, su BrunaNet, sotto il menu azienda si può trovare un nuovo menu secondario con il titolo giornale dei trattamenti. In questa maniera sono state adempite le condizioni tecniche per una registrazione generale dei dati sulla salute. Utilità per gli allevatori L obiettivo principale è la stima dei valori genetici per i caratteri di salute dei tori. In questa maniera si sostiene la selezione di animali sani e la concorrenzialità della genetica svizzera nel concorso internazionale. L utilità per ogni allevatore è ancora più rapida se i dati sono utilizzati nell ambito di un assistenza all effettivo. Presto ci saranno degli strumenti che forniranno indicazioni relative all alimentazione e alla cura degli animali. 2. Il capo azienda si impegna a 2.1 mettere a disposizione il proprio effettivo di bestiame per eseguire la prova di progenie; 2.2 far inseminare le primipare del proprio effettivo con i tori di testaggio riconosciuti da Braunvieh Schweiz (eccezione: primipare assolutamente non adatte per l allevamento possono essere inseminate con tori d ingrasso); 2.3 informare come previsto su ogni nascita da inseminazioni di testaggio (anche vitelli nati morti e aborti); 2.4 sottoporre l intero effettivo all esame funzionale integrale del latte e sottoporre tutte le primipare alla DLC come pure anche ad eventuali altri controlli e misurazioni; 2.5 registrare i dati sulla salute dell intero effettivo per la prova in progenie tramite BrunaNet (a questo scopo è necessario l abbonamento a BrunaNet); 2.6 consentire l accesso agli animali alle persone incaricate dell esecuzione della prova di progenie, comunicando tutte le informazioni richieste e mettendo a disposizione le figlie di tori in prova per eventuali mostre di progenie; 2.7 collaborare ad altri esami ordinati da Braunvieh Schweiz. L unione fa la forza Chiediamo a tutti gli allevatori di iniziare subito con la registrazione dei dati sulla salute. Nell edizione razzabrunach di giugno (n. 5), a pagina 3, abbiamo descritto il procedimento. Una guida si trova anche sul nostro sito. Nella medesima edizione di razzabrunach, a pagina 4, abbiamo pure pubblicato un articolo sulla situazione in Austria. Si tratta ora di riguadagnare terreno sui nostri colleghi esteri. È particolarmente importante che un gran numero di allevatori partecipino a questo progetto nazionale. Con la registrazione dei dati tramite BrunaNet è stata creata una soluzione appropriata a questo effetto. Una volta effettuato l accesso al giornale dei trattamenti sono mostrate tre schede: trattamenti, registrazione e giornale delle scorte. Con la registrazione della diagnosi e dei trattamenti si risponde anche alle esigenze dell Ordinanza sui medicamenti veterinari. Le aziende di testaggio IA sono obbligate alla registrazione Con l introduzione della registrazione dei dati sulla salute, il contratto di testaggio IA è stato lievemente adattato il 1 luglio Le aziende di testaggio devono partecipare alla nuova registrazione dei dati. Nel riquadro riportiamo un estratto del contratto di testaggio IA (art. 2). Braunvieh Schweiz Chamerstrasse 56 CH-6300 Zugo Tel BrunaNet / ExpoNet «L ideale sistema d informazione per l allevatore della razza Bruna.» ha a disposizione tutti gli attuali dati della sua mandria di bovini bruni ventiquattro ore su ventiquattro BrunaNet le porta un plusvalore con il piano d accoppiamento, la piazza di mercato, la gestione della mandria, ecc. con ExpoNet profitta di un sistema d iscrizione degli animali sostenuto dalla banca dati oskar.grueter@braunvieh.ch INS_IT_DLFlyer_fbg.indd :04 12 razzabrunach n. 6 agosto 2013

13 Info Da direzione e comitato Seduta del 3 luglio 2013 Attuali informazioni dalla direzione - Linea di vestiti per la vendita: in autunno sarà lanciata la linea di vestiti per il negozietto Bruna. I vestiti in vendita saranno simili a quelli del personale e del comitato, ma con colore differente: antracite. - Ritmo selezione genomica: con l introduzione del nuovo chip LD per la tipizzazione SNP e il cambiamento di laboratorio si è passati ad una spedizione mensile dei campioni. Le date di spedizione dei campioni sono state pubblicate (2 luglio, 6 agosto, 3 settembre, 1 ottobre, 5 novembre e 3 dicembre) e permettono agli allevatori una certa pianificazione. Il ritmo mensile è necessario poiché l utilizzo del chip LD ha aumentato il lavoro (Imputing) nella stima dei valori genetici genomici. I nostri intervalli di trattamento sono paragonabili a quelli negli Stati Uniti o in Germania. - Concorso nazionale Brune, Châtillon sur Seine, giugno 2013: dopo il 2006, la federazione francese della razza Bruna ha nuovamente organizzato un esposizione nazionale della razza Bruna. Sono state esposte 31 manze in tre categorie e 114 vacche in 14 categorie. Juleng Fine da una bovina Pedigree è diventata campionessa delle manze. Il titolo di riserva è andato a Dally Hotesse da una bovina Payoff. Condor Carpate da una bovina Dalton si è affermata Grande Championne. Riserva: Calween Fantasia da una bovina Camelot. Menzione d onore: Jolt Candie AG da una bovina Harvey. Angelo Pozzatti ha classificato gli animali al concorso. - Viaggio USA ottobre 2013: sono giunte 33 iscrizioni. Il gruppo sarà accompagnato da Samuel Cadalbert e Martin Rust. Informazioni dal comitato - Mercato dei tori di Sargans: si può presupporre che il capannone a Sargans sarà nuovamente disponibile. È stata definita la seguente data (secondo il ritmo tradizionale): martedì, 3 dicembre Il regolamento per la Bruna del 12 concorso delle quattro razze e degli animali dopo l asta OLMA 2013 è stato approvato. - Il regolamento d organizzazione e d investimento era di durata limitata ed è scaduto. Il nuovo regolamento d organizzazione e d investimento è stato approvato. - L assemblea dei delegati di quest anno si terrà mercoledì, 20 novembre Il comitato ha approvato l ordine del giorno. Confusione di seme di Pacer OSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz Inizio 1995, Swissgenetics ha inviato nell utilizzo di testaggio il toro Brown Swiss Pacer US Top Acres Pacer discende dall accoppiamento Dotson Solution x Emory Price. In novembre 1999, la commissione genetica ha liberato Pacer per il secondo impiego. In autunno 2002, il deposito di seme era perlopiù utilizzato e Pacer è uscito dall offerta. Da un totale di 3000 nascite sono stati marcati 1700 vitelli femminili e 150 vitelli maschili. Scoperta una confusione di tori Lo scorso anno, in collaborazione con l istituto di ricerca per l agricoltura biologica FiBL, Braunvieh Schweiz ha fatto tipizzare SNP un gran numero di vacche brune nell ambito del progetto Low-Input. Le bovine provenivano principalmente da aziende di pascolo. Qualitas SA, nell ambito della tipizzazione SNP, effettua delle verifiche di routine dell ascendenza degli animali. È stato notato che l ascendenza di quattro figlie di Pacer non era corretta. Il genotipo ha mostrato che tutte e quattro le figlie avevano lo stesso padre: il toro BS Translator US Ricerca di ascendenze scorrette In seguito ad ampie ricerche durante le quali tutti i discendenti di Pacer ancora in vita sono stati analizzati tramite DNA, è stato scoperto che delle 63 bovine analizzate, dieci erano figlie di Translator. La collaborazione con Swissgenetics ha mostrato che le bovine in questione discendono tutte da dosi di seme con data di produzione in primavera A quanto pare, il toro Pacer è stato scambiato nella stazione d inseminazione con il toro Translator. Le dosi fornite nel 1995 per l utilizzo di testaggio erano tutte corrette. Swissgenetics ha poi cercato tutte le inseminazioni con dosi di seme di Pacer con data di produzione primavera Si tratta di circa 800 inseminazioni. Braunvieh Schweiz ha poi controllato le inseminazioni che hanno n. 6 agosto 2013 razzabrunach 13

14 Info prodotto dei vitelli allevati. In questa maniera è stato possibile trovare altre 100 vacche Pacer (ore decedute) che in verità discendevano da Translator. Informazione degli allevatori su razzabrunach Shen-Val Aytola Translator US discende dall accoppiamento Telstar Aytola x Simon Tanya. Si tratta quindi di un mezzo fratello di Craftsman Trademark, che era nell impiego di testaggio di Swissgenetics nel Braunvieh Schweiz ha informato direttamente i proprietari delle vacche ancora in vita. Nel caso di animali non più in vita è stato rinunciato a un informazione diretta. Le discendenze sono però state corrette nella banca dati e sul certificato d ascendenza e su BrunaNet sarà ora iscritto il toro Translator. Questo cambiamento ha solo un lieve influsso sui valori genetici; i due tori si trovavano pressoché sul medesimo livello. oskar.grueter@braunvieh.ch Virus di Schmallenberg: resta sotto sorveglianza lo stato di immunità REGULA KENNEL, BVET Il servizio veterinario sorveglia lo stato di immunità sul virus Schmallenberg anche quest anno. Le bovine possono però pascolare senza problemi. Il virus di Schmallenberg, trasmesso dalle zanzare, è stato riscontrato per la prima volta nell autunno del 2011 nella Germania settentrionale. Gli animali adulti delle specie bovine, ovine o caprine contagiati possono ammalarsi gravemente. Se colpisce le femmine gravide, il virus può causare malformazioni negli animali neonati. Fino alla fine di aprile 2013 la maggior parte degli stati membri dell UE ha notificato casi in oltre 8000 aziende in tutt Europa. Stando alle attuali informazioni, il virus si è propagato soprattutto verso Nord, in Scozia, Norvegia, Finlandia e Svezia, e si sta diffondendo ora verso Est, in Estonia, Lettonia, Ungheria, Slovenia e Croazia. Dalla primavera del 2012 i detentori di animali e i veterinari svizzeri sono esortati a notificare i sintomi clinici osservati nelle vacche e gli aborti, le malformazioni e le nascite premature di vitelli e piccoli ruminanti, per consentire lo svolgimento delle analisi di accertamento del virus di Schmallenberg. Nel luglio del 2012 è stato così possibile individuare le prime infezioni in Svizzera e seguire in tempo reale la diffusione del virus su tutto il territorio. Gli anticorpi proteggono da nuove infezioni Le analisi dimostrano che nell autunno del 2012 il virus si era diffuso in tutta la Svizzera. Gli animali entrati in contatto con il virus presentano anticorpi e sono quindi protetti da nuove infezioni. Le analisi degli ultimi mesi hanno confermato che la situazione permane stabile. Per questo motivo, il servizio veterinario svizzero ha deciso di non predisporre ulteriori accertamenti dei casi sospetti e analisi di laboratorio a scopo diagnostico di feti o animali neonati, ragion per cui anche i costi di queste analisi non vengono più sovvenzionati. Ovviamente, è ancora possibile far effettuare le analisi a titolo privato. Lo stato di immunità degli animali continua invece a essere sorvegliato. Dato che si sa ancora poco sullo sviluppo a lungo termine degli anticorpi, i campioni del latte di cisterna delle aziende lattiere situate in regioni con un elevata attività degli insetti vettori vengono analizzati per rilevare la presenza degli anticorpi. Per sorvegliare lo stato di immunità dei piccoli ruminanti è previsto l'utilizzo di campioni di sangue raccolti nei programmi di campionamento o provenienti dalla banca del siero. In questo modo è possibile tenere sotto controllo un eventuale indebolimento dell immunità dovuto alla riduzione degli anticorpi e quindi riconoscere in modo tempestivo il rischio di una nuova infezione razzabrunach n. 6 agosto 2013

15 Portrait Musica folclorica in casa SAMBA in stalla STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz Alla mostra di famiglie d allevamento femminili in primavera 2013, la famiglia di Stardust Samba CH di August Koller, Ardez GR, ha raggiunto la miglior valutazione con 89 punti. Bisogna aggiungere che con Zoldo Zora, l allevamento Koller ha potuto presentare una seconda famiglia d allevamento femminile che, con 87 punti, ha pure raggiunto una delle migliori valutazioni. Con 89 punti, la famiglia d allevamento di Samba, di August Koller, Ardez GR, ha raggiunto il miglior punteggio nel Una famiglia d allevamento femminile è composta dalla razzatrice e da almeno quattro discendenti dei quali almeno due figlie con una lattazione conclusa. La famiglia d allevamento attesta la qualità della razzatrice e del suo allevatore. Le giuste decisioni zootecniche e il corretto lavoro quotidiano sono indispensabili per raggiungere le desiderate produttività dei discendenti. Il punto di partenza è una razzatrice che a sua volta discende da una profonda famiglia di vacche con la capacità di trasmettere l ottimo potenziale genetico ai discendenti. La razzatrice deve inoltre essere fertile e longeva e naturalmente partorire molti discendenti femminili sani. Güscht Koller ha ben fatto Presentare una famiglia d allevamento femminile è un grande successo per il lavoro zootecnico dell allevatore. Sono necessarie le giuste decisioni, molte conoscenze, dell ambizione, tanta pazienza e naturalmente anche una buona dose di fortuna. August Koller ha evidentemente risposto a tutte queste condizioni presentando in primavera 2013 due famiglie d allevamento dalla sua stalla. Josef Müller, esperto della federazione, ha avuto il piacevole compito di valutare le due famiglie di Stardust Samba e Zoldo Zora. Samba, con 89 punti, ha raggiunto la miglior valutazione di tutte le famiglie presentate e anche Zora, con 87 punti, ha raggiunto un risultato che si trova tra i migliori. È interessante notare che Samba e Zora, con Premier Winzerin, presentano la medesima bis-bisnonna. Samba una bruna versatile Stardust Samba non è più in vita. I quattro discendenti femminili hanno reso onore al suo grande potenziale genetico. Per August Koller, Samba era una bovina bruna molto versatile che ha raggruppato produttività, funzionalità, fitness e morfologia in una maniera n. 6 agosto 2013 razzabrunach 15

16 Portrait impressionante. Samba è stata valutata con EX 93 e nella media di quattro lattazioni ha prodotto kg latte con 4.0 % grasso, 3.6 % proteine e un numero di cellule di 42. Le figlie (1 Denzo, 1 Vigor, 1 Zaster e 1 Galan) possiedono pure queste qualità e la famiglia d allevamento ha quindi raggiunto degli ottimi 37 punti nel blocco delle produttività. Le figlie hanno convinto anche nel blocco morfologia con 47 dei 50 possibili. La discendenza di Samba è inoltre stata premiata con 5 punti per l eccezionale impressione generale. La stalla della mandria Koller si trova ai confini di Ardez. L azienda in cifre Koller August, Bröl 55, 7546 Ardez GR Situazione: 1500 metri d altitudine (precipitazioni ridotte) SAU: 65 ha Effettivo: 35 vacche, 60 capi di bestiame giovane, 6 cavalli (Haflinger e Pony) Stabulazione: libera con robot di mungitura Lely Ø aziendale: nel 2012: 9455 kg latte, 4.0 % grasso e 3.5 % proteine Mano d opera: famiglia del gerente + 1 impiegato Tori attuali: Denzo, Galan, Brookings, Fantastic, Salomon; in maniera mirata vecchia genetica affermata come Ace e Denmark La famiglia Koller alleva la Bruna con grande passione (Prelude Palma una bovina da kg). Zora fertile e con mammelle fenomenali Zora è probabilmente una delle più conosciute figlie di Zoldo. Valutata con EX 94 ha prodotto nella media di quattro lattazioni kg latte con 4.4 % grasso e 3.5 % proteine. Zora discende dalla Contract Contra che ha raggiunto una carriera produttiva di kg latte con 4.5 % grasso e 3.6 % proteine. Degno di nota è che quattro generazioni prima di Zora sono tutte state valutate nella classe eccellente. Le qualità delle mammelle di questa famiglia sono a dir poco fenomenali. Zora ha raggiunto un punteggio per la mammella di 99, la madre 96, la nonna 92 e la bisnonna 98. Zora trasmette queste qualità della mammella direttamente ai suoi discendenti. Due delle sue figlie con Vigor sono attualmente sotto contratto con Swissgenetics. Zora ha successo sia con le figlie, sia con i suoi figli. Denzo Denver è un figlio di Zora che ha raggiunto il secondo impiego. Glenn Galan, è un altro figlio di Zora testato in Svizzera e in Austria e che si trova ora in tenuta d attesa presso Swissgenetics. Zora è stata utilizzata anche per il trapianto embrionale. In sei espianti ha prodotto 124 embrioni tutti fecondati e di ottima qualità! Con questo bilancio impressionante, la famiglia d allevamento di Zora ha raggiunto un punteggio totale di 87 (36 per la produttività, 46 per la morfologia e 5 punti per l impressione generale). Le famiglie d allevamento sono il mio orgoglio Durante la sua carriera, August Koller ha già potuto festeggiare differenti momenti importanti: come espositore (4 animali alla SIA a Parigi), come esperto DLC di Braunvieh Schweiz, come allevatore di tori, come musicista folclorico nel gruppo Türmlibuebe (da 30 anni sul palco), come ex allevatore di cavalli mezzosangue e naturalmente come appassionato allevatore della razza Bruna. Per August Koller, la maggior fierezza sono le sue famiglie d allevamento una grande soddisfazione nel lavoro quotidiano e la miglior garanzia per il successo futuro. Glenn Grace (sorella germana del toro in attesa Galan) è un impressionante manza dalla Zoldo Zora. stefan.hodel@braunvieh.ch 16 razzabrunach n. 6 agosto 2013

17 Portrait Il consumatore vuole prodotti della regione ANDREAS KOCHER, Braunvieh Schweiz La famiglia Frei ha deciso di costruire una nuova stalla alla periferia di Zurigo. Questi appassionati della razza Bruna vogliono mostrare alla popolazione che il latte proviene da vacche felici, nonostante il robot di mungitura. Per Hans Frei, le pubbliche relazioni non sono solo parole, ma una continua informazione dei nostri clienti. Per l agricoltura produttiva, gli effetti della politica agraria vanno nella direzione sbagliata. Una diminuzione dei pagamenti diretti di circa 20 % provocherà dei problemi finanziari alle aziende al piano. È molto più importante la produzione di un alimento sano e di elevata qualità piuttosto che gestire grandi superfici di compensazione ecologica o programmi di qualità del paesaggio. Perché sfavoreggiare gli agricoltori che hanno da sempre risposto a queste condizioni? In futuro, nonostante un minuzioso obbligo di registrazione e dettagliate prove di qualità si vuole punire queste aziende. Hans Frei, come presidente dell Unione contadina zurighese, vice presidente dell unione svizzera dei contadini e consigliere nazionale, si occupa quotidianamente di questi temi durante il suo lavoro politico. Garantire l approvvigionamento Come agricoltore segue in maniera particolare lo sviluppo della società. Con la continua crescita della popolazione, la sempre maggiore dipendenza alimentare dall estero è a dir poco irresponsabile. Il consumatore vuole prodotti della regione e non un estensivazione dell agricoltura che trasferisce la produzione all estero. Questa situazione di partenza ha causato una rivalutazione dell orientamento aziendale. Con il latte che sarà richiesto anche fra 10 anni, la famiglia Frei ha deciso di costruire una nuova stalla a stabulazione libera. Un ottimizzazione della produzione di latte è inevitabile, aggiunge il figlio Matthias. Da sinistra Hans e Matthias Frei con promettenti giovani bovine davanti alla nuova stalla. n. 6 agosto 2013 razzabrunach 17

18 Portrait Le bovine pulite sono a loro agio nella confortevole stalla. Cambiamento di stalla riuscito Per la produzione di latte sono importanti un basso numero di cellule, vacche calme, buone attitudini alla mungitura e un continuo aumento della produttività. La mandria della famiglia Frei risponde a queste esigenze. Il passaggio alla nuova stalla è avvenuto senza problemi. Gli animali sono stati abituati alla nuova dimora durante diversi mesi. Tutte le bovine trascorrono la notte nella nuova stalla già da marzo il robot di mungitura DeLaval è stato però messo in servizio solo a giugno. La semplificazione del lavoro è stata enorme ci racconta Matthias. Nella vecchia stalla a stabulazione confinata, i tempi di mungitura superavano le due ore per mungitura. L obiettivo di entrare nella nuova stalla con un gran numero di animali è riuscito. Dopo che abbiamo deciso questo passo, abbiamo anche definito l obiettivo di aumentare l effettivo con la rimonta propria. Tori d ingrasso sono utilizzati esclusivamente su vacche con problemi di fertilità. Latte di qualità Due settimane dopo il periodo di adattamento, tutte le 38 bovine hanno raggiunto un numero di cellule inferiore a cellule per ml. Il latte è analizzato ad ogni mungitura e il gerente può facilmente controllarne la qualità. Le basi per il basso numero di cellule sono state fondate molti anni prima del trasloco. La media del numero di cellule è da anni inferiore a per ml. Vogliamo vendere un prodotto di qualità e quindi dobbiamo anche produrlo. Una bovina che prima del passaggio alla nuova stalla aveva ben oltre cellule, produce oggi, grazie alla mungitura individuale dei singoli quarti, un latte nella qualità desiderata. Il corridoio d alimentazione è accessibile a vacche e manze e rappresenta una soluzione ideale dal punto di vista dell economia di lavoro. L azienda in cifre Hans e Hermine Frei, Lindenhof, 8105 Watt Situazione: 450 metri d altitudine Superfici: 38 ha SAU dei quali: 5 ha frumento invernale (produzione di semente), 1.5 ha orzo invernale (produzione di semente), 2 ha patate da semina, 3.5 ha silomais, 4.2 ha barbabietole da zucchero Effettivo: 40 bovine, 40 manze Latte: kg diritto di fornitura (nessuna quantità supplementare) Foraggiamento: 40 % silomais, 40 % silo d erba, fieno sempre a disposizione, fettucce di barbabietola da zucchero, pascolo Ø aziendale: 7900 kg latte, 4.15 % grasso, 3.47 % proteine, NC 34 Tori attuali: Astro, Fantasic, Nelgor, Present, Vigor e tori genomici come Jessys-Joe, Salomon Mano d opera: Hans Frei e il figlio Matthias, Hermine Frei (30% impiego come infermiera), due apprendisti Osare del nuovo La zona di riposo è probabilmente unica in Svizzera. Nel capannone, al posto di box, separazioni e materassi di paglia è stato distribuito su tutta la superficie del composto e del cippato di legno. Questa lettiera offre alle vacche molto spazio e un grande confort. Il sistema richiede poca cura: ogni giorno si passa con l erpice per incorporare le feci fresche. La lettiera deve essere ben ventilata. Solo in questa maniera si garantisce la rapida decomposizione del materiale. La miscela deve riscaldarsi fino a 45 C. La famiglia Frei ha trovato questa idea di lettiera durante visite all estero. Questa variante è vista come una prova per ottimizzare il ciclo dei nutrimenti con dei concimi organici. Il capannone è stato costruito in maniera da poterlo trasformare subito nell affermato sistema a box. Se questo tipo di lettiera continua a funzionare, la famiglia Frei profitterebbe di una variante economica e potrebbe rappresentare un modello per altre costruzioni di stalle. andreas.kocher@braunvieh.ch 18 razzabrunach n. 6 agosto 2013

19 Incontri Iscrizione OLMA 2013 MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz Con l ottima qualità degli animali, l esposizione dell OLMA è oramai un appuntamento fisso di molti allevatori. Chi sarà la nuova miss OLMA e succederà a Smirnoff Farma di Hansruedi Brülisauer? 16 animali bruni e sette animali di razza Bruna Originale saranno presentati al grande pubblico durante tutta la OLMA. Al termine dell asta della OLMA, i 24 posti liberi saranno occupati da animali bruni per i restanti cinque giorni della fiera. La classifica di tutte le bovine del 12 concorso delle quattro razze si terrà venerdì, 18 ottobre. Diritto di partecipazione Quest anno, il canton Soletta sarà l ospite alla OLMA. Il canton Soletta presenterà 8 bovine brune di sua scelta. Inoltre saranno presentate altre otto bovine brune scelte da Braunvieh Schweiz, un toro BO, sette vacche BO e una bovina speciale. Le bovine BO possono provenire da tutta la Svizzera. Dopo l asta, dal 15 al 20 ottobre, saranno stabulate ulteriori 24 vacche di razza Bruna da tutta la svizzera e dal Principato del Liechtenstein come pure una famiglia d allevamento femminile e sei vacche con eccezionali carriere produttive. Condizioni minime Tutte le vacche devono essere in lattazione ed aver partorito prima del 20 settembre Per l esposizione d élite valgono i seguenti requisiti minimi: Vacche in 1 a lattazione: età al parto massimo 36 mesi; valore latte min. 100 e media 1 a 3 controllo minimo 25.0 kg (BO 20,0 kg) con 3.2 % proteine. Vacche in 2 a lattazione e seguenti: valore latte 100 con una media di 3.3 % proteine (BO 3.2 %). Per il valore latte è determinante la valutazione di agosto Eccezione: per le vacche BO cadono i requisiti minimi per il valore latte. Iscrizioni Le vacche BO saranno selezionate dalla Federazione della razza Bruna Originale e devono essere annunciate entro il 15 agosto a Christof Furrer, Chnüllern, 6026 Rain (tel o christof_furrer@hotmail.com). Le restanti vacche (tranne quelle del cantone ospite) devono essere annunciate a Braunvieh Schweiz entro il 15 agosto. Oltre all annotazione «OLMA 2013», è necessario indicare il nome e l identità BDTA degli animali come pure il numero di consorzio e aziendale del proprietario. Gli utenti BrunaNet possono annunciare gli animali tramite la piattaforma ExpoNet. Sarà organizzata una preselezione. I costi di trasporto a San Gallo e i costi del trasporto di ritorno sono a carico dell OLMA. Il regolamento completo può essere scaricato dal sito nella rubrica agenda o può essere ritirato presso Braunvieh Schweiz. Vittoria di categoria per il cantone ospite Glarona alla OLMA 2012 con Eagle Bruna di Sepp Weber, Netstal. n. 6 agosto 2013 razzabrunach 19

20 Incontri La pagina dei giovani allevatori OLMA 2013: concorso dei giovani allevatori DANIEL KÜNG, ASGA Il concorso nazionale dei giovani allevatori durante la OLMA si terrà nell ambito dell anno scorso. Il decimo concorso dei giovani giudici durante l esposizione delle quattro razze sarà sicuramente uno degli apici. OLMA 2012: Mention Honorable Jongleur Jolanda e la campionessa Cafino Calanda della famiglia Kälin e la vice campionessa Jongleur Jaimie di Daniel Sigrist. Concorso dei giovani allevatori Estratto dal regolamento del concorso dei giovani allevatori del 13 ottobre Manze: arrivo: ore concorso: ore partenza: dalle ore volume: ca. 50 animali, nati 1 dicembre settembre 2012, inseminati dopo il 1 febbraio 2013 presentatori: anni di nascita Vitelli: arrivo: ore (oppure con le manze) concorso: ore partenza: dalle ore volume: ca. 25 animali, nati 1 ottobre agosto 2013 presentatori: anno di nascita 2000 o più giovani Concorso dei giovani giudici Estratto dal regolamento del concorso dei giovani giudici del 18 ottobre Possono partecipare i giovani allevatori di tutte e quattro le razze lattifere di età compresa tra 14 e 30 anni. Il concorso si svolgerà in due categorie d età (fino a 18 anni / oltre 18 anni). La classifica dei partecipanti avverrà in base alla differenza dei punti rispetto alla classifica dell esperto. In palio delle partecipazioni al GP di Sargans Il 13 ottobre, l ASGA organizzerà il 21 concorso nazionale dei giovani allevatori. Possono partecipare tutte le manze nate tra il e il Gli animali saranno classificati in cinque categorie. Di ogni categoria sarà pure premiato il miglior presentatore. Per la campionessa e la campionessa di riserva è in palio una partecipazione al GP di Sargans del 9 novembre Il pomeriggio, al tradizionale concorso dei vitelli nell arena della OLMA, circa 25 bambini presenteranno in maniera originale e divertente i propri animali. A questo concorso possono partecipare i bambini con vitelli di tutte e quattro le razze lattifere. Concorso nazionale di classifica Il secondo apice di quest anno si terrà il 18 ottobre con il 10 concorso nazionale dei giovani giudici. La generazione futura ha così la possibilità di classificare differenti categorie di vacche. Sono classificate le bovine della mostra delle quattro razze. I partecipanti potranno paragonare direttamente le loro decisioni con quella dell esperto ufficiale. Hanno diritto a partecipare i giovani allevatori di tutte e quattro le razze lattifere. Ogni partecipante classifica due categorie di razza Bruna, una per la Holstein, una per la pezzata rossa e una categoria per la razza Jersey. I formulari d iscrizione e i regolamenti possono essere richiesti presso le associazioni cantonali dei giovani allevatori, Braunvieh Schweiz ( ) o scaricati dal sito Impressum Equipe redazionale Jörg Hähni, direzione Michaela Meier, amministrazione Oskar Grüter, dipartimento selezione Madeleine Berweger, Qualitas Martin Rust, dipartimento selezione Ulrich Schläpfer, traduzioni, impaginazione Stampa e spedizione Multicolor Print AG Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar Tel , Fax info@multicolorprint.ch Inserzioni industriali AgriPromo Ulrich Utiger, Sandstr.88, 3302 Moosseedorf Tel , Fax agripromo@gmx.ch Inserzioni per allevatori Braunvieh Schweiz Amministrazione inserzioni su «razzabrunach» Chamerstrasse 56, 6300 Zugo Tel , Fax info@braunvieh.ch Termine d inserzione 3 settimane prima della pubblicazione Abbonamento Fr. 30. per anno, estero Fr. 55. Tiratura venduta attestazione WEMF Date di pubblicazione martedì 22 gennaio 2 martedì 19 febbraio 3 martedì 19 marzo 4 martedì 30 aprile 5 martedì 4 giugno 6 martedì 30 luglio 7 martedì 27 agosto 8 martedì 24 settembre 9 martedì 5 novembre 10 martedì 17 dicembre 20 razzabrunach n. 6 agosto 2013