Ristorante Castelgrande
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- Dante Cosentino
- 6 anni fa
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1 Ristorante Castelgrande Alla scoperta della cucina sudamericana Lo chef Davide Alberti vi propone un esperienza gastronomica che vi sorprenderà per sapori, profumi e colori! A partire da martedì 30 agosto fino a sabato 10 settembre 2016 siamo lieti di scoprire assieme a voi le prelibatezze della cucina sudamericana. Oltre a proporre una scelta di preparazioni à la carte, i nostri collaboratori saranno lieti di introdurvi a due menu degustazione: El menù continental e El menu de las islas. Abbiamo inoltre selezionato per la rassegna due vini della cantina Miguel Torres di Maquehua in Cile, scelta in quanto è la prima in Sudamerica ad aver ricevuto il certificato Fair Trade- Comercio justo: si tratta del rosso Cabernet Sauvignon Santa Digna 2013 ed il bianco Sauvignon Blanc Santa Digna 2015, che si prestano ottimamente alla tipologia di cucina che assieme andremo a scoprire (schede tecniche sull ultima pagina del menu). Prima di tornare a casa saremo lieti di lasciarvi un piccolo omaggio con una ricetta di un piatto che potrete poi riproporre direttamente nella vostra cucina. Tutto il team del Ristorante Castelgrande vi augura una favolosa serata in nostra compagnia. Michele Naretto, Gerente
2 El menù continental CHF a persona Cuscuz Paulista, Brasile Sformato di mais e gamberoni Chuletón con patatas paja, Argentina Costata di manzo argentino servito con finissime patate fritte Trio tropical, Brasile Dolce alla guayava, cocco e frutta della passione El menù de la islas CHF a persona Sopa de ayuama y limón verde, Rep. Domenicana Zuppa alla zucca e limetta Puerquito de leche con chicarrón y yucca, Rep. Dominicana Maialino da latte con la cotenna croccante e servito con manioca Copa playa Punta Cana, Rep. Dominicana Sorbetto al tamarindo, dulce de lece e salsa al Ron Brugal
3 Gli antipasti Acarajè, Brasile Pasta ripiena e fritta Empanadas de criolla, Argentina Mantovane ripiene di carne e fritte Cuscuz Paulista, Brasile Sformato di mais e gamberoni Chicharrón de chancho, Perù Pancetta fresca di maiale servita alla peruviana Le zuppe Sopa de ayuama y limón verde, Rep. Domenicana Zuppa alla zucca e limetta Avocado pineapple soup, St. Thomas Zuppa d avocado e ananas
4 I piatti principali Chuletón con patatas paja, Argentina Costata di manzo argentino servito con finissime patate fritte Picapollo platano frito y batata frita, Rep. Dominicana Pollo marinato e arrostito con banana verde fritta e patata dolce Puerquito de leche con chicarrón y yucca, Rep. Dominicana Maialino da latte con la cotenna croccante e servito con manioca Dolci tentazioni El mejor sigaro Cubano, Cuba Sigaro cubano di cioccolato servito con gelato affumicato Trio tropical, Brasile Dolce alla guayava, cocco e frutta della passione Copa playa Punta Cana, Rep. Dominicana Sorbetto al tamarindo, dulce de lece e salsa al Ron Brugal
5 La cantina Miguel Torres si trova a Maquehua, Curicó (Cile). Pionieri in questo paese nell introduzione di nuove tecnologie atte alla produzione del vino, la cantina ha una produzione annuale di 7'500'000 litri di vino. I vini di Miguel Torres hanno la certificazione Fair trade-comercio Justo. Note degustative Estremamente fresco e fruttato, peculiarità del Sauvignon bianco Profumi Note di mango, limetta, frutto della passione e pompelmo Certificazione Fair Trade Comercio Justo Vitigno 100% Sauvignon Blanc Anno di produzione 2015 Colore Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli Zona di provenienza Valle Central, Cile Grado alcolico 13 % Vol. Bt. CHF dl CHF 6.00 Bt. CHF dl CHF 7.00 Note degustative Vino strutturato, sentori di frutta matura e finale persistente Profumi Leggere note di Cassis, frutti a bacca rossa e legno nobile Certificazione Fair Trade Comercio Justo Vitigno 100% Cabernet Sauvignon Anno di produzione 2013 Colore Rosso porpora con riflessi violacei Zona di provenienza Valle Central, Cile Grado alcolico 14 % Vol.
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Menu Minestre Zuppa di fagoli (con stinco affumicato e carne di maiale) Brodo con capellini Consommé Zuppa al aglio Brodo con gnocchetti a base di fegado Antipasti caldi Formaggio impanato e fritto Uovo
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Menu Romantik Lombata di capriolo affumicata con sedano, noci candite e pane alle erbe arrostito Consommé di selvaggina con pralina di selvaggina impanata Cocktail al pompelmo rosa con granita e spuma
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Benvenuti in Corte Cabiria! Abbiamo pensato a questo luogo per arricchire l esperienza Cabiria Wine Bar, creando un ambiente piacevole, elegante e informale dove vi poteste sentire accolti e coccolati.
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Primi piatti caldi e freddi Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da una ricetta grigionese antica gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Ravioli Gorgonzola-spinaci
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GAGLIOPPO 80%, MAGLIOCCO 20% VAL DI NETO I.G.T. ROSSO ANNATA 2014- VINO BIOLOGICO nanà Zona di produzione: Colline di Strongoli Altitudine: 60-100 m. s.l.m. Esposizione: Sud- Est. Sistema di allevamento:
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Nel territorio dei vigneti Zemmer si intersecano e convivono la tradizione alpina e quella mediterranea. Il segreto alla base del successo della produzione Zemmer è riuscire a sfruttare ad arte le caratteristiche
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specialità giapponesi Tako: Polipo 3, 00 Anago: Anguilla 4, 00 Nigiri mix 6pz 8, 00
Take Away Menù via Mantovana, 82 45014 Porto Viro - 0426 32 29 28-338 13 02 357 Aperto dalle 11.00 alle 14.30 dalle 18.00 alle 23.00 - chiuso il lunedì www.zushimi.it Antipasti giapponesi Edaname: fagioli
tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00
ANTIPASTI tartare DI CARNE PIEMONTESE, UOVO CROCCANTE, SALSA AL PARMIGIANO E POLVERE DI CAPPERI - 14,00 TROTA MARINATA AGLI AGRUMI, RICOTTA DI BUFALA E CENTRIFUGATO DI POMODORI - 14,00 Capesante grigliate,
Ristorante Coria. Ristorante Coria apre i battenti nel 2008, ideatori gli Chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti.
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La Stalla Siamo lieti di potervi accogliere nel nostro ristorante. PRIMA (ANTIPASTI) ZUPPE Zuppa del giorno CHF 9.00 CHF 12.00 Crema al pomodoro CHF 10.00 CHF 12.00 Zuppa alle carote CHF 10.00 CHF 12.00
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PINOT BIANCO d.o.c. Collio COLLOCAZIONE - Plessiva e Novali, in Comune di Cormons. TIPO DI TERRENO - Marne e arenarie. TENORE D ALCOL - 13% vol. ESAME DEGUSTATIVO - Il colore è giallo paglierino lievemente
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tradizione e Passione per l' eccellenza www.osteriasannicola.com Osteria San Nicola Forlimpopoli città artusiana osteriasannicolaforlimpopoli PW osteriasannicola2019 Antipasti Antipasto San Nicola fiore
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Buongustaio estivo Porcini spadellati su cestino di parmigiano e speck tirolese.
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CONTE BRANDOLINI D ADDA VISTORTA DI SACILE (PN) / FRIULI GRAVE
CHARDONNAY DOC Chardonnay 100% Giallo paglierino con riflessi verdognoli Sottigliezze floreali di acacia e biancospino, con sfumature di erbe aromatiche Un lieve accento minerale si mescola a sensazioni
Via Torino 80/ Canale (CN) tel fax
Via Torino 80/82-12043 Canale (CN) tel. 0173 979126 fax. 0173 970984 www.giacomovico.it info@giacomovico.it ROERO Il Roero è terra di grandi vini bianchi e rossi, posto sulla sinistra del fiume Tanaro
Proponiamo un menù in continuo movimento, dove la cura delle materie prime e la stagionalità dei prodotti rappresentano il nuovo orizzonte del gusto.
Menu Momento è l'invito a ritagliarsi un piccolo spazio di tempo, da condividere e dedicare ad un'esperienza culinaria, creata attraverso grandi e piccoli piatti che sintetizzano la ricerca tra tradizione
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Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Legumi Fagioli Borlotti Fagioli Lamon Fagioli Cannellini Il termine leguminose designa sia le piante il cui frutto è contenuto
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e funghi porcini croccanti. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e funghi porcini croccanti Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) con melone cantalupo Porzione intera 21,00 Selezione di
Ristorante "Dal Falco",
1 è il più antico e tradizionale della famosa cittadina rinascimentale toscana. Il Ristorante ha nell'ambiente caloroso ed accogliente la cornice ideale per gustare i piatti tipici della cucina senese.
Osteria. Uno Uno Due Sei
Un desiderio realizzato Osteria Uno Uno Due Sei 1 1 2 6 Vino, olio e tutti i prodotti che la terra di Cinciano genera e produce, sono oggi tradotti in piatti contemporanei, dal carattere unico. Alberto
L'antica Cantina San Severo
Bombino Daunia IGT La varietà 'Bombino' è frutto originario delle Ns. vigne. Il suo vino è ottenuto da un'accurata ed attenta vinificazione, all'olfatto rivela profumi esotici, arricchiti da note floreali.