WINE TOUR VALLE DEI LAGHI

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Clemente Torre
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WINE TOUR VALLE DEI LAGHI Info line: 380 2494327 Email: info@enjoy33.

1 WINE TOUR VALLE DEI LAGHI Info line: Organizzazione tecnica: Nico T.O. di Viaggigiovani.it Srl Via Cesare Abba Trento (TN) Partita IVA

2 A bordo del nostro pulmino, ci dirigiamo verso la Valle dei Laghi dove, come è facilmente intuibile, è l acqua a dominare il paesaggio. La prima visita è all Azienda Agricola Fratelli Pisoni, che vantano una lunga storia nell arte del Trentodoc, spumante metodo classico, espressione diretta della terra che lo produce, il Trentino appunto. Nel corso di questa intensa giornata andremo alla scoperta della Nosiola, il più antico vitigno bianco della regione e del Vino Santo Trentino Passito di Nosiola, presidio Slowfood, prezioso nettare ottenuto dalla torchiatura degli acini di Nosiola durante la Settimana Santa. L occasione per degustare il Nosiola, lo abbiamo immediatamente all aperitivo offerto nel vigneto della Cantina Toblino, a cui seguirà il pranzo all Hosteria, dove potete assaporare le specialità gastronomiche di un Osteria Tipica Trentina. Dopo pranzo, immancabile è una breve sosta fotografica a Toblino, dove su uno sperone di roccia a picco sul lago si trova il suo Castello, una magnifica rocca cinquecentesca. Proseguiamo verso sud e facciamo tappa al Lago di Cavedine e alle famose Marocche, un incredibile paesaggio quasi lunare, per un ulteriore stop fotografico. Infine ci spostiamo Cavedine, dove si visita l Azienda Agricola Gino Pedrotti per un introduzione alla storia della famiglia e per una degustazione del loro Vino Santo biologico, Presido Slowfood.

LA VALLE DEI LAGHI Uno specchio d acqua A soli quindici minuti d auto da Trento si apre la suggestiva Valle dei Laghi, dove è ancora l acqua a dominare il paesaggio con gli incantevoli laghetti di

3 LA VALLE DEI LAGHI Uno specchio d acqua A soli quindici minuti d auto da Trento si apre la suggestiva Valle dei Laghi, dove è ancora l acqua a dominare il paesaggio con gli incantevoli laghetti di Terlago, Santa Massenza, Toblino, Cavedine e altri più piccoli. In questa zona che tocca anche i piccoli borghi di Vezzano, Lasino, Calavino e Padergnone si incontra un paesaggio particolare, in cui si mescolano vegetazione mediterranea e alpina, e convivono olivo, faggio, leccio e conifere, così come l alloro e il muschio e ancora vigneti che regalano aromi e sapori unici, stupendi borghi e castelli medievali. Sovrastano la Valle le pendici occidentali del Bondone, fitte di boschi, fra i quali troviamo a quasi mille metri di altitudine il lago dilagolo. Tour del Vino, dal Trentodoc al Vino Santo

AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PISONI Produzione di metodo classico I Pisoni da tempo immemorabile si dedicano alla cura delle loro vigne e terre: una presenza documentata fin dal tardo Medioevo.

I Pisoni, tra i primi produttori in Trentino e tra i soci fondatori dell IstitutoTrentoDoc, vantano infatti una lunga storia nell arte dello Spumante Metodo Classico: l unicità del PISONI TRENTODOC

4 AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PISONI Produzione di metodo classico I Pisoni da tempo immemorabile si dedicano alla cura delle loro vigne e terre: una presenza documentata fin dal tardo Medioevo. Ai vini e alle grappe, si affianca la produzione di metodo classico. I Pisoni, tra i primi produttori in Trentino e tra i soci fondatori dell IstitutoTrentoDoc, vantano infatti una lunga storia nell arte dello Spumante Metodo Classico: l unicità del PISONI TRENTODOC deriva dall unicità della Valle dei Laghi, posta fra il Lago di Garda e le Dolomiti di Brenta, un territorio con caratteristiche uniche che si riflettono sulla raffinatezza di ogni singola bottiglia. La visita tra le botti asburgiche dell 800 e alla fresca grotta scavata nella roccia ove nascono le prime bollicine di montagna Pisoni conquista chiunque. TRENTODOC Lo spumante di montagna Trentodoc è uno spumante pregiato, le caratteristiche territoriali, la varietà del clima e le altitudini del Trentino contribuiscono a renderlo diverso: un vero e proprio spumante di montagna. Uvaggio selezionato, territorio esclusivamente trentino, rifermentazione in bottiglia e contatto con lieviti prolungato sono le caratteristiche che distinguono lo spumante metodo classico Trentodoc. Una delle caratteristiche del Trentodoc è il perlage. Bollicine fini e persistenti esprimono qualità. Le sensazioni olfattive richiamano fragranze fruttate e floreali, note di vaniglia, albicocca, frutta esotica, nocciole tostate, pane appena sfornato, mela Golden, cioccolato bianco e gelsomino. Al gusto si rivela fresco, pieno e rotondo nell impatto, un sapiente equilibrio tra morbidezza e misurata acidità.

Il clima mite, grazie alla vicinanza al Lago di Garda, favorisce una vegetazione più mediterranea che alpina: piante di limoni, di olive, di rosmarino, di alloro.

5 LAGO DI TOBLINO Il più romantico Il lago di Toblino è conosciuto come uno dei laghi più romantici del Trentino. E situato nella Valle del Sarche, che per la ricchezza di specchi d acqua è denominata Valle dei Laghi. E circondato da colline verdeggianti, da vigneti, dai viali di cipressi. Il clima mite, grazie alla vicinanza al Lago di Garda, favorisce una vegetazione più mediterranea che alpina: piante di limoni, di olive, di rosmarino, di alloro... Su uno sperone di roccia a picco sull acqua si trova Castel Toblino, magnifica rocca cinquecentesca, al centro di tante leggende. Per ammirare da una magnifica prospettiva lago e castello si può prendere la passerella di legno che costeggia le sponde HOSTERIA TOBLINO Osteria con l H maiuscola L Hosteria Toblino non è solo un Osteria Tipica Trentina, ma un punto d incontro dove coniugare la buona tavola ad un prezzo giusto, dove poter assaporare specialità gastronomiche selezionate daslowfood e dallastradadelvinoedeisapori. E molto ancora. Organizza suggestivi ed originali aperitivi nel vigneto adiacente alla Cantina e propone varie degustazioni delle uve e dei vini e per i palati più fini propone degustazioni della migliore produzione digrappa trentina, dalla grappa bianca a quella invecchiata, ai vari liquori che con essa si producono e per concludere in abbinamento anche al caffè. Infine, dopo le più svariate degustazioni una tappa alsellingpoint della Cantina dove poter acquistare tra 300 etichette vinicole selezionate tra i migliori produttori trentini, italiani ed internazionali è d obbligo..

Nelle sue acque limpide vivono numerosi pesci che richiamano sulle sponde del lago gli appassionati della pesca.

6 LAGO DI CAVEDINE Nella valle del vento IllagodiCavedine, è situato alla quota di 241 m.s.l.m. Formatosi per effetto di sbarramento presenta sulla sponda sinistra una zona brulla, sassosa e quasi ovunque a forte inclinazione. Nelle sue acque limpide vivono numerosi pesci che richiamano sulle sponde del lago gli appassionati della pesca. La fauna ittica è composta da anguille, barbi, cavedani, coregoni, lucci, persici sole, savette, scardole, tinche, trote iridee e trote lacustri. E sugli specchi d acqua non è raro vedere librarsi maestosi cigni, anatre selvatiche, folaghe e aironi cinerini. Noto anche per il centro sportivo di windsurf e vela. MAROCCHE DI DRO Un luogo lunare Le Marocche di Dro sono un'ampia e soleggiata distesa di sassi che si trova nel comune didro. Di origine post-glaciale, formatesi circa anni fa, durante le fasi di ritiro dei ghiacciai, per effetto dell'allentarsi della spinta sui fianchi delle montagne, sono precipitate sul fondo valle tre grosse frane composte da detriti rocciosi. I detriti accumulati a causa di una serie di frane avvenute in epoca glaciale hanno costituito colline pietrose alte fino a metri. Flora e fauna sono condizionati da un ambiente di aspetto lunare, che presenta caratteristiche proprie delle zone aride, peculiarità per la quale le Marocche sono state incluse tra i biotopi provinciali. Da qui abbiamo una bellissima vista sul lago di Cavedine e la Valle dei Laghi.

AZIENDA AGRICOLA GINO PEDROTTI Vite, Vino e Vita Vite, Vino e Vita le 3 V che contraddistinguono l AziendaAgricola Gino Pedrotti incastonata fra le Dolomiti di Brenta, il Monte Bondone ed il lago di

I vigneti sono situati attorno all Azienda e sulle pendici adiacenti il lago di Cavedine, nelle fratte, piccoli appezzamenti ben soleggiati e continuamente ventilati dall Ora del Garda.

7 AZIENDA AGRICOLA GINO PEDROTTI Vite, Vino e Vita Vite, Vino e Vita le 3 V che contraddistinguono l AziendaAgricola Gino Pedrotti incastonata fra le Dolomiti di Brenta, il Monte Bondone ed il lago di Garda. La Famiglia Pedrotti segue con cura ogni singolo grappolo e le vinificazioni vengono eseguite con scrupolosa attenzione. I vigneti sono situati attorno all Azienda e sulle pendici adiacenti il lago di Cavedine, nelle fratte, piccoli appezzamenti ben soleggiati e continuamente ventilati dall Ora del Garda. L'accoglienza dell'ospite è per l azienda un atto di apertura per far assaporare il proprio vino accompagnato alle gioie della tavola che la terra trentina sa proporre. Gli ospiti potranno degustare le eccellenze vitivinicole e degustare prodotti locali ricercati: sapori genuini proposti con semplicità e con cura nella tranquillità e nel verde del giardino. VINO SANTO La varietà da cui si ricava il Vino Santo è la Nosiola, varietà pregiata di questa terra. Ne vengono selezionati i grappoli spargoli, quelli con acini grossi e ben distanziati fra loro che devono essere sufficientemente maturi per garantire un elevato quantitativo di zucchero. Durante l'appassimento le uve vengono attaccate da una muffa nobile, la Botrytis, che ne migliora le qualità organolettiche. Dopo la pigiatura, il mosto viene separato dalla parte torbida, decantato e travasato in piccole botti di rovere. Qui inizia la fermentazione naturale, che procede molto lentamente per più anni. Con un invecchiamento che dura un minimo di cinquanta mesi, la produzione annuale di Trentino DOC Vino Santo generalmente non oltrepassa le 50mila bottiglie all'anno.

8 PARTENZE Da COMANO TERME e RIVA DEL GARDA PREZZI 89 adulti anni Gratis 0-2 anni PENALI DI CANCELLAZIONI L ESPERIENZA COMPRENDE Visita e degustazione alla Cantina Pisoni Visita e degustazione alla Cantina Toblino Pranzo gourmet Hosteria Toblino Visita e degustazione all Azienda Agricola Gino Pedrotti Assistente E33 Trasporto in pulmino condiviso (max 20 persone) Programma dettagliato Assicurazione medica e annullamento fino al 30 giorno: 25% della quota di partecipazione da 29 a 15 giorni prima della partenza: 50% della quota di partecipazione da 14 a 5 giorni prima della partenza: 75% della quota di partecipazione oltre tale termine: 100% della quota di partecipazione

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