L amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia
|
|
- Franco Romano
- 5 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 L amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia
2 Antipasti Tortino di melanzane alla parmigiana 10,00 con crema di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e dressing al basilico Carpaccio di carne celtica marinata al miele 14,00 con affumicatura di faggio, grani di farro condito e glassa di aceto balsamico Tagliere misto di salumi selezionati di Marco d Oggiono 15,00 culatello, collinetta, salame di coscia e bresaola Selezione di latticini campani DOP con le sue confetture 15,00 bufala campana, provola di bufala affumicata e ricotta di bufala Spirali di calamari grigliati 12,00 con olio al timo su crema fredda di sedano bianco e mela verde Polpo croccante su rosti di patate 14,00 al pesto di rucola e olive taggiasche Le Tartare Tartare di Fassona 16,00 200gr con brunoise di cetrioli, senape in grani e pomodorini cotti in infusione di basilico Battuta di San Pietro 19,00 160gr su tartare di melone cantalupo e finocchio con salsa al miele e sesamo Piatti adatti ad una dieta senza glutine Piatti adatti ad una dieta per vegetariani Senza Lattosio
3 Primi Piatti Spaghettone di gragnano (cottura 15min) 9,00 trafilato in bronzo al pomodoro assoluto e foglie di basilico fresco Bauletti alla mediterranea 12,00 con burro fuso al parmigiano e filetti di pomodoro all arancia e timo Chicche di patate 13,00 con crema di melanzana affumicata, ricotta di pecora e briciole di culatello di Marco d Oggiono Risotto di Via Zucchi (cottura 20 minuti) minimo x 2 persone 13,00 risotto monzese allo zafferano con salsiccia al vino rosso e crema di parmigiano Tagliolini al nero di seppia 14,00 con ragù di pomodorini gialli e vongole veraci Scialatiello del Golfo 14,00 pasta fresca di Amalfi con San Marzano e pescato Paccheri alla barbabietola 15,00 con pesto di crescione e pistacchi con crudaiola di gamberoni
4 Secondi Piatti Galletto alla brace 16,00 400gr con salsa alla Diavola con peperoncino fresco, limone, aglio, salvia e rosmarino misticanza e patate al forno Orecchia d elefante vestita 22,00 classica cotoletta Milano con rucola pomodorini e scaglie di grana Filetto di ricciola 22,00 400gr in salsa di zenzero e cous cous alle verdure Tagliata di tonno rosso 20,00 250gr alla griglia in crosta di semi di sesamo nero Frittura di via zucchi 20,00 crostacei e calamari con verdure croccanti Scampi e Gamberoni alla griglia 25,00 con sale affumicato e salsa al cognac e concentrato di lime La Brasserie di via Zucchi Tutti i prodotti della griglia saranno serviti con insalata mista e Chips di via Zucchi Tagliata di Fassona 18, gr Filetto di Manzo 23, gr Costata di Manzo con osso 25,00 500gr
5 Contorni Classic Patate Arrosto 5,00 Patatine Fritte 5,00 Verdure Grigliate 5,00 Insalatina Mista 5,00 Insalatina Verde 5,00 Verdure al Vapore 5,00 Special Le Dorate di Via Zucchi 6,00 chips di patata fresca lavorata a mano Piatti adatti ad una dieta senza glutine Piatti adatti ad una dieta per vegetariani Senza Lattosio
6 Le Bevande Acqua lurisia 75 cl naturale e frizzante 3,00 Bibite in bottiglia 33 cl 3,50 coca cola, coca cola zero, sprite, fanta Birra alla spina chiara Forst 30 cl 4,00 Birra alla spina chiara Forst 40 cl 6,00 Birre Peroni gran riserva 50 cl 7,00 Gran Riserva doppio malto, red, puro malto, bianca La Caffetteria Caffè 2,00 Caffè d orzo 2,00 Caffè decaffeinato 2,00 Caffè corretto 3,00 Caffè ginseng 2,00 Gli Amari 4,50 Coperto 2,50
7 Distillati e Vini da Meditazione Selezione Grappe Poli 6,00 Selezioni di Grappe Della Distilleria Jacopo Poli Schiavon, Vicenza Whisky single malt Laphroaig 10 years old 7,00 Laphroaig è considerato uno degli scotch whisky più apprezzati per il suo gusto intenso, aromatizzato dalla torba che profuma ed avvolge il palato. Whisky Akashi Blended Japan 7,00 Sublime blendend whisky, con note di camomilla, sherry e vaniglia. Contiene il 30% di orzo maltato. Liqueur au Cognac Poire Francois Peyrot 7,00 Si presenta di un bel color ambra intenso, luminoso e profondo. Unisce i sentori olfattivi tipici del Cognac ai profumi fruttati maturi delle pere Williams. In degustazione offre un mélange unico e armonioso. Passito di Pantelleria DOC Ben Rye Donna Fugata 10,00 Rigorosamente a fine pasto, il Ben Rye è perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o molto stagionati e foie gras. Ottimo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca. Zibibbo di Pantelleria 5,00 Ottimo come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e di crostacei. alcuni apprezzano anche l abbinamento con piatti saporiti come il foie gras o i formaggi erborinati, ma è con i sapori dolci che questo vino si trova in miglior compagnia.
8 Lista degli Allergeni alcuni prodotti di questo menù potrebbero contenere i seguenti allergeni Cereali contenenti Glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio maltodestrine a base di grano sciroppi di glucosio a base di orzo cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia tranne: a) olio e grasso di soia raffinato b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola b) lattiolo Frutta a guscio vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti Lupini e prodotti a base di lupini Molluschi e prodotti a base di molluschi *per maggiori dettagli rivolgersi al personale di sala In caso di non reperibilità del fresco, alcuni prodotti potrebbero essere selezionati da una 1 a categoria surgelata o in alcuni casi si potrebbe trattare di prodotto fresco preventivamente abbatuto a -18 tramite apposita procedura.
Menù. Antipasti (1, 7, 8) 10 a persona
Menù Antipasti Tagliere di salumi misto (prosciutto crudo, mortadella, salame, pancetta pepata, formaggi misti, coppa di testa, 2 marmellate della casa) min. 2 pers. (1, 7, 8) 10 a persona Tagliere di
DettagliCOMUNE DI CARSOLI Blue Line - Soc. Coop. Sociale
COMUNE DI CARSOLI Gent.mo Genitore il Regolamento UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, modifica una precedente normativa in materia, introducendo l Obbligo
DettagliLa novità ha un fascino a cui difficilmente. possiamo resistere
La novità ha un fascino a cui difficilmente possiamo resistere Antipasti Mare Tartare di Ricciola al Lime 16,00 kataifi dorata e chutney di mango Polpo arrosto 12,00 con nido di verdure in salsa di soya
DettagliGentili Ospiti, Vi propongo una cucina pura, audace e ben radicata nel. territorio valdostano, una cucina che vi racconti il mio intimo
Menu Gentili Ospiti, Vi propongo una cucina pura, audace e ben radicata nel territorio valdostano, una cucina che vi racconti il mio intimo legame con la natura che ci circonda e che rispecchi l anima
DettagliAntipasti. Carpaccio di gamberi viola con pomodorini e sale blue di Persia. Pepata di cozze e vongole con bruschetta al rosmarino
Antipasti Carpaccio di gamberi viola con pomodorini e sale blue di Persia 22 Burrata con tartare di tonno, capperi e olive 20 Pepata di cozze e vongole con bruschetta al rosmarino 15 Frittura mista di
DettagliSostanze o prodotti che provacono allergie o intolleranze
Sostanze o prodotti che provacono allergie o intolleranze 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi
DettagliLa novità ha un fascino a cui difficilmente. possiamo resistere
La novità ha un fascino a cui difficilmente possiamo resistere Antipasti Mare Tartare di Ricciola al Lime 16,00 kataifi dorata e chutney di mango Polpo arrosto 12,00 con nido di verdure in salsa di soya
DettagliBlue Line - Soc. Coop. Sociale Via Pescara, Atessa (Ch) - Tel: Fax: P.Iva Iscr. Albo Società Coop.
Gent.mo Genitore il Regolamento UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, modifica una precedente normativa in materia, introducendo l Obbligo di Comunicare la
DettagliLuxury Nikkei. SALMON TIRADITO Fettine di salmone, pomodoro fresco, aglio croccante, salsa ponzu, olio extra vergine e fior di sale
Luxury Nikkei SALMON TIRADITO Fettine di salmone, pomodoro fresco, aglio croccante, salsa ponzu, olio extra vergine e fior di sale PURO CEVICHE Crudo di pesce bianco secondo il pescato del giorno, con
DettagliCOMUNE DI CERMIGNANO
COMUNE DI CERMIGNANO Gent.mo Genitore il Regolamento UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, modifica una precedente normativa in materia, introducendo l Obbligo
DettagliG o u r m e t d i A n t i p a s t i
G o u r m e t d i A n t i p a s t i Antipasto all italiana (1-7) 11,00 Bresaola ossolana con gorgonzola e pera candita (7) 11,00 Prosciutto crudo vigezzino con Paté di fegato leggero (7) 11,00 Tra lago
DettagliANTIPASTI. Zuppetta in crosta di moscardini, vongole, cozze e code di gamberi 13,00
ANTIPASTI Zuppetta in crosta di moscardini, vongole, cozze e code di gamberi 13,00 Catalana di gamberi argentini, piovra*, pomodorini e sedano, aceto di mele e cipolla rossa di Tropea 14,00 Tartare di
Dettaglicarpaccio di salmone
antipasti BACCALÀ TARTARE DI GAMBERI ROSSI, LIMONE E BASILICO 12 PAPPA AL POMODORO TARTARE DI TONNO ORIGANO E CUORE DI BURRATA ED EMULSIONE AL BASILICO 12. carpaccio di salmone POMPELMO, FRUTTA SECCA E
DettagliBenvenuti al tordomatto assaggiare un ricordo. Adriano Baldassarre
Benvenuti al tordomatto assaggiare un ricordo Adriano Baldassarre In Aperitivo Birra e gazzosa 5,oo Negroni 10,oo Manhattan 10,oo Spumante Metodo Classico Brut Famiglia Cotarella 10,oo Champagne Vilmart
DettagliANTIPASTI. Insalatina di astice con maionese di pomodoro (A.2,5,9) Capesante e zucca (A.5,8,9,14)
ANTIPASTI Insalatina di astice con maionese di pomodoro (A.2,5,9) Capesante e zucca (A.5,8,9,14) Crudo di pezzogna affumicato con la sua acqua pazza fredda (A. 4,5,9) Bresaola di bufalo burrata e mela
DettagliBlue Line - Soc. Coop. Sociale Via Pescara, Atessa (Ch) - Tel: Fax: P.Iva Iscr. Albo Società Coop.
Gent.mo Genitore il Regolamento UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, modifica una precedente normativa in materia, introducendo l Obbligo di Comunicare la
DettagliCucinare è un modo di dare. Michel Bourdin
Cucinare è un modo di dare Michel Bourdin Antipasti Tagliere con Salumi d Oggiono e Formaggi consigliato x 2 persone 18,00 culatello, collinetta, salame di coscia bresaola e nervetti e formaggi di fattoria
DettagliCARTA PRESTIGE EL MACHO. GOLD PANZANELLA Attraverso un cocktail riscopriamo gli antichi sapori e profumi della panzanella spoletina
EL MACHO CARTA PRESTIGE GOLD PANZANELLA Attraverso un cocktail riscopriamo gli antichi sapori e profumi della panzanella spoletina NICH by Stefano Propili Vincitore cocktail competition 2014 Roma (oro).
DettagliPepata di cozze con crostoni di pane Prosciutto crudo, soppressa, Asiago e giardiniera in salamoia 10.00
ANTIPASTI Pepata di cozze con crostoni di pane 9.00 Prosciutto crudo, soppressa, Asiago e giardiniera in salamoia 10.00 Petto d oca affumicato su letto di misticanza e salsa ai mirtilli 11.00 Insalata
DettagliLo Chef Riccardo Di Giacinto e la moglie Ramona vi danno il benvenuto
Lo Chef Riccardo Di Giacinto e la moglie Ramona vi danno il benvenuto Si prega la gentile clientela di comunicare al responsabile di sala eventuali allergie e/o intolleranze alimentari, cosi da poterci
DettagliGli impegni di Borgo Santo Pietro
Gli impegni di Borgo Santo Pietro La nostra filosofia e il nostro impegno per l'autentico vivere italiano si estende alla cucina. Lascia che i tuoi cinque sensi siano stuzzicati dalla squisita e semplice
DettagliMare. Antipasti. Primi. Secondi
Mare Antipasti Crudo e cotto di pesce 16,00 Carpacci di mare con dressing aromatici 12,00 Impepata di cozze e tentacoli di polpo 13,00 Capesante, sedano rapa e tartufo nero 13,00 Primi Fusilli al nero
DettagliLa nostra filosofia e il nostro impegno per l'autentico vivere italiano si estende alla cucina. Lascia che i tuoi cinque sensi siano stuzzicati dalla
La nostra filosofia e il nostro impegno per l'autentico vivere italiano si estende alla cucina. Lascia che i tuoi cinque sensi siano stuzzicati dalla squisita e semplice esperienza del cibo. La freschezza
Dettagligourmet ģurmè s.m., fr. Degustatore, esperto di vini e, per estens., raffinato buongustaio. [Diz. Garzanti]
gourmet ģurmè s.m., fr. Degustatore, esperto di vini e, per estens., raffinato buongustaio. [Diz. Garzanti] Il significato che vogliamo dare noi a questo termine invece lo scoprirete tra poco. Sarà il
DettagliTrattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
2007L0068 IT 31.12.2010 002.001 1 Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B DIRETTIVA 2007/68/CE DELLA COMMISSIONE del 27 novembre 2007
DettagliPer un esperienza sensoriale indimenticabile... To enjoy an unforgettable tasteful experience
Menu Per un esperienza sensoriale indimenticabile... To enjoy an unforgettable tasteful experience SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE (22.11.2011 Gazzetta ufficiale dell Unione europea
DettagliINFORMATIVA AI CLIENTI IN MERITO AL REG. CE 1169/11 (NUOVA LEGGE SULLA PRODOTTI ALIMENTARI CONFEZIONATI)
INFORMATIVA AI CLIENTI IN MERITO AL REG. CE 1169/11 (NUOVA LEGGE SULLA ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI CONFEZIONATI) Le informazioni obbligatorie da riportare sugli alimenti sono indicate all'art.
DettagliANTIPASTI PRIMI PIATTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Insalata di mare La Caravella *secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,9,14) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con
DettagliSan Martino di Trecate
San Martino di Trecate Antipasti Il nostro Tagliere con: Salumi, Lampascioni, Gnocco fritto, Crema di Gorgonzola e Pane Carasau (1-3-7) Bruschettone con Pomodorini Confit, Funghi e Pancetta (1) Empanadas*
DettagliANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 28,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
DettagliI Sapori del Lago. Fusillotti di grano duro in carbonara di lago. Pescato di lago alle braci. Dessert 35,00
I Sapori del Lago Fusillotti di grano duro in carbonara di lago Pescato di lago alle braci Dessert 35,00 I Sapori di Mare (Piatto Unico) Polipo arrosticciato, morbido di patate ed emulsione con olive e
DettagliMENU. Il Gusto: buono, pulito, giusto
MENU Il Gusto: buono, pulito, giusto FILOFOSIA Oggi ogni piccola ricetta che viene ideata deve tener conto di un fattore molto importante: il rispetto dell ambiente. Ed è qui che entrano in gioco i piccoli
DettagliUna delle cose migliori. della vita è che dobbiamo regolarmente interrompere. qualsiasi tipo di lavoro. e concentrarci nel cibo
Una delle cose migliori della vita è che dobbiamo regolarmente interrompere qualsiasi tipo di lavoro e concentrarci nel cibo Luciano Pavarotti Antipasti Mare Sautè di Cozze 9,00 Polipo alla Brace 12,00
DettagliIL CUORE È L INGREDIENTE PRINCIPALE DELLA MIA CUCINA.
IL CUORE È L INGREDIENTE PRINCIPALE DELLA MIA CUCINA. Chef Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
DettagliNizzarda 6,50 Verde, acciughe, patate, pomodori datterino, rucola, tonno, mais, uovo
Scugnizzo Insalate Cesar 7,00 Lattuga, grana, tuorlo d uovo, crostini di pane, olive taggiasche, dadini di pollo, pepe, olio senapato La Mediterranea 6,50 Olive, arancio, pepe, finocchio, fontina, mais
DettagliCOPERTO 2.00 ABBATTUTO FRESCO
Sempre In Viaggio, spinto dalla passione per l avventura gastronomica, la Ristonomia attraversa climi, culture e Continenti, perché ci piace ricreare in ogni piatto, una nostra personale mappa del gusto,
DettagliMÏLÅÑØ Å MÅRÏTTÏM 2019
REG. CE. 1169/2011: ALLEGATO II SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti
DettagliSalvatore Cucco nasce a Gravina il 25 Aprile nel Il suo più grande sogno si realizza nel 1993 aprendo un ristorante
menu Storia di un luogo Salvatore Cucco nasce a Gravina il 25 Aprile nel 1960. Il suo più grande sogno si realizza nel 1993 aprendo un ristorante nel centro storico di Gravina, chiamato Osteria Cucco ;
DettagliLe bonheur est dans la cuisine
Le bonheur est dans la cuisine Cit. Paul Bocuse A Mano Libera Menu Degustazione di 4 portate con prodotti di stagione selezionati dal nostro chef di cucina 72.- p.p. A Mano Libera Green Menu Degustazione
DettagliANTIPASTI PRIMI PIATTI
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con polenta
DettagliMENU. Il Gusto: buono, pulito, giusto
MENU Il Gusto: buono, pulito, giusto FILOFOSIA Oggi ogni piccola ricetta che viene ideata deve tener conto di un fattore molto importante: il rispetto dell ambiente. Ed è qui che entrano in gioco i piccoli
DettagliGli impegni di Borgo Santo Pietro
Gli impegni di Borgo Santo Pietro La nostra filosofia e il nostro impegno per l'autentico vivere italiano si estende alla cucina. Lascia che i tuoi cinque sensi siano stuzzicati dalla squisita e semplice
DettagliDa Momò. Pizzeria Ristorante
Da Momò Pizzeria Ristorante Antipasti Antipasto della casa 9,00 Salumi, grana, gnocco fritto, mostarda di mele Bresaola 9,00 Bresaola, rucola, grana, limone Tagliere di formaggi 8,00 Grana, fossa, gorgonzola,
DettagliLa nostra selezione di prodotti D.O.P. serviti nella loro naturale purezza. La selezione di prosciutto: Jamon Iberico de Cebo, stagionato 24 mesi
Dal nostro Banco La nostra selezione di prodotti D.O.P. serviti nella loro naturale purezza Il bocconcino di bufala e prosciutto di norcia disossato La selezione di prosciutto: Jamon Iberico de Cebo, stagionato
DettagliA n t i p a s t i d i T e r r a. A n t i p a s t i d i M a r e
A n t i p a s t i d i T e r r a Vitello tonnato della tradizione Piemontese 10.00 Insalatina di carciofi scottati, sarzet grana e tartufo nero 9.00 Flan di cardi e carciofi con leggera bagna cauda o fonduta
DettagliAntipasti di mare. Antipasti di terra
Antipasti di mare Crudo di pesce* Gambero rosso **, scampo di Norvegia**, finissima di marlin con melone***, tartare di tonno rosso con ananas***, carpaccio di salmone con finocchietto croccante ***, nido
DettagliAntipasti di mare. Antipasti di terra
Antipasti di mare Crudo di pesce* Gambero rosso **, scampo di Norvegia**, finissima di marlin con melone***, tartare di tonno rosso con ananas***, carpaccio di salmone con finocchietto croccante ***, nido
Dettagligourmet ģurmè s.m., fr. Degustatore, esperto di vini e, per estens., raffinato buongustaio. [Diz. Garzanti]
gourmet ģurmè s.m., fr. Degustatore, esperto di vini e, per estens., raffinato buongustaio. [Diz. Garzanti] Il significato che vogliamo dare noi a questo termine invece lo scoprirete tra poco. Sarà il
DettagliIl Menù. Le Dolcezze al Cucchiaio. Dal nostro Emporio. Il Tiramisù scomposto!
Le Dolcezze al Cucchiaio Il Tiramisù scomposto! La nostra cheesecake con coulis ai frutti di bosco, crema di formaggio fresco al limoncello e base di crumble alle mandorle Il tortino al cioccolato con
DettagliA N T I P A S T I. Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00
A N T I P A S T I Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00 Carpaccio di spada affumicato con olio e limone 10,50 Coscia di fassone aromatica con vinaigrette alla senape 10,00 Bresaola di cervo con crostini
DettagliRistorante. Pizzeria Menù alla carta
Ristorante & Pizzeria Menù alla carta ORARI LA PEDAGGERA 1810 ORARI RISTORANTE LUNEDI RIPOSO MARTEDI - VENERDI SABATO - DOMENICA 19-23 12-15 / 19-23:30 ORARI PIZZERIA LUNEDI RIPOSO MARTEDI - VENERDI SABATO
DettagliOstriche Loch fine N.3 cad 3,00. Acciughe primaverili, ultima pesca del giorno ,00
U n m a r e d i d e l i z i e a n t i p a s t i Tutto crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 32,00 Grande crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 40,00 Ostriche Loch fine N.3 cad 3,00 Alici
DettagliGli antipasti della tradizione
Gli antipasti della tradizione Gli Sfizi di Casa Bleve. 20,00 I Classici involtini di peperone arrosto con crema di tonno capperi e acciughe, mozzarella di bufala con alici, fiore di zucca ripieno di ricotta
DettagliIntegraldo predilige l utilizzo di materie prime biologiche, verdure, farine, cereali e vini biodinamici, prodotti nella nostra regione.
Integraldo predilige l utilizzo di materie prime biologiche, verdure, farine, cereali e vini biodinamici, prodotti nella nostra regione. Produciamo il pane ogni giorno con farine semintegrali macinate
DettagliMENU
MENU WWW.SENZASCAMPO.IT PESCE Antipasti Freddi Primi Piatti Sardoncini marinati 4 Spaghetti allo scoglio 1-2-4-14 Polipo con patate 14 Spaghetti alle vongole 1-2-4-14 Salmone marinato 4 Maccheroncini alle
DettagliLe bonheur est dans la cuisine
Le bonheur est dans la cuisine Cit. Paul Bocuse A Mano Libera Menu Degustazione di 4 portate con prodotti di stagione selezionati dal nostro chef di cucina 72 p.p. A Mano Libera Green Menu Degustazione
DettagliPreparati ad intraprendere un percorso enogastronomico tra la libidine dei sensi ed il piacere del peccato... BISTROT
Preparati ad intraprendere un percorso enogastronomico tra la libidine dei sensi ed il piacere del peccato... SPICYSTART* ANTIPASTO DI MARE 15 cruditè di gambero rosso di mazara del vallo burratina affumicata
Dettagli[ ANTIPASTI ] DI MARE TARTARE DI TERRA
[ ANTIPASTI ] DI MARE 1 - Degustazione di crudi di mare** 25,00 2 - Carpaccio di gambero rosso di Mazzara** in salsa di lime 17,00 3 - Antipasto di mare** (crudo e caldo) 16,00 4 - Degustazione di bruschette
DettagliANTIPASTI. Messapico 2 pers (cozze, gamb. in salsa rosa, carpaccio spada, ins. di mare, ecc.. ) 20,00
ANTIPASTI Messapico 2 pers (cozze, gamb. in salsa rosa, carpaccio spada, ins. di mare, ecc.. ) 20,00 Crudo di mare con frisa Salentina allergeni:n. 1, 2,5,8,9,14 tab. 15,00 Polpo dello Chef * allergeni:
DettagliCOME NOBILITIAMO L ESPERIENZA
COME NOBILITIAMO L ESPERIENZA Primo, di nome e di fatto. Alessio I, il capostipite della famiglia dei San Martino di Parella, è anche il primo che nel 1545 ha creduto nel valore di questo luogo, trasformandolo
DettagliMenu Le Tentazioni della Terra 50. Menu Le Tentazioni del Mare 60
Menu Le Tentazioni della Terra 50 Uovo morbido, crema di Patate di montagna e croccante di Pane al Chorizo Ravioli di Speck e Mele, Salvia e Zafferano Manzo scottato, Sedano Rapa, Patate, Cipolla di Tropea
DettagliANTIPASTI. Insalata di puntarelle alla romana con acciughe in cestino di parmigiano 10,00
ANTIPASTI Insalata di puntarelle alla romana con acciughe in cestino di parmigiano 10,00 Catalana di gamberi argentini, piovra*, pomodorini e sedano, aceto di mele e cipolla rossa di Tropea 14,00 Carpaccio
DettagliGazzetta ufficiale dell Unione europea L 304/43
Ricordiamo i signori clienti di informare il ns. personale sulla propria allergia alimentare. Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo locale, potrebbero contenere sostanze che provocano allergie/intolleranze.
DettagliIntegraldo predilige l utilizzo di materie prime biologiche, verdure, farine, cereali e vini biodinamici, prodotti nella nostra regione.
Integraldo predilige l utilizzo di materie prime biologiche, verdure, farine, cereali e vini biodinamici, prodotti nella nostra regione. Produciamo il pane ogni giorno con farine semintegrali macinate
DettagliANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Crudo di mare La Caravella * secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,14) 31,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
DettagliLe bonheur est dans la cuisine
Le bonheur est dans la cuisine Cit. Paul Bocuse A Mano Libera Menu Degustazione di 4 portate con prodotti di stagione selezionati dal nostro chef di cucina 72 p.p. A Mano Libera Green Menu Degustazione
DettagliEtichettatura degli allergeni alimentari: le novita introdotte dal Reg. (UE) 1169/11
Etichettatura degli allergeni alimentari: le novita introdotte dal Reg. (UE) 1169/11 CIRIE 07/03/2018 AGLIE 14/03/2018 Dr.ssa Sara Richeda - Dietista ASL TO4 Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione prescrive
DettagliLe Classiche. CALZONE AI QUATTRO FORMAGGI (1-3-7) 7,80 Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Emmenthal DOP, Grana Padano DOP
Le Classiche I numeri riportati per ciascuna pizza, indicano i prodotti che provocano allergie o intolleranze, in essa presenti. Fare riferimento alla legenda riportata in menù. CALZONE AI QUATTRO FORMAGGI
DettagliDisponibile anche per celiaci
Menù Disponibile anche per celiaci Speciale menù in offerta DOMENICA A PRANZO da Domenica 8 Gennaio MENÙ PESCE FRESCO Antipasto di pesce Strozzapreti ai frutti di mare Fritto di calamari con patate al
DettagliScheda Tecnica Prodotto Finito NUOVO PARTY MIX
NUOVO PARTY MI Pag. 1 di 6 NUOVO PARTY MI Codice prodotto: 54135 Marchio: Denominazione di vendita: Descrizione: Colore: Ingredienti: (per gli allergeni si faccia riferimento alla tabella seguente) Peso
DettagliA la Carte. Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. Oscar Wilde
A la Carte Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio Oscar Wilde Dopo quasi tre anni di lavoro nelle cucine di Villa Biffi abbiamo dato vita ad un menu che racchiuda la nostra vera essenza.
DettagliScheda Tecnica Prodotto Finito Nuovo Cestino Italiano Pag. 1 di 6
Pag. 1 di 6 Cestino Italiano Codice prodotto: 53034 Marchio: Denominazione di vendita: Descrizione Agritech - Pane di semola di grano duro con olive nere parzialmente cotto e surgelato - Pane di semola
DettagliENTE BENEFICIARIO FEDERSVILUPPO ASSOCIAZIONE REGIONALE DEL PIEMONTE BOLLETTINO DI SICUREZZA ALIMENTARE N 05/14 REDATTO DALL AREA TECNICA.
ENTE BENEFICIARIO FEDERSVILUPPO ASSOCIAZIONE REGIONALE DEL PIEMONTE BOLLETTINO DI SICUREZZA ALIMENTARE N 05/14 REDATTO DALL AREA TECNICA. Torino, 09/12/2014. 10135 Torino - Via Pio VII, 97 tel. 0116177211
DettagliAttenzione nelle nostre pietanze potete Trovare i seguenti allergeni:
Attenzione nelle nostre pietanze potete Trovare i seguenti allergeni: - Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro Kamut o loro ibridi) e prodotti derivati da
DettagliANTIPASTI. Baccalà alla pizzaiola, la sua maionese e olio al basilico Carpione di trota, verdurine e agrumi 13.00
La tavola è come una tela dipinta che ci insegna che oggi è una volta sola. L immagine dipinta svanisce alla fine della giornata, ma il suo ricordo resta scolpito nella mente delle persone che erano sedute
DettagliLo chef propone un menù degustazione da. 5 portate, per avere una panoramica. completa della nostra cucina
Lo chef propone un menù degustazione da 5 portate, per avere una panoramica completa della nostra cucina 80 Antipasti Cestino di patata con tempura di gamberi e verdure, ketchup di soia e crema di carote
DettagliGastarea è la decima Musa! Presiede ai piaceri del gusto.
Gastarea è la decima Musa! Presiede ai piaceri del gusto. Brillat-Savarin, il grande gentiluomo illuminista, magistrato e letterato francese, nella sua Filologia del gusto, ha generato la decima musa,
DettagliNella cucina della Locanda ogni menu prende forma da quello che offre il territorio e la stagionalità:
Nella cucina della Locanda ogni menu prende forma da quello che offre il territorio e la stagionalità: le verdure, per quanto possibile, vengono scelte secondo la disponibilità del periodo e il volgere
DettagliMENU INVERNO
MENU INVERNO 2016-2017 Menù d'inverno Il menu sottostante è indicativo: cambia giornalmente e secondo la disponibilità del mercato (l'elenco degli allergeni, a cui corrispondono i numeri, è a fine menu).
DettagliAffinate 8-12 mesi in botti di rovere. Lavorate completamente a mano. Caratterizzate da altissima qualità ,00
U n m a r e d i d e l i z i e a n t i p a s t i Tutto crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 32,00 Il Grande crudo con crostacei 40,00 Ostriche Fin de claire N.3 cad 3,00 Selezione di Alici del Mar
Dettagliri stob each il nostro Menù
S C A N O PA LO ri stob each il nostro Menù Guida agli allergeni Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti
DettagliMenù. Buon appetito!
Menù Buon appetito! Menù infrasettimanali MARTEDì Degustazione CARNE Primo, secondo con contorno Vino rosso delle Marche Demeter (biologico) Dolce e Caffè 25,00 MERCOLEDì Degustazione PESCE Antipasto,
DettagliTutto crudo secondo il pescato del giorno ,00
U n m a r e d i d e l i z i e a n t i p a s t i Tutto crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 32,00 Ostriche Fin de claire N.3 cad 4-12 3,00 Alici Codesa del Mar Cantabrico servite con stracciatella
DettagliANTIPASTI. Insalatina di trota affumicata del Lario, stracciatella di burrata lombarda, misticanze e verdure croccanti 13,00
ANTIPASTI Insalatina di trota affumicata del Lario, stracciatella di burrata lombarda, misticanze e verdure croccanti 13,00 Duetto di cavolo cappuccio marinato al pompelmo rosa con spuma di avena e noci
DettagliI Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Scampi alla Busara (pomodorini,prezzemolo, peperoncino) 3,50 al pz Ostriche Fines de Claire 3,50 al pz Cappesante al forno 4,50 al
DettagliLA MELA Mela Ambrosia cotta a bassa temperatura, gelato profumato alla cannella e cialda alla nocciola Piemonte IGP. 7,00
DESSERT Abbiamo pensato per voi deliziose proposte per un fine pasto eccellente. Ingredienti di stagione, consistenze diverse ed abbinamenti innovativi sono i protagonisti della nostra carta dei dolci.
DettagliREGISTRO ALLERGENI RICETTARIO RISTORAZIONE SCOLASTICA Reg. (UÈ) 1169/2011 articolo 44, comma 1 lettera a
REGISTRO ALLERGENI RICETTARIO RISTORAZIONE SCOLASTICA ALLERGENI ALIMENTARI (Reg. UÈ 1169/2011) SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale,
DettagliRIFUGIO MONTE POIETO
RIFUGIO MONTE POIETO https://docs.google.com/document/d/1nwzjpdpoi_mghpjayl31uitqwjxjxyy7tornlbyv6zk/edit 1/9 Antipasti Rustico del Monte Poieto (misto Salumi, Taleggio DOP, fritture) 12 Tagliere di Salumi
Dettagliil Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
DettagliMenu Le Tentazioni della Terra 55. Menu Le Tentazioni del Mare 65
Menu Le Tentazioni della Terra 55 Uovo morbido, crema di Asparagi e Tartufo Ravioli di Bruscandoli e Carletti su Fonduta di Parmigiano e Guanciale Manzo scottato, Patate Fondenti, Carciofi e Pomodorini
DettagliIl Tortino 6,00 Polenta e sopressa 6,00 La Crudelia 10,00 La Pumarella 7,00 Il Flantastico 6,00 Il crudo e camicia 7,00
ANTIPASTI Il Tortino 6,00 Tortino di patate con cuore di scottona su fonduta di grana e scaglie croccanti di Cimbro Polenta e sopressa 6,00 Polenta con sopressa, funghi, lardo e gorgonzola La Crudelia
DettagliCIOCCOL ATO E L AMPONE6-7-8
DESSERT Abbiamo pensato per voi deliziose proposte per un fine pasto eccellente. Ingredienti di stagione, consistenze diverse ed abbinamenti innovativi sono i protagonisti della nostra carta dei dolci.
Dettagli*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo.
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo. Menu Piccole Grandi Tentazioni d'autunno 35 *Sgombro alla Brace,Radicchio
DettagliAntipasti di terra. Sfiziosità calda Polenta con lumache*** al bacon e tomino in crosta di speck con porcini** (1,3,7) Antipasti di mare
Antipasti di terra Antipasto a buffet con selezione di salumi** (1,2,3,4,7,8,9,10,12,14) Antipasto della Colombera Mortadella al tartufo, finissima d arista, lardo iberico, culaccia di Parma, cacciatorino
DettagliOSTERIA DEL FILOSSO Osteria del Filosso sapori da raccontare
OSTERIA DEL FILOSSO Con il termine filòs o fer filòs in dialetto reggiano si indica il costume ampiamente diffuso fino alla prima metà del '900 di riunirsi nelle ore pomeridiane o più spesso serali, per
DettagliCONTORNI ANTIPASTI. Degustazione fiocco di affumicato: 9,00 Foresta nera con brezel e burro alle erbe
CONTORNI Brezel 1,80 Patatine fritte* 3,50 Patatine fritte* Maxi 5,00 Patate saltate 4,00 Patate saltate Maxi 6,00 Crauti stufati al tegame 4,00 Insalata mista 3,50 Insalata mista formato Maxi ANTIPASTI
DettagliDEGUSTAZIONI. OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef.
DEGUSTAZIONI OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef. 55 euro IL CRUDO A TAVOLA Sei portate e Dessert. Ostriche, canestrelli, tartufi, scampi, gamberi rossi, capasanta,
Dettagli