I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
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- Bianca Franco
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1 I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Scampi alla Busara (pomodorini,prezzemolo, peperoncino) 3,50 al pz Ostriche Fines de Claire 3,50 al pz Cappesante al forno 4,50 al pz Insalata di Mare 10,00 Baccalà mantecato 10,00 Gamberi in Saore 10,00 Calamari in guazzetto alla marinara 8,00 Cozze & Vongole alla marinara 8,00 Insalata di Sardine al forno pomodorini ed olive 7,00 Speciale Stuzzicando!!! Selezione dei cicchetti dello Chef, coperto, acqua, e caffe' 25
2 Menu Le Piccole Grandi Tentazioni 65 Burrata, Pomodoro al Basilico e Melanzane Ì *Scampi Crudi con Cous Cous al Nero di Seppia e Maionese al Curry Piovra Croccante, Patate, Peperoni & Prezzemolo Ì Hamburger di Crostacei Ì Crostata, Crema Pasticcera al limone & Fragole *IL MENU PICCOLE GRANDI TENTAZIONI COMPRENDE: coperto, acqua, abbinamento di 3 calici di vino selezionati dal sommelier e caffe' con piccola pasticceria. *Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovra' essere la stessa per tutti i commensali del tavolo. Ì Preparazione che puo essere degustata da persone intolleranti al glutine
3 ANTIPASTI Insalata di Granceola e pomodorini Ì 16,00 Burrata, Pomodoro al Basilico e Melanzane Ì 10,00 *Tartare di Tonno alla Mediterranea 16,00 Ì *Scampi Crudi con Cous Cous al Nero di Seppia e Maionese al Curry 17,00 GRAN Selezione di Pesce Cotto *(Gamberi rosa, Cappesante,Piovra, Baccala, Granseola, Pesce azzurro ) Ì 23,00 GRAN Selezione di Pesce Crudo Ì *(Scampi, Tonno, Cappesante, Ostriche, Gamberi rosa, Gamberi rossi) 25,00 *il prodotto è stato sottoposto a bonifica sanitaria secondo legislatura
4 PRIMI PIATTI Spaghetti alle Vongole 12,00 Risotto ai Frutti di Mare Ì 15,00 Calamarata con sughetto di Calamari & Bottarga 14,00 Gnocchi allo Scoglio 13,00 **Il menu' potrebbe subire delle leggere variazioni che dipenderanno dalla disponibilita' delle materie prime. Ì Preparazione che puo essere degustata da persone intolleranti al glutine
5 SECONDI PIATTI Tagliata di Manzo, Patate, Pesto di Basilico e Pomodorini Ì 17,00 Fritturina di Gamberi & Calamari 16,00 Tonno Scottato con Arancia, Finocchio ed Olive Ì 19,00 Rombo al Forno, Patate, Pomodorini & Capperi Ì 19,00 Piovra Croccante, Patate, Peperoni & Prezzemolo Ì 17,00 Hamburger di Crostacei Ì 20,00 *il prodotto è stato sottoposto a bonifica sanitaria secondo legislatura
6 DESSERT Passione Tropicale Ì Tentazioni di Cioccolato Crostata, Crema Pasticcera al limone & Fragole Cheesecake, Pesche & Pistacchio Coperto 3,00 Acqua Levissima & San Pellegrino 0,75cl 3,00 Caffe (piccola pasticceria) 2,50 Ì Preparazione che puo essere degustata da persone intolleranti al glutine Allergenici alimentari Regolamento dell unione Europea n. 1169/2011. Premesso che le nostre preparazioni sono soggette a continue variazione in funzione della stagione e della creatività tipica del settore teniamo a precisare che nei nostri prodotti possono essere presenti sostanze riportate nell elenco allergeni del Reg. CE 1169/2011,che potrete consultare richiedendolo al nostro personale di sala. Precisando altresì che anche qualora non siano direttamente presenti nelle singole specialità proposte queste vengono preparate in ambiti con possibile presenza (perché utilizzati) di allergeni.invitiamo il consumatore all atto dell ordinazione di chiedere qualsiasi particolareggiata informazione in merito. Gli allergeni individuati nei Regolamento dell Unione Europea n. 1169/2011 (allegato II) che possono provocare allergie o intolleranze alimentari sono: Cereali contenenti glutine (cioè frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati; Crostacei e prodotti a base di crostacei; Uova e prodotti a base di uova; Pesce e prodotti a base di pesce; Arachidi e prodotti a case di arachidi; Soia e prodotti a case di soia; Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio); Frutta a guscio; cioè mandorle; nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, pistacchi, noci macadamia o del Queensland e prodotti derivati; Sedano e prodotti a base di sedano; Senape e prodotti a base di senape; Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come S02; Lupini e prodotti a base di lupini; Molluschi e prodotti a base di molluschi. Operatore Settore Alimentare (OSA) Si fornisce la presente informativa per comunicare che gli alimenti sfusi del presente esercizio sono suscettibili a provocare allergie o intolleranze e che ulteriori informazioni in merito sono disponibili e facilmente accessibili.
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Gamberoni alla Busara(pomodorini,prezzemolo,peperoncino) 3,00 al pz Ostriche Fines de Claire Ì 3,50 al pz Cappesante al forno Ì 4,50
Menu Le Tentazioni della Terra 55. Menu Le Tentazioni del Mare 65
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Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf, Una stanza tutta per sé, 1929 SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1) Cereali contenenti
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INFORMATIVA AI CLIENTI IN MERITO AL REG. CE 1169/11 (NUOVA LEGGE SULLA ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI CONFEZIONATI) Le informazioni obbligatorie da riportare sugli alimenti sono indicate all'art.
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Menù Degustazione della Tradizione Benvenuto dello Chef Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pappardelle di pasta fresca profumata al caffè Arabica Ragù di cinghiale,
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LA NOSTRA CUCINA In questo locale si serve pesce fresco. Tutte le paste fresche e all uovo, il pane e i dolci proposti sono realizzati artigianalmente dai nostri chef dopo un attenta selezione delle materie
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La Cucina ANTIPASTI Funghetti freschi con scaglie di grana + prezzemolo 2,50 Prosciutto crudo di Parma 3,00 Olive all'ascolana* (6 olive per porzione) 3,00 Gamberetti in salsa rosa 3,50 Insalata di mare
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Menù Degustazione Menù 7 portate (da 1 a 14) 50 euro Menù 10 portate (da 1 a 14) 60 euro Gli Antipasti Selezione di Antipasti crudi e cotti - 7 portate - 35 euro (da 1 a 14) Selezione di Antipasti Il crudo
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IL MENU PRIMAVERA ESTATE 2017 Antipasti Il tagliere del Braciere Degustazione di salumi e formaggi con verdure marinate Tagliere per due persone 18,00 Tagliere per tre persone 25,00 Tagliere per quattro
Le bruschette al pomodoro o con melanzane agro/piccante 8,00
IL MENU ESTATE 2016 Antipasti Il tagliere del Braciere Degustazione di salumi e formaggi con verdure marinate Tagliere per due persone 18,00 Tagliere per tre persone 25,00 Tagliere per quattro persone
VESPASIA. Con la nostra Cucina, con la nostra Ospitalità vogliamo raccontare questa terra, i nostri valori e le nostre passioni. Buon Viaggio!
VESPASIA E L Amore per il bello e per il buono che segna tutte le nostre scelte qui al Vespasia, che racconta la nostra storia e che ci aiuta a progettare il futuro. Cerchiamo le migliori materie prime
Le NOVITA DEGLI CHEF PRIMI PIATTI: Polpettine di Gianchetti su letto di rucola e salsa barbecue 10,00
Le NOVITA DEGLI CHEF Polpettine di Gianchetti su letto di rucola e salsa barbecue 10,00 Filettini di Ricciola dorati in farina di Riso con friarielli saltati 10,00 Zuppetta di Gamberi e carciofi freschi
Coperto 6,00 a persona
1867 Nasce in Galleria Vittorio Emanuele II il Savini. Luogo di incontro e tempio dell ospitalità gastronomica meneghina. Oggi il Savini ritrova il suo splendore e la sua eleganza grazie ad imponenti interventi
Allergeni nei menu, ora non ci sono più scuse venerdì 20 febbraio 2015
Allergeni nei menu, ora non ci sono più scuse venerdì 20 febbraio 2015 Più tutele per allergici e celiaci grazie alla circolare del Ministero della Salute che chiarisce applicazione in base a nuovo Regolamento
SCHEDA TECNICA: FOCACCIA COL FORMAGGIO CODICE PRODOTTO:
Pag. 1 / 5 SCHEDA TECNICA: FOCACCIA COL FORMAGGIO CODICE PRODOTTO: 25.12-01.6-01.14 01.28-02.7 08.14 DEMINAZIONE COMMERCIALE: Focaccia col formaggio DEMINAZIONE LEGALE: Prodotto da forno cotto e surgelato
crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00
ANTIPASTI crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00 Carpaccio di manzo, salsa al tuorlo, dragoncello e polvere di pane - 14,00 Trota salmonata leggermente marinata, ricotta
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50 INSALATA DI POLIPO CON PATATE, SEDANO, ORIGANO SU LETTO DI MISTICANZA DI VERDURE 10.00 SOUTÈ DI COZZE
SCHEDA TECNICA AVENA DRINK VIAMIA
AVENA DRINK VIAMIA Sigla documento: VMBA1000 Descrizione Bevanda a base di avena biologica sostitutiva del "latte" vaccino e di soia ottenuta tramite un processo di lavorazione esclusivo. Ingredienti Acqua**,
Antipasti misti mare freddi. Le nostre crudità
Antipasti misti mare freddi Composizione di Mare Freddo 14,00 Spada Marinato con Melanzana e Salsa Parmentier 10,00 Salmone Marinato con Zucchine e Salsa Parmentier 10,00 Insalatina di Mare con Misticanza
AL PIANO VI DA IL BENVENUTO E VI AUGURA BUON APPETITO
AL PIANO VI DA IL BENVENUTO E VI AUGURA BUON APPETITO Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti
PACKAGING. 600 g Conservare il sacco chiuso in luogo fresco e asciutto. Odore: caratteristico, dolce CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
INFORMAZIONI PRODOTTO Campo d' Impiego: Prodotto per la preparazione di croccante, barrette, ecc di nocciole, mandorle, cereali soffiati, fiocchi di cereali, cacao, caffè in polvere, panna in polvere,
Menù autunno Comune di Serravalle
Menù autunno Comune di Serravalle infanzia PRIMA SETTIMANA autunno SECONDA SETTIMANA autunno TERZA SETTIMANA autunno QUARTA SETTIMANA autunno QUINTA SETTIMANA autunno primaria DAL 14/09/15 AL 18/09/15
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
MENÙ DELLA TRADIZIONE
MENÙ DELLA TRADIZIONE Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pici Toscani al Chianti Classico tirati a mano Faraona Laura Peri in variazione di funghi porcini Maialino