PERIODICO OLIVO 2016 A. I. P. O. O. P. S O C. C O O P. A R L 3 0 D I C E M B R E Andamento climatico 2-3. Produzione olive 4

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1 A N N O N U M E R O 3 9 PERIODICO OLIVO 2016 A. I. P. O. O. P. S O C. C O O P. A R L 3 0 D I C E M B R E SOMMARIO: Andamento climatico 2-3 Produzione olive 4 Situazione fitosanitaria 5-6 Altri parassiti 7 Parassiti funginei 8-9 Parassiti batterici 10 Nuovi parassiti 11 Contatti 12 L a pu b b li caz io ne settim a nale del PERIODI CO O LI- V O è frutto d i u n a atte n ta a ttiv ità d i a ssiste n za t e cni ca, co ndotta d a ll AIPO OP ed in co llaboraz io ne con l Unità perif erica per i s erv iz i f itosanitar i R egio ne del Ve neto, per fornire agli o li vico ltori i n- d i ca zio n i di co ltiv az io ne, d i r a ccolta, d i co nsegna e d i m a gazzinaggio d e lle o liv e pr ima d e lla tr asformaz io ne e co n nessa assistenz a te cni ca. V e ngo no i no ltre fornite i nd i cazio ni a gronomiche e di b uo n a pr a tica a grico le a lle aziende o livico le, bas a te s u cr i teri am b ie nt a li ad atti alle co nd iz io ni lo cali. Finanziato con il contributo della Unione Europea e dell Italia - Regg. UE /2014

2 P A G I N A 2 Andamento climatico A gennaio e febbraio 2016 le temperature sono state caratterizzate da minime che raramente sono scese al di sotto dello zero e da valori massimi compresi tra 5 C e 9 C. Dalla seconda decade di febbraio i valori termici sono risultati, poi, più miti del 2015 e superiori alla media stagionale. I mesi da marzo a maggio sono stati caratterizzati, rispetto ai valori medi stagionali, da una maggiore piovosità, con temperature minime più calde, +0.4 C, e leggermente più fresche per le massime. In marzo e sino alla terza decade di aprile si sono avute giornate soleggiate e miti, alternate a frequenti annuvolamenti con qualche precipitazione, con assenza di irruzioni fredde significative che avrebbero potuto determinare gelate tardive. Nella terza decade di aprile è giunta la prima entrata violenta di fredda aria artica, che ha mantenuto temperature fresche per tutto il mese di maggio. Le correnti di aria fresca a maggio, contrariamente a quanto avvenuto negli altri due mesi primaverili, hanno determinato una frequente variabilità ed instabilità, determinando delle precipitazioni complessivamente al di sopra della norma e temperature più basse delle medie stagionali in tutte e tre le decadi del mese. Le precipitazioni primaverili sono state, complessivamente, superiori alle medie stagionali, anche se il primo mese primaverile è stato quasi nella norma e il secondo al di sotto dei valori medi del periodo. Le precipitazioni di maggio hanno superato abbondantemente le medie del periodo riuscendo a superare in modo importante la modesta anomalia negativa che si era rilevata in aprile. La ventilazione nei mesi di marzo e di aprile è stata a tratti significativa sia in pianura che in quota. Luglio, agosto e settembre sono risultati mediamente temperati L andamento climatico da luglio a ottobre ha avuto la seguente evoluzione: Luglio: media di 23,91 C; Agosto: di 24,37 C.; Settembre: 20 C., Ottobre: 14 C. A N N O N U M E R O 3 9 P E R I O D I C O O L I V O

3 P A G I N A 3 Andamento climatico Dopo la seconda quindicina di novembre sono arrivate correnti fredde dal Nord, che hanno provocato brusche discese delle temperature, anche di qualche grado sotto la norma e prossime o inferiori a zero, con gelate notturne. Complice una estesa nuvolosità, a fine novembre le temperature sono aumentate raggiungendo, tra il 20 e il 23 novembre, valori di C., di molto superiori alla media del periodo. Con l entrata di dicembre, grazie alla persistenza sulla regione di correnti umide meridionali, si è determinato un rialzo termico, che ha mantenuto per diversi giorni temperature non fredde, sia nei valori minimi che nelle massime giornaliere. L'alta pressione della seconda decade di dicembre ha determinato, nelle aree vallive e di pianura, giorni di intensa nebbia. Si ipotizza che, al termine del mese, si avrà un arretramento dell'anticiclone e l'arrivo di impulsi di aria instabile dal Nord Europa con un generale calo termico. La media delle precipitazioni nel Triveneto è stata di 840 mm di pioggia e ha avuto il seguente andamento: A N N O N U M E R O 3 9 P E R I O D I C O O L I V O

4 P A G I N A 4 Produzione olive Un estate con temperature miti, presenza di umidità anche elevata e medie precipitazioni, hanno influenzato il processo di maturazione, che è stato molto diversificato da zona a zona. In effetti le condizioni sopra esposte hanno influito sulla quantità di olive, che è stata mediamente elevata, superiore di un 25-30% ad annate normali. Le rese in olio non sono poi risultate del 10-14%. L olio prodotto nel periodo non è molto fruttato e i polifenoli, che dovrebbero in condizioni di asciutta, sono risultati minori che nelle annate precedenti, mentre l acidità ha oscillto fra lo 0,1 e lo 0,5.

5 P A G I N A 5 Situazione Fitosanitaria Dall analisi della stagione meteorologica si è avuto così una situazione invernale caratterizzata da temperature miti, che hanno favorito lo sviluppo vegetativo. Le successive condizioni termiche primaverili, mediamente fresche, hanno portato le fioriture ad iniziare verso la fine di maggio, con una buona persistenza dei singoli fiori. Una buona circolazione di masse d aria e temperature medie non superiori ai C hanno favorito l impollinazione prima e l allegagione dopo. Condizioni di periodo che hanno però anche agevolato un incremento delle popolazioni della Tignola dell olivo, Prays oleae, che ha visto incrementare la presenza, tanto che la generazione carpofaga ha rappresentato una seria minaccia per le olive. La stessa presenza di Mosca dell olivo, Bactrocera oleae, è stata particolarmente influenzata dall andamento stagionale, con temperature invernali senza minime significative, pertanto c è stata una bassa mortalità di pupe svernanti. La primavere, mite e umida, e così pure i successivi mesi di luglio e agosto, hanno ulteriormente sostenuto la presenze del dittero, che, per un ottimale sviluppo delle larve e per la fecondità delle femmine, è compresa tra i 23 e i 26 C. Le premesse per diventare un annata particolarmente difficile c erano tutte: umidità media elevata e temperature massime al di sotto dei 30 C., con conseguente assenza di mortalità da caldo, potevano far registrare effetti negativi sulla produzione Già nella prima decade luglio si indicavano catture di adulti e, nella terza decade, si riscontravano le prime ovideposizioni e il superamento della soglia di infestazione attiva. Chi ha superato la soglia di intervento e ha eseguito gli interventi con agrofarmaci a luglio, ad azione larvicida per gli oliveti convenzionali e adulticida per quelli da agricoltura biologica, ha preservato la produzione rispetto a chi ha atteso ad intervenire in agosto. Va precisato pure che nel 2016 è stato molto difficile attuare una corretta difesa dalla Mosca in quegli oliveti condotti ad agricoltura biologica. È pur vero anche che in molte località del Triveneto la pressione della Mosca si è verificata oltre il mese di luglio, posizionandosi nella prima decade di agosto.

6 P A G I N A 6 Situazione Fitosanitaria È pur vero anche che in molte località del Triveneto la pressione della Mosca si è verificata oltre il mese di luglio, posizionandosi nella prima decade di agosto. Le generazioni di Mosca per il 2016 sono state cinque; nell area dell alto lago di Garda se ne è accertata una sesta. Sono queste dissomiglianze microclimatiche e ambientali che, alla fine, hanno determinato l importanza della costante presenza tecnica sul territorio per osservare, considerare e commisurare, il rischio reale del danno raccomandando, da parte dei tecnici dell Aipo, interventi di contrasto preventivi o curativi.

7 P A G I N A 7 Altri parassiti L Oziorinco, Otiorrhynchus cribricollis, solo in alcuni oliveti si sono avuto danni. L Ilesino, Hylesinus, sono stati riscontrati limitati danni. La Cimice verde, Nezara viridula, è diffusa un po ovunque, in questa annata non ha creato particolari danni; dove vi sono stati danni si sono riscontrati sgradevoli sapori su alcune partite di olio, dovuti al secreto di ghiandole repugnatorie del parassita.

8 P A G I N A 8 Parassiti fungini L andamento stagionale particolarmente mite e, per alcuni periodi, umido ha contribuito a sviluppare e diffondere notevolmente anche dei parassiti fungini, fra questi l Occhio di pavone, Spilocaea oleaginea, e la Piombatura, Mycocentrospora cladosporioides, che hanno creato pressioni maggiori rispetto ad anni precedenti, interessando aree olivicole sempre più estese, e hanno provocato danni anche di un certo rilievo sulle foglie e, in alcuni casi, anche sui giovani rametti, con presenza di aree fuligginose, grigie, di forma ed estensione variabili. Questi patogeni sono penetrati nei tessuti vegetali mediante filamenti, ife, si sono facilmente dispersi nell ambiente causando infezioni, provocando la comparsa di macchie ed imbrunimenti, con conseguente avvizzimento, marcescenza e deperimento generale degli olivi. Si sono sempre più spesso presentati casi di Verticilliosi, Verticillium dahliae, che hanno creato situazioni di disseccamento improvvisi degli olivi e, nei casi più gravi, delle apoplessie. La sintomatologia della Verticillosi è sempre complessa: inizia con un lento ingiallimento di parte della chioma dell olivo, cui seguono dei disseccamenti di foglie, di parti o della totalità di un ramo o di una branca. All inizio i rametti colpiti assumono esternamente una colorazione brunorossastra mentre, all interno presentano delle unghiature marrone scuro. Con probabilità la Verticillosi può essere associata ad altri funghi lignicoli, non ancor ben identificati, che tendono ad insediarsi lungo i vasi xilematici degli olivi, creando delle trachomicosi. Questi funghi hanno la caratteristica di superare le resistenze naturali della pianta d olivo entrano nel sistema linfatico, provocando infezioni interne, endotracheali, i loro miceli percorrono il sistema tracheale della pianta e raggiungono l apice dei rami, si identificano perché provocano l annerimento dello xilema. L effetto di queste tracheomicosi crea un peggioramento del flusso linfatico, ostacola o lesiona i tessuti specializzati al trasporto della linfa, togliendo o annullando la vigoria dell olivo. La rapidità con cui si diffondono varia notevolmente, così la pianta può avere riprese o ricadute, l infezione può presentansi anche con esito fulminante.

9 P A G I N A 9 Parassiti fungini Si è riscontrato pure in aumento la presenza di Brusca parassitaria, Stictis canizze, patologia che interessa le foglie, con loro disseccamenti nella parte mediano-apicale, inizialmente assumo un colore rosso mattone, successivamente, diventavano bruno cenere, alla fine sono marrone scuro. Questa patologia non è ancora ben chiara nella sua eziologia, sembrano influire della cause predisponenti, come la carenza di potassio. Anche la Carie, o Lupa, ha avuto una aumento dei casi di infezione; anche qui si presume che vi sia una sinergie con altri parassiti fungini, magari non specifici per l olivo, in quanto il complesso dei sintomi e le condizioni di sviluppi hanno caratteristiche di espansione inusuali su olivo. La Lebbra, o Antracosi, Colletotrichum gloeosporioides, si manifesta in limitati casi e su olive in raccolta autunnale. La Fumaggine, costituita da un complesso di funghi epifiti, è stata ben intervenuta in questa campagna olivicola, ma la sua presenza, e i danni causati, sono stati subordinati ad infestazioni di cocciniglie che, in più oliveti del Triveneto, hanno creato infezioni importanti.

10 P A G I N A 10 Parassiti batterici La Rogna, Pseudomonas savastanoi pv. Savastanoi, causata da un batterio che fa parte della popolazione microbica epifita, è stata mediamente contenuta, sia per l andamento climatico sia per i limitati eventi grandinigeni.

11 P A G I N A 11 Diffusione nuovi parassiti Anche se avevamo notato la sua presenza nel 2015 quest anno e, particolarmente nell areale della Pedemontana del Grappa, si è estesa la Cimice asiatica, Halyomorpha halys. Sinora non si sono avuti danni di rilievo, anche se dagli entomologi è definita una macchina nata per distruggere e difficile da combattere Da nostri controlli negli oliveti abbiamo osservato che una difesa con fosforganici, piretroidi e neonicotinoidi, sono in grado di contenerla.

12 P A G I N A 12 Finanziato con il contributo della Unione Europea e dell Italia A.I.P.O. O.P. soc. coop. arl Viale del Lavoro, Verona Italia Tel.: Fax: info@aipoverona.it Web: Regg. UE /2014 L a b o r a t o r i o d i a n a l i s i e m o n i t o r a g g i o p a r a s s i t i d e l l o l i v o V i a l e d e l L a v o r o, V e r o n a T e l F a x T e c n i c i - C o n s u l e n t i A. I. P. O. z o n a D i s p o n i b i l i t à s e t t i m a n a l e Antonio Volani cell tel Regione Veneto Tutti i giorni (lun. ven.) Lago di Garda dalle ore 9,00 alle ore 12,00 Sonia Ziviani cell tel Vanni Stanghellini - cell Mirella Colombari - cell Regione Veneto Colline Veronesi Colline Veronesi Tutti i giorni (lun. ven.) dalle ore 9,00 alle ore 12,00 Su appuntamento Su appuntamento Sergio Carraro - cell Vicenza Reperibilità lun./mer./ven. pomeriggio dalle alle Manuel Biasio cell Elisa Bandiera cell Giorgio Cassol cell Coop. Tapa Olearia tel fax Giacomo Zaninotto cell Agraria Riva del Garda Tel fax Impresa Verde di Trieste Deborah Zuliani - cell Paolo Parmegiani - cell Padova Treviso Trento Trieste, Udine e Gorizia Manuel Biasio sabato 11.00/12.00 c/o Frantoio di Valnogaredo Elisa Bandiera mercoledì 8.30/10.30 c/o Frantoio Colli del Poeta Giorgio Cassol lunedì 9.00/10.00 c/o Frantoio di Cornoleda e dalle 11.00/12.00 c/o Frantoio EVO del Borgo Su appuntamento Su appuntamento Su appuntamento Copyright. Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente periodico, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunq ue piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta da parte dell AIPO OP.