Catalogo generale. Classe superiore

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1 Classe superiore Catalogo generale

2 Prodotto selezionato dalla giuria tecnica di Tuttofood per il concorso TUTTOFOOD INNOVATION AWARD 2015 Nell ambito della X edizione del Festival dell Eccellenza al Femminile Vincitrice del concorso di pasticceria internazionale O GENOVA MILLENNIUM DESSERT Pressata Genovese La pressata genovese è una ricetta esclusiva Buffa. Nata da una felice intuizione, ha richiesto anni di prove e modifiche per ottenere l armonia perfetta del gusto e della morbidezza. Un sapore da scoprire ad ogni morso, il gusto deciso della frutta secca, l aroma delicato della pasta nocciola e la morbidezza della crema gianduia. Una specialità che sorprende sempre, come l unione perfetta tra i suoi sapori e la qualità della lavorazione artigianale. PRESSATA GENOVESE Barretta 130g Cod cm 22x4 Barretta 300g Cod cm 22x9 Cupolotto 300g Cod cm 9x7 2 3

3 Prodotto selezionato dalla giuria tecnica di Tuttofood per il concorso TUTTOFOOD INNOVATION AWARD 2015 Primigenio Cioccolato grezzo, antica ricetta a base di massa di cacao pregiata e zucchero di canna. Con la particolare lavorazione manuale a bassa temperatura cosiddetta a freddo come si faceva anticamente si ottiene un cioccolato non raffinato, friabile e croccante, dall aspetto e dal sapore molto differenti dal cioccolato classico, risultando evidente al palato il contrasto tra l amaro della massa di cacao e il dolce dei cristalli di zucchero. Questa antica ricetta racchiude nella sua semplicità il sapore del passato. PRIMIGENIO Barretta 100g Cod cm 24x3 Barretta 200g Cod cm 24x6 4 5

4 Praline Praline KILT Pralinato alle nocciole e cioccolato fond. con riso croccante Cod LATTE DOR Ganache al latte e gianduia con note di caramello mou Cod PISTACCHIO Morbida e cremosa ganache al pistacchio Cod MENTA Crema di zucchero di canna con menta piperita Cod BIANCO DOR Crema di cioccolato bianco e pasta nocciola al gusto di panna Cod TRIS FONDENTE Nocciole Piemonte I.G.P. ricoperte fondenti Cod PEPERONCINO Ganache al cacao amaro con polvere di peperoncino piccante Cod COINTREAU Pasta di mandorla con scorza d arancio profumata al cointreau Cod FONDENTE DOR Ganache al cacao amaro Cod SULTANO Gianduia fondente con chicchi di uvetta macerati nella grappa Cod TARTUFO Ganache e pralinato di nocciole spolverato con cacao amaro Cod PAVÉ Ganache di pralinato e cioccolato al latte cosparso di scaglie fondenti Cod SORRENTO Morbida crema alla vaniglia decorata con gheriglio di noce Cod NOCCIOLA LATTE Crema di gianduia e pralinato di nocciole Piemonte I.G.P. Cod AVOLA Crema di pasta di mandorla Cod BOCCONCINO PRESSATA Deliziosa crema gianduia con frutta secca Cod MANDORLA Crema morbida di mandorle e cioccolato leggermente vanigliata Cod CAFFÉ Ganache di cremino con finissimo caffè macinato Cod CIALDINA FRUTTA LATTE CIALDINA FRUTTA FONDENTE CIALDINA FRUTTA LATTE BOULE FONDENTE BOULE LATTE BOULE BIANCA Sfogliette di cioccolato, arancio nocciole, Sfogliette di cioccolato, arancio, nocciole, Sfogliette di cioccolato, arancio, nocciole, Cremosa ganache al cacao Cremosa ganache cosparsa Cremosa ganache al cocco mandorle e gruè di cacao mandorle e gruè di cacao mandorle e gruè di cacao cosparsa di scagliette fondenti di paillettes croccanti cosparsa di cocco rapè Cod Cod Cod Cod Cod Cod

5 Praline Praline MARASCHINO Crema di cioccolato morbido al gusto di maraschino Cod NOCE Ganache di cioccolato e pasta di cacao al gusto di noce Cod BANANA Crema di zucchero di canna al gusto di banana e limone fresco Cod ARANCINO FONDENTE Scorza d arancio Sicilia candita ricoperta di cioccolato fondente Cod LIMONCINO FONDENTE Scorza di limone Sicilia candita ricoperta di cioccolato fondente Cod ZENZERO FONDENTE Zenzero candito ricoperto di cioccolato fondente Cod NOCCIOLA FONDENTE Ganache di cioccolato extra fondente con nocciola intera Cod AMARETTO Crema di mandorle e cioccolato al gusto di amaretto Cod CASTAGNA Delicata crema di marroni profumata al rum Cod CREMINO CLASSICO Inimitabile delizia al gianduia e crema di nocciole Cod CREMINO FONDENTE Crema di nocciole e ganache di cioccolato fondente Cod CREMINO CAFFÈ Delizioso, con vero caffè in polvere Cod RHUM Crema morbida di cioccolato fondente e rum Cod WHISKY Crema morbida di cioccolato al latte profumata al whisky Cod HIPPOCRAS Ganache fondente al vino Ippocrasso Tipico vino speziato di origine medievale Cod GRANELLATO GIANDUIA Crema di gianduia e granella di nocciole tostate Cod GRANELLATO FONDENTE Crema di cioccolato fondente e granella di nocciole tostate Cod GRANELLATO BIANCO Pasta di cremino bianco e granella di nocciole tostate Cod CALDARROSTA MARRONE PORCINO AL ATTE PORCINO FONDENTE PANNOCCHIA MAIS CABOSSIDE Marzapane morbido ricoperto di Marzapane morbido ricoperto Marzapane morbido ricoperto Marzapane morbido ricoperto Pralinato al latte e nocciole Gruè di fave di cacao tostate cioccolato fondente di fondente al gusto di rum e cacao di cioccolato al latte di cioccolato Fondente con scagliette croccanti con morbida crema bianca Cod Cod Cod Cod Cod Cod

6 Frutta al liquore I cubotti CUBO DRAGÈES NOCCIOLE 72g Cod cm 5x5 180g Cod cm 7x7 GRAFFIONE AL LATTE Succose ciliegie Vignola denocciolate al maraschino e cioccolato Cod GRAFFIONE BIANCO Succose ciliegie Vignola denocciolate al maraschino e cioccolato Cod GRAFFIONE FONDENTE Succose ciliegie Vignola denocciolate al maraschino e cioccolato Cod CILIEGIA AL LATTE Succose ciliegie Vignola al maraschino e cioccolato Cod CILIEGIA BIANCO Succose ciliegie Vignola al maraschino e cioccolato Cod CILIEGIA FONDENTE Succose ciliegie Vignola al maraschino e cioccolato Cod BOERO AL LATTE Succose ciliegie Vignola con nocciolo al maraschino e cioccolato Cod BOERO FONDENTE Succose ciliegie Vignola con nocciolo al maraschino e cioccolato Cod UVA AL COGNAC Acino d uva al liquore cognac pezzatura irregolare Cod CUBO FAVE DI CACAO TOSTATE 60g Cod cm 5x5 170g Cod cm 7x

7 Dragées Tartufati MARDORLA TARTUFATA FONDENTE Cod DRAGÈES NOCCIOLA LATTE Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod DRAGÈES UVETTA LATTE Cod FONDENTE Cod NOCE TARTUFATA FONDENTE Cod DRAGÈES CEREALI LATTE Cod FONDENTE Cod DRAGÈES CAFFE FONDENTE Cod ZENZERO TARTUFATO FONDENTE Cod FAVE DI CACAO TARTUFATE FONDENTE Cod PISTACCHIO TARTUFATO LATTE Cod CRI-CRI Cod FAVE DI CACAO TOSTATE Cod

8 Cioccolatini Cremini GIANDUIOTTI Cod CREMINO FONDENTE Cod FANTASIA CIOCCOLATO AL LATTE Cod CREMINO CAFFÈ Cod FANTASIA CIOCCOLATO FONDENTE Cod FANTASIA CACAO 70% Cod CREMINO CLASSICO Cod

9 Praline in vetrina Pressata Genovese in vetrina PRALINE IN VETRINA 235g Cod cm 16,5x16,5 360g Cod cm 26,5x17 500g Cod cm 31,5x20 635g Cod cm 40x20 860g Cod cm 40x25 PRESSATA GENOVESE IN VETRINA 4 Pressate 42g Cod cm 8x7 9 Pressate 94g Cod cm 11x10 20 Pressate 210g Cod cm 16,5x16,5 ASTUCCIO PRESSATA GENOVESE 6 Pressate 63g Cod cm15 BOCCONCINO PRESSATA INCARTATO Cod

10 SCATOLA ARANCI 90g Cod cm 8x6 180g Cod cm15x6 GIANDUIONE 100g Cod cm 11X4,5 450g Cod cm 17X8 1000g Cod cm 22,5X11,5 SCATOLA ZENZERO 100g Cod cm 8x6 SCATOLA GRAFFIONI FONDENTI 2 GRAFFIONI 44g Cod cm 8x4 3 GRAFFIONI 66g Cod cm 12x4 8 GRAFFIONI 176g Cod cm 17x10 14 GRAFFIONI 310g Cod cm 33x

11 Spalmabile con olio d oliva Le spalmabili CREMA SPALMABILE ALL OLIO D OLIVA 300g Con nocciole Piemonte I.G.P. e Olio d Oliva Cod Le spalmabile all olio d oliva Dall esperienza dei maestri cioccolatieri di Buffa è nata una nuova ricetta, la crema spalmabile all Olio d Oliva. L Olio d oliva, miscelato con grande sapienza al cacao e alle Nocciole del Piemonte I.G.P., dona al nuovo prodotto un sapore particolare, fragrante e delicato. Non contiene conservanti né grassi idrogenati. NON CONTIENE OLIO DI PALMA Le spalmabili Ricette create nel laboratorio di Buffa nel 1932, vengono realizzate come allora con la stessa cura e amore artigianale. Avvolgenti, scioglievoli, setose e genuine. Sono prive di conservanti e grassi idrogenati. NON CONTENGONO OLIO DI PALMA CREMA GIANDUIA VASO 300g Con Nocciole Piemonte I.G.P. Cod CREMA FONDENTE VASO 300g Miscela di cacao pregiati Cod

12 Pani da taglio Torte di nocciole GIANDUIA CON NOCCIOLE Kg. 1,5 Pregiato gianduia con Nocciole Piemonte I.G.P. Cod CREMONE Kg. 1,5 Pasta cremino racchiusa da due strati di pregiato gianduia Cod TORTA CIOCCOLATO E NOCCIOLE 250g Con Nocciole Piemonte I.G.P. Ø cm 18 LATTE Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod Torta confezionata TORTINA CIOCCOLATO E NOCCIOLE 100g Con Nocciole Piemonte I.G.P. Ø cm 11 LATTE Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod

13 IBicchierini, Tazzine, Cucchiaini BICCHIERINI 8g circa ø cm 3,4x3,4H LATTE Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod CUCCHIAINI 10g circa cm 11,5x2,5 LATTE Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod SCATOLA BICCHIERINI 8 Pz. FONDENTE 64g Cod cm 16,5x10 16 Pz. FONDENTE 128g Cod cm 33x10 16 Pz. ASSORTITI 3 GUSTI 128g Cod cm 33x10 TAZZINE 18g circa ø cm 5 x3h LATTE Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod SCATOLA 12 CUCCHIAINI PIATTINI 120g cm 20x11,5 18g circa ø cm 8 FONDENTI Cod LATTE Cod ASSORTITI 3 GUSTI Cod FONDENTE Cod BIANCO Cod

14 FIALA CON BICCHIERINI CIOCCOLATO 4 cl cm 23x6 LIMONCINO Cod RUM Cod GRAPPA Cod CAFFÈ Cod ASSORTITI 4 GUSTI Cod PASTA AL CACAO 250g TAGLIATELLINE Cod STROZZAPRETI Cod Pasta al cioccolato con sugo di funghi e noci ingredienti per 4 persone 350g di funghi porcini freschi e sodi, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio, mezzo bicchiere di Madera, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un ciuffo di prezzemolo, 6 gherigli di noce, sale e pepe. Pulite i funghi, tagliateli a fettine, metteteli in una padella con aglio e olio, fateli saltare scoperti a fiamma viva, lasciate evaporare l umidità poi bagnate con il Madera, lasciate sfumare lentamente. Unite il concentrato di pomodoro diluito con un po di acqua, salate e pepate. Cuocete per 20 minuti a fuoco basso, incorporate le noci grossolanamente tritate. Condite la pasta cotta al dente, mescolate e servite subito. Pasta al cioccolato con sugo di panna e prosciutto ingredienti per 4 persone 100g (una fetta) di prosciutto crudo, uno scalogno 50g di burro, 2 dl di panna da cucina, 2 cucchiai di emmental grattugiato, salsa Worcester, sale e pepe Tagliate il prosciutto a dadini. Sbucciate lo scalogno e dividetelo a metà per il lungo; mettetelo in una padella assieme al burro rimescolandolo di continuo perché il burro si profumi. Poi toglietelo, mettete in padella i dadini di prosciutto facendoli insaporire, versate la panna e a fuoco basso fatela scaldare per addensare il sugo. Salate, pepate e spruzzate con la salsa Worcester. Frattanto avete cotto la pasta, scolatela, cospargetela con l Emmental, mescolando bene per far fondere il formaggio, quindi conditela con il sugo ben caldo. LIQUORE AL CIOCCOLATO Cod cl LIQUORE AL CIOCORHUM Cod cl 26 27

15 Tavolette classiche Dark chocolate TAVOLETTA FONDENTE EXTRA 100g Cod TAVOLETTA CIOCCOLATO BIANCO 100g Cod TAVOLETTA AL LATTE FINISSIMO 100g Cod % Cioccolato di copertura fondente con un marcato carattere di cacao sottolineato da un piacevole gusto amaro 100% Pura pasta di cacao (100%), perfetto equilibrio tra acidità e intenso gusto amaro di cacao offre al palato una gradevole persistenza. 84% Decisamente amaro offre un gusto intenso e persistente di cacao tostato Fondente Cioccolato di copertura fondente con intenso gusto di cacao bilanciato con una leggera dolcezza Bianco Cioccolato bianco, soffice e sottilmente dolce con un intenso aroma di latte Latte Gusto equilibrato e fresco con note di leggero caramello TAVOLETTA 70% CACAO 100g Cod TAVOLETTA 100% CACAO 100g Cod TAVOLETTA 84% CACAO 100g Cod Le tavolette verranno fornite con l apposito espositore 28 29

16 Speziate 70% Fiori e foglie Peperoncino Il peperoncino piccante e malizioso, è ricco di vitamine, è un potente antiossidante, favorisce la digestione ed agisce come vaso dilatatore. Unito al cioccolato fondente al 70% sprigiona un incredibile energia e ne esalta il gusto. Zenzero Lo zenzero, energetico, stimolante, è considerato un potente afrodisiaco. Simboleggia il fascino, la civetteria e l intraprendenza. Tutte caratteristiche che si trovano anche nel cioccolato al 70% con il quale si sposa a meraviglia. Liquirizia La liquirizia con il suo gusto autentico e inconfondibile è perfetta per chi ama un sapore forte, deciso senza compromessi. Tonificante, balsamica, abbinata al cioccolato fondente al 70% crea un sapore particolare, unico ed inimitabile. TAVOLETTA ALLA ROSA 100g Fondente Cod TAVOLETTA ALLA VIOLA 100g Fondente Cod TAVOLETTA ALLA MENTA 100g Fondente Cod TAVOLETTA PEPERONCINO 100g Fondente 70% Cacao Cod TAVOLETTA ZENZERO 100g Fondente 70% Cacao Cod TAVOLETTA LIQUIRIZIA 100g Fondente 70% Cacao Cod Rosa Il gusto antico dello sciroppo di rose, il sapore deciso e intenso del cioccolato, connubio vincente per farci sognare. Viola Una sorpresa che incontra il palato in un esplosione di fiorita freschezza. Menta Aromatica e tonificante aggiunge al cioccolato un intenso brivido rinfrescante e balsamico Le tavolette verranno fornite con l apposito espositore 30 31

17 Speziate Salate e Bacche Cannella Fin dall antichità pare fosse considerata un dono prezioso (come l incenso e la mirra) dal carattere penetrante e dal profumo sacro, un piccolo tesoro, era una spezia pregiata, venerata e offerta agli dei. Il suo sapore forte e pungente lascia al palato un retrogusto speziato dal tipico sapore inconfondibile, con un tono pepato, conferisce un amabile abbinamento al cioccolato fondente per esaltarne le particolari caratteristiche Pepe rosa Colore rosso brillante, proprietà benefiche, questa spezia è una semplice bacca dal profumo delicato e aromatico, dal sapore dolce e intenso. Detto pepe falso le sue proprietà sono simili al pepe e viene utilizzato in cucina per la preparazione di pietanze e dessert. L abbinamento pepe rosa al cioccolato fondente concerta un armonia di sapori caratterizzata da una nota piccante esaltando l essenza del cioccolato stesso. Anice stellato Il suo aroma è dolciastro con un retrogusto che ricorda la menta, fù una spezia conosciuta e adoperata dai Romani, dai Greci e dagli Egiziani, fin dall antichità era un ingrediente utilizzato in cucina per la preparazione di carni, verdure e biscotti. L anice stellato è usato anche per produrre molti liquori. Ha diverse proprietà benefiche e digestive, si accompagna apprezzabilmente con il sapore irresistibile del cioccolato fondente, profumandolo intensamente. TAVOLETTA SALE ROSA DELL HIMALAYA 100g Fondente Cod TAVOLETTA BACCHE DI GOJI 100g Bianco Cod TAVOLETTA SALE DI CIPRO 100g Fondente Cod TAVOLETTA CANNELLA STECCHE 100g Fondente Cod TAVOLETTA PEPE ROSA 100g Fondente Cod TAVOLETTA ANICE STELLATO 100g Fondente Cod Sale dell Himalaya fossile purissimo proveniente dall Himalaya, suggestivo nelle trasparenze diamantate dei suoi cristalli, sapore delicato e fragrante, immerso nella dolcezza del cioccolato crea un particolare equilibrio di gusti complementari. Goji Bacca rossa di origine asiatica con proprietà antiossidanti, integratore naturale di vitamine e sali minerali, aiuta il sistema cardiocircolatorio e rafforza quello muscolare grazie all alta concentrazione di potassio e magnesio. Sapore delicato e particolare esaltato dall abbinamento con il cioccolato bianco. Sale di Cipro Fiocchi di sale dal gusto fresco e dolce, la sua particolare consistenza gli permette di sciogliersi immediatamente diffondendo un sapore delicato, mescolato alla dolcezza del cioccolato fondente crea un armonioso raffinato contrasto

18 Ghana Linea origine Portato in Ghana dal Brasile nel 1879, il Forastero, unito ad una varietà squisita di Trinitario, da a questo importante cioccolato al latte un aroma distintivo con un fresco tocco di acidità. Un delicato blend tra candore e delicatezza, rivela aromi di nocciola e, all assaggio, note di caramello. TAVOLETTA ORIGINE GHANA 50g Latte 40% Cacao Cod Sao Tomé L isola di Sao Tomé ha una lunga tradizione per quanto riguarda il cacao africano. Il cacao è stato introdotto dal Brasile nel Qui si produce un cacao veramente scuro e intenso. Il cacao Sao Tomé conserva ancora l originale qualità di quello brasiliano ma è meno pungente. La presenza dei geni del Forastero fa si che le fave siano veramente grandi e rossastre, una volta raccolte, vengono fatte fermentare molto lentamente per produrre un cacao veramente sopraffino. TAVOLETTA ORIGINE SAO TOMÉ 50g Fondente 70% Cacao Cod Mexico Coltivato per la prima volta nel terreno lussureggiante della regione di Tabasco, gli Aztechi credevano che il cacao fosse un dono degli dei. Cioccolato di delicata prelibatezza, è stato forgiato con un blend sopraffino di aromatici Criollo e Forastero. Dolce e amaro allo stesso tempo, leggermente acidulo, la sua fragranza rivela deliziose note di liquirizia. TAVOLETTA ORIGINE MEXICO 50g Fondente 66% Cacao Cod Venezuela Il carattere pungente dell Origine Venezuela è il risultato di un blend armonioso di profumatissimi Criollo e Trinitario cresciuti nella famosa regione Carenero Superior e di Rio Caribe. Entrambi profumati e fruttati con una punta di amaro danno vita ad un cioccolato di unica e rara qualità. Madagascar Il Madagascar, fiore all occhiello tra le isole che si affacciano sulla costa orientale dell Africa, è conosciuto in particolare per la sua straordinaria vaniglia. Ma in questa terra esotica crescono anche superbe coltivazioni di cacao, principalmente di Forastero, ma non mancano anche la varietà di Criollo e Trinitario. Le migliori fave di cacao crescono nella regione nord-ovest di Ambanja e si caratterizzano per l aroma delicato, fruttato e speziato. TAVOLETTA ORIGINE MADAGASCAR 50g Fondente 66% Cacao Cod Cuba Cuba è conosciuta per essere la terra del miglior tabacco del mondo è anche la culla di un robusto e sorprendente Trinitario che cresce a nord del tropico del cancro. E questo Trinitario che dona all Origine Cuba la sua corposità e il suo gusto persistente. E caratterizzato inoltre per i profumi di pepe, tabacco e aromi fruttati. TAVOLETTA ORIGINE VENEZUELANA 50g Fondente 72% Cacao Cod Tanzania Da questa terra eccezionale non possono che avere origine fave di cacao eccezionali: qui crescono le varietà di Criollo e Trinitario, rare perché la produzione è talmente limitata che rappresenta una bassissima percentuale di quella mondiale. La terra fertile di questo paese dà vita all Origine Tanzania, un cioccolato di copertura fondente intenso e delicato allo stesso tempo, speziato e fruttato, caratterizzato da leggere note acidule. TAVOLETTA ORIGINE TANZANIA 50g Fondente 75% Cacao Cod TAVOLETTA ORIGINE CUBA 50g Fondente 70% Cacao Cod Le tavolette verranno fornite con l apposito espositore 34 35

19 Il maltitolo Il Maltitolo è derivato dal Maltosio. E naturalmente presente nel miele e in alcuni vegetali tra cui cipolle, carciofi, funghi ecc. Viene utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza e circa metà calorie (2,1 per grammo) del saccarosio. Il maltitolo viene assorbito lentamente dall organismo e non favorisce la carie. Linea senza zucchero Gelatine sfuse TAVOLETTA SENZA ZUCCHERO Dolcificato con maltitolo LATTE 100g Cod FONDENTE 100g Cod GELÈES RIVIERA INCARTATA Incarto anonimo 5 gusti assortiti Senza coloranti né conservanti Cod Stevia La stevia è una pianta originaria del sud America, oltre per il suo potere dolcificante naturale è conosciuta dagli indigeni anche per le sue proprietà medicinali. Ha zero calorie e zero indice glicemico. Il suo potere dolcificante è 250 volte superiore al comune saccarosio. In abbinamento con il cioccolato mantiene inalterate tutte le originarie caratteristiche organolettiche, garantendo un ottimo rapporto tra gusto e alimentazione sana ed equilibrata. GELÈES RIVIERA NUDA 5 gusti assortiti Senza coloranti né conservanti Cod TAVOLETTA FONDENTE CON STEVIA Dolcificato con Stevia 100g Cod Il fruttosio Il Fruttosio e un prodotto naturale presente nella frutta e nel miele. Viene utilizzato in sostituzione del saccarosio (zucchero) per via del suo basso indice glicemico e per il suo elevato potere dolcificante. È particolarmente indicato per chi segue un alimentazione sana e naturale e per chi desidera mantenere un basso livello di zuccheri nel sangue. TAVOLETTA FONDENTE AL FRUTTOSIO dolcificato con fruttosio - cacao 75% 100 g Cod GINEVRINE PROFUMATE Cod GINEVRONI PROFUMATI Cod Le tavolette verranno fornite con l apposito espositore 36 37

20 CUBO GELÈES RIVIERA 200g Cod cm 8x8 GELÈES IN VETRINA 190g Cod cm 20x12 280g Cod cm 20x15 470g Cod cm 27x18 660g Cod cm 32x20 GELÈES ARLECCHINO 150g Cod cm 8x6 250g Cod cm 16x4 SCATOLA GELÈES RIVIERA 350g Cod cm 20x15 500g Cod cm 27x18 700g Cod cm 32x

21 Frutta di marzapane SASSI DELLA RIVIERA LIGURE Ripieno cioccolato fondente extra Cod FRUTTA DI MARZAPANE MIGNON 15/20g Cod PICCOLA 30/60g Cod ASTUCCIO SASSI DELLA RIVIERA LIGURE 75g Cod cm 8x4 130g Cod cm 16x4 200g Cod cm 24x

22 Zoo di cioccolato CAFFETTIERA SIMPATICA 180g - cm 15 x 13 LATTE Cod FONDENTE Cod TARTARUGA 80g - cm 12,5 x 5,5 LATTE Cod FONDENTE Cod CAFFETTIERA 160g - cm 15 x 13 LATTE Cod FONDENTE Cod CANE 80g - cm 11 x 10,5 LATTE Cod FONDENTE Cod SCENETTA CAFFETTIERA SIMPATICA 330g - cm 17 x 12 x 16 Cod GATTO 80g - cm 10,5 X 5,5 LATTE Cod FONDENTE Cod SCOIATTOLO 100g - cm 15 x 10,5 LATTE Cod FONDENTE Cod SCENETTA CAFFETTIERA APERTA 480g - cm 16,5 x 11 Cod CASETTA VETRINA ZOO CIOCCOLATO 18 soggetti assortiti LATTE/FOND. cod Cani 80g 4 Gatti 80g 4 Scoiattoli 100g 4 Tartarughe 80g 2 Gufi 230g GUFO 230g - cm 17 x 10 LATTE Cod FONDENTE Cod

23 Da oltre 80 anni il cioccolato è la nostra grande passione. La scelta accurata delle materie prime, la lavorazione artigianale giornaliera, l equilibrio delle ricette e la sapienza nella scelta degli ingredienti sono il frutto della professionalità e della ricerca dell eccellenza. Nel corso del tempo abbiamo creato prodotti nuovi sempre genuini e di alta qualità. Dalle praline ai boeri, dalle figure di cioccolato alle uova pasquali decorate, dalle creme spalmabili fino alla Pressata Genovese, una ricetta originale ispirata al Pandolce Genovese, dolce tipico della nostra città al Primigenio cioccolato grezzo dal sapore antico, friabile, croccante.. unico. Il Cioccolato Buffa continua la tradizione del grande cioccolato del Genovesato con passione e creatività. Cacao puro Senza Glutine Nocciole IGP del Piemonte BLOK 500g BIANCO Cod LATTE Cod FONDENTE Cod FONDENTE 70% Cod BUFFA CIOCCOLATO di Musante & Liotta snc. Via Pillea, 16 - Genova -Italia tel fax info@buffacioccolato.com Artigianato Ligure di Qualità Annotata nell Albo delle Imprese Artigiane Artigiani In Liguria - Cioccolato - Classe superiore CI/001 44