MENù SCUOLA INFANZIA BIO. Anno Scolastico

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1 MENù SCUOLA INFANZIA BIO Anno Scolastico

2 2 Nelle scuole dell infanzia Rodari e Cervellini tutti gli ingredienti (materie prime, semilavorati, prodotti finiti) utilizzati per la preparazione dei pasti dovranno risultare esclusivamente di origine biologica ad eccezione di carne, pesce e dolci.

3 La prima parte di questo opuscolo è riservata ai prodotti di qualità presenti nei menù delle scuole di Treviso. I Prodotti Biologici I prodotti dell agricoltura biologica provengono da coltivazioni esenti da prodotti chimici di sintesi - diserbanti, insetticidi, anticrittogamici, ecc. - nel rispetto dell attuale normativa vigente ed hanno un contenuto di nitrati inferiore rispetto a quelli convenzionali. Per la preparazione dei pasti destinati agli alunni delle scuole di Treviso vengono utilizzati i seguenti prodotti provenienti da agricoltura biologica: Pasta semola di grano duro Riso Passata di pomodoro Uova Carote Frutta fresca - variata nell arco della settimana a seconda della stagionalità e della disponibilità sul mercato - tra cui le banane provenienti dal commercio equo-solidale - proposte almeno 2 volte al mese Barretta di cioccolato bio - proveniente dal commercio equo-solidale - proposta 1 volta al mese Olio extra vergine di oliva come condimento presso i plessi scolastici prodotto biologico 3

4 Che cos è un marchio di qualità? La Comunità Europea riconosce, tra le altre, 2 due tipi di attestazioni: Per beneficiare di un marchio DOP o IGP, i prodotti devono essere conformi ad un disciplinare che comprende: il nome del prodotto, la descrizione del metodo di produzione ed eventuale stagionatura fino alla messa in vendita ed il marchio con cui il prodotto sarà contraddistinto in etichetta. DOP denominazione d origine protetta: si applica a un prodotto le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente all ambiente geografico di derivazione e in cui la provenienza degli ingredienti di base e la lavorazione sono circoscritte alla zona di origine, con regole di produzione previste da un disciplinare depositato e sottoposte a periodici controlli da parte di un ente. IGP indicazione geografica protetta: è conferita ai prodotti agricoli e alimentari le cui qualità siano attribuibili all origine geografica e la cui produzione deve avvenire per almeno una fase produttiva in un area geografica determinata. Per ottenerla quindi è sufficiente utilizzare ingredienti coltivati in una zona particolare, anche se sono lavorati e trasformati altrove. 4 prodotto DOP prodotto IGP

5 Km zero o filiera corta sono tutti quei prodotti, che vengono venduti e consumati nel raggio di pochi chilometri dal luogo di produzione. Un prodotto a km zero è per definizione un prodotto nostrano, con tutti i vantaggi in termini di salute e sicurezza: pensiamo ad esempio ai diversi regimi di controllo sull imballaggio e il confezionamento e la perdita delle caratteristiche organolettiche determinata da un lungo viaggio. I prodotti a km zero ci permettono di riscoprire il piacere del buon cibo di stagione, e degli alimenti nostrani, tipici del nostro territorio. Per la preparazione dei pasti destinati agli alunni delle scuole di Treviso vengono utilizzati, tra gli altri, i seguenti prodotti DOP e Km. 0 ASIAGO DOP MONTASIO DOP PARMIGIANO REGGIANO DOP CASATELLA TREVIGIANA DOP TROTA IRIDEA DEL SILE km. 0 5

6 Modalità di richiesta diete speciali Per la richiesta di dieta speciale per motivazioni etico-religiose è sufficiente presentare una autocertificazione all Ufficio Scolastico dove vengano chiaramente specificati: Cognome e nome dell alunno e/o insegnante Scuola e classe frequentata Alimenti da escludere con relative motivazioni (es. vegetariano) Giorni di frequenza in mensa Codice fiscale Recapito telefonico di un genitore per eventuali comunicazioni Per la richiesta di dieta speciale per allergie/intolleranze alimentari è necessario presentare all Ufficio Scolastico il Certificato Medico rilasciato esclusivamente dal Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica dell Ospedale Civile Cà Foncello di Treviso (per appuntamento telefonare al n ), oltre ai dati anagrafici come sopra indicato. Nei casi particolari, in cui sia stato presentato negli anni precedenti un Certificato con validità illimitata (es. celiachia) basta solamente una autocertificazione ove sia indicata la necessità di continuare la dieta speciale anche per l anno scolastico in corso, specificando anche i dati anagrafici come sopra indicato. Al fine di agevolare tutte le procedure, presso le sedi di raccolta delle domande di ammissione al servizio di refezione scolastica sono a disposizione i moduli prestampati, da restituire compilati. 6

7 Genitori assaggiatori I genitori che desiderano far parte della commissione mensa per l assaggio dei pasti presso la scuola frequentata dal proprio figlio dovranno: rivolgersi al Dirigente Scolastico di competenza per avere l autorizzazione ad entrare a scuola; rispettare il regolamento dei Genitori Assaggiatori - consultabile presso la scuola stessa; compilare, al temine dell assaggio, la scheda di valutazione, a disposizione presso la scuola che verrà poi inoltrata all ufficio scolastico. Consigli per i genitori (tratto da Linee guida in materia di miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica della Regione del Veneto edizione Ottobre 2013) Una sana alimentazione è fondamentale per la crescita e il momento del pranzo a scuola è una grande occasione per apprendere buone abitudini alimentari. È importante che l alimentazione quotidiana soddisfi le esigenze caloriche e nutrizionali per le varie fasce d età. La scelta degli alimenti da consumare nell arco della giornata, considerando la composizione del pasto servito a scuola, deve essere il più possibile variata. Per non incorrere in squilibri nutrizionali bisogna evitare di seguire uno schema alimentare monotono. 7

8 Risulta quindi ragionevole variare le tipologie di alimenti seguendo le indicazioni di massima riportate nella tabella sotto, ricordando sempre come sia importante comunque consumare tutti i giorni almeno 5 porzioni diverse di frutta e verdura, cercando di aggiungere poco sale e pochi grassi. Infine ricordiamo che la prima colazione è un pasto fondamentale a tutte le età, perché permette di iniziare la giornata con vitalità e di non arrivare affamati al pranzo. Consumo settimanale degli alimenti da distribuire fra pranzo e cena TIPOLOGIA DI ALIMENTI quantità N di porzioni (quanto pesa una porzione?) (quante volte in una settimana?) LATTE 200/300 7 YOGURT PASTA O RISO ASCIUTTI O IN MINESTRA 80/100 asciutti 30/40 per minestre 10/12 CARNE ROSSA 50/80 1/2 CARNE BIANCA 50/80 2/3 PESCE 70/120 2/3 FORMAGGIO 30/70 2/3 UOVA 1/2 uova 1/2 SALUMI 30/70 1 VERDURA COTTA O CRUDA 100/125 2/3 porzioni al qiorno PANE 40/70 3/4 porzioni al giorno FRUTTA FRESCA DI STAGIONE 100/200 2/3 al giorno ZUCCHERO 1 cucchiaio BISCOTTI 70/120 CEREALI 30/50 8

9 Lunedì 12 Settembre Martedì 13 Settembre Mercoledì 14 Settembre Giovedì 15 Settembre Venerdì 16 Settembre Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine Pasta al pomodoro Riso alle carote Pasta al ragù di carne Formaggio Montasio DOP Macinato di vitellone Polpettone di tacchino Hamburger di merluzzo Uovo sodo Piselli Patate lesse Carote all olio Fagiolini Pomodoro Cetrioli Carote julienne Insalata Cappuccio Insalata Frutta Frutta Frutta Budino Frutta Lunedì 19 Settembre Martedì 20 Settembre Mercoledì 21 Settembre Giovedì 22 Settembre Venerdì 23 Settembre Pasta al pomodoro Crema di piselli Pizza margherita Passato di verdura Pasta all olio con farro Mozzarella Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Spezzatino di vitellone Hamburger di merluzzo Carote all olio Patate al forno Fagiolini Patate all olio Piselli Insalata Cappuccio Carote julienne Insalata Finocchio Cioccolato equo-solidale Frutta Frutta Frutta Frutta 9

10 Lunedì 26 Settembre Martedì 27 Settembre Mercoledì 28 Settembre Giovedì 29 Settembre Venerdì 30 Settembre Pasta al tonno e pomodoro Gnocchi al pomodoro Crema di carote Riso al sugo vegetariano Pasta all olio e ricotta con orzo Mozzarella Uovo sodo macinato di vitellone Coscia di pollo al forno Petto di pollo al limone Carote all olio Piselli Patate al forno Fagiolini zucchine all olio Insalata Finocchio Carote julienne Pomodori Cappuccio Frutta Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Frutta Frutta Lunedì 3 Ottobre Martedì 4 Ottobre Mercoledì 5 Ottobre Giovedì 6 Ottobre Venerdì 7 Ottobre Riso alle zucchine Passato di verdura Pasta all olio Pasta al ragù di carne Pizza margherita Crocchette di merluzzo Macinato di vitellone Petto di pollo al forno Formaggio Asiago DOP Prosciutto cotto Fagioli all olio Patate lesse Piselli Carote all olio zucchine all olio Carote julienne Pomodori Insalata Finocchio Carote julienne Frutta Torta Frutta Frutta Frutta 10

11 Lunedì 10 Ottobre Martedì 11 Ottobre Mercoledì 12 Ottobre Giovedì 13 Ottobre Venerdì 14 Ottobre Crema di legumi Riso al pomodoro Pasta al ragù di carne Pasta all olio Crema di carote con riso con orzo Formaggio Asiago DOP Salamella di trota Uovo sodo Coscia di pollo al forno Macinato di Vitellone Patate al forno Broccoli Carote all olio Fagiolini Patate all olio Insalata Carote julienne Finocchio Cappuccio Insalata Frutta Frutta Frutta Frutta Torta Lunedì 17 Ottobre Martedì 18 Ottobre Mercoledì 19 Ottobre Giovedì 20 Ottobre Venerdì 21 Ottobre Riso al pomodoro Crema di piselli Pizza margherita Passato di verdura Pasta all olio con farro Mozzarella Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Spezzatino di vitellone Hamburger di merluzzo Carote all olio Patate all olio zucchine all olio Patate al forno Piselli Insalata Cappuccio Carote julienne Insalata Finocchio Budino Frutta Frutta Frutta Frutta 11

12 Lunedì 24 Ottobre Martedì 25 Ottobre Mercoledì 26 Ottobre Giovedì 27 Ottobre Venerdì 28 Ottobre Pasta al ragù di soia Passato di verdura Riso all olio Crema di zucchinhe Pasta al sugo vegetariano con orzo con riso Macinato di vitellone Petto di pollo alla pizzaiola Sformato di merluzzo Formaggio Asiago DOP Uovo sodo gratinato Tris di verdure Patate al forno Piselli Patate all olio Carote all olio Carote julienne Insalata Cappuccio Insalata Finocchio Frutta Cioccolato equo-solidale Frutta Frutta Frutta Lunedì 31 Ottobre Martedì 1 Novembre Mercoledì 2 Novembre Giovedì 3 Novembre Venerdì 4 Novembre VACANZA VACANZA Crema di zucca Pizza margherita Passato di verdura con riso macinato di vitellone Prosciutto cotto Coscia di pollo al forno Purè di patate Carote all olio Patate all olio Carote julienne Finocchio Insalata Frutta Frutta Torta 12

13 Lunedì 7 Novembre Martedì 8 Novembre Mercoledì 9 Novembre Giovedì 10 Novembre Venerdì 11 Novembre Crema di carote con riso Pasta al ragù di carne Riso al pomodoro Crema di legumi Pasta all olio con orzo Macinato di Vitellone Arrosto di tacchino Salamella di trota Formaggio Asiago DOP Coscia di pollo al forno Patate all olio Carote all olio Broccoli Piselli Fagiolini Insalata Finocchio Carote julienne Cappuccio Insalata Torta Frutta Frutta Frutta Frutta Lunedì 14 Novembre Martedì 15 Novembre Mercoledì 16 Novembre Giovedì 17 Novembre Venerdì 18 Novembre Pasta al pomodoro Pasta all olio Crema di piselli Pizza margherita Passato di verdura con farro Mozzarella Hamburger di merluzzo Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Spezzatino di vitellone Piselli Carote all olio Patate al forno Fagiolini Patate all olio Finocchio Insalata Cappuccio Carote julienne Insalata Frutta Budino Frutta Frutta Frutta 13

14 Lunedì 21 Novembre Martedì 22 Novembre Mercoledì 23 Novembre Giovedì 24 Novembre Venerdì 25 Novembre Pasta al sugo vegetariano Pasta al ragù di soia Passato di verdura Riso all olio Crema di carote con orzo con riso Formaggio Asiago DOP Macinato di vitellone Petto di pollo alla pizzaiola Sformato di merluzzo Uovo sodo gratinato Carote all olio Tris di verdure Patate al forno Piselli Patate al forno Finocchio Cappuccio Insalata Carote julienne Insalata Frutta Frutta Cioccolato equo-solidale Frutta Frutta Lunedì 28 Novembre Martedì 29 Novembre Mercoledì 30 Novembre Giovedì 1 Dicembre Venerdì 2 Dicembre Gnocchi al pomodoro Passato di verdura Pasta alle carote Crema di zucca Pizza margherita con riso Crocchette di merluzzo Coscia di pollo al forno Formaggio Montasio DOP Macinato di vitellone Prosciutto cotto Zucchine Patate all olio Piselli Purè di patate Carote all olio Cappuccio Insalata Insalata Carote julienne Finocchio Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Frutta Frutta Frutta 14

15 Lunedì 5 Dicembre Martedì 6 Dicembre Mercoledì 7 Dicembre Giovedì 8 Dicembre Venerdì 9 Dicembre Pasta all olio Crema di carote con farro Pasta al ragù di carne Coscia di pollo al forno Macinato di Vitellone Arrosto di tacchino Fagiolini Patate all olio Carote all olio Insalata Finocchio Cappuccio Frutta Torta Frutta VACANZA Lunedì 12 Dicembre Martedì 13 Dicembre Mercoledì 14 Dicembre Giovedì 15 Dicembre Venerdì 16 Dicembre Passato di verdura Pasta al pomodoro Pasta all olio Crema di piselli Pizza margherita con farro Mozzarella Spezzatino di vitellone Hamburger di merluzzo Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Patate all olio Piselli Carote all olio Patate al forno Fagiolini Insalata Finocchio Cappuccio Insalata Carote julienne Frutta Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Frutta Frutta VACANZA 15

16 Lunedì 19 Dicembre Martedì 20 Dicembre Mercoledì 21 Dicembre Giovedì 22 Dicembre Venerdì 23 Dicembre Crema di patate e porri Pasta al sugo vegetariano Pasta al ragù di soia Passato di verdura Riso all olio con orzo Formaggio Asiago DOP Uovo sodo macinato di vitellone Petto di pollo alla pizzaiola Sformato di merluzzo gratinato Piselli Carote all olio Tris di verdure Patate al forno Piselli Insalata Finocchio Cappuccio Insalata Carote julienne Frutta Frutta Frutta Cioccolato equo-solidale Frutta Lunedì 24 Dicembre Martedì 25 Dicembre Mercoledì 26 Dicembre Giovedì 27 Dicembre Venerdì 28 Dicembre VACANZE DI NATALE VACANZE DI NATALE VACANZE DI NATALE VACANZE DI NATALE VACANZE DI NATALE 16

17 Lunedì 9 Gennaio Martedì 10 Gennaio Mercoledì 11 Gennaio Giovedì 12 Gennaio Venerdì 13 Gennaio Gnocchi al pomodoro Passato di verdura Pizza margherita Pasta alle carote Crema di zucca con riso Crocchette di merluzzo Coscia di pollo al forno Prosciutto cotto Formaggio Montasio DOP Macinato di vitellone Zucchine Patate all olio Carote all olio Piselli Patate al forno Cappuccio Insalata Finocchio Insalata Carote julienne Frutta Budino Frutta Frutta Frutta Lunedì 16 Gennaio Martedì 17 Gennaio Mercoledì 18 Gennaio Giovedì 19 Gennaio Venerdì 20 Gennaio Pasta all olio Crema di carote Riso al pomodoro Crema di legumi Pasta al ragù di carne con riso Frittata ai formaggi Macinato di Vitellone Salamella di trota Formaggio Asiago DOP Arrosto di tacchino Fagiolini Patate all olio Broccoli Piselli Carote all olio Insalata Carote julienne Insalata Cappuccio Finocchio Frutta Torta Frutta Frutta Frutta 17

18 Lunedì 23 Gennaio Martedì 24 Gennaio Mercoledì 25 Gennaio Giovedì 26 Gennaio Venerdì 27 Gennaio Crema di piselli Pasta all olio Pasta al pomodoro Passato di verdura Pizza margherita con farro Mozzarella Hamburger di merluzzo Petto di pollo al forno Spezzatino di vitellone Prosciutto cotto Patate al forno Carote all olio Piselli Patate all olio Fagiolini Insalata Cappuccio Finocchio Carote julienne Insalata Frutta Frutta Frutta Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Lunedì 30 Gennaio Martedì 31 Gennaio Mercoledì 1 Febbraio Giovedì 2 Febbraio Venerdì 3 Febbraio Riso all olio Crema di zuchhine Pasta al sugo vegetariano Pasta al ragù di soia Passato di verdura con riso con orzo Formaggio Asiago DOP Sformato di merluzzo Uovo sodo macinato di vitellone Petto di pollo alla pizzaiola gratinato Piselli Patate al forno Carote all olio Tris di verdure Patate all olio Carote julienne Insalata Finocchio Cappuccio Insalata Frutta Frutta Frutta Frutta Cioccolato Equo-solidale 18

19 Lunedì 6 Febbraio Martedì 7 Febbraio Mercoledì 8 Febbraio Giovedì 9 Febbraio Venerdì 10 Febbraio Crema di zucca Pizza margherita Passato di verdura Gnocchi al pomodoro Pasta alle carote con riso Macinato di vitellone Prosciutto cotto Coscia di pollo al forno Crocchette di merluzzo Formaggio Montasio DOP Patate al forno Carote all olio Patate all olio zucchine Piselli Carote julienne Finocchio Insalata Cappuccio Insalata Frutta Frutta Budino Frutta Frutta Lunedì 13 Febbraio Martedì 14 Febbraio Mercoledì 15 Febbraio Giovedì 16 Febbraio Venerdì 17 Febbraio Riso al sugo vegetariano Passato di verdura Pasta al pomodoro Pasta all olio Crema di carote con riso con orzo Formaggio Asiago DOP Petto di pollo alla pizzaiola Bastoncini di merluzzo Coscia di pollo al forno Macinato di Vitellone Piselli Carote julienne Patate al forno Insalata Carote all olio Finocchio Fagiolini Insalata Patate all olio Cappuccio Frutta Frutta Frutta Frutta Torta 19

20 Lunedì 20 Febbraio Martedì 21 Febbraio Mercoledì 22 Febbraio Giovedì 23 Febbraio Venerdì 24 Febbraio Pasta al pomodoro Pizza margherita Passato di verdura Pasta all olio Crema di piselli con farro Mozzarella Prosciutto cotto Spezzatino di vitellone Hamburger di merluzzo Petto di pollo al forno Piselli Fagiolini Patate all olio Carote all olio Patate al forno Finocchio Carote julienne Insalata Cappuccio Insalata Frutta Frutta Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Frutta Lunedì 27 Febbraio Martedì 28 Febbraio Mercoledì 1 Marzo Giovedì 2 Marzo Venerdì 3 Marzo CARNEVALE Pasta al ragù di soia Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine con riso macinato di vitellone Uovo sodo Sformato di merluzzo gratinato Tris di verdure Carote all olio Patate al forno Cappuccio Finocchio Insalata Frutta Frutta Frutta 20

21 Lunedì 6 Marzo Martedì 7 Marzo Mercoledì 8 Marzo Giovedì 9 Marzo Venerdì 10 Marzo Pasta alle carote Crema di zucca Pizza margherita Passato di verdura Gnocchi al pomodoro con riso Formaggio Montasio DOP Macinato di vitellone Prosciutto cotto Coscia di pollo al forno Uovo sodo Piselli Patate al forno Carote all olio Patate all olio zucchine Insalata Carote julienne Finocchio Insalata Cappuccio Frutta Frutta Frutta Budino Frutta Lunedì 13 Marzo Martedì 14 Marzo Mercoledì 15 Marzo Giovedì 16 Marzo Venerdì 17 Marzo Crema di carote Riso al pomodoro Crema di legumi Pasta al ragù di carne Pasta all olio con riso Macinato di Vitellone Salamella di trota Formaggio Asiago DOP Arrosto di tacchino Coscia di pollo al forno Patate all olio Broccoli Piselli Carote all olio Fagiolini Insalata Carote julienne Cappuccio Finocchio Insalata Torta Frutta Frutta Frutta Frutta 21

22 Lunedì 20 Marzo Martedì 21 Marzo Mercoledì 22 Marzo Giovedì 23 Marzo Venerdì 24 Marzo Pasta al pomodoro Crema di piselli Pizza margherita Passato di verdura Pasta all olio con farro Mozzarella Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Spezzatino di vitellone Hamburger di merluzzo Piselli Patate al forno Fagiolini Polenta Carote all olio Finocchio Insalata Carote julienne Insalata Cappuccio Frutta Frutta Frutta Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Lunedì 27 Marzo Martedì 28 Marzo Mercoledì 29 Marzo Giovedì 30 Marzo Venerdì 31 Marzo Pasta al ragù di soia Passato di verdura Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine Riso all olio con orzo con riso Frittata ai formaggi Petto di pollo alla pizzaiola Hamburger di vitellone Sformato di merluzzo Formaggio Asiago DOP gratinato Tris di verdure Patate al forno Carote all olio Patate all olio Piselli Cappuccio Insalata Finocchio Cappuccio Carote julienne Frutta Cioccolato Equo-solidale Frutta Frutta Frutta 22

23 Lunedì 3 Aprile Martedì 4 Aprile Mercoledì 5 Aprile Giovedì 6 Aprile Venerdì 7 Aprile Gnocchi al pomodoro Pasta alle carote Crema di zucca Pizza margherita Passato di verdura con riso Formaggio Montasio DOP Coscia di pollo al forno Macinato di vitellone Prosciutto cotto Crocchette di merluzzo Zucchine Piselli Patate al forno Carote all olio Patate all olio Cappuccio Insalata Carote julienne Finocchio Insalata Frutta Frutta Frutta Frutta Budino Lunedì 10 Aprile Martedì 11 Aprile Mercoledì 12 Aprile Giovedì 13 Aprile Venerdì 14 Aprile Pasta all olio Crema di carote Riso al pomodoro Coscia di pollo al forno Macinato di Vitellone Salamella di trota Fagiolini Patate all olio Broccoli Insalata Carote julienne Finocchio Frutta Torta Frutta VACANZE DI PASQUA 23

24 Lunedì 17 Aprile Martedì 18 Aprile Mercoledì 19 Aprile Giovedì 20 Aprile Venerdì 21 Aprile VACANZE DI PASQUA Crema di piselli Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine Pasta al pomodoro con farro Tonno all olio Formaggio Montasio DOP Macinato di vitellone Polpettone di tacchino Patate al forno Piselli Patate lesse Carote all olio Insalata Cetrioli Carote julienne Insalata Frutta Frutta Frutta Frutta Lunedì 24 Aprile Martedì 25 Aprile Mercoledì 26 Aprile Giovedì 27 Aprile Venerdì 28 Aprile FESTA SANTO VACANZA DELla VACANZA VACANZA PATRONO LIBERAZIONE 24

25 Lunedì 1 Maggio Martedì 2 Maggio Mercoledì 3 Maggio Giovedì 4 Maggio Venerdì 5 Maggio VACANZA Gnocchi al pomodoro Crema di carote Riso al sugo vegetariano Pasta all olio e ricotta con orzo Uovo sodo macinato di vitellone Coscia di pollo al forno Petto di pollo al limone Piselli Patate al forno Fagiolini zucchine all olio Finocchio Carote julienne Pomodori Cappuccio Frutta Budino Frutta Frutta Lunedì 8 Maggio Martedì 9 Maggio Mercoledì 10 Maggio Giovedì 11 Maggio Venerdì 12 Maggio Riso alle zucchine Passato di verdura Riso all olio Pasta al ragù vegetale Pizza margherita Crocchette di merluzzo Macinato di vitellone Petto di pollo al forno Formaggio Asiago DOP Prosciutto cotto Fagioli all olio Patate lesse Piselli Carote all olio zucchine all olio Carote julienne Pomodori Insalata Finocchio Carote julienne Frutta Torta Frutta Frutta Frutta 25

26 Lunedì 15 Maggio Martedì 16 Maggio Mercoledì 17 Maggio Giovedì 18 Maggio Venerdì 19 Maggio Pasta al sugo vegetariano Pasta al pomodoro Crema di zucchine Pasta al ragù di carne Riso alle carote con farro Formaggio Montasio DOP Polpettone di tacchino Macinato di vitellone Uovo sodo Sformato di pesce gratin Piselli Carote all olio Patate lesse Pomodoro Fagiolini Cetrioli Insalata Carote julienne Insalata Carote juliene Frutta Frutta Frutta Frutta Biscotto Guiro equo-solidale Lunedì 22 Maggio Martedì 23 Maggio Mercoledì 24 Maggio Giovedì 25 Maggio Venerdì 26 Maggio Passato di verdura con farro Pasta al pomodoro Lasagne Primavera Pizza margherita Pasta all olio Arrosto di tacchinino freddo Mozzarella Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Hamburger di merluzzo Patate all olio Carote all olio zucchine all olio Fagiolini Piselli Carote Julienne Insalata Cappuccio Carote julienne Finocchio Frutta Torta Frutta Frutta Frutta 26

27 Lunedì 29 Maggio Martedì 30 Maggio Mercoledì 31 Maggio Giovedì 1 Giugno Venerdì 2 Giugno Pasta al tonno e pomodoro Pasta all olio Gnocchi al pomodoro Crema di carote e ricotta con orzo Mozzarella Petto di pollo al limone Uovo sodo macinato di vitellone Carote all olio zucchine all olio Piselli Patate al forno Insalata Cappuccio Cetrioli Carote julienne Frutta Frutta Frutta Gelato Lunedì 5 Giugno Martedì 6 Giugno Mercoledì 7 Giugno Giovedì 8 Giugno Venerdì 9 Giugno Pizza margherita Riso alle zucchine Passato di verdura Pasta all olio Pasta al ragù di carne Prosciutto cotto Formaggio Asiago DOP Macinato di vitellone Petto di pollo al forno Crocchette di merluzzo Zucchine all olio Fagioli all olio Patate lesse Piselli Carote all olio Carote julienne Cetrioli Pomodori Insalata Cetrioli Frutta Frutta Torta Frutta Frutta FESTA DELLA REPUBBLICA 27

28 Lunedì 12 Giugno Martedì 13 Giugno Mercoledì 14 Giugno Giovedì 15 Giugno Venerdì 16 Giugno Riso alle carote Pasta al pomodoro Pasta al sugo vegetariano Crema di zucchine Pasta ai piselli con farro Frittata ai formaggi Polpettone di tacchino Formaggio Montasio DOP Macinato di vitellone Bastonicini di pesce Fagiolini Carote all olio Piselli Patate lesse Pomodoro Carote juliene Insalata Cetrioli Carote julienne Insalata Biscotto Guiro equo-solidale Frutta Frutta Frutta Frutta Lunedì 19 Giugno Martedì 20 Giugno Mercoledì 21 Giugno Giovedì 22 Giugno Venerdì 23 Giugno Pasta all olio Passato di verdura Pasta al pomodoro Crema di piselli Pizza margherita con farro Casatella Trevigiana DOP Spezzatino di vitellone Hamburger di merluzzo Petto di pollo al forno Prosciutto cotto Piselli Patate all olio Carote all olio Patate al forno Fagiolini Cetrioli Carote julienne Insalata Cappuccio Insalata Frutta Frutta Budino Frutta Frutta 28

29 Lunedì 26 Giugno Martedì 27 Giugno Mercoledì 28 Giugno Giovedì 29 Giugno Venerdì 30 Giugno Pasta al tonno e pomodoro Pasta all olio Gnocchi al pomodoro Crema di carote Riso al sugo vegetariano e ricotta con orzo Mozzarella Petto di pollo al limone Uovo sodo macinato di vitellone Coscia di pollo al forno Carote all olio zucchine all olio Piselli Patate al forno Fagiolini Insalata Cappuccio Finocchio Carote julienne Pomodori Frutta Frutta Frutta Gelato Frutta VACANZE ESTIVE 29

30 NOTE 30

31 NOTE 31

32 REFERENTI e RECAPITI TELEFONICI UTILI COMUNE DI TREVISO - Ufficio Scolastico: recapiti telefono: / / FAX AZIENDA ULSS 9 TREVISO SIAN Via Castellana, TREVISO EURORISTORAZIONE srl - Centro di Cottura Silea: Referente Gestione Appalti e Responsabile Qualità: Dott. Alberto Carraro alberto.carraro@euroristorazione.it recapiti tel.: sede: Via Treviso, 38 - Silea EURORISTORAZIONE s.r.l. Centro cottura di Silea (TV) - Via Treviso, 38 Tel Fax alberto.carraro@euroristorazione.it Visitate il nostro sito internet: