LISTINO PREZZI SA RUNDINE

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1 SALSICCIA SECCA SELEZIONATA SA RUNDINE 1 Salsiccia sarda conf. Sottovuoto 0,350/0,400 g. AL PZ 1 Salsiccia sarda affumicata conf. Sottovuoto 0,350/0,400 g. AL PZ 1 Salsiccia sarda piccante conf. Sottovuoto 0,350/0,400 g. AL PZ 1 Salame norghio 1/2 conf. Sottovuoto 0,300/0,400 g. AL PZ 1 Salsiccia sarda senza latte conf. Sottovuoto 0,350/0,400 g. * AL PZ SALSICCIA FRESCA SALUMIERI DI IRGOLI 1 Salsiccia fresca sarda senza finocchietto vaschetta da 0,500 g.* AL PZ 1 Salsiccia fresca sarda con finocchietto vaschetta da 0,500 g. * AL PZ CARNI STAGIONATE SALUMIERI DI IRGOLI 1 Pancetta tesa dolce a tranci conf. Sottovuoto 0,350/0,450 g. AL KG 1 Pancetta tesa affumicata a tranci conf. Sottov. 0,350/0,450 g. AL KG 1 Coppa a tranci conf. Sottovuoto 0,600/0,750 g. * AL KG 1 Lonza (Mustela) a tranci conf. Sottovuoto 0,350/0,550 g. AL KG 1 Sgambato a tranci conf. Sottovuoto 0,550/0,800 g. * AL KG 1 Prosciutto naz. con osso a tranci conf. Sottov. 0,550/0,800 g. * AL KG 1 Guanciale a tranci conf. Sottovuoto 0,450/0,600 g. AL KG 1 Lardo a tranci conf. Sottovuoto 0,400/0,600 g. AL KG SALSICCIA SECCA SU SIRBONI 1 Salsiccia puro suino conf. Sottovuoto 0,400/0,450 g. AL PZ 1 Salsiccia al mirto conf. Sottovuoto 0,400/0,450 g. AL PZ * N.B. : COSTO TRASPORTO INCLUSO NEL PREZZO DI OGNI PRODOTTO diversamente, sconto del 10 % sul totale degli acquisti fatti Da 1 a 10 prodotti acquistati il prezzo è intero,dall'undicesimo si applica il 10% di sconto sul totale

2 FORMAGGIO PECORINO SELEZIONATO SA RUNDINE 1 Pecorino semi-stag. Colline di Mandas conf. Sottovuoto kg 0,650/0,800 FORMA Pecorino semi-stag. Colline di Mandas FORMA INTERA 3 KG * 1 Pecorino fresco Colline di Mandas conf. Sottovuoto kg 0,650/0,800 FORMA Pecorino fresco Colline di Mandas FORMA INTERA 3 KG * 1 Pecorino semi-stag. Su Nuraxi conf. Sottovuoto kg 0,650/0,800 FORMA Pecorino semi-stag. Su Nuraxi FORMA INTERA 3 KG * 1 Pecorino semi-stag. Zinnibiri conf. Sottovuoto kg. Kg 0,550/0,700 FORMA Pecorino semi-stag. Zinnibiri FORMA INTERA 5 KG * 1 Pecorino semi-stag. Il Piccolo Giunco conf. Sottovuoto kg 0,400/0,500 FORMA Pecorino semi-stag. Il Piccolo Giunco FORMA INTERA 1,8 KG * 1 Pecorino fresco Il Piccolo Giunco conf. Sottovuoto kg 0,400/0,500 FORMA Pecorino fresco Il Piccolo Giunco FORMA INTERA 1,8 KG * 1 Pecorino stagionato Il Giunco 1/8 forma conf. Sottov. kg 0,550/0,700 FORMA Pecorino stagionato Il Giunco FORMA INTERA 5 KG * 1 Pecorino fresco Dolce di Mandas conf. Sottovuoto kg 0,400/0,500 FORMA Pecorino fresco Dolce di Mandas FORMA INTERA 2 KG * 1 Pecorino stagionato Granduca di Mandas conf. Sottov. Kg 0,800/1 1 Ricotta salata stagionata pecorina conf. Sottovuoto kg 0,450/0,550 FORMA Ricotta salata stagionata pecorina FORMA INTERA 2 KG * 1 Caprino Dolce Caprino conf. Sottovuoto kg 0,400/0,500 FORMA Caprino Dolce Caprino FORMA INTERA 2 KG * 1 Crema di pecorino dolce 200 gr prezzo al pezzo 1 10 Crema di pecorino piccante 200 gr prezzo al pezzo N.B. : COSTO TRASPORTO INCLUSO NEL PREZZO DI OGNI PRODOTTO

3 PASTA RIPIENA FATTA A MACCHINA SELEZIONATA SA RUNDINE 1 Ravioli ricotta spinaci e zafferano da kg 0,500 prezzo al pezzo 7,00 1 Ravioli ricotta zafferano e limone kg 0,500 prezzo al pz 7,00 PASTA FRESCA RIPIENA FATTA A MANO SELEZIONATA SA RUNDINE 1 Culurgiones patate formaggio e menta da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli patate formaggio e carciofi da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli di ricotta spinaci e zafferano da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli di ricotta zafferano e limone da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli patate formaggio e funghi da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli patate formaggio e carciofi da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli patate formaggio e asparagi da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Ravioli patate formaggio e zafferano da 0,500 kg prezzo al pezzo 9,00 1 Raviolini alla cernia da 0,250 kg prezzo al pezzo 6,00 1 Gnocchi di patata da 0,400 kg prezzo al pezzo * 6,00 1 Sebadas al limone/arancio conf. da 4 pz prezzo al pezzo 7,00 PASTA SECCA ARTIGIANALE SELEZIONATA SA RUNDINE 1 Malloreddus classici kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Malloreddus allo zafferano kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Malloreddus ai carciofi kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Malloreddus ai 4 sapori kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Malloreddus classici semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Fregola Sarda media tradizionale kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Fregola Sarda media tostata kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Fregola Sarda media integrale kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Fregola Sarda media all'uovo kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Fregola Sarda media allo zafferano kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Tagliatelle kg 0,350 prezzo al pezzo 1 Tagliatelle agli spinaci kg 0,350 prezzo al pezzo 1 Caserecci semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pennette rigate semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pennette rigate integrali semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pz PASTA FRESCA 1 Malloreddus classici kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Malloreddus semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Caserecci kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Caserecci semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pennette rigate kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pennette rigate integrali semola Sen. Cappelli Bio kg 0,500 prezzo al pz

4 CONSERVATI SOTT'OLIO SELEZIONATI SA RUNDINE 1 Cardi selvatici da 280 gr 1 Carciofi da 280 gr OLIVE SELEZIONATE SA RUNDINE 1 Olive in salamoia busta da 250 gr 1 Olive in salamoia busta da 500 gr 1 Olive in salamoia barattolo da 1 kg * 1 Olive in salamoia barattolo da 5 kg * SALE 1 Sale fine confezione da 1 kg 1 Sale grosso confezione da 1 kg PANE CARASAU E GUTTIAU 1 Pane carasau metà kg 0,850 prezzo al pezzo 1 Pane carasau metà kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pane carasau spicchi kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pane carasau spicchi kg 0,250 prezzo al pezzo 1 Pane guttiau mezzaluna kg 0,500 prezzo al pezzo 1 Pane guttiau spicchi kg 0,250 prezzo al pezzo 1 Pane carasau integrale kg 0,800 prezzo al pezzo * 1 Pane carasau integrale spicchi kg 0,250 prezzo al pezzo * BOTTARGA DI MUGGINE SELEZIONATA SA RUNDINE 1 Bottarga di muggine baffe da 0,070/0,110 g. prezzo al kg 1 Bottarga di muggine baffe da 0,0140/0,180 g. prezzo al kg 1 Bottarga di muggine macinata da 0,070 g. prezzo al pezzo 1 Bottarga di muggine macinata da 0,500 g. prezzo al pezzo

5 VINI DOLIANOVA (dolianova) 1 Cannonau Dolia 1 Vermentino Dolia 1 Monica di Sardegna Dolia 1 Brut Dolianova Caralis bottiglia da 75 VINI SILVIO CARTA (baratili s. pietro) 1 Vernaccia bottiglia 75 cl (riserva) 1 Vernaccia bottiglia 2 lt. VINI ARU (iglesias) * CONSIGLIATO SA RUNDINE* 1 Argentaria Vermentino di Sardegna D.O.C. 6 Argentaria Vermentino di Sardegna D.O.C. - cartone 1 Sigerro bottiglia 75 cl I.G.T. 6 Sigerro bottiglia 75 cl I.G.T. - cartone 1 Cannonau Rosè 75 cl D.O.C. 6 Cannonau Rosè 75 cl D.O.C. - cartone 1 Sortilla 75 cl (amarone sardo) ** LIQUORI 1 Mirto Argiolas Benalonga bottiglia da 70 cl 1 Mirto Bianco di foglie bottiglia da 70 cl 1 Crema al mirto bottiglia da 70 cl 1 Filu Ferru Argiolas Benalogna bottiglia da 70 cl 1 Limonello Argiolas Benalonga bottiglia da 70 cl LIQUORI ARTIGIANALI * CONSIGLIATO SA RUNDINE * 1 Mirto rosso Collu bottiglia da 70 cl 1 Crema di mirto Collu bottiglia da 70 cl 1 Mirto bianco di bacca Collu bottiglia da 50 cl 1 Limone Collu da 70 cl 1 Crema di limone Collu bottiglia da 70 cl 1 Crema di carruba Collu da 70 cl 1 Carruba Collu da 70 cl 1 Filu e Ferru Collu da 50 cl 1 Filu e Ferru barricato Collu da 50 cl 1 Mirto al filu e ferru Collu da 50 cl 1 Liquirizia Collu da 50 cl 1 Crema di liquirizia Collu da 50 cl 1 Crema di melone Collu da 50 cl 1 Cardo selvatico Collu da 50 cl 1 Fico d'india Collu da 50 cl

6 DOLCI SARDI SELEZIONATI SA RUNDINE * 1 Papassinas (*) conf. 250 gr prezzo al pezzo 1 Amaretti sardi conf. 250 gr prezzo al pezzo 1 Gueffus (**) conf. 250 gr prezzo al pezzo 1 Dolci misti conf. 250 gr prezzo al pezzo 1 Pardulas (***) conf. 250 gr prezzo al pezzo 1 Torroncini mandorle bustina da 0,200 gr prezzo al pezzo 1 Torrone mandorle conf. Trasparente da 0,200 gr prezzo al pezzo 1 Torrone mandorle e miele di corbezzolo da 0,150 gr prezzo al pezzo 1 Mostaccioli di Oristano (****-) conf. 250 gr prezzo al pezzo 1 Savoiardi Sardi conf. 350 gr prezzo al pezzo 1 Pesche sarde all'albicocca da 0,200 gr prezzo al pezzo 1 Pane saba conf. Da 0,400 gr prezzo al pezzo (*) fatte con impasto di pasta frolla e uva passa, mandorle, noci, scorza di limone e miele (**) piccole sfere di pasta di mandorle (***) piccole tortine con ripieno di ricotta o di formaggio fresco (****) dolce al profumo di cannella e limone

7 DESCRIZIONE PRODOTTI AGRODOLCE BONTA' CALASETTANE * 1 Agrodolce misto 470 g. 1 Agrodolce misto 1,1 kg 1 Agrodolce di carciofi 470 g. 1 Agrodolce di carciofi 1,1 kg 1 Agrodolce di cavolfiore 470 g. 1 Agrodolce di cavolfiore 1,1 kg 1 Agrodolce di carote 470 g. 1 Agrodolce di carote 1,1 kg 1 Agrodolce di fave 470 g. 1 Agrodolce di fave 1,1 kg SALI AROMATIZZATI BONTA' CALASETTANE * 1 Sale al peperoncino 190 g. 1 Sale al rosmarino 190 g. 1 Sale all'alloro 190 g. 1 Sale alla salvia 190 g. 1 Sale alla maggiorana 190 g. 1 Sale al limone 190 g. 1 Sale al mirto 190 g. 1 Sale al basilico 190 g. 1 Sale alla menta 190 g. 1 Sale misto spezie 190 g. CREME BONTA' CALASETTANE * 1 Crema di cardi 260 gr 1 Crema di carciofi 260 gr 1 Crema di olive 260 gr 1 Crema vegetariana 260 gr 1 Crema di peperoni 260 gr 1 Crema di broccoli 260 gr 1 Crema di pomodori secchi 260 gr 1 Crema di funghi 260 gr

8 MARMELLATE BONTA' CALASETTANE * 1 Marmellata di mirto 270 g. 1 Marmellata di corbezzoli 270 g. 1 Marmellata di pesche 270 g. 1 Marmellata di pesche noci 270 g. 1 Marmellata di pesche galletta 270 g. 1 Marmellata di pesche bianche 270 g. 1 Marmellata di albicocche 270 g. 1 Marmellata di susine rosse 270 g. 1 Marmellata di susine gialle 270 g. 1 Marmellata di anguria 270 g. 1 Marmellata di melone 270 g. 1 Marmellata di melagrana 270 g. 1 Marmellata di melacotonia 270 g. 1 Marmellata di fichi d'india 270 g. 1 Marmellata di fichi neri 270 g. 1 Marmellata di fichi bianchi 270 g. 1 Marmellata di uva 270 g. 1 Marmellata di pere coscia 270 g. 1 Marmellata di arance 270 g. 1 Marmellata di clementine 270 g. 1 Marmellata di limoni 270 g. 1 Marmellata di mandarini 270 g. 1 Marmellata di cachi 270 g. 1 Marmellata di cipolle rosse 270 g. 1 Marmellata di carote 270 g. 1 Marmellata di pomodori verdi 270 g. 1 Marmellata di mirto bianco 270 g. 1 Marmellata di ciliegie 270 g. 1 Marmellata di fragole 270 g. PRODOTTI COLTIVATI E TRASFORMATI DALLA STESSA AZIENDA

LISTINO PREZZI SA RUNDINE

LISTINO PREZZI SA RUNDINE SALSICCIA SECCA Salsiccia puro suino conf. Sottovuoto 0,400/0,450 g. al pezzo Salsiccia campidanese conf. Sottovuoto 0,400/0,450 g. al pezzo Salsiccia al mirto conf. Sottovuoto 0,400/0,450 g. al pezzo

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Indice. 71 Ricettario 7 Prefazione 11 Introduzione 13 1 Bocconi... allo specchio 14 2 Bocconi e bocconi 16 3 Bocconi d infanzia 20 4 Bocconi di famiglia 22 5 Giovanni & Giancarlo 23 6 Bocconi bianco e nero 27 7 Bocconi di zia

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