Elisir d amore. Tenuta vitivinicola Trapletti

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1 Elisir d amore Fin dai due anni di età, Enrico TraplETTi ha imparato che cosa ne può sortire dalla terra. Per tutta l infanzia divide il suo tempo fra la scuola e i campi della bella fattoria di, che impegna l intera famiglia emigrata dal Bergamasco nel Mendrisiotto. Poi, fatto ragazzo, prende le distanze, si impiega giovanissimo in ferrovia e ne percorre in lungo e in largo le tratte come macchinista. Ma eccolo di ritorno, forte dell esperienza e irresistibilmente sedotto. Il vino va trattato come una donna: lo devi coccolare, se no te la fa pagare. Nasce dal terreno argilloso (TEra creda) che l ha generato (culdrée); lo improntano la varietà (nebbiolo), intanto che la mano (TraplETTi) gli imprime un carattere (Gaio) e il pregio (nabumba: alla lettera, «una bomba»). Un po puttana (o un po Traviata, per dirla più nobilmente con Giuseppe Verdi) e un po Elisir (d amore, naturalmente, quello di Gaetano Donizetti), bisogna assecondarlo. Perché, alla fin fine, chi vince è sempre lui.

2 TERA CREDA Ticino - Denominazione di Origine Controllata Come in un ritratto di famiglia, il Tera Creda ha gli identici parametri del Culdrée. Prende nome dalla terra argillosa che lo genera garantendone l origine, mentre assume i caratteri della bizzarria stagionale del cielo, quando fanno d ostacolo all eccellenza del suo esigente primogenito. Più morbido nei tannini, più fine e delicato, ne sarà allora il fratellino. Merlot 100% Ceppi selezionati di 30 anni. Sistema di allevamento Guyot semplice. Macerazione di giorni e affinamento in botti di rovere nuove.

3 CULDRÉE Ticino - Denominazione di Origine Controllata Il Culdrée è la mia passione: una selezione delle migliori uve e una vendemmia tardiva con appassimento sul tralcio. Non esce tutti gli anni in quattro annate ci ho provato (nel 1998, 1999, 2001, 2002), ma niente da fare. Un vino semplicissimo, ma imponente e di corpo. Frutta matura al naso, e in bocca, dove si esprime al meglio per la sua complessità, tannini maturi, quasi setosi. Subisce macerazioni lunghissime, giorni e poi 21 mesi in barrique. Ma è nato subito bene: bello, fine, potente, fa tutto lui. Merlot 100% Ceppi selezionati di 30 anni. Sistema di allevamento Guyot semplice. Macerazione di giorni e affinamento in botti di rovere nuove.

4 NEBBIOLO Vino rosso - Indicazione geografica tipica della Svizzera italiana Un vitigno che per tradizione produce uve di altissima qualità data la sua completezza: corpo, acidità, aromi persistenti e robustezza alcolica. È quindi uva adatta ad essere vinificata in purezza per far risaltare tutte le sue caratteristiche e per produrre vini di gran corpo. Dal vigneto di, ceppi vinificati secondo il metodo classico, nasce questo vino adatto all'invecchiamento. Stabile per aromi e colore, naso tipico del vitigno e dai tannini moderati. Nebbiolo 100%

5 TRAPLETTI Vino da tavola della Svizzera italiana È un Merlot 100 % strutturato e fruttato, senza alterazioni di sorta: ha la potenza del Culdrée, ma non è barricato. Senti un vino, diciamo, «non dopato», non vanigliato, non tostato, senza l aggiunta dei tannini del legno, senza alterazioni al gusto di come l uva matura sul terreno. Io sono di origine contadina, i terreni li conosco da quando avevo due anni e so cosa ne può uscire. Va così a finire che il discorso dei miei vini parte sempre dal vigneto: è il vino del terroir del Mendrisiotto, del terroir di. Merlot 100%, Morbio Inferiore, Mendrisio Ceppi selezionati. Sistema di allevamento Guyot semplice. Macerazione giorni e affinamento in inox.

6 GAÍO Vino da tavola della Svizzera italiana Lo dice il nome: Gaío è un vino allegro. Molto piacevole, semplice, non impegnativo, si lascia bere in compagnia con tutto. Un po puttana forse, ma fine e morbido, tutto sul naso e bocca. Classico Merlot ticinese di vinificazione tradizionale, risponde al progetto della ricerca del frutto: come ogni tipo allegro, non si finisce mai di conoscerlo. Merlot 92%, Gamaray, Cabernet e altri, 8%, Morbio Inferiore, Mendrisio Sistema di allevamento Guyot semplice. Macerazione di 8 9 giorni e affinamento in inox.

7 NABUMBA Vino rosso - Indicazione geografica tipica della Svizzera italiana Prima dell'avvento del Merlot, in Ticino era in parte impiantato il Nebbiolo. Infatti il nostro cantone si inserisce perfettamente nella fascia che comprende il Piemonte e la Valtellina dove regna questa varietà. Per questo motivo ho deciso di reimpiantare delle vigne di Nebbiolo". Ebbene cos è questo Nabumba? Un nuovo vino. Un uvaggio composto da Nebbiolo, per l appunto, Cabernet Franc, Merlot, Arinarnoa, Galotta e altri vitigni. Le diverse uve, una volta raccolte, vengono assemblate e lasciate macerare per circa 40 giorni. Il processo di maturazione avviene in botti di rovere francese nuove per un periodo di 12 mesi, in seguito il vino viene travasato in altre nuove barrique per un ulteriore affinamento. L'obiettivo è quello di ottenere un vino capace di durare nel tempo, che si esprimerà al meglio solo dopo diversi anni dalla vendemmia. Un vino di buon corpo... come piace a me. Un vino di grande materia slanciato da un acidità elevata. Il frutto nero è di buona maturazione, l'attacco è diretto, vigoroso e profondo. Il finale è lungo, tostato e si distingue per le note di frutta matura, di buona freschezza che termina con lunga e sapida persistenza. Un vino non solo per il palato, ma anche per mente e cuore. Nebbiolo, Cabernet Franc, Merlot, Arinarnoa, Galotta e altri vitigni

8 ELISIR Vino bianco Svizzero Chardonnay in larga parte, e poi Kerner vitigno aromatico, Sauvignon e, ovviamente, Merlot, stanno bene insieme su quel terreno calcareo e argilloso: portano un buon frutto, arrivano facilmente a una grande maturazione, rispondono ai principi della Produzione Integrata e del Marchio VINATURA. Elisir è il mio vino, personalmente pensato e battezzato. Intrigante per l apporto dei due vitigni aromatici, fine, morbido, fruttato, il nome lo rispecchia molto bene. Chardonnay, Merlot, Kerner, Sauvignon, Morbio Inferiore Sistema di allevamento Guyot semplice. Inox, fermentazione a freddo.

9 NOCINO DELLA SANTINA Liquore È il nocino della mamma, famoso in tutto il Cantone. Nella civiltà contadina, si sa, le donne contano. Liquore a base di noci