Da semplice elemento indispensabile alla vita a qualcosa di più; è il cibo che, oggi più di ieri, ci presenta. sfaccettature del tutto inaspettate.

Transcript

1 Da semplice elemento indispensabile alla vita a qualcosa di più; è il cibo che, oggi più di ieri, ci presenta sfaccettature del tutto inaspettate. Dal mero valore nutrizionale al soddisfacimento di gusto,vista e olfatto, fino a rappresentare un potente mezzo di comunicazione,con tutti i suoi segni e il suo linguaggio; Quasi come una nuova tendenza della società,il cibo,quello buono,si è innalzato a protagonista di momenti semplici e genuini,con la sua delicatezza e la sua forza coesiva tra chi lo consuma. Vi invitiamo,quindi,tra i profumi ed i sapori,per gustare il piacere di un semplice viaggio alla riscoperta di luoghi e gusti forse dimenticati, ma non perduti.

2 Benvenuti da COCCINELLA Siamo i folletti della cucina, il nostro compito è quello di rendere gustose le tue serate. Per mantenere sapori genuini la nostra cucina è artigianale, tutti i cibi sono preparati al momento. Qualche ingrediente di nostra produzione in alcuni periodi dell anno potrebbe subire processi di congelamento. Tutti i nostri prodotti sono stati accuratamente scelti: quello che ti verrà servito proviene direttamente da produttori locali ed aziende agricole selezionate Servizio 1,00 Con la Tessera Fedeltà potrai accedere ad esclusive promozioni. Richiedila in cassa. Siamo a disposizione per festeggiate tutti i tuoi momenti speciali con Pranzi, Cene, o Rinfreschi

3 Antipasti Tagliere di salumi nostrani (Salumi nostrani cotti e crudi) Tagliere di formaggi (Formaggi locali e valdostani serviti con marmellate di nostra produzione) Tagliere misto di salumi e formaggi (Salumi nostrani e formaggi locali e valdostani serviti con marmellate di nostra produzione) Piatto Rustico (consigliato per 2 persone) (Bastoncini del Pizzaiolo, Miele, Guanciale, e Castagne) Bresaola (Stracchino, Olive Taggiasche, Misticanza, e Crostini) Flan Porri e Patate Con Crema di Gorgonzola 7,00 picc. 11,00 gran. 7,00 picc. 11,50 gran. 8,00 picc. 12,50 gran. 14,00 9,50 9,00 Albese di vitello con fonduta di Castelmagno (Carne piemontese) Albese di vitello Bagna Càuda (Carne piemontese, Bagna Càoda, e Peperoni) Battuta di fassone (Carne piemontese, Nocciole, scaglie di grana) Tomini grigliati bardati allo Speck (Tomini, speck, miele, noci e patate grigliate ) Acciughe alla piemontese (Acciughe al verde con crostini) Antipasto Coccinella (consigliato per 2 persone) (antipasto a Fantasia del Cuoco) 11,50 11,50 10,50 8,50 8,00 15,00

4 Primi Ravioli Burro e Salvia (Pasta fresca) Ravioli Ragù al Barolo (Pasta fresca, Ragù di fassone) Risotto Trevisana Mantecato al Castelmagno (Minimo 2 persone) Tagliolini Coccinella all Arneis (Pasta fresca all Arneis, speck, zucchine, zafferano) Tagliolini Bagna Càuda ( Pasta fresca all Arneis, Bagna Càuda, Peperoni, Pom. Fresco) Tagliolini allo Stracchino (Pasta fresca all Arneis, stracchino, rucola, zafferano) Gnocchi alle Castagne (Pasta fresca, Miele, Lardo, e Castagne) Gnocchi Caserecci (Pasta fresca, guanciale, pistacchi, pom. fresco) Fusilli alla Sorrentina (Pasta fresca, pomodoro, mozzarella vacca Jersey) Fusilli Gorgo e Noci (Pasta fresca, Gorgonzola, Noci) Maltagliati e le taggiasche di Carolina (Pasta fresca, Pomodoro, Olive taggiasche, Peperoni, Carolina Pepper) Maltagliati salsiccia e scamorza (Pasta fresca, Salsiccia, Radicchio, Scamorza) 8,50 9,00 9,50 /Cad. 9,00 9,00 9,00 8,50 9,50 8,50 8,50 8,50 8,50

5 Tutte le carni provengono da una cascina nella quale sono prodotte carni di razza piemontese. La produzione non è di grandi quantità ma di alta qualità ci scusiamo fin d ora se alcuni tagli non fossero disponibili. Secondi Filetto Castelmagno (filetto 200g circa, Castelmagno) Filetto ai Pistacchi (filetto 200g circa, pistacchi, riduzione aceto balsamico) Filetto bardato al Lardo e senape antica (filetto 200g circa) Tagliata di filetto (Tagliata di filetto, rucola e pomodoro fresco, olive taggiasche) Tagliata alle Castagne (Tagliata di filetto, Guanciale, Miele e Castagne) Tagliata di sottofiletto bardata allo Speck (Tagliata di sottofiletto, con patate grigliate ) Tagliata di sottofiletto Gorgo e Trevisana (Tagliata di sottofiletto, servita su letto di trevisana con fonduta di Gorgonzola) Straccetti alla Birra (Straccetti di Vitello con birra Carlsberg Bock rossa) Straccetti di pollo burro e nocciole (straccetti pollo, burro, nocciole) Straccetti di pollo Coccinella (straccetti di pollo, panna e funghi) 21,00 21,00 19,50 18,50 19,00 17,50 18,00 17,00 14,50 13,00

6 Fiorentina (Fiorentina ai ferri taglio minimo 1,3kg) Costata (Costata ai ferri taglio minimo 0,750hg) Filetto ai ferri (Circa 200 g) La griglia Sottofiletto patate e rosmarino (Sottofiletto alla griglia, patate al forno e rosmarino) Tagliata di pollo (Zucchine, noci, scaglie di grana) Hamburger e patate (Circa 200 g, salsa tartara, patate al forno) Costolette d Agnello e patate (Costolette d agnello, e patate al forno) 3,80 /hg 3,80 /hg 17, ,50 11,00 17,00 Le specialità Grigliata mista piemontese (Piatto consigliato per due persone, 200g circa di Filetto, 200g circa di sottofiletto, 150g circa di coscia, verdure grigliate, pane tostato e salsine di nostra produzione) Grigliata coccinella (Piatto consigliato per due persone, 500g di carni miste piemontesi, pollo, salsiccia, vitello, agnello servite con patate al forno) Grigliata Baby (Piatto adatto per due bimbi, Pollo, Wurstel, Patate) 36,50 33,00 17,00

7 Contorni Verdure grigliate 4,00 Patate al Forno 4,00 Patate Coccinella (Patate, con Bacon e Cipolla) 5,00 Insalate Insalata di stagione 3,50 Insalata mista 4,00 Insalata Coccinella (Insalata di stagione, pomodoro, sesamo, olive taggiasche) Insalata noci e pollo (Insalata di stagione, pollo, noci) Insalata pasticciata (Insalata di stagione, tonno, olive, pomodoro, mais) Insalata e cotto (Insalata di stagione, prosciutto cotto, mozzarella, maionese) Insalata e Bacon (Insalata di stagione, Bacon grigliato, cipolle rosse, pomodoro) Insalata Esagerata (Insalata mista, tonno, olive, pomodoro, mozzarella, sedano, carote) 4,00 6,50 4,50 9,00

8 Agripizza Rossa La nostra AgriPizza è tutta da scoprire Gli ingredienti sono stati accuratamente selezionati per TE e il sesamo* gli da un tocco d eleganza. Le farine provengono da coltivazioni naturali e macinate in un mulino locale, gran parte del pomodoro è di nostra produzione,e la mozzarella proviene da latte di allevamenti piemontesi. * E disponibile anche senza sesamo su richiesta Margherita (Pomodoro e mozzarella) 5,50 Marinara (Pomodoro, aglio, origano) 5,50 Napoletana (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi) 6,50 Burrosa (Pomodoro, mozzarella di vacca jersey) 7,00 4 formaggi (Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, parmigiano) 7,00 4 salumi (Pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, salsiccia, salamino) 7,00 4 Stagioni (Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive) 6,50 Amatrice (Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, peperoni) 7,00 Andrea (Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rucola) 7,00 Appetitosa (Pomodoro, mozzarella, salamino, wurstel, cotto, olive) 7,50 Capricciosa (Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofini) 7,00 LadyBug (Pomodoro, mozzarella, pesto, patate) 6,50 Coraggiosa (Pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino, cipolle, gorgonzola) 7,00 Diavolina (Pomodoro, mozzarella, salamino piccante) 6,50

9 Diavolina e Gorgo (Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola) 7,00 Diversa (Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, friarielli) 7,00 Elena (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna) 6,50 Gorgonzola e cipolle (Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle) 6,50 Greca (Pomodoro, mozzarella, olive) La Zia (Pomodoro, mozzarella, lardo) 7,00 Om-let (Pomodoro, mozzarella, uova, prosciutto cotto) 6,50 Parma (Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) 7,00 Parmigiana (Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie grana) 6,50 Prosciutto (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) Prosciutto e funghi (Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto) 6,50 Ratatouille (Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, carciofi, pomodoro fresco, melanzane ) 6,50 Salsiccia (Pomodoro, mozzarella, salsiccia) 6,50 Salsiccia e Gorgo (Pomodoro, mozzarella, Salsiccia e Gorgonzola ) 7,00 Salsiccia e Friarielli (Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli) 7,00 Scamorza (Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza) 7,00 Tonno e Cipolle (Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle) 6,50

10 Valdostana (Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto) 7,00 Viziata (Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, cipolle) 7,00 Wurstel Nostrani (Pomodoro, mozzarella, Wurstel) 6,50 Wurstel e Patate (Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate) 7,00 Wurstel e Olive (Pomodoro, mozzarella, wurstel, olive) 7,00 Variante mozzarella di vacca jersey 1,00 Variante Stracciatella 1,00 Rinforzo salumi 1 /Cad. Rinforzi 0,60 cad.

11 Agripizza Bianca Biancaneve (Mozzarella) 5,50 Alpina (Mozzarella, brie, champignon, speck) 7,00 Carbonara (Mozzarella, pancetta, cipolle, scaglie grana, uovo) 7,00 Golosa (Mozzarella, pere, crudo, noci) 7,00 Gorgonzola e noci (Mozzarella, gorgonzola, noci) 6,50 Gorgonzola e pere (Mozzarella, gorgonzola, pere, noci) 6,50 La Campana (Pomodoro fresco, mozzarella, scamorza, speck) 7,50 La Sbagliata (Mozzarella, salsiccia, zucchine, gorgonzola) 7,50 Lo sguattero ( Mozzarella, gorgonzola, fontina, parmigiano, crudo ) 8,00 Nostro Piemonte (Mozzarella, peperoni, bagna càuda) 7,50 Patatosa (Mozzarella, patate, salsiccia) 6,50 Primavera (Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano) 6,50 Salsiccia e zucchine (Mozzarella, salsiccia, zucchine, scaglie di grana) 7,00 Sfiziosa (Mozzarella, bresaola, rucola, scaglie grana ) 7,50 Speck e Brie (Mozzarella, speck, brie) 7,00 Speck e fontina (Mozzarella, fontina, speck ) 6,50

12 La Schiacciata (Salsiccia, scamorza, mozzarella, scaglie di grana) 7,50 Tirolese (Mozzarella, gorgonzola, speck) 7,00 Trevisana (Mozzarella, gorgonzola, trevisana, crudo, scaglie di grana) 7,00 Piadi AgriPizza Piadipizza cotto (Cotto e mozzarella) Piadipizza Gustosa (Salamino Piccante, mozzarella, insalata, salsa tartara) Piadipizza speck e brie (Speck, brie, mozzarella) Piadipizza gorgo e salamino (Gorgonzola, salamino piccante, mozzarella) Piadipizza Lory (Cotto, mozzarella, insalata, maionese) Piadipizza Simi (Mozzarella, tonno, pomodoro fresco, Insalata, maionese) Piadipizza Cocci (mozzarella, scamorza, crudo, radicchio ) Piadipizza Dany (stracchino, rucola, pomodoro fresco, mozzarella) Piadipizza Maialina (Guanciale, pomodoro fresco, insalata, salsa tartara) 6,50

13 Agrifocaccia Olio e rosmarino 5,50 Crudo Pomodoro fresco (Mozzarella di vacca jersey, rucola, pomodoro fresco) 7,00 Speck Lardo 6,50 Focaccia e Taggiasche (Guanciale, pomodoro fresco, olive taggiasche) 7,00 Variante mozzarella di vacca jersey 1,00 Variante Stracciatella 1,00 Rinforzo salumi 1 /Cad. Rinforzi 0,60 cad. L Agripizza a Givoletto è un idea di COCCINELLA Ed è stata realizzata in collaborazione con mastro Alfredo B.

14 ATTENZIONE Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo agriturismo potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze. Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni. WARNING Some of the dishes and food served in this restaurant may contain substances that cause allergies or intolerances. If you are allergic or intolerant to one or more substances, please let us know, and we will tell you which dishes do not contain the specific allergens. SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi bridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D- alfa naturale,tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo. 8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana),noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis(wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), nocimacadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.