21 a. Montefiorino. Mostra Mercato. dal 27 Ottobre al 4 Novembre del

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1 21 a Mostra Mercato del dal 27 Ottobre al 4 Novembre 2012 Montefiorino

2 Main Sponsor Zona di Sassuolo Filiale di Montefi orino: Piazza Marconi, 3 - Tel. 0536/ COMMERCIO BESTIAME E CARNI eurobovit@virgilio.it Società Unipersonale di BERTELLI ALFREDO MONTEFIORINO (MO) Tel. 0536/ Cell. 335/ È con piacere che presento e nello stesso tempo saluto la 21 a Mostra Mercato del Tartufo Modenese un evento che si è sempre più riaffermato, ma che ha voluto mantenere lo spirito della festa legato alla tradizione e alla genuinità. L obiettivo è quello di promuovere il territorio e i suoi tesori ambientali, artistici, storici, che, insieme ai prodotti tipici, rappresentano risorse indispensabili per la nostra realtà. La 21 a Mostra Mercato del Tartufo Modenese, unica nella provincia di Modena, è l occasione per ammirare, degustare e acquistare il pregiatissimo Tuber Magnatum Pico, una tra le eccellenze del nostro territorio. L Amministrazione Comunale insieme alle associazioni locali, i ristoranti e le attività commerciali del territorio hanno messo in campo nuove energie per proporre ai visitatori un iniziativa che mantenesse la qualità che l ha sempre contraddistinta, nonostante il periodo di grande diffi coltà che ha coinvolto tutti quanti noi. Pertanto, vorrei ringraziare tutti coloro che si sono adoperati e che si sono impegnati per raggiungere gli scopi prefi ssati. Auguro a tutti buon divertimento Il Sindaco

3 PER TUTTE LE GIORNATE DELLA MANIFESTAZIONE TRENINO IN TOUR per le vie del Paese AREA BAMBINI LA TRIBÙ DEI TRIFOLOTTI Percorso interattivo di creatività Entra nel percorso fantasioso scegli un laboratorio creativo e parteciperai all estrazione di un tartufoso premio fi nale ANIMAZIONE itinerante con la compagnia Teatrale MACCIÙPICCIÙ GONFIABILI E GIOCHI saltarello, scivolo, baby karts A cura di LA TERRA DI ONPHALLA MUSICI ITINERANTI VAGUS ANIMIS Musica medievale e popolare con cornamusa, percussioni, ghironda e zampogne ARTI E MESTIERI ALLA ROCCA Dimostrazione di antichi mestieri e artigiani al lavoro ARTISTI DI STRADA MOSTRE Piazza Fontana sala espositiva Disegni su carta di ENZO BARBANTI Rocca Medievale Scorci d Appennino Mostra fotografi ca di FRANCESCO MAGNONI All interno della Rocca esporranno altri FOTOGRAFI LOCALI FUNGHI E TARTUFI in mostra Esposizione micologica delle specie presenti nei boschi del territorio locale A cura del GRUPPO NATURALISTICO MODENESE e ASSOCIAZIONE TARTUFAI MODENESI Torre Medievale Opere in mostra di ANNA CORSINI Le Specialità gastronomiche 21 a Mostra Mercato Gruppo Alpini Gnocco fritto crescentine (tigelle) polenta arrostita, frittelle di baccalà e vin brulè Gruppo Ciacciai Ciacci al lardo, allo stracchino, al tartufo e alla nutella Unità Pastorale per le MissionI Polenta con salsiccia, costine, capriolo, cinghiale, polenta fritta Cooperativa San Rocco Le castagne di Fontanaluccia: fritellozzi, castagnaccio, caldarroste Montefi orino Gluten Free 28 Ottobre 3 4 Novembre Tigelle e Ciambelle fritte senza glutine PER TUTTA LA DURATA DELLA FESTA sarà presente lo stand Avap Montefi orino dei Volontari del Soccorso e La Mano Tesa che, oltre ad illustrare le loro attività di Emergenza e Servizi Sociali, eseguiranno, coadiuvati da alcuni Medici, test di base gratuiti (pressione arteriosa, glicemia, ecc) alla popolazione.

4 sabato 27 OTTOBRE Ore Ingresso capoluogo (oratorio degli Zerbini) INAUGURAZIONE della 21^ Mostra Mercato del Tartufo Modenese Banda Musicale di Montefiorino Sfi lata ed Esibizione Dalle alle Vie e Piazze del paese MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO di prodotti enogastronomici locali e italiani MERCATINO DELL ARTIGIANATO ITALIANO E DAL MONDO BANCARELLE ED ESPOSITORI Ore VISITA GUIDATA Rocca Medievale e Pieve Romanica di Rubbiano a prenotazione per gruppi (min.10 persone) entro venerdì ore Tel. 0536/ Dalle alle LE SPECIALITÀ GASTRONOMICHE a cura delle Associazioni locali domenica 28 OTTOBRE Dalle alle Vie e Piazze del paese MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO di prodotti enogastronomici locali e italiani MERCATINO DELL ARTIGIANATO BANCARELLE ED ESPOSITORI Ore / Rocca medievale IL RACCONTO DELLE MURA Visita guidata alla Rocca Medievale Dalle alle LE SPECIALITA GASTRONOMICHE a cura delle Associazioni locali 10 Concorso BUONO COME UN PEZZO DI PANE.. FATTO IN CASA PREMIAZIONE I partecipanti dovranno consegnare due pagnotte entro le del 29/10 c/o l ufficio UIT Via Alighieri 0536/ A tutti i concorrenti omaggio di 5 kg di farina. A SEGUIRE Asta e vendita delle pagnotte il cui ricavato sarà devoluto alla LILT di Modena per il Progetto di realizzazione del Centro di Riabilitazione oncologica Casa Luce e Sorriso di Casola. Lavori stradali Opere idrauliche Acquedotti Collettori fognari Ingegneria naturalistica Movimento terra info@gaetticostruzioni.it MONTEFIORINO (MO) Via Costa Mangone, 1/A - Tel./Fax 0536/ DURANTE LA GIORNATA CERCA DEL TARTUFO CON IL CANE Dimostrazione a cura dell Associazione Tartufai Modenesi

5 giovedì 1 NOVEMBRE Dalle alle Vie e Piazze del paese MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO di prodotti enogastronomici locali e italiani MERCATINO DELL ARTIGIANATO ITALIANO E DAL MONDO BANCARELLE ED ESPOSITORI Ore / Rocca medievale IL RACCONTO DELLE MURA Visita guidata alla Rocca Medievale Dalle alle LE SPECIALITA GASTRONOMICHE a cura delle Associazioni locali Ore CONCORSO DEL VINO di produzione locale PREMIAZIONE venerdì 2 NOVEMBRE Dalle alle Vie e Piazze del paese MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO di prodotti enogastronomici locali e italiani MERCATINO DELL ARTIGIANATO ITALIANO E DAL MONDO BANCARELLE ED ESPOSITORI Dalle alle LE SPECIALITA GASTRONOMICHE a cura delle Associazioni locali DURANTE LA GIORNATA CERCA DEL TARTUFO CON IL CANE Dimostrazione a cura dell Associazione Tartufai Modenesi Mutina.net snc di Foroni Vanni & C. L ingegneria informatica al tuo servizio Consulenza - Progettazione - Assistenza Modena - Tel GIUNTI DI DILATAZIONE IMPERMEABILIZZAZIONI SOLLEVAMENTI RINFORZI DI IMPALCATI MANUTENZIONI STRADALI IN GENERE BOCCASSUOLO (MO) Tel. 0536/

6 sabato 3 NOVEMBRE Dalle alle Vie e Piazze del paese MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO di prodotti enogastronomici locali e italiani MERCATINO DELL ARTIGIANATO ITALIANO E DAL MONDO BANCARELLE ED ESPOSITORI Ore VISITA GUIDATA Rocca Medievale e Pieve Romanica di Rubbiano a prenotazione per gruppi (min.10 persone) entro venerdì ore Tel. 0536/ Dalle alle LE SPECIALITA GASTRONOMICHE a cura delle Associazioni locali domenica 4 NOVEMBRE Dalle alle Vie e Piazze del paese MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO di prodotti enogastronomici locali e italiani MERCATINO DELL ARTIGIANATO ITALIANO E DAL MONDO BANCARELLE ED ESPOSITORI Dalle alle LE SPECIALITA GASTRONOMICHE a cura delle Associazioni locali Ore Palio del NOCINO DELL APPENNINO PREMIAZIONE a cura dell Albo Assaggiatori di Nocino Tipico di Modena il Matraccio. I partecipanti dovranno consegnare 200 cc di nocino, entro le 18 del 28/10 c/o UIT Via Alighieri 0536/962727, o nei giorni festivi anche presso lo Stand del nocino 1 Concorso dell ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI PICCOLI PRODUTTORI DELL APPENNINO PREMIAZIONE a cura dell Albo Assaggiatori di Nocino Tipico di Modena il Matraccio Tel. 059/ DURANTE LA GIORNATA CERCA DEL TARTUFO CON IL CANE Dimostrazione a cura dell Associazione Tartufai Modenesi LAMI COSTRUZIONI S.r.l. Società Unipersonale Azienda aderente all A.N.C.E. Tel. 059/ Fax 059/ Via P. P. Pasolini, Modena Tel. 059/ Fax 059/ info@coseam.it coseamitalia@legalmail.it

7 del 21 a Mostra Mercato Si ringraziano tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione dell iniziativa del 21 a Mostra Mercato Durante la Sagra sarà possibile degustare prodotti tipici locali di nostra produzione P.zza Marconi, 9 - Tel. 0536/ Montefiorino ISTALLATORE internet veloce per tutti Vendita e Assistenza ELETTRODOMESTICI TV HI-FI IMPIANTI SATELLITE ANTENNE DIGITALE TERRESTRE P u b b l i c i t à logo e coordinati aziendali depliant, manifesti striscioni in PVC adesivi per vetrine e automezzi p.zza marconi, 50 I montefiorino tel./fax Gastronomia Pasta Fresca Menù a base di Tartufo Montefiorino (MO) Via Roma, 9 Tel. 0536/ / Cucina Tipica Emiliana Pasta Fresca lavorata a mano Gnocco e Tigelle Piatti Pronti da Asporto Prenotazione Pranzi e Cene Orefi ceria Orologeria Argenteria FORNO COSTI MODENA Via Farini, 65 Tel. 059/ Montefiorino Piazza Fontana, 36 - Tel di Costi Sauro & C. Farneta di Montefiorino Via Centro, 3 - Tel MONTEFIORINO (MO) Piazza Marconi, 2 Tel. 0536/ Via Mazzini, 48 - Montefiorino (MO) Tel. 0536/ MONTEFIORINO (MO) Via D. Alighieri, 18/4-0536/ ORSI GINO Ferramenta - Elettrodomestici Impianti elettrici e Termoidraulici Tel. 0536/ Via Papa Giovanni XXIII Montefiorino (MO) OFFICINA DIECI di Dieci Alberto RIPARAZIONI AUTO - MOTO ATTREZZATURE DA GIARDINO - GOMMISTA Tel. 0536/ Vitriola di Montefiorino (MO) Calzature BAGATTI ALDO Montefiorino Via Statale, 48 Tel TESSUTI ARTICOLI da GIARDINO BIANCHERIA RETI e MATERASSI Magnoni Nadia MONTEFIORINO (MO) - Via D. Alighieri, 22 Lavanderia vendita di prodotti professionali Montefiorino (MO) - Via D. Alighieri, 18 Cell Parrucchiera Uomo Donna Benassi andra Via Comunale Rubbiano, Rubbiano (MO) Tel

8 Dicembre a Montefiorino SABATO 8 DOMENICA 9 Piazza Fontana MERCATINI NATALIZI Comune di Montefiorino e commercianti DOMENICA 23 dalle 21,00 per le vie del paese Partenza Oratorio degli Zerbini PRESEPE VIVENTE Comune di Montefiorino e Unità Pastorale di Masella Lucia BAR CORIANI Degustazioni in occasione della Mostra Mercato A tavola con il Tartufo i menù dei ristoranti I menù a base di tartufo bianco proposti, potranno essere confermati solo alla prenotazione causa la gran siccità estiva che ha profondamente condizionato la produzione a livello nazionale. I nostri ristoratori, per essere trasparenti con i consumatori, se l andamento non cambia, proporranno menù alternativi altrettanto gustosi e prelibati. Auspichiamo in ogni modo che il Tartufo nostrano possa fare la sua comparsa per la Mostra Mercato, nel qual caso, il costo verrà determinato al momento.

9 i menù RISTORANTE LUCENTI Via Mazzini, 38 Montefiorino - Tel./Fax 0536/ I Profumi e sapori dell Autunno Selezione di antipasti caldi Un primo a scelta tra I tortelli di zucca con Zabaione al Parmigiano e scaglie di Tartufo Bianco Le Tagliatelline al burro chiarificato e scaglie di Tartufo Bianco La Vellutata ai funghi porcini, olio extravergine e scaglie di Tartufo Bianco I Ravioli alle erbette spontanee e ricotta di montagna e Tartufo Nero Un secondo a scelta Il cotechino al vapore con crema di fagioli di Spello e Tartufo Nero Le costine di agnello panate al Tartufo Nero e insalata novella Il vitello al prosciutto e fontina profumato al Passito italiano e Tartufo Nero Il piatto delle dolcezze dei ristoranti RISTORANTE PIZZERIA PANORAMIC (anche asporto) Via Dante Alighieri, 13 Montefiorino - Tel. 0536/ Tris di primi Pennette al Vitello con i sapori dell orto Tagliatelle con crema e scaglie di Tartufo Bianco Tortelloni di ricotta e Parmigiano Reggiano con scaglie di Tartufo Bianco Bis di secondi Roast beef con crema e scaglie di Tartufo Bianco Arrosti misti della nonna Contorni Verdure alla griglia Patate novelle alla contadina Dolci dello zio Il menù è servito dal 27 Ottobre al 4 Novembre - 10/11 Novembre È gradita la prenotazione. Menù al tartufo alla carta per tutto il periodo di raccolta Il menù è servito A PRENOTAZIONE dal 27 Ottobre al 4 Novembre 2012 Menù al Tartufo a prenotazione per tutto il periodo di raccolta Costruzioni Stefani Roberto & Figli snc Studio Tecnico Geom. CESARE GAETTI COSTRUZIONI MECCANICHE Piazza Fontana, 13 - Montefiorino (MO) LAVORI EDILI Tel Montefiorino (MO) Montefiorino (MO) Via Papa Giovanni XXIII, 16 Tel./Fax Cell. 338/ cesaregaetti@msw.it Montefiorino (MO) Via Statale, 9/6 Tel Fax info@omegaitalia.it

10 MENÙ TARTUFO Antipasto Crostini di pane fatto in casa, con burro speck e Tartufo Primo piatto Rosette al forno in vellutata di tartufo Secondo piatto Filetto al Tartufo con patate arrosto Dolce Tiramisù i menù RISTORANTE PIZZERIA MARTELLI Via Centrale, 3 - Farneta Tel. 0536/ Fax 0536/ MENÙ FUNGHI Antipasto Crostini di pane con funghi porcini Primo piatto Reginette con funghi porcini Secondo piatto Filetto con funghi porcini con patate arrosto Dolce Tiramisù 30,00 bevande incluse Il menù è servito A PRENOTAZIONE per tutto il periodo di raccolta dei ristoranti RISTORANTE PIZZERIA K2 Piazza Marconi, 54/56 Montefiorino Tel. 0536/ Antipasto della casa Un primo a scelta Rosette Tartufate con scaglie di Tartufo Nero Ravioli ai funghi con vellutata di Porcini e scaglie di Tartufo Nero Lasagnette verdi al profumo di bosco e Tartufo Nero Tagliolini ai porcini con scaglie di Tartufo Nero Zuppa di Porcini con crostini di pane Toscano e scaglie di Tartufo Nero Tortellini in brodo con cascata di Tartufo Nero Un secondo a scelta Faraona ripiena in salsa tartufata e scaglie di Tartufo Nero Roast beef di Chianina con grana e scaglie di Tartufo Nero Costine di Agnello dorate al Tartufo con scaglie di Tartufo Nero Tagliata di filetto di Vitellone con grana e scaglie di Tartufo Nero Contorni assortiti e per finire...un assaggio delle nostre torte N.B.: il tartufo bianco verrà servito solo su prenotazione Il menù è servito dal 27 Ottobre 4 Novembre - È gradita la prenotazione Menù al Tartufo alla carta per tutto il periodo di raccolta SCAVI - LAVORI STRADALI MONCHIO di PALAGANO (MO) Via Panoramica, 142/e - Tel./Fax 0536/ SNC di Silvestrini & Ruggi VITRIOLA di Montefi orino (MO) Tel. 0536/ DONADELLI di Donadelli Maurizio COSTRUZIONI Montefiorino (MO) Via del Pianellino, 5 Tel

11 ALPINO MENÙ TRADIZIONALE Tris di primi, uno al Tartufo Un secondo piatto di Matilde a scelta Fantasia di salumi nostrani e cacciagione con formaggi tipici abbinati a marmellate e miele Arrosti misti con patate Dolci e caffè 22,00 bevande escluse i menù ALBERGO RISTORANTE ALPINO Piandelagotti - Via Centrale, 124/128 Tel. 0536/ MENÙ TARTUFO Tris di primi Tortelloni al Tartufo Riso al Tartufo Rosette al forno con Tartufo Bis di secondi Carpaccio al Parmigiano Reggiano e Tartufo Arrosti misti: arista, agnello, coniglio, pollo con patate al forno Dolci della Casa caffè Il menù è servito a pranzo e cena nei giorni festivi e prefestivi Menù al tartufo alla carta per tutto il periodo di raccolta dei ristoranti LOCANDA CIALAMINA Palagano - Via Palazzo Pierotti, 38 Tel. 0536/ Antipasto della casa Crostini al Tartufo Nero Sformatino di polenta con fonduta di Taleggio al Tartufo Bianco Vol ou vent al Tartufo Nero Bis di Primi Piatti Vellutata di zucca al Tartufo Nero Tagliolini all uovo fatti in casa al Tartufo Bianco Secondi Piatti, uno a scelta Filetto di capriolo in crosta di Tartufo Nero e spuma di patate Roast beef di manzo al Tartufo Nero con verdure glassate Dolcezze della locanda Acqua, caffè, digestivo Il menù è servito a prenotazione dal 27 Ottobre al 4 Novembre Menù al tartufo al prenotazione per tutto il periodo di raccolta ALBERGO RISTORANTE Frassinoro - Via Roma, 82 Tel. 0536/ Menù degustazione a base di Tartufo BOCCASSUOLO (MO) Geom. Bettuzzi Nico Piazza Fontana, 22 LAVORI EDILI STRADALI TRASPORTO CONTO TERZI - Tel. 0536/ di Galvani Geom. Graziano COSTRUZIONI Montefiorino (MO) Tel. 0536/ Cell. 348/

12 legenda del paese NAVETTA GRATUITA Per raggiungere agevolmente il Capoluogo è previsto un servizio gratuito di navetta con partenza dai parcheggi segnalati e arrivo all ingresso del Paese, in prossimità dell Oratorio degli Zerbini - Caserma dei Carabinieri. Il servizio verrà effettuato nei giorni festivi dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,30 alle 18,00. WC Via Rocca La via degli Ambulanti Le vie dell Artigianato e della Creatività Piazza Marconi Via Roma La piazza delle Specialità Gastronomiche e Prodotti Tipici La piazza del Mercato del Tartufo e dei Prodotti Tipici Area bimbi Mostre ed E sposizioni Arti e Mestieri in Rocca Piazza Europa Via D. Alighieri Via G. Mazzini i Piazza Fontana Oratorio degli Zerbini Caserma Area di produzione TARTUFO VALLI DOLO E DRAGONE

13 Comune di MONTEFIORINO Unione di Comuni Valli Dolo Dragone e Secchia Provincia di MODENA Informazioni Turistiche Unione di Comuni Valli Dolo Dragone e Secchia Via D. Aligheri Montefi orino (MO) Tel. 0536/ Fax 0536/ infoturismo@unionecomuniovest.mo.it