MENU' INVERNALE 2007 2008 NIDO 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro riso al pomodoro risotto al pomodoro Pasta pomodoro e tonno gnocchi al pomodoro Prosciutto crudo prosciutto cotto brasato di vitellone bocconcini di mozzarella cosce di pollo agli aromi LUNEDI Insalata Mista insalata fagiolini al vapore Insalata Mista spinaci all'agro carote lesse carote gratinate carote filangè carote trifolate insalata yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Risotto alla zucca gialla Passato di verdure con riso ravioli burro e salvia pasta al ragu vegetale Passato di legumi con riso Filetti di nasello gratinati carne di manzo alla pizzaiola filetto di nasello gratinato bocconcini di tacchino bocconcini di parmigiano MARTEDI piselli alla salvia fagiolinial vapore spinaci saltati broccoli gratinati Carote Filangè finocchi in insalata insalata insalata finocchi insalata finocchi fagiolini vapore frutta di stagione Pane Toscano Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pane Toscano Crostata di Frutta Pane Toscano Pane Toscano Pane Toscano Passato di verdura con orzo Pasta al ragu vegetale Minestra di legumi con pasta riso con piselli pasta al sugo di pesce scaloppine di maiale al limone cosciette di pollo al rosmarino bocconcini di mozzarella bastoncini di merluzzo bastoncini di merluzzo MERCOLEDI broccoli gratinati spinaci saltati insalata Carote Filangè insalata di finocchi Insalata Mista insalata di finocchi finocchi gratinati zucchine lesse piselli alla salvia Pane Toscano Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Pane Toscano Pane Toscano Pane Toscano Pane Toscano pasta al ragù Gnocchi al pomodoro pasta pomodoro e ricotta minestra di brodo vegetale pasta all'olio bocconcini di mozzarella bastoncini di merluzzo Bocc. Di Pollo alle Erbe arista al forno Brasato di vitellone GIOVEDI Carote Filangè carote filangè Patate al Forno piselli alla salvia patate lesse fagiolini lessi fagioli alla salvia carote filangè insalata insalata Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Budino yogurt Pasta all'ortolana pasta olio e parmigiano pasta all'olio e parmigiano pasta al burro risotto alla parmigiana Bocconcini di pollo al latte frittata frittata tortino ricotta e spinaci frittata con patate VENERDI Purè piselli alla salvia tris verdure vapore fagiolini all'olio fagiolini al pomodoro Insalata insalata insalata carote filangè insalata Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione
MENU' ESTIVO: SCUOLE MATERNE, ELEMENTARI E MEDIE 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro Gnocchetti Pomodoro e Basilico Pasta al Pomodoro e Olive Risotto al Pomodoro Pasta Olio e Parmigiano Bocconcini di Mozzarella Prosciutto Crudo Bocconcini di Mozzarella Bastoncini di Merluzzo al Forno Cosciette di Pollo al Rosmarino LUNEDI Insalata Mista Zucchine Gratinate Spinaci Saltati Insalata Mista Fagiolini all'olio Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Pasta alle Zucchine Pasta al Pesto Riso Olio e Parmigiano Ravioli Burro e Salvia Pizza Margherita Scal. Di Suino al Limone Arrosto di Vitellone Bianco IGP Filetti di Merluzzo Gratinato Bresaola Prosciutto Cotto MARTEDI Patate al Forno Bieta Saltata Fagiolini al Pomodoro Insalata di Pomodori Carote Filangè Frutta di Stagione Crostata di Frutta Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pasta Pomodoro e Ricotta Pasta Olio e Parmigiano Pizza Margherita Pasta al Pesto Insalata di Riso Polpettine di Tacchino in Umido Frittata al Formaggio Prosciutto Cotto Frittata di Patate Formaggio Italico MERCOLEDI Spinaci Saltati Insalata di Pomodori Insalta Mista Bieta Saltata Pomodori Gratinati Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pizza Margherita Risotto agli Spinaci Pasta al Ragù Vegetale Pasta Olio e Parmigiano Pasta al Ragù di Vitellone Prosciutto Cotto Bastoncini di Merluzzo al Forno Bocc. Di Pollo alle Erbe Scal. Di Tacchino agli Aromi Polpettine di Verdura GIOVEDI Carote e Finocchi alla Julienne Piselli alla salvia Patate al Forno Purè di Patate Insalata di Pomodori Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Budino Yogurt Riso e Piselli Pasta al Tonno Pasta al Pomodoro Fresco Gnocchetti al Pomodoro Pasta alle Verdure Fil. Di Platessa al Limone Stracchino o Crescenza Tortino di Ricotta e Spinaci Arista al Forno Crocchette di Pesce al Forno VENERDI Fagiolini all'olio Pomodori in Insalata Tris di Verdure al Vapore Piselli al Prosciutto Carote Gratinate Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione
MENU INVERNALE 2007-2008 MATERNE ELEMENTARI E MEDIE 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro pizza margherita Risotto al pomodoro Pasta pomodoro e tonno gnocchi al pomodoro Prosciutto crudo prosciutto cotto brasato di vitellone bocconcini di mozzarella cosce di pollo agli aromi LUNEDI Insalata Mista insalata fagiolini al vapore Insalata Mista spinaci all'agro Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Risotto alla zucca gialla passato di verdure con riso ravioli burro e salvia pasta ragu vegetale Passato di legumi con riso Filetti di nasello gratinati carne di manzo alla pizzaiola filetto di nasello gratinato bocconcini di tacchino pizza margherita MARTEDI piselli alla salvia fagiolini al vapore spinaci saltati broccoli gratinati Carote Filangè Frutta di Stagione Crostata di Frutta Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Passato di verdura con orzo Pasta al ragu vegetale Minestra di legumi con pasta riso con piselli pasta al sugo di pesce scaloppine di maiale al limone cosciette di pollo al rosmarino bocconcini di mozzarella bastoncini di merluzzo bastoncini di merluzzo MERCOLEDI broccoli gratinati spinaci saltati insalata Carote Filangè insalata di finocchi Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione pasta al ragù Gnocchi al pomodoro pasta pomodoro e ricotta minestra in brodo vegetale pasta all'olio bocconcini di mozzarella bastoncini di merluzzo Bocc. Di Pollo alle Erbe arista al forno Brasato di vitellone GIOVEDI Carote Filangè finocchi e carote Patate al Forno piselli alla salvia patate lesse Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Budino Yogurt Pasta all ortolana pasta olio e parmigiano pasta all'olio e parmigiano pasta al burro risotto alla parmigiana Bocconcini di pollo al latte frittata frittata tortino ricotta e spinaci frittata alle patate VENERDI Purè piselli alla salvia Tris di Verdure al Vapore fagiolini all'olio fagiolini al pomodoro Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione IL MARTEDI E IL GIOVEDI IN SOSTITUZIONE DELLE MINESTRE LE MEDIE HANNO UN PRIMO ASCIUTTO A ROTAZIONE TRA PASTA E RISO ALL'OLIO E AL POMODOR
MENU' ESTIVO: SCUOLE MATERNE, ELEMENTARI E MEDIE 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro Gnocchetti Pomodoro e Basilico Pasta al Pomodoro e Olive Risotto al Pomodoro Pasta Olio e Parmigiano Bocconcini di Mozzarella Prosciutto Crudo Bocconcini di Mozzarella Bastoncini di Merluzzo al Forno Cosciette di Pollo al Rosmarino LUNEDI Insalata Mista Zucchine Gratinate Spinaci Saltati Insalata Mista Fagiolini all'olio Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Pasta alle Zucchine Pasta al Pesto Riso Olio e Parmigiano Ravioli Burro e Salvia Pizza Margherita Scal. Di Suino al Limone Arrosto di Vitellone Bianco IGP Filetti di Merluzzo Gratinato Bresaola Prosciutto Cotto MARTEDI Patate al Forno Bieta Saltata Fagiolini al Pomodoro Insalata di Pomodori Carote Filangè Frutta di Stagione Crostata di Frutta Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pasta Pomodoro e Ricotta Pasta Olio e Parmigiano Pizza Margherita Pasta al Pesto Insalata di Riso Polpettine di Tacchino in Umido Frittata al Formaggio Prosciutto Cotto Frittata di Patate Formaggio Italico MERCOLEDI Spinaci Saltati Insalata di Pomodori Insalta Mista Bieta Saltata Pomodori Gratinati Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pizza Margherita Risotto agli Spinaci Pasta al Ragù Vegetale Pasta Olio e Parmigiano Pasta al Ragù di Vitellone Prosciutto Cotto Bastoncini di Merluzzo al Forno Bocc. Di Pollo alle Erbe Scal. Di Tacchino agli Aromi Polpettine di Verdura GIOVEDI Carote e Finocchi alla Julienne Piselli alla salvia Patate al Forno Purè di Patate Insalata di Pomodori Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Budino Yogurt Riso e Piselli Pasta al Tonno Pasta al Pomodoro Fresco Gnocchetti al Pomodoro Pasta alle Verdure Fil. Di Platessa al Limone Stracchino o Crescenza Tortino di Ricotta e Spinaci Arista al Forno Crocchette di Pesce al Forno VENERDI Fagiolini all'olio Pomodori in Insalata Tris di Verdure al Vapore Piselli al Prosciutto Carote Gratinate Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione
MENU' INVERNALE 2007 2008 NIDO CENTRO 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro pizza margherita risotto al pomodoro Pasta pomodoro e tonno gnocchi al pomodoro Prosciutto crudo prosciutto cotto brasato di vitellone bocconcini di mozzarella cosce di pollo agli aromi LUNEDI Insalata Mista insalata fagiolini al vapore Insalata Mista spinaci all'agro carote lesse carote gratinate carote filangè carote trifolate insalata frutta di stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Risotto alla zucca gialla Passato di verdure con riso ravioli burro e salvia pasta al ragu vegetale Passato di legumi con riso Filetti di nasello gratinati carne di manzo alla pizzaiola filetto di nasello gratinato bocconcini di tacchino pizza margherita MARTEDI piselli alla salvia fagiolinial vapore spinaci saltati broccoli gratinati Carote Filangè finocchi in insalata insalata insalata finocchi insalata finocchi fagiolini vapore frutta di stagione Pane Toscano frutta di stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pane Toscano frutta di stagione Pane Toscano Pane Toscano Pane Toscano Passato di verdura con orzo Pasta al ragu vegetale Minestra di legumi con pasta riso con piselli pasta al sugo di pesce scaloppine di maiale al limone cosciette di pollo al rosmarino bocconcini di mozzarella bastoncini di merluzzo bastoncini di merluzzo MERCOLEDI broccoli gratinati spinaci saltati insalata Carote Filangè insalata di finocchi Insalata Mista insalata di finocchi finocchi gratinati zucchine lesse piselli alla salvia Pane Toscano Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Pane Toscano Pane Toscano Pane Toscano Pane Toscano pasta al ragù Gnocchi al pomodoro pasta pomodoro e ricotta minestra di brodo vegetale pasta all'olio bocconcini di mozzarella bastoncini di merluzzo Bocc. Di Pollo alle Erbe arista al forno Brasato di vitellone GIOVEDI Carote Filangè carote filangè Patate al Forno piselli alla salvia patate lesse fagiolini lessi fagioli alla salvia carote filangè insalata insalata Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione frutta di stagione Pasta all'ortolana pasta olio e parmigiano pasta all'olio e parmigiano pasta al burro risotto alla parmigiana Bocconcini di pollo al latte frittata frittata tortino ricotta e spinaci frittata con patate VENERDI Purè piselli alla salvia tris verdure vapore fagiolini all'olio fagiolini al pomodoro Insalata insalata insalata carote filangè insalata Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione
MENU' ESTIVO: SCUOLE MATERNE, ELEMENTARI E MEDIE 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro Gnocchetti Pomodoro e Basilico Pasta al Pomodoro e Olive Risotto al Pomodoro Pasta Olio e Parmigiano Bocconcini di Mozzarella Prosciutto Crudo Bocconcini di Mozzarella Bastoncini di Merluzzo al Forno Cosciette di Pollo al Rosmarino LUNEDI Insalata Mista Zucchine Gratinate Spinaci Saltati Insalata Mista Fagiolini all'olio Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Pasta alle Zucchine Pasta al Pesto Riso Olio e Parmigiano Ravioli Burro e Salvia Pizza Margherita Scal. Di Suino al Limone Arrosto di Vitellone Bianco IGP Filetti di Merluzzo Gratinato Bresaola Prosciutto Cotto MARTEDI Patate al Forno Bieta Saltata Fagiolini al Pomodoro Insalata di Pomodori Carote Filangè Frutta di Stagione Crostata di Frutta Yogurt Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pasta Pomodoro e Ricotta Pasta Olio e Parmigiano Pizza Margherita Pasta al Pesto Insalata di Riso Polpettine di Tacchino in Umido Frittata al Formaggio Prosciutto Cotto Frittata di Patate Formaggio Italico MERCOLEDI Spinaci Saltati Insalata di Pomodori Insalta Mista Bieta Saltata Pomodori Gratinati Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Pizza Margherita Risotto agli Spinaci Pasta al Ragù Vegetale Pasta Olio e Parmigiano Pasta al Ragù di Vitellone Prosciutto Cotto Bastoncini di Merluzzo al Forno Bocc. Di Pollo alle Erbe Scal. Di Tacchino agli Aromi Polpettine di Verdura GIOVEDI Carote e Finocchi alla Julienne Piselli alla salvia Patate al Forno Purè di Patate Insalata di Pomodori Frutta di Stagione Frutta di Stagione Frutta di Stagione Budino Yogurt Riso e Piselli Pasta al Tonno Pasta al Pomodoro Fresco Gnocchetti al Pomodoro Pasta alle Verdure Fil. Di Platessa al Limone Stracchino o Crescenza Tortino di Ricotta e Spinaci Arista al Forno Crocchette di Pesce al Forno VENERDI Fagiolini all'olio Pomodori in Insalata Tris di Verdure al Vapore Piselli al Prosciutto Carote Gratinate Frutta di Stagione Frutta di Stagione Banane EC Frutta di Stagione Frutta di Stagione
INGREDIENTI MENU INVERNALE 2007 2008 PASTA AL POMODORO: basilico, sedano, carote, cipolla, pomodoro da agr. Biologica, olio extra bio RISOTTO ALLA ZUCCA GIALLA: aglio, prezzemolo, zucca gialla, olio extra bio. BRASATO: carne di manzo, cipolla, pomodoro, carota, sedano, olio extra bio. PASTA ALL ORTOLANA: pomodoro, zucchine, melanzane, piselli, olio extra bio. CARNE DI MANZO ALLA PIZZAIOLA: pomodoro, capperi origano olio extra bio. RISOTTO ALLA PARMIGIANA: burro, cipolla bianca, parmigiano. MINESTRA DI LEGUMI: ceci, fagioli, olio extra bio, ramerino, aglio. MINESTRA IN BRODO VEGETALE: patate, porri, zucchine, carote, sedano, cipolle, pastina, olio extra bio. PASTA AL RAGù VEGETALE: sedano, carota, cipolla, pomodoro, olio extra bio. TORTINO SPINACI RICOTTA: uova, ricotta, spinaci, parmigiano, latte. PASTA AL SUGO DI PESCE: cuori nasello, aglio, prezzemolo, pomodoro, olio extra bio.
L'OLIO E AL POMODORO.