REGIONE DEL VENETO UNITA LOCALE SOCIO SANITARIA N. 16 PADOVA DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Foglio informativo ad uso del cittadino Foglio Informativo Rev. 06 del 25.08.2015 Pagina 1 di 6
REGIONE DEL VENETO UNITA LOCALE SOCIO SANITARIA N. 16 PADOVA DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Sede: Via Ospedale, 22 Padova e-mail Servizio: sian_ulss16@sanita.padova.it Orario per il pubblico: Informazioni e ricevimento utenza: via Ospedale 22-2 piano: Lunedì e giovedì dalle 10.30 alle 12.30 049 8214208 Segreteria segnalazioni, urgenze fax 0498214215 Tecnici della Prevenzione esperti micologi: Informazioni presso mercato agroalimentare-corso Stati Uniti 50 - Pd 049 8692115 dietista informazioni lunedì dalle 08.00 alle 09.00 049 8214275 Il Direttore riceve gli utenti su appuntamento: per fissare l'appuntamento telefonare al 049.8214208 dal lunedì al venerdì dalle ore 8.30 alle ore 13.30. Il S.I.A.N. (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) è una struttura complessa articolata in: - AREA FUNZIONALE : IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE - AREA FUNZIONALE: IGIENE DELLA NUTRIZIONE Competono all IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE le seguenti funzioni: Verifica preliminare alla realizzazione e/o attivazione e/o modifica di imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio di prodotti alimentari di competenza e bevande; Controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio di prodotti alimentari di competenza e di bevande; Sorveglianza per gli specifici aspetti di competenza sui casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari, con relative indagini, in occasione di focolai epidemici di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari; Tutela delle acque destinate al consumo umano ; Controllo sul deposito, commercio, vendita e impiego di fitofarmaci, additivi e coloranti; Foglio Informativo Rev. 06 del 25.08.2015 Pagina 2 di 6
Prevenzione delle intossicazioni da funghi, attività di consulenza ; Informazione ed educazione sanitaria abbinata all igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari; Informazione di prevenzione nei confronti degli addetti alla produzione, manipolazione, trasporto, somministrazione, deposito e vendita delle sostanze alimentari e delle bevande; Rilascio di pareri tecnici relativi ai Regolamenti Comunali d Igiene ( pareri su progetto e sopralluoghi preventivi ). Competono ALL IGIENE DELLA NUTRIZIONE le seguenti funzioni: Sorveglianza nutrizionale: prevenzione nella collettività degli squilibri nutrizionali qualitativi e quantitativi; Interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi nella popolazione generale e per gruppi di popolazione ( genitori, insegnanti, alimentaristi, infanzia ed età evolutiva, anziani ed altre specificità ) con l utilizzo di tecniche e strumenti propri dell informazione e dell educazione sanitaria; Interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva: predisposizione, verifica e controllo sulle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti e consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione con l apporto tecnico degli altri servizi ed U.O. di competenza; Consulenza per l aggiornamento in tema nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private ( scuola, attività socio-assistenziali, assistenza domiciliare, mense aziendali, ecc. ); Rapporti di collaborazione e consulenza con strutture specialistiche e medici di medicina generale Prevenzione e controllo sui casi presunti o accertati delle tossinfezioni alimentari e delle patologie collettive di origine alimentare e relative indagini. Foglio Informativo Rev. 06 del 25.08.2015 Pagina 3 di 6
PRESTAZIONE Certificazione sanitaria ai fini dell importazione ed esportazione alimenti Certificazione sanitaria di commestibilità specie fungine Controllo commestibilità specie fungine portate da privati raccoglitori (max 2 Kg.) Certificazione di non commestibilità alimenti Comunicazione per nuova attività (SCIA) e/o modifiche societarie (subentri), strutturali, impiantistiche, produttive e di chiusura di attività IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE (SIAN) Principali attività su richiesta del cittadino DOVE SI in sede o con sopralluogo mercato agroalimentare mercato agroalimentare con sopralluogo In sede QUANDO SI DOVE SI PRENOTA tramite PEC su appuntamento c/o mercato agroalimentare su appuntamento c/o mercato agroalimentare su appuntamento e/o richiesta via fax. Per i prodotti ortofrutticoli, c/o il mercato agroalimentare (tutti i giorni dalle ore 8.00 alle ore 11.30, compreso il sabato) Comunicazione tramite SUAP del Comune di appartenenza su apposito modello B1 o B2 DIRETTORE Dott. Rocco Sciarrone TEMPI MASSIMI DI EROGAZI ONE 7 gg lavorativi COSTI * a pagamento immediato * a pagamento immediato non a pagamento * a pagamento ** a pagamento Foglio Informativo Rev. 06 del 25.08.2015 Pagina 4 di 6
PRESTAZIONE DOVE SI QUANDO SI DOVE SI PRENOTA TEMPI MASSIMI DI EROGAZI ONE COSTI Pareri preventivi di competenza SIAN con sopralluogo o su progetto Tramite PEC Su richiesta eseguita tramite apposito modulo pareri preventivi 10 gg * a pagamento Certificati di abilitazione alla vendita di prodotti fitosanitari in sede (in base alla normativa vigente) prestazione di consulenza/docenz a per enti pubblici valutazione tabelle dietetiche e menù sede da concordare con il cliente su appuntamen to in base scritta come da accordi in fase di programm azione * a pagamento in sede non serve prenotazione 15 gg** * a pagamento * da tariffario unico regionale ALLEGATOA alla Dgr n. 2714 del 29 dicembre 2014 Foglio Informativo Rev. 06 del 25.08.2015 Pagina 5 di 6
Si informa che i pagamenti richiesti, previsti dal tariffario unico regionale, possono essere eseguiti con le seguenti modalità: 1. con bonifico bancario IBAN: IT 63 W0103012134000001100261 Si deve porre attenzione alle cifre da versare ed alle causali di pagamento che vanno specificate (vedi tariffario unico regionale ALLEGATOA alla Dgr n. 2714 del 29 dicembre 2014) Si informa che sul sito www.ulss16.padova.it è possibile scaricare tutti i moduli necessari per le prestazioni effettuate dal SIAN.. Foglio Informativo Rev. 06 del 25.08.2015 Pagina 6 di 6