CATALOGO FEBBRAIO 2016 SRL

CATALOGO FEBBRAIO 2016 SRL

NOCCIOLA Produrre pasta NOCCIOLA è sempre stata la nostra passione sin dalla fondazione dell azienda. Tanta dedizione e l esperienza pluriennale ci porta oggi a vantare uno dei prodotti qualitativamente migliori presenti sul mercato della gelateria. Avere la sede di produzione situata nel cuore del territorio di raccolta delle nocciole Piemonte è stato indubbiamente un vantaggio che ci ha permesso di raggiungere livelli di altissima qualità. Oggi infatti produciamo quasi esclusivamente con tale materia prima. Inoltre l esperienza vera e propria paste di nocciola PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO PASTA NOCCIOLA CANEI - Ottenuta per macinazione di nocciole Italiane tostate con aggiunta di olio vegetale e aroma /5 80-100 PASTA NOCCIOLA DELICIA - /5 80-100 PASTA NOCCIOLA OPTIMA - Ottenuta per macinazione di nocciole T.G.T. tostate e calibrate. Tostatura delicata. /5 80-100 PASTA NOCCIOLA PRALINE (PRALINATA) - /5 80-100 PASTA NOCCIOLA PRELIBA - Ottenuta per macinazione di nocciole T.G.T. tostate di vario calibro. Tostatura media. /5 80-100 PASTA NOCCIOLA PRELIBA STABILIZZATA - /5 80-100 PASTA NOCCIOLA VESUVIO - Ottenuta per macinazione di nocciole T.G.T. tostate di vario calibro. Tostatura decisa. /5 80-100 PASTA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. - Ottenuta per macinazione di sole nocciola Piemonte I.G.P. Tostatura media. 80-100 PESO DOSAGGIO CROCCANTE DI NOCCIOLA /5 Q.B FARINA DI NOCCIOLA /5 Q.B /3/5 Q.B /5 Q.B GRANELLINA DI NOCCIOLA (1/3 mm) /3/5 Q.B GRANELLONA DI NOCCIOLA (5/8 mm) /3/5 Q.B /5 Q.B NOCCIOLE TOSTATE INTERE ITALIANE (14/15 mm) /3/5 Q.B NOCCIOLE TOSTATE T.G.T. (14/15 mm) /3/5 Q.B PESO DOSAGGIO con l aggiunta dell 1% di stabilizzante. PRODOTTI di nocciola PRODOTTO CONFEZIONE GRANELLA DI NOCCIOLA (3/5 mm) GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA (4/5 mm) NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P. TOSTATE SGUSCIATE (14/15 mm) LINEA BIO PRODOTTO CONFEZIONE Pasta Nocciola Piemonte Igp BIO /5 80-100 Pasta Pistacchio puro Bio /5 80-100 Pasta Mandorla pura Bio /5 80-100 PAG. 1

PASTE CLASSICHE Le nostre paste classiche sono prodotti di altissima qualità che unite alla miscela base rendono unici i migliori gusti della tradizione italiana. Disponibili in oltre 70 varianti. PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO TIPOLOGIA kg.1/5 80-100 P.M. AMARETTO kg.1/5 80-100 P.M. ARACHIDE kg. 1/5 80-100 / ARANCIOK kg. 1/5 80-100 P.G. BACIO DI DAMA al gusto del famoso biscotto Bacio di Dama ovvero pasta nocciola e cacao kg. 1/5 80-100 P.M. BACIO DEL PIEMONTE kg. 1/5 80-100 P.G. BICERIN DI CAVOUR kg. 1/5 80-100 P.G. BISCONERO latte e cacao un mix che ricorda il famoso biscotto Oreo kg. 1/5 80-100 P.M. BISCOTTO kg. 1/5 40-50 P.Z. BROWNIE al gusto del tradizionale dolcetto americano al cioccolato fondente. Può essere utilizzato come variegato kg. 1/5 200-250 / BUBBLE GUM AZZURRO gusto chewing-gum kg. 1/5 80-100 P.Z. BUBBLE GUM ROSA gusto chewing-gum kg. 1/5 80-100 P.Z. CAFFE' BIANCO kg. 1/5 80-100 P.Z. CAFFE' BRASIL prodotto concentrato su base grassa per un ottimo gusto caffè kg. 1/5 80-100 P.M CAFFE DEL NONNO DANTE kg. 1/5 80-100 P.Z. CAFFE DEL PROFESSORE al gusto di caffè alla nocciola kg. 1/5 80-100 P.M CAFFE' EXTRA kg. 1/5 50-60 P.G. CANNELLA kg. 1/5 50-60 P.Z. CARAMELLA MOU al gusto di mou kg. 1/5 80-100 P.Z. CAREZZA D'AUTUNNO BIANCA kg. 1/5 80-100 P.M. CAREZZA D'AUTUNNO SCURA kg. 1/5 80-100 P.G. CASSATA SICILIANA kg. 1/5 80-100 P.Z. CHANTILLY al gusto panna kg. 1/5 50-60 P.Z. CHEESE CAKE al gusto del famoso dolce americano kg. 1/5 80-100 P.M. CIOCCOLATO BIANCO kg. 1/5 80-100 P.M. CONFETTO SULMONA kg. 1/5 80-100 P.M. CREAM CARAMEL al gusto di caramello kg. 1/5 80-100 P.Z. CREMA AL WHISKY kg. 1/5 80-100 P.Z. CREMA ALL'UOVO /5 50-60 P.Z. CROCCANTINO AL RHUM il gusto del rhum di Giamaica unito al piacevole gusto del croccante macinato kg. 1/5 80-100 P.M. CUNEESE AL RHUM l kg.1/5 80-100 P.G. DULCE DE LECHE kg.3 100-150 P.Z. GIANDUIA AMARA la migliore pasta nocciola T.G.T. unita al miglior cacao olandese per un ottimo equilibrio di gusto kg. 1/5 80-100 P.G. GIANDUIA BIANCA crema cioccolato bianco unita alla nostra migliore pasta nocciola T.G.T. kg. 1/5 80-100 P.M. GIANDUIA SCURA la nostra migliore pasta nocciola T.G.T. unita al migliore cacao olandese con aggiunta di zucchero e di cacao più scuro kg. 1/5 80-100 P.G. GIANDUIA TORINO la nostra migliore pasta nocciola T.G.T. unita al migliore cacao olandese con aggiunta di zucchero kg. 1/5 80-100 P.M. GRAN TORRONE CANELLI kg. 1/5 80-100 P.M. GRAN TORRONE CANELLI FINISSIMO /5 80-100 P.M. PAG. 2

PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO TIPOLOGIA JOGY (POLVERE) kg. 1 25-35 / KATTIVISSIMO al gusto panna e banana kg. 1 /5 80-100 P.Z. LIQUIRIZIA kg. 1 /5 80-100 P.Z. MALAGA con aggiunta di uvetta kg. 1 /5 80-100 P.A. MANDORLA DOLCE kg. 1 /5 80-100 P.M. MANDORLA PURA kg. 1 /5 80-100 P.G. MARRON GLACES con pezzi di marroni canditi kg. 1 /5 80-100 P.Z. MARZAPANE kg. 1 /5 80-100 P.M. MASCARPONE kg. 1 /5 80-100 P.M. MERINGA kg. 1 /5 80-100 P.Z. NOCE con gherigli di noce kg. 1 /5 80-100 P.M. NOCE MEDITERRANEA kg. 1 /5 80-100 P.G. NUT BAUTING gusto cioccolato e cocco kg. 1 /5 80-100 P.M. NUTOVO 80-100 / OVOVAN gusto vaniglia all uovo kg. 1 /5 40-60 P.Z. OVOVAN CON BACCHE kg. 1 /5 40-60 P.Z. PANCAKE al gusto di frittelle americane kg. 1 /5 50 P.Z. PANNA COTTA kg. 1 /5 80-100 P.Z. PINOLO MEDITERRANEO kg. 5 80-100 P.G. PISTACCHIO crema zuccherata al gusto di pistacchio e mandorla kg. 1 /5 80-100 P.M. PISTACCHIO ETNA (NATURALE 100%) pistacchio puro con colore naturale kg. 1/3 80-100 P.G. PISTACCHIO MEDITERRANEO kg. 1 /5 80-100 P.G. PISTACCHIO PURO CON COLORE kg. 1 /3 80-100 P.G. PISTACCHIO PURO SENZA COLORE kg. 1 /3 80-100 P.G. PISTACCHIO PURO SICILIA kg. 1 /3 80-100 P.G. POKENUT GIALLO al gusto di panna e menta kg. 1 /5 80-100 P.Z. PRONTO STRACCIATELLA copertura vegetale al cioccolato macinato e pronta per essere miscelata nel gelato senza scioglierla Q.B. / PUFFO AZZURRO al gusto di panna e vaniglia kg. 1 /5 80-100 P.Z. RAFFAELLO al gusto del famoso cioccolatino kg. 1 /5 80-100 P.M. RISTRETTO CAFFE' ma ottimo da solo a 25/35 g per litro 25-35 P.Z. ROCHER NUT al gusto del famoso cioccolatino kg. 1 /5 80-100 P.M. SALSA PER PANNA COTTA gusto caramello per accompagnare il gelato panna cotta kg. 1 Q.B. / TARTUFO AL RHUM kg. 1/5 80-100 P.G. TIRAMISÙ kg. 1 /5 80-100 P.A. TORRONE DELLA REGINA al gusto di torrone al pistacchio kg. 1 /5 80-100 P.Z. TRADICAO crema di cacao kg. 1 /5 80-100 P.G. VANIGLIA BOURBON kg. 1 /5 40-50 P.Z. VANIGLIA GIALLA kg. 1 /5 80-100 P.Z. ZABAGLIONE DELLA NONNA kg. 1 /5 80-100 P.A. ZUPPA INGLESE 25-30 P.Z. P.G. = PASTE GRASSE - P.Z. = PASTE ZUCCHERINE - P.M. = PASTE MEDIE - P.A. = PASTE ALCOLICHE PAG. 3

PASTE FRUTTA Adatte a completare gelati di frutta fresca o surgelata. Disponibili anche gusti di frutta esotica per creazioni originali. PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO 30 30 AGRETTO E LEMONSUC gusto limone 30 ALBICOCCA kg. 1/5 80-100 AMARENA kg. 1/5 80-100 ANANAS kg. 1/5 80-100 ANGURIA kg. 1/5 80-100 ARANCIA kg. 1/5 80-100 BANANA kg. 1/5 80-100 CILIEGIA kg. 1/5 80-100 COCCO kg. 1/5 80-100 CREMA LIMONE kg. 1/5 80-100 FRAGOLA kg. 1/5 80-100 FRAGOLINA DI BOSCO kg. 1/5 80-100 FRUTTI DI BOSCO kg. 1/5 80-100 KIWI kg. 1/5 80-100 LAMPONE kg. 1/5 80-100 LEMONSUC l aroma freschissimo del limone lt 1 3-4 LIMONE 100 kg. 2 100 MANGO kg. 1/5 80-100 MARACUJA kg. 1/5 80-100 MELA VERDE /5 80-100 MELONE GIALLO kg. 1/5 80-100 MENTA BIANCA GLACIALE kg. 1/5 80-100 MENTA VERDE kg.1/5 80-100 MIRTILLO kg. 1/5 80-100 NUT COLA kg. 1/5 80-100 PERA kg. 1/5 80-100 PESCA kg. 1/5 80-100 POMPELMO ROSA /5 80-100 VIOLA /5 80-100 PAG. 4

PRODOTTI in polvere pronti all'uso FRUTTA 500 Tutto il gusto della frutta in un prodotto pronto all uso. Massima praticità di utilizzo! PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO ACE ANANAS ANGURIA ARANCIO BANANA FIOR DI COCCO FRAGOLA FRUTTI DI BOSCO LIME LIMONCELLO LIMONE MANDARINO MELA VERDE MELONE PAPAYA PESCA POMPELMO ROSA I CLASSICI Consentono di ottenere un ottimo gelato artigianale con la semplice aggiunta di acqua o latte PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO Soft PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO BLACK LAVA cioccolato al sale delle Hawaii di acqua calda YOGURT 1 busta + 4 l di latte CIOCCOLATO EXTRA BIANCO di acqua calda YOGURT GRECO 1 busta + 3 l di latte/ CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE con dischi di cioccolato CIOCCOLATO EXTRA DARK gusto più marcato e colore scuro di acqua calda di acqua calda CAFFE PLUS CREMA 1 busta + 3 l di latte YOGURT SPECIAL YOGURT NoL FIOR DI LATTE 1 busta + 1 busta + 4 l di acqua 1 busta + 4 l di latte YOGURT GRECO + 500g di panna YOGURT PLUS 1 busta + 3 l di latte YOGURT FRAGOLA PLUS 1 busta + 3 l di latte RICOTTA di acqua calda FROZEN YOGURT YO-LIFE 1 busta + 3 l di latte PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO VENERE NERA con cioccolato monorigine Ecuador di acqua calda BIANCO 1 busta + 3 l di latte FRAGOLA 1 busta + 3 l di latte PAG. 5

VARIEGATI E VARICREAM VARIEGATI Gamma di prodotti su base zuccherina. Ampia gamma di golosità frutta e crema prodotte con le migliori per la variegatura del gelato in coppa o in vaschetta. PRODOTTO CONFEZIONE PESO ALBICOCCA SACHER con savoiardi sbriciolati AMARENA con pezzi di frutta AMARENATA TUTTO FRUTTO ciliegia intera amarenata semi-candita AMARENATISSIMA ( PER GELATERIA) amarene candite intere in sciroppo d amarena ARANCIO con arancio candito dal fresco CAFFE CARAMELLATTE CHERMISI al gusto Alchermes con savoiardi sbriciolati DULCE DE LECHE kg.3 FRAGOLA con pezzi di frutta FRUTTI DI BOSCO con pezzi di frutta MIRTILLO con pezzi di frutta MOSCATO con uva passita NUT CHERRY ROSSO ciliegie intere al maraschino O SOLE MIO crema limone con savoiardi sbriciolati PERA con pezzi di frutta PESCA-ARANCIO con pezzi di frutta SCIROPPO D ACERO TIRAMISÙ crema tiramisù con savoiardi sbriciolati VARICREAM Gamma di prodotti su base grassa. PRODOTTO CONFEZIONE PESO BIGNE' crema cioccolato nocciola con aggiunta di bignè BISCONERO crema di cioccolato fondente con granella di biscotti di cioccolato fondente BISCOTTO crema cioccolato nocciola con aggiunta di granella biscotto BROWNIE crema di cioccolato e nocciola con aggiunta di granella di Brownie CIOCCOLATO BIANCO CIOCCOLATO CROCCANTE crema cioccolato nocciola con aggiunta di croccante nocciola CIOCCOLATO E CEREALI crema cioccolato nocciola con aggiunta di cereali caramellati CIOCCOLATO FONDENTE CREMINO CROCCANTE crema latte nocciola con croccante nocciola CREMINO E CEREALI crema latte nocciola con cereali caramellati CREMINO FLUIDO crema latte nocciola HAVANA CAFFE' crema cioccolato caffè NOCCIOLATA FLUIDA crema cioccolato nocciola SUPERPEANUT crema cioccolato nocciola con arachidi salate WAFER crema cioccolato nocciola con granella di wafer PAG. 6

LINEA COPERTURE Coperture maximum PRODOTTO CONFEZIONE PESO BIANCA (VANIGLIA) FONDENTE coperture COLORATE A base di grassi vegetali non idrogenati. Coloranti naturali. PRODOTTO CONFEZIONE PESO ARANCIO BIANCA (VANIGLIA) CIOCCOLATO FRAGOLA LATTE LIMONE NOCCIOLA PISTACCHIO COPERTURE MORBIDELLA PRODOTTO CONFEZIONE PESO BIANCA MANDORLA NERA NOCCIOLA PISTACCHIO PAG. 7

GUARNIZIONI PRODOTTI SPECIALI PRODOTTO CONFEZIONE PESO HAPPY KIT con 5 dosatori 5 dosatori AMARETTINI kg.2 Bisconeri Ø 2 cm BON BON ARLECCHINO DI CIOCCOLATO COCCO RAPE' CODETTE COLORATE DI ZUCCHERO CROCCANTE DI CEREALI CROCCANTE DI MANDORLA /5 GRANELLA DI AMARETTO GRANELLA DI BISCONERO GRANELLA DI BROWNIE GRANELLA DI CIOCCOLATO FONDENTE GRANELLA DI MERINGHE GRANELLA DI PURO PISTACCHIO GRANELLA DI TORRONE kg.2 GRANELLA DI WAFER MUESLI CROCCANTE CON CIOCCOLATO PAG. 8

PRODOTTO CONFEZIONE PESO MULTICEREALE CIOCCOLATO E VANIGLIA NUT-COFFEE PIC DECOR DISNEY 600 PZ PISTACCHI INTERI SGUSCIATI TOSTATI RISO SOFFIATO RISO SOFFIATO CARAMELLATO TOP DECORELLE PRODOTTO CONFEZIONE PESO PRODOTTO CONFEZIONE PESO ACETO BALSAMICO kg. 1 AMARENA kg. 1 ARANCIO kg. 1 CAFFE' kg. 1 CIOCCOLATO kg. 1 CIOCCOLATO BIANCO CREAM kg. 1 CIOCCOLATO FONDENTE CREAM kg. 1 FRUTTI DI BOSCO kg. 1 KIWI kg. 1 MENTA kg. 1 MIRTILLO kg. 1 NOCCIOLA CREAM kg. 1 NOCCIOLATA FLUIDA kg. 1 STRACCIATELLA copertura fondente per gelato in bottiglia kg. 1 CREAM CARAMEL kg. 1 FRAGOLA kg. 1 linea GRANITORI ICE DRINK PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO CHOCO kg. 1 COFFEE kg. 1 cocktail Una valida alternativa alle granite tradizionali. Linea di cocktail analcolica. PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO DAIQUIRI FRAGOLA kg. 1 vedi ricettario PINA COLADA kg. 1 vedi ricettario PAG. 9

linea semifreddi gli analcolici Bagne concentrate analcoliche con un aroma intenso ottime per inzuppare il pandispagna per la realizzazione di semifreddo. PRODOTTO CONFEZIONE PESO DOSAGGIO ALKERMES l 1 1 l + 2 l di acqua CAFFE' l 1 1 l + 2 l di acqua FRUTTI DI BOSCO l 1 1 l + 2 l di acqua MARASCHINO l 1 1 l + 2 l di acqua RHUM l 1 1 l + 2 l di acqua VANIGLIA l 1 1 l + 2 l di acqua semigelcream CIOCCOLATO F kg. 1 LIMONE F kg. 1 MERINGA F kg. 1 NEUTRO F kg. 1 VANIGLIA F kg. 1 1 kg. + 2 kg. panna vegetale o 1 kg. + 2 kg. panna vegetale o 1 kg. + 2 kg. panna vegetale o 1 kg. + 2 kg. panna vegetale o 1 kg. + 2 kg. panna vegetale o FIOCCO DI NEVE FIOCCO DI NEVE ( MIGLIORATORE PER BASI E SEMIFREDDI) F kg. 2 Vedi ricettario aladin Utilizzabile solo con panna vaccina. Adatto a chi cerca il miglior risultato al palato. ALADIN (MIX PER SEMIFREDDI) F 300 gr. Aladin+ 1 kg. panna vaccina + Q.B. pasta aromatizzante PAG. 10

KIT GELATERIA golosa variegatura al cioccolato. KIT 5 CEREALI 5 Kg Pasta 5 Cereali 5 Kg Varicream Cioccolato e cereali 1 Locandina 1 Kg Croccante di Cereali Un ghiotto biscotto variegato con una deliziosa crema al cioccolato e frollini! KIT BISCOTTO 5 Kg Pasta Biscotto 1 Kg Biscotti 5 Kg Varicream Biscotto 1 Locandina viene valorizzato da una ricca salsa al cioccolato e caffè con pezzi di savoiardi. KIT TIRAMISÙ 5 Kg Pasta Mascarpone 5 Kg Variegato Tiramisù 1 Espositore da banco 1 Kg Cacao polvere Dolce dalle origini nobili al gusto intenso del cioccolato con delicate note d albicocca. Proposta in versione gelato o semifreddo. KIT SACHER 5 Kg Pasta Tradicao 1 Spatola 5 Kg Variegato Albicocca Sacher 6 Kg Morbidella Nera Un classico da cerimonia in versione gelato. KIT CONFETTO SULMONA 10 kg. Pasta Confetto di Sulmona 1 Portatovaglioli da banco 1 kg. Confetti bianchi alla mandorla PAG. 11

superpeanut A base di arachidi e cioccolato questo gustoso kit ricorda il famoso snack dolce KIT SUPERPEANUT 5 Kg Pasta di Arachidi 1 Kg Arachidi salate 5 Kg Varicream Superpeanut 1 Locandina per un gelato che crocca! KIT CRIC&CROC 5 Kg Pasta Gianduia Bianca 5 Kg Varicream Wafer 5 Totem da tavolo 1 Kg Granella Wafer Latte cacao un mix perfetto per un gelato al gusto del famoso biscotto Oreo KIT BISCONERO 5 Kg Pasta Bisconero 500 Coppette personalizzate 5 Kg Varicream Bisconero 1 Locandina 1 Kg Granella biscotto nero La tradizionale colazione Americana in versione gelato. KIT PANCAKE E SCIROPPO D ACERO 5 kg. Pasta Pancake 5 kg. Variegato sciroppo d Acero 1 Rotair 1 sc di foglia acero in cioccolato Ideato per i più piccoli al gusto di panna e banana. KIT KATTIVISSIMO 10 kg. Pasta Kattivissimo 600 Pic-Decor Minions 1 Totem da terra PAG. 12

Il gelato farcito di Sicilia racchiude tutti i profumi di questa regione in un unico gusto! Un vero peccato di gola! KIT CANNOLO 9 Kg Pronto all uso ricotta 5 Kg Variegato Arancio 1 Rotair 1 Kg Granella Cioccolato Delicata crema al limone variegata con una salsa Limoncello analcolica e KIT O SOLE MIO 5 Kg Pasta Crema Limone 1 Stampo 160 mm 5 Kg Variegato O Sole Mio Preparazione rivisitata di un famoso e delicato dessert della tradizione KIT PESCA MOSCATO 5 Kg Pasta Pesca 2 Bt. Vino Moscato 5 Kg Variegato Moscato 1 Locandina classico dolce campano in versione gelato! KIT RICOTTA PERA 9 Kg Pronto all uso ricotta 1 Espositore da banco PAG. 13

e intenso KIT DULCE DE LECHE 3 Kg Pasta Dulce de leche 1 Sac à poche 3 Kg Variegato Dulche de leche Tradizionale dolcetto americano in versione gelato. KIT BROWNIE 10 Kg Pasta Varicream Brownie 1 Sagoma 1 Kg Granella di Brownie COPERTURE KIT COPERTURE COLORATE 5 Kg Copertura Arancio 5 Kg Copertura Pistacchio 5 Kg Copertura Fragola 5 Kg Copertura Limone COPERTURE KIT COPERTURE MAXIMUM 10 Kg Copertura bianca 10 Kg Copertura fondente PAG. 14

BASI IPOCALORICHE starlight 0 zuccheri aggiunti e 0 grassi. FRUTTA F VANIGLIA F 1 busta + 2l di acqua NEUTRI REAL CREAM C - F kg. 2 7-10 g/kg. REAL FRUIT C - F kg. 2 4-6 g/kg. NUCLEO Nuclei arricchiti. CREMA (SOLO PER USO INDUSTRIALE) C kg. 2 25 g/kg. FRUTTA (SOLO PER USO INDUSTRIALE) C kg. 2 10 g/kg. PAG. 15

MIGLIORATORI E AROMATIZZANTI Gamma di prodotti che aggiunti alla miscela base danno un tocco personalizzato sia nel gusto ADDITIVI DEGLUGEL (MISCELA DI ZUCCHERI) C - F kg.2 20% Z.T. INOLPLUS C - F kg.2 Q.B. MEGAGLUCOSIO kg.2 20% Z.T. MISCELA AROMATICA 5-10 MORBIGEL (EMULSIONANTE) C - F 2-3 AROMATIZZANTI AROMA PANNA C - F Q.B. BASI LATTE Miscela neutra con l aggiunta delle nostre paste classiche per la produzione di gelati alla crema. Tutte le nostre basi sono utilizzabili sia migliore. BASE ECCELSA 50 senza aromi BASE ECCELSA 50 SENZA AROMI C - F kg. 2 35 g/kg - 50 g/l BASE SUPREMA 100 senza aromi BASE SUPREMA 100 SENZA AROMI C - F kg. 2 70-100 g/kg - 80-100 g/l PAG. 16

BASE REALE 150 senza aromi BASE REALE 150 SENZA AROMI C - F kg. 2 125 g/kg - 150 g/l BASE DIAMANTE 200 D.P.D. O SENZA AROMI BASE DIAMANTE DOPPIA PANNA DANESE O SENZA AROMI C - F kg. 2 180 g/kg - 200 g/l fior di latte 50 D.P.D. o senza aromi FIOR DI LATTE 50 DOPPIA PANNA DANESE C - F kg. 2 35 g/kg - 50 g/l fior di latte 100 D.P.D. O senza aromi FIOR DI LATTE 100 DOPPIA PANNA DANESE O SENZA AROMI C - F kg. 2 75-80 g/kg - 100 g/l fior di latte 100 G.A. D.P.D. O senza aromi FIOR DI LATTE 100 G.A. DOPPIA PANNA DANESE O SENZA AROMI C - F kg. 2 75 g/kg - 100 g/l fior di latte 200 D.P.D. O senza aromi FIOR DI LATTE 200 DOPPIA PANNA DANESE O SENZA AROMI C kg. 2 175-180 g/kg - 180-200 g/l BASE QUICK BASE QUICK C - F kg. 2 75 g/kg - 100g/l Base completa 400 BASE COMPLETA 400 C - F PAG. 17

BASI FRUTTA Miscela neutra utilizzata con l aggiunta delle nostre paste frutta e/o frutta fresca o surgelata per la produzione di sorbetti freschi o gelati cremosi alla frutta. BASE CREAM FRUIT 50 F kg. 2 35 g/kg - 50 g/l BASE FRUTTA 50 LATTE C-F kg. 2 35 g/kg - 50 g/l BASE FRUTTA 50 SENZA LATTE C-F kg. 2 35 g/kg - 50 g/l BASE FRUTTA EXTRA 100 C-F kg. 2 80 g/kg - 100 g/l BASE FRUTTA UP 50 SENZA LATTE C-F kg. 2 35 g/kg - 50 g/l BASE FULL FRUTTA F kg. 2 275 g/kg - 300 g/l BASE TREA FRUIT C-F kg. 2 BASI SPECIALI BASI NoE Base senza E ossia senza alcun tipo di additivi BASE NoE CREMA C-F kg. 2 125 g/kg. - 150 g/l BASE NoE FRUTTA C-F kg. 2 75 g/kg. - 100 g/l BASE NoL BASE NoL C-F kg. 2 300 g/l di acqua PAG. 18

frescheidee.com SRL Nutman Group s.r.l. Semilavorati e decorazioni per gelateria e pasticceria Viale Italia 166/168 - Canelli (Asti) Tel. +39 0141 835225 Fax +39 0141 835240 www.nutman-group.com - info@nutman-group.com STAMPA GENNAIO 2016 seguici Nutman Group srl I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti. in qualsiasi momento le caratteristiche dei propri prodotti