Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 10/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 07/2016 -settimana n.10, dal 07 al 13 marzo 2016 Il calo delle temperature registrato nell'ultimo periodo sta favorendo il consumo degli ortaggi più tipicamente invernali e di conseguenza i prezzi in campagna di cavolfiori, finocchi, lattughe ed indivie hanno evidenziato dei leggeri assestamenti al rialzo, mercato poco mosso per gran parte delle ortive in coltura protetta. In anticipo di alcune settimane rispetto alla precedente campagna è iniziata la commercializzazione delle patate novellesiciliane e degli asparagi sulle piazze di Latina e Grosseto. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi 2016-3-2 3,20 /Kg -7,2% -1,5% Carciofi 2016-3-2 0,18 /Capolino 5,7% -27,6% Carote 2016-3-2 0,53 /Kg 11,5% 304,5% Cavolfiori 2016-3-2 0,33 /Kg 22,3% 2,6% Cavoli broccoli 2016-3-2 0,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra 2016-3-2 0,44 /Kg 0,0% -36,4% Cipolle 2016-3-2 0,39 /Kg 1,3% 66,1%
ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Finocchi 2016-3-2 0,22 /Kg 8,3% -20,4% Indivia 2016-3-2 0,25 /Kg 4,2% -17,0% Lattuga 2016-3-2 0,30 /Kg 6,8% -30,0% Melanzane serra 2016-3-2 0,26 /Kg 0,0% -63,8% Patate comuni 2016-3-2 0,46 /Kg -1,7% 90,5% Patate novelle 2016-3-2 0,49 /Kg nd nd Peperoni serra 2016-3-2 0,49 /Kg 0,0% -13,3% Pomodori serra 2016-3-2 0,44 /Kg 0,0% -31,2% Radicchio 2016-3-2 0,65 /Kg -13,3% -42,2% Sedani 2016-3-2 0,34 /Kg 277,8% 106,1% Spinaci 2016-3-2 0,54 /Kg 9,3% -12,8% Zucchine serra 2016-3-2 0,51 /Kg 11,0% -57,8% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia:negli areali produttivi pugliesi e del Metapontino una riduzione dei quantitativi raccolti ha spinto al rialzo i listini di tutte le insalate. Quotazioni in ripresa anche per la lattuga icebergscambiata a Siracusa grazie ad un aumento della richiesta al consumo, prezzi in lieve calo per la tipologia romana. Mercato calmo e listini fermi sui livelli della precedente rilevazione in tutte le altre piazze di riferimento. Si avvia alla conclusione la campagna di commercializzazione del radicchio Verona con prezzi in lieve calo a causa di una debole intonazione della domanda. Relativamente agli spinaci, quotazioni poco mosse in tutti i centri di scambio monitorati. Carote:nel ragusano un incremento della richiesta ha spinto al rialzo le quotazioni medie delle carote novelle. Prezzi confermati per il prodotto scambiato sulle piazze di Fiumicino e Rovigo. Cavolfiori:in gran parte degli areali produttivi del centro sud i prezzi in campagna dei cavolfiori sono risultati in ripresa; in questa fase della campagna la disponibilità di prodotto è piuttosto limitata mentre le temperature più rigide registrate negli ultimi giorni stanno favorendo il consumo di questa tipologia di ortaggi. Listini invariati a Latina e a Napoli nonostante un incremento della richiesta da parte del mercato. Asparagi:la seconda settimana di marzo ha segnato l'inizio della stagione di raccolta degli asparagi negli areali vocati del
Lazio e della Toscana, in lieve anticipo e con prezzi più o meno simili a quelli rilevati all'esordio dello scorso anno. Quotazioni stazionarie per il prodotto di origine pugliese, in ragione di un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Patate: in anticipo rispetto allo scorso anno è iniziata la commercializzazione di volumi rappresentativi di patate novelle provenienti dalle zone più precoci del siracusano. I primi scambi si sono conclusi sulla base di un prezzo superiore di quello rilevato all'inizio della precedente campagna. Carciofi:poche variazioni nel mercato dei carciofi con quotazioni più o meno stabili in tutte le piazze di riferimento. Su base annua, invece, il prezzo medio all'origine risulta in netta flessione (-27,6%), in una campagna pesantemente condizionata da un andamento climatico anomalo. Prime quotazioni per le tipologie temae teromdalla piazza di Grosseto, in anticipo di qualche settimana rispetto allo scorso anno. Finocchi:nell'ultima rilevazione i listini dei finocchi di provenienza pugliese e salernitana hanno evidenziato dei lievi assestamenti al rialzo, mentre in tutti gli altri centri di scambio monitorati le contrattazioni sono proseguite in maniera regolare e sulla base delle stesse quotazioni della scorsa settimana. Rispetto all'analogo periodo dello scorso anno il prezzo medio all'origine ha registrato una flessione del 20%. Ortive a frutto in serra:ancora una settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato degli ortaggi in coltura protetta di Vittoria, da segnalare solamente il rialzo delle quotazioni medie delle zucchine (più evidente per la tipologia scura) che hanno beneficiato di una migliore attività della domanda e di una minore pressione concorrenziale della merce estera. Listini stabili per le zucchine ed i cetrioli di provenienza laziale. -
- Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Foggia 2016-3-2 3,45 /Kg 0,0% 6,2% Grosseto 2016-3-2 2,75 /Kg nd nd Latina 2016-3-2 3,40 /Kg nd nd Carciofi - Spinoso sardo Sassari 2016-3-2 0,12 /Capolino 0,0% -44,2% Carciofi - Tema Grosseto 2016-3-2 0,23 /Capolino nd nd Sassari 2016-3-2 0,10 /Capolino 0,0% -24,0% Carciofi - Terom Grosseto 2016-3-2 0,28 /Capolino nd nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento 2016-3-2 0,07 /Capolino -7,1% -72,3% Bari 2016-3-2 0,15 /Capolino 0,0% -26,8% Brindisi 2016-3-2 0,17 /Capolino 0,0% -19,5% Caltanissetta 2016-3-2 0,07 /Capolino -7,1% -73,5% Catania 2016-3-2 0,07 /Capolino -7,1% -73,5% Foggia 2016-3-2 0,14 /Capolino 0,0% -31,7% Taranto 2016-3-2 0,15 /Capolino 0,0% -26,8% Carciofi - Tipo romanesco Latina 2016-3-2 0,35 /Capolino -12,5% 7,7% Napoli 2016-3-2 0,35 /Capolino -12,5% 16,7%
Salerno 2016-3-2 0,35 /Capolino 40,0% -33,3% Carote -ns Fiumicino 2016-3-2 0,19 /Kg 0,0% 46,2% Ragusa 2016-3-2 0,49 /Kg 50,0% nd Rovigo 2016-3-2 0,90 /Kg 0,0% nd Cavolfiori - ns Brindisi 2016-3-2 0,24 /Kg 14,6% -31,9% Latina 2016-3-2 0,18 /Kg 0,0% -22,2% Lecce 2016-3-2 0,24 /Kg 14,6% -31,9% Metapontino 2016-3-2 0,30 /Kg 25,0% -11,8% Napoli 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% 16,7% Salerno 2016-3-2 0,83 /Kg 50,0% 120,0% Taranto 2016-3-2 0,22 /Kg 16,2% -37,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina 2016-3-2 0,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra - ns Latina 2016-3-2 0,30 /Kg 0,0% -20,0% Vittoria 2016-3-2 0,58 /Kg 0,0% -42,5% Cipolle - Bianche novelle Napoli 2016-3-2 0,65 /Kg 0,0% 225,0% Salerno 2016-3-2 0,70 /Kg 0,0% nd Cipolle - Dorate di parma Piacenza 2016-3-2 0,27 /Kg 0,0% 76,7% Cipolle - Tonde bianche Ferrara 2016-3-2 0,38 /Kg 0,0% 66,7% Cipolle - Tonde gialle Alessandria 2016-3-2 0,29 /Kg 20,8% 100,0% Ferrara 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% 55,6%
Piacenza 2016-3-2 0,27 /Kg 0,0% 82,8% Verona 2016-3-2 0,28 /Kg 0,0% -16,7% Cipolle - Tonde rosse Ferrara 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% 60,0% Piacenza 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% 130,0% Finocchi - ns Bari 2016-3-2 0,23 /Kg 9,8% -26,2% Brindisi 2016-3-2 0,23 /Kg 9,8% -26,2% Foggia 2016-3-2 0,19 /Kg 12,1% -27,5% Latina 2016-3-2 0,21 /Kg 0,0% -18,0% Lecce 2016-3-2 0,23 /Kg 9,8% -26,2% Metapontino 2016-3-2 0,28 /Kg 0,0% -3,4% Napoli 2016-3-2 0,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno 2016-3-2 0,18 /Kg 40,0% -7,9% Taranto 2016-3-2 0,19 /Kg 12,1% -27,5% Indivia - Riccia/Scarola Bari 2016-3-2 0,23 /Kg 9,8% -28,6% Foggia 2016-3-2 0,20 /Kg 11,4% -32,8% Latina 2016-3-2 0,20 /Kg 0,0% 14,3% Metapontino 2016-3-2 0,35 /Kg 6,2% 1,5% Napoli 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% -12,5% Salerno 2016-3-2 0,18 /Kg 0,0% -36,4% Lattuga - Cappuccia Bari 2016-3-2 0,18 /Kg 12,9% -22,2% Foggia 2016-3-2 0,18 /Kg 12,9% -22,2% Latina 2016-3-2 0,18 /Kg 0,0% -41,7% Napoli 2016-3-2 0,30 /Kg 0,0% -33,3% Salerno 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% -42,9%
Lattuga - Gentile Bari 2016-3-2 0,18 /Kg 12,9% 0,0% Foggia 2016-3-2 0,18 /Kg 12,9% 0,0% Latina 2016-3-2 0,18 /Kg 0,0% -30,0% Napoli 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% -30,0% Rovigo 2016-3-2 0,50 /Kg 0,0% nd Salerno 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% -55,6% Lattuga - Iceberg Bari 2016-3-2 0,25 /Kg 8,9% -9,3% Foggia 2016-3-2 0,25 /Kg 8,9% -9,3% Latina 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% 45,5% Napoli 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% -30,0% Salerno 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa 2016-3-2 0,65 /Kg 85,7% -40,9% Lattuga - Romana Bari 2016-3-2 0,21 /Kg 10,8% -14,6% Foggia 2016-3-2 0,21 /Kg 10,8% -14,6% Latina 2016-3-2 0,23 /Kg 0,0% -25,0% Napoli 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% -36,4% Salerno 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa 2016-3-2 0,21 /Kg -8,9% -41,4% Melanzane serra - Lunghe Vittoria 2016-3-2 0,30 /Kg 0,0% -62,5% Melanzane serra - Tonde Vittoria 2016-3-2 0,23 /Kg 0,0% -65,4% Patate comuni -ns Avezzano 2016-3-2 0,42 /Kg 0,0% 90,9% Bologna 2016-3-2 0,53 /Kg 0,0% 118,8%
Cesena 2016-3-2 0,48 /Kg 0,0% 150,0% Cosenza 2016-3-2 0,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara 2016-3-2 0,60 /Kg 0,0% 126,4% Verona 2016-3-2 0,36 /Kg 0,0% 38,5% Viterbo 2016-3-2 0,70 /Kg 0,0% 118,7% Patate novelle - ns Siracusa 2016-3-2 0,49 /Kg nd nd Peperoni serra - Colorati Vittoria 2016-3-2 0,60 /Kg 0,0% -14,3% Peperoni serra - Verdi Vittoria 2016-3-2 0,38 /Kg 0,0% -11,8% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria 2016-3-2 0,58 /Kg 0,0% -28,1% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria 2016-3-2 0,35 /Kg 0,0% -36,4% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria 2016-3-2 0,40 /Kg 0,0% -30,4% Radicchio - Rosso verona Verona 2016-3-2 0,65 /Kg -13,3% -53,6% Sedani -Da costa verdi Foggia 2016-3-2 0,11 /Kg 22,2% -33,3% Rovigo 2016-3-2 0,57 /Kg nd nd Spinaci - Ricci Cesena 2016-3-2 0,78 /Kg -3,1% -18,4% Latina 2016-3-2 0,23 /Kg 0,0% -10,0% Napoli 2016-3-2 0,45 /Kg 0,0% -30,8% Rovigo 2016-3-2 0,70 /Kg nd nd Zucchine serra - Chiare
Vittoria 2016-3-2 0,55 /Kg 10,0% -47,6% Zucchine serra - Romanesche Latina 2016-3-2 0,70 /Kg 0,0% -60,0% Zucchine serra - Scure Latina 2016-3-2 0,28 /Kg 0,0% -69,4% Vittoria 2016-3-2 0,50 /Kg 42,9% -54,5% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 08/03/2016 Settimana n.09 -dal 29 febbraio al 06 marzo 2016 01/03/2016 Settimana n.08 -dal 22 al 28 febbraio 2016 23/02/2016 Settimana n.07 -dal 15 al 21 febbraio 2016 16/02/2016 Settimana n.06 - dall'08 al 14 febbraio 2016 09/02/2016 Settimana n.05 -dal 01 al 07 febbraio 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci