SETTORE: FRUTTA ACTINIDIA HAYWARD 1^ Italia alla rinfusa 120-130 gr CAAT Torino /Kg 1,10 1,20 1,10 1,20 ACTINIDIA HAYWARD 30 Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 1,07 1,07 1,07 1,07 CASTAGNA SECCA CUNEO IGP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 7,00 7,50 7,00 7,50 MELE GALA 65/75 - AAA - try pack Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 0,85 0,85 0,85 0,85 MELE GALA 75/80 - AAA - monostrato Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 0,90 0,90 0,90 0,90 MELE GALA 80/90 - AAA - monostrato Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 0,95 0,95 0,95 0,95 MELE GOLDEN DELICIOUS 1^ Alto Adige 70/80 alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,75 0,85 0,75 0,85 MELE GRANNY SMITH 1^ Alto Adige 80/85 monostrato CAAT Torino /kg 1,15 1,25 1,15 1,25 MELE R. DELICIOUS 65/75 - premium - try pack Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 0,71 0,71 0,71 0,71 MELE R. DELICIOUS 75/80 - extra fancy - rinfusa Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 0,68 0,68 0,68 0,68 MELE R. DELICIOUS 80/90 - premium - monostrato Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 CCIAA Cuneo /Kg 0,85 0,85 0,85 0,85 MELE STARK DELICIOUS 1^ Alto Adige 80/85 monostrato CAAT Torino /Kg 1,10 1,20 1,10 1,20 NOCCIOLA PIEMONTE IGP (prezzo alla produzione) Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 COMPRESA IVA CCIAA Cuneo /Kg 3,18 3,37-5,6% NOCCIOLA PIEMONTE IGP - punto resa (prezzo alla produzione) NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA - punto resa (prezzo alla produzione) NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA - punto resa (prezzo alla produzione) Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 COMPRESA Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 COMPRESA Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 COMPRESA IVA IVA IVA CCIAA Cuneo /Kg 7,25 7,70-5,8% CCIAA Cuneo /Kg 3,08 3,27-5,8% CCIAA Cuneo /Kg 7,10 7,50-5,3% PERE ABATE 1^ Emilia Romagna 75-80 monostrato 14 pz CAAT Torino /Kg 1,65 1,75 1,65 1,75 PERE KAISER 1^ Emilia Romagna 75-80 monostrato 18 pz CAAT Torino /Kg 1,30 1,40 1,30 1,40 CAAT Torino rilevazione del venerdì
SETTORE: ORTAGGI BIETOLE DA COSTA 1^ Italia nc a più strati CAAT Torino /Kg 0,85 0,95 0,95 1,05-1 BIETOLE DA FOGLIA (erbette) 1^ Piemonte in mazzi a più strati nc CAAT Torino /Kg 2,00 2,10 2,20 2,30-8,9% CAROTE 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,55 0,60 0,58 0,63-5,0% CAVOLFIORE BIANCO 1^ Italia monostrato 8 pz CAAT Torino /Kg 0,65 0,75 0,70 0,80-6,7% CAVOLO BROCCOLO 1^ Italia monostrato nc CAAT Torino /Kg 0,90 1,00 1,10 1,20-17,4% CAVOLO CAPPUCCIO 1^ Italia monostrato 8 pz CAAT Torino /Kg 0,60 0,70 0,60 0,70 CAVOLO VERZA 1^ Italia monostrato 8 pz CAAT Torino /Kg 0,40 0,50 0,40 0,50 CIPOLLE TONDE BIANCHE 1^ PVN 60-80 alla rinfusa CAAB Bologna /Kg 0,55 0,65 0,55 0,65 CIPOLLE TONDE DORATE 1^ PVN nc CAAB Bologna /Kg 0,35 0,45 0,35 0,45 CIPOLLE TONDE ROSSE 1^ PVN 60-80 alla rinfusa CAAB Bologna /Kg 0,45 0,55 0,45 0,55 FAGIOLO CUNEO IGP - selezione Billò Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 kg 490,00 500,00 490,00 500,00 FAGIOLO BORLOTTO BILLO' Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 kg 420,00 450,00 420,00 450,00 FINOCCHI 1^ Italia monostrato 10 pz CAAT Torino /Kg 1,85 1,95 2,00 2,10-7,3% INSALATE: - FOGLIA QUERCIA 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 3,50 3,70 3,50 3,70 - LATTUGA CAPPUCCIO 1^ Italia - 6 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,80 1,90 2,40 2,50-24,5% - LATTUGA GENTILE 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 2,70 2,80 3,40 3,50-20,3% - ROMANA 1^ Italia - 12 pz - doppio strato CAAT Torino /Kg 1,70 1,80 2,70 2,80-36,4% CAAT Torino e CAAB Bologna rilevazione del venerdì
SETTORE: ORTAGGI PATATE PATATE 1^ in bins franco azienda agricola 1^ in confezioni da 1,5 kg franco arrivo, sovraimballo compreso Borsa Patata Bologna del 7.10.2016 Borsa Patata Bologna del 7.10.2016 /Kg 0,26 0,26 0,26 0,26 /Kg 0,68 0,68 0,68 0,68 In sacchi da 10 kg Mercato locale /Kg 0,50 0,50 0,50 0,50 PATATE DELLA BISALTA In sacchi da 5 kg Mercato locale /Kg 0,55 0,55 0,55 0,55 In sacchi da 2,5 kg Mercato locale /Kg 0,65 0,65 0,65 0,65 BIO Mercato locale /Kg 1,00 1,00 1,00 1,00 PATATE ALTA VALLE BELBO CONVENZIONALE - Vendita diretta Mercato locale /kg 0,80 0,80 0,80 0,80 CONVENZIONALE - ingrosso Mercato locale /Kg 0,70 0,70 0,70 0,70 PORRI 1^ Piemonte alla rinfusa 20-40 CAAT Torino /Kg 1,95 2,05 2,50 2,60-21,6% SEDANI DA COSTA BIANCHI 1^ Italia medi mono strato CAAT Torino /Kg 1,30 1,40 1,30 1,40 SEDANI DA COSTA VERDI 1^ Italia medi mono strato CAAT Torino /Kg 0,85 0,95 0,85 0,95 SPINACI RICCI 1^ Italia alla rinfusa nc CAAT Torino /Kg 1,20 1,30 1,85 1,95-34,2% ZUCCHINE SCURE LUNGHE 1^ Lazio a più strati 14-21 cm CAAT Torino /Kg 1,50 1,60 1,50 1,60 CAAT Torino rilevazione del venerdì
SETTORE: ORTOFRUTTA BIO BIETOLE DA COSTA In casse 7 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,90 2,10 1,90 2,10 CAROTE Rinfusa in casse da 10 Kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,80 2,00 1,80 2,00 CAVOLO CAPPUCCIO In casse 10 KG PVN - 1 Kg/testa CCIAA Bologna /Kg 2,00 2,20 2,00 2,20 CIPOLLA bianca/rossa 40/60 1^ in casse da 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,50 1,60 1,50 1,60 FINOCCHI 1^ in plateau 18 pz - PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - LATTUGA GENTILE In casse PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - LATTUGA TROCADERO In casse PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - PATATE In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,55 1,75 1,55 1,75 POMODORO insalataro tondo liscio verde In casse 5 kg cal 57/67 - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,60 2,90 2,60 2,90 SEDANO VERDE In cassa kg 8 PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - ZUCCHE varietà diverse In casse - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,60 1,80 1,60 1,80 ZUCCHINE SCURE MEDIE In casse 5 kg a 2 strati - PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - ACTINIDIA 30/33 In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,40 2,60 2,40 2,60 MELE GOLDEN di pianura 70+ In casse PVN CCIAA Bologna /Kg 2,50 2,80 2,50 2,80 MELE FUJI 70/75 In casse 13 kg - Nord Italia CCIAA Bologna /Kg 2,40 2,60 PERE CONFERENCE cal. 60+ In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,80 3,00 2,80 3,00 PERE KAISER cal. 60+ In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ 2,70 3,00 -
SETTORE: ZOOTECNIA BOVINI DA MACELLO razza Piemontese VITELLONE inferiore a 24 mesi - TENDENTE ALLA COSCIA maschi oltre Kg 600 CCIAA CUNEO /Kg 2,60 2,80 2,60 2,80 - DELLA COSCIA maschi da Kg 500 a Kg 600 /Kg 3,15 3,65 3,15 3,65 - CASTRATO della coscia /Kg 3,65 3,90 3,65 3,90 SUINI Circuito tutelato 160/176 Kg CUNS Commissione Unica Nazionale Suini /Kg 1,570 1,550 1,3% Categoria 156/176 Kg MODENA /Kg 1,550 0,1% Categoria 156/176 Kg REGGIO EMILIA /Kg 1,555 1,552 0,2% Categoria 156/176 Kg CREMONA /Kg 1,553 1,550 0,2% CONIGLIO medio da Kg 2,5 a Kg 2,7 Commissione prezzi Cuneo /Kg 1,69 1,69 oltre kg 2,5 CUNC Verona /Kg 1,66 1,66 POLLI a terra leggero fino a 1,85 kg Mercato avicunicolo di Forlì /Kg 0,99 1,01 0,99 1,01 XL = 73 gr e più Mercato avicunicolo di Forlì /100 uova 12,80 13,00 12,60 12,80 1,6% L = 63-73 gr Mercato avicunicolo di Forlì /100 uova 10,30 10,50 10,10 10,30 2,0% UOVA nazionali fresche selezionate M = 53-63 gr Mercato avicunicolo di Forlì /100 uova 9,30 9,50 9,10 9,30 2,2% XL = 73 gr e più Mercato avicunicolo di Milano /100 uova 13,50 13,50 13,40 13,40 0,7% L = 63-73 gr Mercato avicunicolo di Milano /100 uova 10,50 10,50 10,40 10,40 1,0% M = 53-63 gr Mercato avicunicolo di Milano /100 uova 9,70 9,70 9,60 9,60 1,0% 1,552
SETTORE: CEREALI Panificabile (ps 78-80) ASS. GRANARIA MILANO /t 187,00 189,00 187,00 189,00 Biscottiero (ps 76-77) ASS. GRANARIA MILANO /t 187,00 189,00 187,00 189,00 Panificabile (ps 77-78) CCIAA ALESSANDRIA /t 168,00 170,00 168,00 170,00 FRUMENTO TENERO Panificabile 76/78 CCIAA CUNEO /t 177,00 181,00 177,00 181,00 Biscottiero 73/75 CCIAA CUNEO /t NQ NQ NQ NQ - Panificabile 77/79 CCIAA TORINO /t 184,00 188,00 184,00 188,00 Biscottiero 77/79 CCIAA TORINO /t 183,00 187,00 182,00 186,00 0,5% FRUMENTO DURO Fino Nord (ps 80-82) ASS. GRANARIA MILANO /t 212,00 217,00 214,00 219,00-0,9% Buono Mercantile ASS. GRANARIA MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Nazionale ibrido (contratto 103 base) ASS. GRANARIA MILANO /t 179,00 180,00 179,00 180,00 GRANOTURCO Nazionale ibrido secco (umidità 14%) CCIAA ALESSANDRIA /t 158,00 167,00 158,00 167,00 Nazionale ibrido CCIAA CUNEO /t 176,00 178,00 176,00 178,00 Nazionale comune ibrido essiccato CCIAA TORINO /t 183,00 185,00 183,00 185,00 Ps 64-66 ASS. GRANARIA MILANO /t 175,00 178,00 173,00 176,00 1,1% ORZO PESANTE Nazionale (vestito) CCIAA ALESSANDRIA /t 144,00 150,00 144,00 150,00 Ps 61/64 CCIAA CUNEO /t 164,00 167,00 163,00 166,00 0,6% Ps 63/65% CCIAA TORINO /t 170,00 173,00 170,00 173,00 Ps 59-60 ASS. GRANARIA MILANO /t NQ NQ NQ NQ - ORZO LEGGERO Ps 55/60 CCIAA CUNEO /t NQ NQ NQ NQ - Ps 60/62% CCIAA TORINO /t NQ NQ NQ NQ - SEMI DI SOIA FORAGGI Nazionali (danneggiati max 5%) AGOSTANO reso in balloni ASS. GRANARIA MILANO CCIAA CUNEO /t /t 403,00 100,00 407,00 110,00 396,00 90,00 400,00 100,00 1,8% 10,5% MAGGENGO reso in balloni CCIAA CUNEO CCIAA CUNEO /t /t 375,00 110,00 380,00 130,00 375,00 110,00 380,00 130,00 PAGLIA DI GRANO Reso in balloni CCIAA CUNEO /t 70,00 75,00 70,00 75,00
SETTORE: CEREALI BIO FRUMENTO TENERO BIO Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 414,00 420,00 409,00 415,00 1,2% ORZO BIO Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 310,00 320,00 306,00 316,00 1,3% GRANOTURCO BIO Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 367,00 377,00 367,00 377,00 SEMI DI SOIA BIO (uso alimentare - premi inclusi) Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 645,00 655,00 645,00 655,00 SETTORE: MIELE ACACIA ACACIA BIO CASTAGNO MILLEFIORI SCIAMI REGINE GENNAIO mese precedente /Kg 8,00 9,00 8,00 9,00 /Kg NQ NQ NQ NQ - /Kg 6,00 6,50 6,00 6,50 /Kg 5,00 5,50 5,00 5,50 /Kg - - - - - /Kg - - - - - Il prezzo del miele ( /kg) è inteso Franco Produttore I.V.A. inclusa. Il prezzo delle regine (razza ligustica) è inteso I.V.A. esclusa.il prezzo degli sciami è inteso I.V.A. inclusa e si riferisce a sciami su 5 telaini (di cui 3 di covata e 2 di scorte). Il prezzo di polline e propoli è inteso I.V.A inclusa mentre quello della pappa reale I.V.A. esclusa.
SETTORE: LATTIERO-CASEARIO % GRANA PADANO (stag. 4-12 mesi n.s.) Rilevazione del 13.2.2017 /Kg 7,20 7,20 Fonte ISMEA Piazza di Milano (CCIAA) GORGONZOLA (maturo dolce n.s.) Rilevazione del 13.2.2017 /Kg 5,00 5,20-3,8% BURRO (fresco di centrifuga n.s.) Rilevazione del 13.2.2017 /Kg 3,98 4,03-1,2% BRA DURO DOP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 /q 880,00 880,00 BRA TENERO DOP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 /q 780,00 780,00 RASCHERA DOP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 /q 780,00 780,00 CCIAA Cuneo TOMA PIEMONTESE DOP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 /q 780,00 780,00 CASTELMAGNO DOP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 /q 1.250,00 1.250,00 MURAZZANO DOP Rilevazione dal 4 al 10.2.2017 /q 1.250,00 1.250,00 INDICE DICEMBRE INDICE mese precedente % LATTE INDICIZZATO (base storico) standard grasso 38 gr/l standard proteine 33 gr/l SMEA - Alta Scuola in Economia Agro-alimentare (Piacenza) 36,226 35,357 /cent litro 2,458%
SETTORE: RISONI TIPO VARIETA' INDICA FINI TONDI THAIBONNET-GLADIO ARBORIO-VOLANO ROMA BALDO BALILLA SELENIO LIDO-FLIPPER Ente Risi - Mercato MILANO /t 270,00 290,00 270,00 290,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 290,00 300,00 290,00 300,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 280,00 295,00 280,00 295,00 Ente Risi - Mercato MILANO /t 340,00 380,00 350,00 390,00-2,7% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 335,00 385,00 335,00 385,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 350,00 370,00 355,00 375,00-1,4% Ente Risi - Mercato MILANO /t 255,00 300,00 255,00 300,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 255,00 305,00 255,00 305,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 255,00 300,00 265,00 310,00-3,5% Ente Risi - Mercato MILANO /t 335,00 380,00 285,00 335,00 15,3% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 335,00 375,00 320,00 345,00 6,8% Ente Risi - Mercato PAVIA /t 335,00 385,00 295,00 345,00 12,5% Ente Risi - Mercato MILANO /t 250,00 265,00 255,00 270,00-1,9% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 260,00 270,00 260,00 270,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t 305,00 320,00 305,00 320,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 305,00 320,00 305,00 320,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 305,00 320,00 305,00 320,00 Ente Risi - Mercato MILANO /t 250,00 270,00 250,00 270,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t 260,00 280,00 260,00 280,00
SETTORE: PIOPPI PIOPPELLE 1 anno in vivaio /cad 2,20 2,40 2,20 2,40 PIOPPELLE 2 anni in vivaio (diam.cm.4,5-5,5 circ.cm.14-17 a m.1 di altezza) /cad 3,10 3,30 3,10 3,30 PIANTE IN PIEDI DI BOSCO /100 Kg 5,00 7,50 5,00 7,50 TRONCHI: DENOMINAZIONE - per trancia (taglio da cm 21) /100 Kg 9,00 12,50 9,00 12,50 - per segheria pianta intera (fino a diametro cm 20) /100 Kg 5,00 6,50 5,00 6,50 - per cartiera (da cm 20 a cm 9) /100 Kg 4,70 5,70 4,70 5,70 PIANTE IN PIEDI DA PIOPPETO /t 52,00 88,00 52,00 85,00 2,2% TRONCHI DI PIOPPI (su autrocarro in partenza): Rilevazione del 25.1.2017 CCIAA Pavia mese precedente - da trancia diam. min 21 cm /t 70,00 120,00 70,00 120,00 - da sega per imballo Rilevazione FEBBRAIO 2017 BORSA MERCI MANTOVA /t NQ NQ NQ NQ - - da sega per tavolame /t NQ NQ NQ NQ - - da cartiera diam. da 12 a 21 cm /t 43,00 50,00 36,00 40,00 22,4% - cippato per produzione energia /t 26,00 31,00 26,00 31,00
SETTORE: VINI DENOMINAZIONE DI ORGINE e ANNO DI VENDEMMIA Barolo DOCG - 2011 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Barolo DOCG - 2012 CCIAA CUNEO /Hl 817,00 854,00 800,00 831,00 2,5% Barbaresco DOCG - 2012 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Barbaresco DOCG - 2013 CCIAA CUNEO /Hl 500,00 560,00 493,00 533,00 3,3% Roero Arneis DOCG - 2015 CCIAA CUNEO /Hl 167,00 174,00 150,00 179,00 3,6% Roero DOCG - 2013 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC - 2013 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC - 2014 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) 290,00 310,00 - Barbera d Alba DOCG - 2014 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Rilevazione del 23.1.2017 Barbera d Alba DOCG - 2015 CCIAA CUNEO /Hl 226,00 263,00 196,00 228,00 15,3% Dolcetto di Diano d Alba DOCG - 2015 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto d'alba DOC - 2014 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto d'alba DOC - 2015 CCIAA CUNEO /Hl 178,00 210,00 177,00 186,00 6,9% Dogliani DOCG - 2014 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dogliani DOCG Superiore - 2013 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC - 2015 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC - 2015 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Piemonte Barbera DOC - 2015 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) 74,00 87,00 - (*) rilevazioni statistiche non significative NOTE I prezzi si riferiscono alle medie ponderate calcolate sulla base delle comunicazioni ricevute dalle aziende del settore, in collaborazione con il Tavolo Tecnico costituito dai rappresentanti delle Associazioni di categoria. novembre-dicembre settembre-ottobre