MARSALA Da alcuni anni Florio è impegnata nel rilancio dell immagine del marsala. Amato in un passato lontano, ma per troppo tempo dimenticato dai consumatori, la sua immagine è stata spesso confusa con altri prodotti che non rendono giustizia ad un vero fuoriclasse del Made in Italy che è stato degustato, proprio nelle cantine Florio, da grandi personaggi come Garibaldi e Vittorio Emanuele. Il marsala Florio rappresenta un importante patrimonio storico siciliano, un grandissimo vino liquoroso che riporta indietro nel tempo, anche grazie alle Riserve speciali che solo Florio può vantare con i suoi 200 anni di storia, ma che è più che mai attuale e versatile, adatto, nelle diverse tipologie, a essere abbinato a ogni tipo di piatto. Un prodotto, quindi, eclettico che può essere sorseggiato in ogni momento della giornata poiché innumerevoli, anche se ancora poco conosciute, sono le sue occasioni di consumo.
Marsala Superiore Vecchio Florio Il vero marsala superiore, il più conosciuto e affermato nel mondo, nasce dalla secolare esperienza maturata dalle Cantine Florio. Prende origine dalle uve Grillo e Catarrato coltivate lungo la costa del marsalese e nell arido entroterra della provincia di Trapani. Affina per quasi tre anni nelle antiche botti di rovere di Slavonia per originare un inimitabile marsala secco dal colore ambrato. Il Vecchio Florio è l unico marsala superiore affinato ben oltre quanto previsto dal disciplinare, perché è la paziente attesa il segreto di un marsala di qualità. Terre Arse Vino marsala vergine, è l espressione più raffinata della produzione Florio. Nasce da uve Grillo allevate ad alberello nell estrema fascia costiera di Marsala. Dal caratteristico colore oro antico, offre profumi di grande finezza, con sentori di mandorle amare e miele bruciato. Ha un sapore particolarmente armonico e asciutto, caratterizzato da un fondo di vaniglia e di radice di liquirizia. Invecchia per otto anni in antiche botti di rovere. Servito fresco è un aperitivo sorprendente. MARSALA RISERVA OLTRE I DIECI ANNI Donna Franca Fra tutti i personaggi della dinastia Florio, ancora oggi la più famosa è senza dubbio Franca Jacona di San Giuliano, meglio conosciuta come Donna Franca, la regina di Palermo. La sua figura statuaria, il viso dall ovale perfetto, i profondi occhi verdi, il sorriso smagliante, si accompagnavano a una straordinaria carica di simpatia e a un innata MARSALA RISERVA OLTRE I SEI ANNI Targa Riserva 1840 Vino marsala superiore riserva semisecco che rispetta, ancora oggi, le caratteristiche della storica Riserva Florio nata nel 1840. Proveniente esclusivamente da uve Grillo allevate lungo la costa del marsalese, viene affinato per almeno cinque anni in botti di rovere: un passaggio che gli conferisce il caratteristico colore ambrato brillante con riflessi topazio. Il profumo intenso fa avvertire distintamente note di datteri, albicocca e prugne stufate. Il sapore pieno e vellutato rivela un elegante finale di frutta essiccata. generosità. Grazie a queste doti Donna Franca ebbe un ruolo di grande importanza nell ascesa dei Florio e, in particolare, negli affari dell armatore Ignazio Florio, suo marito,
lungo la costa nord della città di Marsala e affacciati sulle saline. Affina per oltre 10 anni in preziosi e antichi caratelli da 300 litri. Un prodotto elegante e raffinato dal sapore unico, intenso e persistente, che sa regalare emozioni uniche. ultimo esponente di un casato che per oltre un secolo rappresentò una delle maggiori potenze economiche dell Italia post unitaria. Una tale figura di donna, unita all orgoglio di un grande nome, quello dei Florio, andavano celebrati: a Donna Franca e al suo mondo eccentrico e meraviglioso che è dedicata questa pregiata selezione di grandissimi marsala. Il Donna Franca, marsala superiore riserva, affina in botti di rovere per oltre 15 anni esprimendo livelli elevatissimi di eleganza ed evoluzione, a partire dall accattivante color topazio brillante, fino agli intensi e complessi profumi speziati e di frutta matura, e al gusto caldo, ampio e morbido capace di inondare il palato di sensazioni uniche e gradevolmente persistenti. MARSALA RISERVE STORICHE Aegusa Una rara riserva di marsala semisecco, chiamata Aegusa da Vincenzo Florio in ricordo dell antico appellativo che i Greci diedero all isola di Favignana per la sua forma a farfalla, in quegli anni di proprietà della famiglia Florio. Aegusa era la migliore riserva di marsala che i Florio amavano offrire ai loro ospiti più Baglio Florio Il nome di questo marsala vergine, prodotto solo nelle annate migliori, è un omaggio all architettura delle Cantine Florio: il baglio, la tipica costruzione siciliana dal carattere introspettivo, con le aperture tutte rivolte all interno della corte e con un unico grande portone per consentire l accesso all ampio cortile. È un marsala figlio di uve Grillo provenienti da vigneti coltivati ad alberello
di questi antichi nettari e di vivere le loro evoluzioni: 1941, 1952, 1964, 1974, 1989, 1994. A queste si è aggiunta nel 2015 Aegusa 2001, giudicata la riserva di marsala Florio più rappresentativa del primo decennio di questo nuovo secolo. illustri a fine cena. Il 1941, il millesimato più prezioso, è una piccola e rara partita di questa storica annata salvata dai bombardamenti che colpirono la città di Marsala e le Cantine Florio durante la Seconda Guerra Mondiale nel 1943. Dal quel momento, per gli anni a venire, nelle secolari Cantine Florio la migliore riserva di ogni decennio è stata accantonata e destinata a creare col nome di Aegusa una successione di grandissimi marsala. Sei le annate d indubbia particolarità che permettono di gustare le caratteristiche Riserva Storica Tre rare annate storiche che provengono da riserve di marsala selezionate tra le migliori del secolo. Gli anni di maturazione in piccole botti di rovere esaltano l evoluzione dei grandi marsala capaci di elevarsi nei profumi, nelle sensazioni e nel gusto. Speciali riserve divenute dono per Papa Giovanni Paolo II e per diversi Capi di Stato. Annate 1939, 1944, 1963.
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