Peso unitario : circa 50 grammi Confezione : 2,5 kg. Cartone : 5 kg.
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- Leona Falcone
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1 Peso unitario : circa 50 grammi Confezione : 2,5 kg. Cartone : 5 kg. Questi rosti triangoli allo speck 11er sono molto graditi per la loro forma particolare da mordere con gusto e l eccellente sapore di patata. Arricchiti con speck e una discreta nota di cipolla sono un ottimo contorno. Peso unitario : circa 35 grammi Confezione : 2,5 kg. Cartone : 5 kg. Questi mini rostini 11er leggermente precotti hanno la forma di piccole monete e sono il prodotto ideale per un buffet o da ricoprire con altri ingredienti per farne piccole tartine. Peso unitario : circa 40 grammi Confezione : 2 kg. Cartone : 4 kg. Mai viste barchette di rosti così piccole! Le mini barchette 11er sono perfette per un omaggio dalla cucina Queste barchette di patate grattugiate si possono farcire a piacimento e cuocere facilmente in forno.
2 Patate a bastoncino 9 x 9 PIZZOLI Patate casalinghe extra steakhouse PIZZOLI Confezione : 2,5 kg. Confezione : 2,5 kg. Gnocchi di patata CIAO Rustici ripieni di pecorino e fichi KOCH Cartone : 3 kg. Ravioli ricotta e spinaci precotti SURGITAL Riso carnaroli precotto SURGITAL Cartone : 3 kg. Cartone : 4 kg.
3 Funghi porcini extra a cubetti SCHERINI Funghi misto Extra con porcini SURMONT Cartone : 6 kg. Tartufo caffè e panna CALLIPO Peso netto : 110 grammi Cartone : 12 pezzi Il gusto corposo e intenso del gelato al caffè e quello più delicato della panna si incontrano in questo tartufo, ricoperto con croccante di mandorle e caratterizzato da un cuore fluido al caffè. Tartufo nocciola e cioccolato CALLIPO Peso netto : 110 grammi Cartone : 12 pezzi Un classico della tradizione gelatiera di Pizzo di Calabria. Un cuore fluido di cioccolato fondente avvolto da gelato alla nocciola e al cioccolato, preparato solo con latte fresco italiano, nocciole dalla tostatura marcata e cacao proveniente dalle migliori fave dell Africa Occidentale. Meringata Trancio Croccanti strati di meringa e soffice panna. Scongelare a temperatura ambiente 1 ora. Peso netto : 1000 grammi Tiramisù Rustico Pan di Spagna, caffè, delicata crema mascarpone, Il tutto spolverato con cacao. Peso netto : 1000 grammi
4 Busto pollo nazionale AIA Peso unitario : 1200 grammi Cartone : 12 kg. Ali pollo Germania IQF classe A Petto pollo Germania IQF classe A Coscette pollo Germania calibrate IQF classe A Peso unitario : 190 / 220 grammi Cosce di coniglio FRANCIA Cartone : 5 kg. Petto anatra maschio nazionale classe A Cartone : 8 pezzi Frazionabile
5 Braciole suino tagliate Fesa suino Peso unitario : 180 / 220 grammi Cartone : 7 / 8 kg. Cartone : circa 10 kg. 4 / 5 pezzi per cartone Filetto bovino adulto IRLANDA 3,5 kg.+ Hamburger bovino adulto UNIKA 200 grammi Confezione : sottovuoto x 1 Confezione : 1,2 kg. Cartone : 4,8 kg. L hamburger da 200 grammi UNIKA è un prodotto di alta qualità in quanto non viene ottenuto dai ritagli di carne bovina, ma viene prodotto utilizzando i tagli interi dell anteriore. La confezione da 1,20 kg. è molto bella e il marchio UNIKA è riconosciuto sul mercato come sinonimo di ALTA QUALITA Lepre a busto Argentina RIGON Spezzatino di capriolo EUROPA Cartone : 4 pezzi Frazionabile Cartone : 5 kg.
6 Gambero Atlantico Argentina L 2 ARBUMASA Mazzancolla Atlantica Intera CUBA 58 / 80 Confezione : 2 kg. Cartone : 12 kg. Cartone : 18 kg. Glassatura : 0 % PROVENIENZA : Argentina Pescato in : Oceano Atlantico Sud Occidentale Zona FAO 41 Glassatura : 0 % PENAEUS NOTIALIS PLEOTICUS MUELLERI Coda mazzancolla tropicale con guscio Ecuador Confezione : 2 kg. Cartone : 12 kg. ALLEVATO in : Ecuador PROVENIENZA : Cuba Pescato in : Oceano Atlantico Centro Occidentale Zona FAO / 35 Mazzancolla tropicale sgusciata Ecuador IQF ALLEVATO in : Ecuador 21 / 25 Glassatura : 25 % Glassatura : 35 % PENAEUS VANNAMEI PENAEUS VANNAMEI Scampo intero Olanda 17 / 20 OROMAR Scampo intero Danimarca 8 / 12 LAESO Cartone : 6 kg. Cartone : 6 kg. Glassatura : 25 % PROVENIENZA : Olanda Pescato in : Oceano Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27 NEPHROPS NORVEGICUS PROVENIENZA : Danimarca Pescato in : Oceano Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27 ( Mare del Nord, Skagerrak, Kattegat ) NEPHROPS NORVEGICUS
7 Polpo Spagna vassoio 1000/2000 ANCAVICO Polpo Marocco IQF 2000 / 3000 grammi Confezione : vaschetta PROVENIENZA : Spagna Cartone : circa 15 kg. Pescato in : Mar Mediterraneo Occidentale Cartone : 14 kg. Glassatura : 0 % Glassatura : 0 % Zona FAO 37.1 OCTOPUS VULGARIS PROVENIENZA : Marocco Pescato in : Oceano Atlantico Centro Orientale Zona FAO 34 OCTOPUS VULGARIS Calamaro orientale blocco 11 / 20 TEPPITAK Seppia Senegal IQF 500 / 1000 OCEAN Confezione : 2,3 kg. PROVENIENZA : Thailandia Pescato in : Oceano Pacifico Cartone : 13,7 kg. Zona FAO 71 Cartone : 12 kg. Glassatura : 0 % LOLIGO FORMOSANA Polpo Indopacifico blocco VIETNAM 20 / 40 Confezione : 2 kg. Cartone : 12 kg. PROVENIENZA : Vietnam Pescato in : Oceano Pacifico Zona FAO 71 OCTOPUS MEMBRANACEUS PROVENIENZA : Senegal Pescato in : Oceano Atlantico Zona FAO 34 SEPIA OFFICINALIS Anello totano Atlantico MARFRIO IQF Cartone : 6 kg. Glassatura : 45 % T3 Pescato in : Oceano Atlantico Sud Occidentale Zona FAO 41 ILLEX ARGENTINUS
8 Spiedini pesce ( calamari e mazzancolle ) Vongola sgusciata del Pacifico IQF 1000UP PROVENIENZA : Vietnam Calamari pescati in Oceano Pacifico Zona FAO 71 Cartone : 6 kg. Mazzancolle allevate in Vietnam Pescata in : Oceano Pacifico Centrale e Occidentale Zona FAO 71 LOLIGO EDULIS E LITOPENAEUS VANNAMEI PAPHIA UNDULATA Fiore di salmone rosa porzione Bastoncini di pesce al sapore di granchio Peso unitario : 200 / 250 grammi Cartone : 5 kg. Confezione : 250 grammi Pescato in : Oceano Pacifico nord Occidentale Zona FAO 61 ONCORHYNCHUS GORBUSCHA Glassatura : 0 % PROVENIENZA : Thailandia NEMIPTERUS SPP - estratto di granchio 1% Pronto mare milleusi RIVAMAR Tartare di tonno Vaschetta : 1 kg. Cartone : 7 kg. MONOPORZIONE da 80 grammi - cartone : 8 pezzi non frazionabile TAGLIO : le tartare sono preparate con un taglio a cubetti unico. Presentazione del piatto garantita. Glassatura : 8 % Poliedrico, ricco e buono. Il prontomare milleusi (o guazzetto di mare) è un prodotto intelligente e gustoso. Ideale come base per sughi e secondi piatti. Ottimo come preparato per spaghetti per avere uno scoglio ricco ed unico. Materie prime selezionate. THUNNUS ALBACARES
9 Filetto Gallinella rossa del Pacifico Pezzatura : 120 / 160 grammi Cartone : 6 kg. Pescato in : Oceano Pacifico nord Occidentale Zona FAO 61 Filetto alice del Mediterraneo Glassatura : 10 % Pescato in : GRECIA Mar Mediterraneo Orientale Zona FAO ( Mar Egeo ) LEPIDOTRIGLA MICROPTERA ENGRAULIS ENCRASICOLUS Filetto Cernia del Pacifico IQF Pezzatura : 100 / 200 grammi Cartone : 6 kg. Pescato in : Oceano Pacifico Zona FAO 71 Filetto salmone Keta Pezzatura : 800 / 1200 grammi IWP 1 x 1 Glassatura : 25 % Pescato in : Oceano Pacifico nord Occidentale Zona FAO 61 EPINEPHELUS AREOLATUS - SEXFASCIATUS - COIOIDES Filetto sgombro BERTUS DEKKER Pezzatura : 90 / 120 grammi Cartone : 5 kg. Glassatura : 27,5 % Pescato in : Oceano Atlantico nord Orientale ( Mare del Nord Meridionale ) Zona FAO 27 Filetto scorfano Atlantico BERTUS DEKKER Pezzatura : 120 / 160 grammi Cartone : 5 kg. ONCORHYNCHUS KETA Pescato in : Oceano Atlantico nord Orientale Mare del Nord Meridionale Zona FAO 27 SCOMBER SCOMBRUS SEBASTES MARINUS
10 Roast-beef con osso SCOTTONA intero IRLANDA Femmina di bovino di età non superiore a 22 / 30 mesi alimentata prevalentemente al pascolo che fornisce una carne di una tenerezza eccellente. Costate Entrecote SCOTTONA IRLANDA Femmina di bovino di età non superiore a 22 / 30 mesi alimentata prevalentemente al pascolo che fornisce una carne di una tenerezza eccellente. Costate Premium SCOTTONA IRLANDA Femmina di bovino di età non superiore a 22 / 30 mesi alimentata prevalentemente al pascolo che fornisce una carne di una tenerezza eccellente. Noce bovino adulto AUSTRALIA Peso unitario: 5 / 6 kg. Scamone bovino adulto AUSTRALIA Peso unitario: 3 / 3,5 kg. Sottofesa bovino adulto AUSTRALIA Peso unitario: 5 / 6 kg.
11 Punta vitello senza osso OLANDA Spalla vitello senza osso OLANDA Reale vitello senza osso OLANDA Carrè vitello intero OLANDA NODINI e COTOLETTE TAGLIATE. Peso carrè con osso intero e lavorazione senza maggiorazione di prezzo. Fesa vitello OLANDA Spinaccino vitello OLANDA
12 Prosciutto crudo disossato intero ESTERO Peso unitario : 6 / 7 kg. Stagionatura : minimo 10 mesi Speck mezzo sottovuoto SENFTER Coscia suina affumicata e stagionata - senza glutine - senza lattosio - Peso unitario : circa 2,80 kg. Wurstel grill puro suino GASSER Wurstel senza pelle pastorizzato - senza glutine - Cartone : kg. 3,75 non frazionabile ( confezione da 250 grammi ) Porchetta cotta trancio al forno GASSER Senza polifosfati aggiunti - senza glutine - senza proteine del latte - Senza lattosio - senza glutammato. Peso unitario : 5 kg. Prosciutto cotto affumicato Praga GASSER Ingredienti : carne ( coscia ) di suino 85%, acqua, sale, destrosio, aromi, aroma di affumicatura - senza glutine. Peso unitario : circa 5 kg. Prosciutto belcotto rosa GASSER Ingredienti : carne di suino ( 73% ), acqua, sale, destrosio, aromi Zucchero - senza glutine. Peso unitario: circa 8 kg.
13 Gambero Boreale in salamoia GOLDEN ARCTIC Ritagli di salmone affumicato Pezzatura : 150/250 Confezione : 900 grammi Confezione : 500 grammi Antipasto di mare in salamoia Filettone di baccalà sottosale SUPERIOR Peso unitario : 3 kg. Peso sgocciolato : 1,5 Peso unitario : 700 / 1000 grammi Confezione : vaschetta termosaldata da 5 kg. Pescato in : Oceano Pacifico Nord Orientale Zona FAO 67 Filetti di alice del Mar Cantabrico Tonno in olio oliva SPAGNA YELLOWFIN 1,73 kg. Peso netto : 720 grammi Peso sgocciolato : 380 grammi Confezione : latta da kg. 1,73 : peso sgocciolato kg. 1,35. Cartone : 6 latte Prodotto in : Spagna
14 Riso SCOTTI PARBOILED RIBE Riso SCOTTI ARBORIO Confezione : 5 kg. Cellophane Confezione : 5 x 1 kg. Sottovuoto Riso SCOTTI BASMATI Riso SCOTTI INTEGRALE Confezione : 5 x 1 kg. Sottovuoto Confezione : 5 x 1 kg. Sottovuoto Riso SCOTTI ROSSO INTEGRALE Riso SCOTTI GRAN NERO INTEGRALE Confezione : 5 x 1 kg. Sottovuoto Confezione : 5 x 1 kg. Sottovuoto
15 Olio extravergine oliva OLITALIA Bottiglia : PET 5 litri Cartone : 10 litri Olio oliva OLITALIA Bottiglia : PET 5 litri Cartone : 10 litri Olio di semi di arachide OLITALIA Bottiglia : PET 5 litri Cartone : 10 litri Olio di palma bifrazionato OLITALIA Bottiglia : PET 5 litri Cartone : 10 litri Olio di semi vari OLITALIA Bottiglia : PET 5 litri Cartone : 10 litri Olio di semi di girasole OLITALIA Bottiglia : PET 5 litri Cartone : 10 litri
16 Peso unitario : 220 grammi Cartone : 2,64 kg. Servito in una padella di ghisa, guarnito con speck e uovo all occhio di bue oppure ricoperto di pomodori freschi e gratinato con mozzarella, questo rosti 11er formato padella è un piacere per il palato. Peso unitario : 190 grammi Confezione : 2 kg. Succulento petto di pollo con delicata panatura per una cottura dorata. Le nostre cotolette di pollo impanate sono un piatto semplice ma di sicuro successo, molto richieste da tutti gli chef. Confezione : 750 grammi Cartone : 9 kg. I chicken frites impanati 11er sono l abbinamento perfetto per l insalata fresca. Anche con le patate fritte le nostre strisce di petto di pollo, carnose e stupendamente croccanti, sono un successo garantito.
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