Scheda Tecnica Commerciale

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1 5 giu mag dic Anagrafica generale Ragine sciale scietà Cdice lgistic Indirizz scietà Marchi EAN 3 (unità di vendita) Famiglia Sttfamiglia ITF4 (unità lgistica) TMC (termine minim di cnservazine) Unità di misura di vendita TMC unità di misura Pezzi Przini SAMMONTANA S.p.A Via Tsc Rmagnla, Empli ( FI ) - Italia IL PASTICCERE MONODOSI MONODOSI PR.COT./GIA' COTTE Cll Mesi Descrizine del prdtt Descrizine 36 Dnut nn farciti: 2 Dnuts cicclat al latte: pasta lievitata fritta ricperta al cicclat al latte e decrata cn granelli di cicclat al latte. 2 Dnuts : pasta lievitata fritta ricperta cn una glassa di zuccher armatizzata alla vaniglia e decrata cn scagliette di cicclat fndente 2 Dnuts fragla: pasta lievitata fritta ricperta cn glassa di zuccher e decrata cn cdette di zuccher 3. Cnfezinament della singla unità Unità di vendità (si/n) Descrizine unità di cnsum NO dnut nn farcit Definizine N pezzi Pes dichiar. (g) Pes lrd (g) Tara (g) Lunghezza (mm) Carat. dimens.singla unità: valri da 55 a 58 Larghezza (mm) tezza (mm) Vlume (ml) 4. Cnfezinament imball / cassa / fardell Unità di vendità (si/n) Descrizine unità di vendita imball Eventuali cmpnenti aggiuntivi Materiali SI Cassa americana di clre bianc, etichettata e chiusa cn nastr adesiv, cntenente 3 vassi singlarmente incellphanati, cn 2 pezzi ciascun. 3 etichette adesive riprtanti gli ingredienti, sfuse. Imball: cassa americana in cartne ndulat cn cpertina bianca Vassi: cartne idne al cntatt alimentare Film termretraibile in PE Definizine Pes dichiarat Pes lrd Pes tara Lunghezza Larghezza tezza Vlume N pezzi/ (Kg) (Kg) (kg) (mm) (mm) (mm) (dm3) u.v. Carat. dimens. imball : valri 36 2,052 2,430 0, ,6 Pagina di 6

2 5 giu mag dic Pallettizzazine Descrizine Tip bancale EPAL 80 x 20 Tip di avvlgiment bancale Film estensibile. 6. Tabella Pallettizzazine Il pallet è tenut cmpatt e stabile mediante filmatura cn film estensibile; Sul pallet sn presenti, su due lati adiacenti, due etichette/fgli in frmat A4 riprtanti: cdice prdtt, descrizine prdtt, TMC, ltt, n clli, cdifica SSCC. Presenza di tre interfalde per pallet. Definizine tezza cm inclus plt N casse/fard. N strati N casse/fard. per N u.v. per pallet N u.v. per strat strat Pallet 65, Schema Pallettizzazine Cdice pallet A62 * S94 Tip pallet ALTO 88 STRATO 8 Dimensini cm ( L x L x H ) Casse/fardelli per pallet Casse/fardelli per strat Strati Unità per pallet Unità per strat Unità per cassa/fardell 80x20x90 max Cndizini di trasprt e stccaggi Cndizini di stccaggi T ( C) < -8 Cndizini di trasprt Il trasprt deve avvenire in cndizini igieniche idnee e in ambiente asciutt; a temperatura di -8 C +3max. Pagina 2 di 6

3 5 giu mag dic Etichettatura sulla u.v. Nme cmmerciale prdtt Denminazine legale di vendita Diciture ingredienti Prdtt dlciari fritt cngelat DONUT VANIGLIA-Ingredienti : farina di FRUMENTO, glassa 22% (zuccher, acqua, scirpp di glucsi, stabilizzanti: E420, E56; li vegetale (girasle), amid di FRUMENTO, addensanti: E406, E44, E40; clrante: E7; armi (cntiene LATTE); emulsinante: E473), grass vegetale (palma), acqua, scagliette di cicclat fndente 5% (zuccher, pasta di caca, caca magr in plvere, emulsinante: E322; agenti di rivestiment: E44, E904), destrsi, lievit, li vegetale (clza), zuccher, farina di SOIA, sale, emulsinanti: E47, E48, E472e; agenti lievitanti: E450i, E500ii; LATTE scremat in plvere, sier di LATTE in plvere. DONUT FRAGOLA-Ingredienti: farina di FRUMENTO, glassa 22% (zuccher, acqua, scirpp di glucsi, stabilizzanti: E420, E56; li vegetale (girasle), amid di FRUMENTO, addensanti: E406, E44, E40; clranti: E20, E00, E7; armi; emulsinante: E473), grass vegetale (palma), acqua, cdette di zuccher 5% (zuccher, amid di FRUMENTO, grassi vegetali (palma, karité), emulsinante: E322; agenti rivestiment: E44, E904), destrsi, lievit, li vegetale (clza), zuccher, farina di SOIA, sale,, emulsinanti: E47, E48, E472e; agenti lievitanti: E450i, E500ii; LATTE scremat in plvere, sier di LATTE in plvere. Presenza di allergeni in tracce Indicazine del TMC DONUT CIOCCOLATO AL LATTE-Ingredienti: farina di FRUMENTO, grass vegetale (palma), cpertura di cicclat al latte 4.5% (zuccher, pasta di caca, burr di caca, LATTE inter in plvere, materia grassa del LATTE, emulsinanti: E322 da SOIA, E476), acqua, granella di cicclat al latte 5% (zuccher, burr di caca, LATTE inter in plvere, pasta di caca, armi), destrsi, lievit, li vegetale (clza), zuccher, farina di SOIA, sale, agenti lievitanti: E450i, E500ii; emulsinanti: E472e, E47, E48; LATTE scremat in plvere, sier di LATTE in plvere. DONUT VANIGLIA: Può cntenere tracce di UOVA e FRUTTA A GUSCIO. DONUT FRAGOLA: Può cntenere tracce di UOVA e FRUTTA A GUSCIO. DONUT CIOCCOLATO AL LATTE: Può cntenere tracce di UOVA e FRUTTA A GUSCIO. Da cnsumarsi preferibilmente entr il: gg/mm/aaaa Pagina 3 di 6

4 5 giu mag dic Ulteriri indicazini in etichettatura Indice di revisine diciture Sede dell stabiliment Ulteriri indicazini sul packaging G0R074 Sammntana S.p.A. via Tsc Rmagnla, 56 - Empli (FI) - Italia INFORMAZIONI DA RIPORTARE SU ETICHETTA IMBALLO: Cdice lgistic Nme cmmerciale prdtt Lg IL PASTICCERE Denminazine di vendita Diciture ingredienti Mdalità di riattivazine Mdalità di cnservazine Indice di revisine diciture Pes dichiarat N pezzi Ltt TMC Cdice EAN4 Ragine sciale Sammntana Unità di vendita nn frazinabile Prdtt destinat ad us prfessinale Prima della smministrazine seguire rigrsamente le istruzini d'us indicate INFORMAZIONI DA RIPORTARE SU STICKERS INTERNO: Nme cmmerciale prdtt Denminazine legale di vendita Elenc ingredienti N pezzi - pes singl pezz Ragine sciale Sammntana Unità di vendita nn frazinabile Prdtt destinat ad us prfessinale Prima della smministrazine seguire rigrsamente le istruzini d'us indicate Indice di revisine diciture. Indicazini metrlgiche: valri dichiarati Parametr analitic U.M. Obiettiv Pes dichiarat g Pagina 4 di 6

5 5 giu mag dic Dichiarazine nutrizinale Valri medi nutrizinali nte per 00g per 00ml per przine %RI per 00g %RI przine %RI per00ml Energia ( kj ) Gust 839 Energia ( kcal ) Gust 44 Grassi (g) Gust 28 di cui acidi grassi saturi (g) Gust 3 Carbidrati (g) Gust 4 di cui zuccheri (g) Gust 6 Prteine (g) Gust 6,7 Sale (g) Gust,6 Energia ( kj ) Gust 674 Energia ( kcal ) Gust 400 Grassi (g) Gust 20 di cui acidi grassi saturi (g) Gust 9, Carbidrati (g) Gust 48 di cui zuccheri (g) Gust 25 Prteine (g) Gust 5,2 Sale (g) Gust,4 Energia ( kj ) Gust 679 Fragla Energia ( kcal ) Gust 40 Fragla Grassi (g) Gust 20 Fragla di cui acidi grassi saturi (g) Gust 9,0 Fragla Carbidrati (g) Gust 49 Fragla di cui zuccheri (g) Gust 26 Fragla Prteine (g) Gust 4,9 Fragla Sale (g) Gust Fragla,4 Pagina 5 di 6

6 5 giu mag dic Mdalità di cnservazine e preparazine Mdalità di cnservazine Il prdtt deve essere cnservat a temperature nn superiri a -8 C. Il prdtt può essere cnservat a temperatura di 0/+4 C per un massim di tre girni tra il mment della riattivazine ed il mment del cnsum; se cnservat a temperatura ambiente Riattivazine / cnsigli per l'utilizz 4. Mdalità appsizine ltt / TMC (nn superire a +25 C) il prdtt deve essere cnsumat entr le 24 re dalla riattivazine. Scngelare il prdtt a temperatura ambiente (nn superire a +25 C) per minuti. Nn scngelare in frn tradizinale in frn a micrnde. Nn ricngelare il prdtt una vlta scngelat. Etichetta Mdalità di indicazine Esempi Psizine Ltt Cnfezinament: cdice intern di 3 cifre+lettera linea+ultima cifra dell'ann+3 cifre girn in base al calendari Ltt:37E237 4:52 Scatla-etichetta T.M.C. giulian+rari di cnfezinament Da cnsumarsi preferibilmente entr il: gg/mm/aaa Da cnsumarsi preferibilmente entr il: 3/05/203 Scatla-etichetta Pagina 6 di 6