ANUPSA VERONA. Dott.ssa F. «Come affrontare il sovrappeso e le sue complicanze. Dimagrire in salute: la dieta Proteica, i pro e i contro.

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1 ANUPSA VERONA «Come affrontare il sovrappeso e le sue complicanze. Dimagrire in salute: la dieta Proteica, i pro e i contro.» Circolo Ufficiali di Castelvecchio 13 febbraio Dott.ssa F.

2 Dopo gli «stravizi natalizi»...il 7 gennaio.

3 DIETA = CORRETTA ALIMENTAZIONE Per avere lunga vita sana Cura/previene molte patologie Si impara sin da piccoli

4 Per i non addetti ai lavori però DIETA = DIETA IPOCALORICA (DIMAGRANTE)

5 OBESITA = MALATTIA SOCIALE !!! Problema: COMPLICANZE

6 L evoluzione della nostra specie procede con lo stesso patrimonio genetico, ma il rapporto quantità/qualità del cibo è cambiata.

7 EZIOPATOGENESI MULTIFATTORIALE ereditarietà/ familiarità patologie farmaci stress ormonali metaboliche cattive abitudini

8 DIETA IPOCALORICA = BUSINESS.. TUTTI FANNO DIETE!!!

9 TUTTE LE DIETE FANNO DIMAGRIRE PERDERE PESO è FACILE MANTENERE IL PESO RAGGIUNTO è DIFFICILE La dieta DEFINITIVA non esiste!

10 CAMBIARE STILE DI VITA MUOVERSI DI PIU MEGLIO MANGIARE

11 MUOVERSI DI PIU.

12 IMPARARE A MANGIARE DIETOTERAPIA INDIVIDUALE

13 Stilare una dieta è un atto ESCLUSIVAMENTE MEDICO dato che non può prescindere da : ANAMNESI ALIMENTARE

14 ESAMI EMATOCHIMICI

15 ANAMNESI ESAME OBIETTIVO

16 DATI ANTROPOMETRICI Peso Altezza Pliche Circonferenze ANALISI IMPEDENZIOMETRICA

17 ACCETTARE LA PROPRIA COSTITUZIONE CORPOREA E

18 Dieta ipocalorica (restrittiva) Meccanismi di difesa geneticamente programmati Fame Risparmio energetico Abbassamento del metabolismo

19 Dieta ipocalorica (restrittiva) Diminuzione quantita introito proteico Aumento del catabolismo proteico muscolare Scarso Apporto di AA precursori dei neuro mediatori Tir Tripto PERDITA DI MASSA MAGRA DISTURBI DELL UMORE

20 DIETA IPOCALORICA DIETA PUO ESSERE CARENTE DI GRASSI (deposito: tessuto adiposo) DIETA PUO ESSERE CARENTE DI ZUCCHERI (deposito: fegato, altri substrati) DIETA NON PUO ESSERE CARENTE DI PROTEINE (deposito: tessuto muscolare)

21 Dall esigenza di offrire al paziente: DIETA VELOCE SENZA PESARE (alimenti sostitutivi) CHE INCORAGGI A CALARE NON INTACCHI LA MASSA DIETOTERAPIA MAGRA PROTEINATA

22 DIETOTERAPIA PROTEINATA MENO ZUCCHERI MENO GRASSI UGUALE APPORTO DI PROTEINE

23 MENO ZUCCHERI NELLA DIETA MENO INSULINA INSULINEMICO DIETA A BASSO STIMOLO AUMENTO LIPOLISI = AUMENTO GRASSI IN CIRCOLO FORMAZIONE CORPI CHETONICI DIETA CHETOGENICA

24 Indicazioni Obesita /sovrappeso Adiposità localizzata PEFS Pre intervento chirurgico Ritorno al peso forma post gravidanza Aumento di peso durante la menopausa 24

25 VANTAGGI PRIMI RISULTATI VISIBILI GIÀ DOPO POCHI GIORNI

26 VANTAGGI RIDUZIONE DELLA MASSA GRASSA

27 VANTAGGI NO FAME

28 VANTAGGI NO STANCHEZZA BENESSERE PSICOFISICO

29 VANTAGGI PELLE TONICA E LUMINOSA Le fibre di collagene rappresentano il 75% del peso secco del derma. Dal collagene, che è costituito da proteine semplici, dipende l elasticità e la resistenza della cute.

30 Vengono utilizzati INTEGRATORI PROTEICI (alimenti sostitutivi) Non può definirsi PROTEICA una qualunque dieta a base di carne o pesce. Bisogna conoscerne il metodo, le procedure esatte e le eventuali problematiche per ottenere il massimo dell effetto. Si stabilisce insieme al paziente la durata della terapia, le fasi da seguire, l utilizzo e il dosaggio dei prodotti, in base al singolo paziente e al suo PI. (1,2-1,5g proteine x kg PI/die)

31 Piatti salati omelettes crocchette vellutate purè pasta 31

32 Bibite e frullati BEVANDE GELATI FRAPPE 32

33 VANTAGGI : Le merende 33

34 VANTAGGI : Alimenti dolci FLAN YOGURT CAPUCCINO 34

35 SVANTAGGI DIETA PROTEICA Non può essere interrotta Manca il piacere del cucinare NO in caso di : IR, I epatica, diabete mellito tipo 1, gravidanza e allattamento.

36 SUDDIVISA IN STEP (fase stretta, mista, ecc.) fase verdure a volontà Vantaggi: Dieta Proteic a Senza fame 1. 2 kg/sett. 2. Perdita mirata 3. Pelle protetta Chetogenesi controllata Dieta 36 Senza stanchezz

37 DIETOTERAPIA BILANCIATA

38 COMPLICANZE DELL OBESITA

39 COMPLICANZE e PATOLOGIE CORRELATE all OBESITA morti/anno in Italia

40 AUMENTATO RISCHIO CARDIOVASCOLARE

41 INFARTO MIOCARDICO

42 PATOLOGIE CIRCOLATORIE arteriose

43 IPERTENSIONE ARTERIOSA

44 VIETATO FUMARE!!!!

45 ESAMI EMATOCHIMICI

46 IPERCOLESTEROLEMIA

47 DIABETE MELLITO

48 PATOLOGIE CIRCOLATORIE venose

49 PATOLOGIE GASTROINTESTINALI Steatosi epatica Calcoli biliari Ernia Jatale Esofagite da reflusso

50 PATOLOGIE RESPIRATORIE - Dispnea - Sindr. Apnee Ostruttive Notturne

51 PATOLOGIE ORTOPEDICHE

52 DISTURBI DELL UMORE

53 TERAPIA : CAMBIO STILE DI VITA

54 TERAPIA : MOVIMENTO

55 TERAPIA : OBBLIGATORIO DIVERTIRSI!

56 TERAPIA : FARMACI

57 TERAPIE ALTERNATIVE DI SUPPORTO IPNOSI STATO INTERMEDIO TRA VEGLIA E SONNO INDUZIONE: MESSAGGI CONCORDATI CON IL PAZIENTE

58 Individuo = unità psicosomatica Durante l ipnosi si agisce a livello psichico (subconscio) modificando le funzioni corporee. Individuo

59 ANUPSA VERONA dott.ssa Federica Ciani medico chirurgo specialista in diabetologia malattie del metabolismo STUDIO MEDICO ASSOCIATO Vicolo oratorio 1 VERONA Tel

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