Sapere. Il Sapore del Sapere

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1 Anno 2011 Erredieffe Agenzia Comunicazione & Eventi Sapere. Il Sapore del Sapere

2 E quando addentate una mela, ditele nel vostro cuore: i tuoi semi vivranno nel mio corpo, e i tuoi germogli futuri E sbocceranno quando addentate nel mi una cuore, mela, la loro fragranza ditele sarànel il mio vostro respiro, cuore: e insieme i gioiremo tuoi semi in vivranno tutte le nel stagioni mio corpo, e i tuoi germogli futuri sbocceranno nel mio cuore, la loro fragranza sarà il mio respiro, Kahlil Gibran e insieme gioiremo in tutte le stagioni Kahlil Gibran

3 Presentazione Il 21 aprile 2005 Erredieffe, agenzia di Eventi e Comunicazione, ha inaugurato la manifestazione Sapere. Il Sapore del Sapere, ideata da Rossella de Focatiis, un evento scientifico-culturale ed enogastronomico che nasce dalla consapevolezza che il Sapere e il Sapore sono uniti tra loro da un legame sottile: entrambi sono elementi essenziali della vita. L attenzione e la sensibilità alla salute, al cibo e al benessere sono più che mai attuali e da questa constatazione è nata l idea di creare una manifestazione che fosse una sorta di viaggio alla scoperta del gusto, della cultura e della conoscenza nell ambito di questi temi. Il Sapere si configura come consapevolezza e attenzione non solo alla salute ma anche a tutto ciò che di bello e positivo può arricchire e nutrire la nostra vita. Il Sapore evoca il gusto di mangiare bene, la gioia di condividere e assaporare il cibo per il corpo; inoltre, evoca il piacere della cultura per la mente, collegando, così, idealmente, gola, testa e cuore. Nel 2005, presso Palazzo Affari ai Giureconsulti di Milano, Erredieffe ha organizzato un primo ciclo di Convegni aperti al pubblico, dedicati a cultura, benessere, salute, alimentazione e scienza. La partecipazione di illustri specialisti ed esperti ha caratterizzato questi convegni. Nel 2006, nel 2007 e nel 2008 i convegni sono stati realizzati presso la prestigiosa sede di Palazzo Castiglioni dell Unione del Commercio del Turismo dei Servizi e delle Professioni della Provincia di Milano; a questi si sono affiancati i Corsi di approfondimento, dedicati ai temi che hanno riscosso più interesse tra il pubblico. Nel 2009 i convegni si sono svolti a Palazzo Turati, sede della Camera di commercio, sito in Via Meraviglia Milano. Dal 2010 i Convegni si svolgono presso la Sala Conferenze Centro Servizi Banca Popolare di Milano in via Massaua 6. Nel 2011 verranno realizzati 13 Convegni. Ogni anno oltre alla salute e all alimentazione vengono organizzati Convegni sulla medicina dell habitat, Feng Shui, Bioarchitettura e in generale sul benessere nella casa.

4 Presentazione Erredieffe propone inoltre la realizzazione di eventi tra gusto e cultura, per i quali ha selezionato una serie di spettacoli di intrattenimento comici, poetici, letterari, concerti di musica e cabaret musicali; incontri sul significato del cibo nell arte, degustazioni a tema. Scopo del progetto è conciliare l approfondimento culturale e medico-scientifico, relativo al patrimonio agroalimentare italiano e alla cultura del nostro Paese, con l aspetto ludico e di intrattenimento. Idealmente la Manifestazione si sviluppa seguendo i due filoni del Sapere e del Sapore, che si realizzano attraverso diverse attività, con programmazione annuale. Nel 2008, anno in cui la città ha vinto l EXPO 2015, si è deciso di tributare un omaggio a Milano con l evento Abitare MILANO, bello SE organizzato in collaborazione con F.I.M.A.A. Milano Collegio Agenti d Affari in Mediazione della provincia di Milano. In sinergia con Agrimercati Azienda della Camera di Commercio di Milano e delle Associazioni di rappresentanza per lo sviluppo delle filiere agricola e agroalimentare, Erredieffe e Sapere. Il Sapore del Sapere hanno ideato e organizzato la manifestazione Cibo per la mente Food for Thought, inserita nell iniziativa I GIORNI DELLA SALUTE organizzata dall Assessorato alla Salute del Comune di Milano. Durante il 2009 la manifestazione Sapere. Il Sapore del Sapere è rientra tra le attività ufficiali che promuovono l'esposizione Universale dell EXPO 2015, tant è che tutte le attività di Sapere. Il Sapore del Sapere hanno avuto il logo dell'expo 2015.

5 Presentazione La Manifestazione, negli anni è stata patrocinata da importanti Enti e Istituzioni quali il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, la Provincia di Milano, Comune di Milano Assessorato alla Salute, la Camera di Commercio e la Confcommercio di Milano, AssoFood, Milano, Associazione Panificatori, Tecnologi Alimentari e l Associazione Cuochi. Da gennaio 2011, Sapere. Il Sapore del Sapere può contare sul grande palcoscenico di pubblico assicurato dalla sponsorizzazione tecnica di ATM - Azienda Trasporti Milanesi ( Dal successo degli incontri della Manifestazione "Sapere. Il Sapore del Sapere" nel 2011 nasce la nuova serie di Conferenze "Incontri di cultura, scienza e alimentazione di Sapere. Il Sapore del Sapere". Tali Conferenze hanno lo scopo di approfondire importanti tematiche legate all'interrelazione tra alimentazione e benessere tramite gli interventi di qualificati specialisti che tratteranno gli argomenti in modo incisivo e stimolante per soddisfare le esigenze di un pubblico che fa del proprio 'star bene' una filosofia di vita. Quest anno verranno realizzate, presso il Circolo di Via Marina 1 a Milano, 9 Conferenze. La mailing list di Sapere. Il Sapore del Sapere è ad oggi di circa contatti, più 700 contatti dell ufficio stampa di Erredieffe.

6 Il Concept Contenuti L iniziativa Sapere. Il Sapore del Sapere nasce dal desiderio di unire la Conoscenza degli aspetti culturali, scientifici e gastronomici al Gusto della nutrizione consapevole. In questo contesto si sviluppa l idea di un progetto strutturato e articolato che, in modo permanente, possa coinvolgere il pubblico e i professionisti della salute per rispondere alle necessità dell uomo di costruire uno stile di vita basato sulla consapevolezza che il Sapere e il Sapore sono uniti tra loro da un legame sottile, entrambi elementi essenziali della vita. Il Sapere, inteso come attenzione alla salute, e il Sapore interpretato non solo come nutrizione ma come qualità del cibo, piacere della tavola e convivialità, sono le pietre angolari sulle quali si sviluppa questo viaggio alla scoperta della cultura e del gusto nell ambito dell alimentazione della salute e del benessere. Obiettivo della manifestazione è dunque quello offrire a un pubblico ampio ed eterogeneo la possibilità di assaporare il piacere di un sapere solitamente riservato a pochi, trasformandolo in una nuova fonte di benessere e qualità per la propria vita.

7 Il Concept Obiettivi L obiettivo di Sapere. Il Sapore del Sapere è quello di permettere al pubblico di soddisfare in modo mirato, concreto e costante, attraverso la partecipazione attiva delle attività proposte, il desiderio di costruire e migliorare lo stile di vita attraverso l informazione e la formazione scientifica. Grazie al lavoro e alla credibilità acquisita, Sapere. Il Sapore del Sapere ha raggiunto di anno in anno una fama e un prestigio sempre maggiori e nel 2011 la Manifestazione prevede un calendario ricco di convegni e attività con la partecipazione di relatori di altissimo livello tra cui l illustre e prestigioso Premio Nobel 2008 per la medicina Luc Montagnier. Nel corso dei suoi sette anni di attività, la Manifestazione ha realizzato più di 70 Convegni con la Partecipazione di circa 200/250 persone a Convegno. Questi incontri costituiscono una costante della manifestazione Sapere. Il Sapore del Sapere, sono aperti al pubblico con ingresso gratuito e tenuti da illustri esponenti del panorama medico e scientifico italiano.

8 Informazione e Formazione Convegni Venerdì 21 gennaio Infiammazione e stress ossidativo: prodotti naturali, un pozzo di virtù Venerdì 18 febbraio Fondamenti di un nuovo concetto di medicina: l Olismologia, medicina della sintesi Venerdì 4 marzo Approccio terapeutico naturale alle malattie autoimmuni: intolleranze, problematiche gastroenteriche e neurologiche Data da definire Salute e Longevità conquistate con l Ossigeno Ozono Terapia Venerdì 1 aprile Curarsi con l alimentazione e la natura: imparare a utilizzare i rimedi naturali Venerdì 15 aprile Menopausa: stop ai pregiudizi. Corretta alimentazione e riequilibratori naturali Venerdì 6 maggio LA FAME Scelte alimentari: quando è questione di psiche? Venerdì 13 maggio L intestino, la fonte del nostro benessere Venerdì 23 settembre Alla scoperta del messaggio vitale dell acqua Venerdì 14 ottobre Nutrigenomica, Nutraceutica, Nutriterapia e Nanotecnologie: chiave di volta per il benessere Venerdì 28 ottobre Autunno, liberi dall influenza con un sistema immunitario rafforzato Venerdì 11 novembre Energia vitale e unità corpo mente: dalla PNEI alla Medicina Quantistica Venerdì 25 novembre Odontoiatria, rigenerazione ossea e intossicazione da metalli pesanti: il futuro abita già qui

9 Informazione e Formazione Corsi Sabato 15 gennaio e sabato 29 gennaio Corso di cucina biologica e naturale Guido Vicario Sabato 12 marzo Sabato 26 marzo Sabato 9 aprile Sabato 7 maggio 2011 Capire è già guarire dott. Lorenzo Paride Capello Sabato 26 marzo e sabato 9 aprile Corso di cucina: Educazione alimentare nel mondo delle intolleranze Guido Vicario Domenica 15 maggio DIETA DI SEGNALE: APPLICAZIONI CLINICHE E CASI DIFFICILI Imparare a vedere con occhi nuovi dott. Attilio Speciani e dott. Luca Speciani Sabato 21 maggio e domenica 22 maggio Il rapporto mente-cibo. Scopri come la mente condiziona le scelte e le abitudini dott. Michele Riefoli Sabato 28 maggio e sabato 11 giugno Corso di cucina: Una dieta leggera : il segreto per mantenersi in forma Guido Vicario

10 Partner Convegni 2011

11 Chiacchiere consapevoli di salute, alimentazione e benessere Sapere. Il Sapore del Sapere E un uomo disse: parlaci della conoscenza E lui rispose dicendo: il vostro cuore conosce nel silenzio il segreto dei giorni e delle notti ma il vostro orecchio è assetato del rumore di quanto il cuore conosce Kahlil Gibran Erredieffe - comunicazione ed eventi Telefono fax Indirizzo via A. Maffi, 13/a Milano Italia info@saporedelsapere.it