San Clemente Events Menus

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1 San Clemente Events Menus One Hour St. Regis Welcome Cocktail Four Course Dinner - plated The culinary excellence 4 course plated events: featuring a gallery of exceptional selections Your St. Regis San Clemente catering professional and the Executive Chef will be glad to personalize your culinary planning to design menus with the most seasonable ingredients.

2 St. Regis Welcome Cocktail Prosecco sparking wine Bellini, Rossini and Mimosa Venetian spritz White and red wines Fruit juices and non alcoholic drinks Tempura fried vegetables Arancini rice croquettes Sarde in saor Selected canapés Green Olives, Nuts and Chips

3 MENU 1 four courses of elegance and distinction Appetizer Mediterranean Sashimi of monk fish, scampi First course Lobster raviolo with butter-saffron and a drizzle of white beansfondue Main course Fillet of red snapper with roasted agretti anchovy and potato flan Strawberry parfait with crispy puffed rice, balsamic vinegar and orange sauce Wine & Beverages Please allow our Wine & Spirits professionals to introduce you our signature selection at the end of this culinary presentation.

4 MENU 2 four courses of elegance and distinction prices in Euro, includes taxes and service prezzi in Euro, include IVA e servizio Appetizer Tuna tartare with green apple and watercress sprouts, Maldon salt and drops of balsamic First course Gnocchi shrimp, broccoli rabe, black olives and cherry tomatoes Main course Umbrine roasted filet, vegetable timbale and his juices Trio of Crème Caramel with pineapple juice and passion fruit Wine & Beverages Please allow our Wine & Spirits professionals to introduce you our signature selection at the end of this culinary presentation.

5 WINE VINO a local heritage dalle nostre terre from our land an expression of local traditional flavors. Vintages based on market availability Sparkling Prosecco Crede Bisol, or Ferrari Brut White Soave Superiore Il Casale Vicentini, or Ribolla Felluga Red Valpolicella Allegrini or Cabernet Sauvignon Felluga Dindarello Maculan or Recioto di Soave Vicentini

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